第 997章 绿豆芽韭菜炒千张

黄雨梦听后，将碗递了过去，笑着说道：“大叔，我家是做豆腐生意的。

这是豆腐脑，你尝尝味道，好吃的话，下次你拿钱过来买哈。”

车夫听黄雨梦这么说，这才安心的将碗接在了手里，随后看着碗里的东西后，不由得微微一愣。

黄小姐说这是豆腐脑，自己还是第一次见。还有这碗里面配菜，自己竟然也有不认识，不过单从卖相看，就挺好吃的。

随后赶忙谢道：“那多谢黄小姐了，我尝尝。”

黄雨梦笑着点了点头，这才返回院中，走到灶台旁，拿起自己的一碗甜豆腐脑，一勺一勺的吃了起来。

没过多久，众人就将碗里的豆腐脑吃完了，一个个意犹未尽地放下了碗。

黄雨梦看着众人满足的模样，笑着冲周掌柜说道：“周大叔，这豆腐马上就要压好了，要不要在旁边看着？

等过两天我家豆腐铺开了，你也可以买些回去，让大厨们试试手艺。”

周掌柜一听，连忙拱手道谢：“多谢黄姑娘！我正有此意！回去我就给东家写封信，好好让他谢谢你！”

黄雨梦摆了摆手，眉眼弯弯的说道：“不用客气，大叔。我和谢大哥是好朋友，用不着这么见外！”

周掌柜听后，笑着点了点头，没再多说。

一旁的冯少爷听着两人的对话，心里顿时五味杂陈。

他也想留下来看看这豆腐是怎么做的，可又怕黄雨梦不乐意。

犹豫了片刻，他终是硬着头皮开口：“黄姑娘，不知……我能不能也留下来看看？”

黄雨梦一听，爽朗一笑：“可以啊，冯少爷。这做豆腐、烧豆腐的，也没什么技术含量，我就是让你们看看步骤。

等会儿做得好吃，你们往后多来我家买豆腐就行了！”

冯少爷一听，面上笑意不减，心里却暗暗想着：黄姑娘这般爽快应下，自己断没有白占便宜的道理。

回头定要挑些上好的绸缎、点心，备一份厚礼送来才妥当。

随后，朗声道：“那多谢黄姑娘了，到时候我肯定让人过来买。”

黄雨梦眉眼弯弯，含笑颔首。

随后，看向磨盘旁忙活的黄二虎，

扬声唤道：“二哥！千张是不是快好了呀？”

黄二虎正蹲在磨盘边，手里攥着块粗布，琢磨着给磨盘扶手缠上几圈，免得磨破了手掌心。

听见妹妹的声音，他直起身，咧嘴笑道：“快了快了！千张马上就好了，豆腐还得再压一会才行。”

黄雨梦听后，笑着应声：“好的，二哥。”

随后，想着先把凉拌千张给拌起来，便朝正收拾井台的林母喊道：“伯母，劳烦您过来帮我烧把火，我来炒几个菜！”

林母刚井边的桶和盆放在一边，听后连忙应道：“好嘞小姐，我这就来！”

一旁的沈风玲听见“千张”，顿时来了精神，凑上前笑道：“雨梦妹妹，我可有好些日子没吃千张了！

那菜嚼起来筋道得很，满口都是豆香，等会儿我定要多吃点！

对了，这千张是不是跟豆腐脑似的，做好了就能直接吃呀？”

黄雨梦听后，笑着解释，“当然可以啊，不仅能够凉拌，炒菜，还可以把它切成四方的块。

裹上葱蒜肉丝，直接咬着吃，香得很。所正你想裹什么菜都随你，怎么吃都不腻。”

沈风玲笑着回道：“还有这种吃法？你做的红烧排骨和鸭肉那么香，等会儿我就用千张裹两块尝尝！”

黄雨梦心念一动，这倒是个好主意，把裹好肉的千张码成一盘，又是道新菜。

她笑着应下：“没问题风玲姐！我先炸点辣椒油，你们离远些，这呛得很。”

沈风玲一听，忙不迭拉着身旁的王诗怡往后退：“走走走诗怡，咱们离远点，别等会儿被呛得眼泪直流。”

王诗怡这时满眼兴奋地问道：“玲姐姐，你们说的辣椒油，是不是那天咱们吃卤菜时，那个辣得满嘴是火的那个？”

沈风玲笑着点头：“正是那个！”

王诗怡立刻看向黄雨梦，脸上带着几分不好意思的期盼：“黄姑娘，你的辣椒油做好了，能不能……能不能送我一点呀？

我爹娘口味都挺重的，肯定会喜欢的。”

黄雨梦爽快应下：“可以啊，我多熬些，你们谁想吃，都带些回去。”

冯少爷在一旁听得心头一动，上次那个卤菜味道让他念念不

忘。

这次既然有单独的辣椒油，就带回去后，让大厨放在菜里面，看看做出来味道跟黄姑娘做的味道一样吗？

想到这，他连忙拱手笑道：“那便多谢黄姑娘了。”

说话间，林母已经把灶火生好了。

黄雨梦拿起不锈钢锅，用清水仔细冲洗干净，架在灶上。

转身将备好的调料倒进碗里，又撒了两勺白芝麻。

灶火舔舐着锅底，锅里的油很快便冒起了青烟。

黄雨梦伸手端起锅，滚烫的热油，“滋啦”一声泼进碗里。

霎时间，一股浓烈辛辣的香气猛地窜了出来，直冲鼻腔。

众人都忍不住捂着鼻子咳嗽起来，脸上却都带着期待的笑意。

周掌柜站在一旁，鼻尖嗅着辛辣的香味，心里早痒痒了。

他本想开口问问能不能买些辣椒面，可看见冯少爷也在一旁眼巴巴望着，便把话咽了回去。

自己如果问黄姑娘买的话，他肯定也会说要去买。

横竖不差这点时间，想着回头写封信给东家，让东家直接来跟黄姑娘买便是了。

这边辣椒油刚炸好，那边黄二虎就扯开嗓子喊了：“三妹！千张好了！我让大丫切好给你送过去了！”

黄雨梦一边用筷子搅拌辣椒油，一边开口应声道：“好的二哥。”

搅完辣椒油后，忙走到井边，见林大丫正拿着菜刀准备切千张，便笑着出声：“大丫姐，麻烦你把千张分三份切。

一半切成细丝，一半切成粗条，剩下的切成方块，都装盘盛好。”

黄大丫手上不停，高兴的应道：“好嘞小姐！”

不过片刻功夫，千张便切好了。

黄雨梦这时端起两个盘子，笑着开口：“大丫姐，这盘方的千张，你直接端去屋里，放在桌上就行了。”

说着转身回了灶台，朝林母道：“伯母，再添把火！”

说完话后，黄雨梦往锅里倒了点油，待油热后，便将三种菜都倒了进去，“噼里啪啦”一阵翻炒。

随后，又转头对看得入神的周掌柜和冯少爷笑着开口：“我这是做的豆芽韭菜炒千张，清爽解腻，做法简单，你们看着就能学会了。”