第78章鲜虾鱼丸面（捉虫）

虽然有朝食这么一个小小的插曲,但是随即陈苗苗就抛到了脑后。结束了，还不赶紧收拾收拾回家吃饭。从穿来这里到现在，目前这是她最累的一天。

这里就不得不夸一下于夫子了,早上的时候是他安排人将厨具这些拿来的，如今回去他也安排了马车，稳稳当当地把陈苗苗他们送到了凌云食肆门口。

开锁进门,点燃了灯。熟悉的陈设出现在眼前。陈苗苗轻抚那些桌椅：这一切仿佛是一场梦一样，她不由伸手到怀中,摸到那信封才感觉到真实。昨儿个还以为是最后的晚餐了，没想到真的船到桥头自然直，她居然真的成功了！

成功了，那自然是要好好庆祝一下。陈苗苗满怀开心地奔进了厨房，看着空荡荡的厨房,她一拍脑门儿：糟糕，今天因为比试,并没有买菜。就连曹嫂子的豆制品，陈苗苗昨日也让她暂停送了。所以,他们拿什么来庆祝啊？

这个点儿，就算出去吃，等走到人家食肆也关门了吧。陈苗苗叹了口气，开始翻箱倒柜：“大家一起来找找,有什么吃什么吧。”

菜蔬箱子里翻出了几棵青菜,蛋倒是还有，鲜肉昨日都卖完了，倒是还有火腿和腊肉。香菇笋干木耳这些干货倒是都有。米还是生的,面粉也还是生的。光是想到还要煮还要揉,她都觉得胳膊腿儿抬不起来了。难道就没有简单一点儿就能吃的食物吗？

啊,对了！她想到了！上回自己炸的方便面还没有吃呢，这不正好吗！陈苗苗立刻吩咐道：“林伯生火，林婶烧水，石榴洗菜，陈语，你去对面金榜题名，看看有没有红烧牛肉卖！”

前面的人都一一应下，陈语也习惯性地点头，随即反应过来：“啊？姑娘，你是说让我去哪里买？”旁边的人也都惊讶地看向她，不敢相信自己的耳朵：他们可是赢了诶，为什么还要去输了的食肆里面买？

陈苗苗却是半分没有怀疑，直接点菜：“对面金榜题名食肆，不是最近嘛。如果没有红烧牛肉，就看看有没有酸菜牛肉、泡椒牛肉、香辣牛肉。如果没有牛肉，就问问有没有麻辣排骨、葱爆排骨、上汤排骨、香菇炖鸡什么的。”这么多种经典口味，总有一种吧！

本来众人还想反对，听到陈苗苗报出来的菜名，都默默地闭上了嘴开始行动起来：骨气算什么，先填饱肚子才是王道。

好在上回炸的面多，今晚应该是够了。由于这是自己做的方便面，陈苗苗也没敢直接拿来炒，先下锅煮了一块。好在面一根根分开了，再一尝那味道，好家伙，跟吃过的方便面简直一样啊。

陈语很快就回来了，却是空手回来的：“我去的时候，对面的马车才刚到，正在往下搬厨具呢。”

好吧，红烧牛肉面是没有了，那只能多加两个蛋了。陈苗苗刚如此想着，外头传来了一个声音：“陈掌柜在吗？”

陈苗苗忙放下筷子走出厨房。来人却是于夫子身边的童子并另一个不认识的童子。两人瞧见陈苗苗，笑着将手中的东西放下：“山长说，今日的食材没用完，放在书院也没人会做，便让都送给各位食肆的师傅们。其余食肆都已经领了，这一份是凌云食肆的，东西不多，还望陈掌柜不要嫌弃。”

“怎么会嫌弃呢。”陈苗苗脸都笑成花儿了，忙让石榴接了过来，“两位不若一并留下吃点儿？”

两人忙道：“今日已有幸品尝到掌柜的好手艺，就不叨扰了。”

陈苗苗也不再多留，亲自送了两人出去。回到店里她立刻让关门，又加快脚步走回厨房：“有些什么食材？”

“这桶里是一条鱼和半桶虾。这里大约有两斤排骨，还有一些菜蔬。”石榴已经清点出来了。

虾！鱼！还有排骨！这不是瞌睡遇到了枕头吗！鲜虾鱼板面和葱爆排骨面，她来了！

排骨切成小段，先放到滚水里大火煮。这时候陈苗苗先开始处理鱼。做成鱼板显然不现实，陈苗苗想了想，还是做成鱼丸吧。

鱼丸主要是要刮鱼茸。这一回陈苗苗并没有完全自己来，而是示范了一回，就让林婶来做了。她想得很明白，即使饭堂开起来，凌云食肆也还要继续经营。所以，她肯定不可能两边都盯着，那么，林婶他们她必须要培养出来。这种基本功，必须要扎实。

经过这段时间的历练，林婶的手艺越发长进了。这鱼茸开始有些不惯，到后头就十分像模像样了。陈苗苗又教她如何做鱼丸。看到林婶自己下了鱼丸而没散，她点点头，继续做起了葱爆排骨。

热锅冷油，下豆瓣酱，再放下姜片蒜片，翻炒到豆瓣酱里的辣椒皮有些泛白，香味完全飘出来。这个时候将煮好控干水的排骨倒进去，放入干辣椒继续翻炒。大约一盏茶的工夫后，上一些酱油上色炒匀，最后洒入大葱段和盐，炒到葱香扑鼻，便好了。

而林婶这边，鱼头鱼骨熬制的汤中，已经飘满了白白胖胖的鱼丸。用爪篱捞起去腥的姜片和葱结，再舀起一勺，除了鱼丸之外，下头还有煮熟的一只只虾。

第一口面入口时，陈苗苗不禁在心中生出了满足感。果然方便面能够经久不衰是有道理的。这生意，做不做得呢？

算了，饭要一口一口吃，路要一步一步走，等到饭堂走上正轨再想这些吧。陈苗苗回过神来，正想问周围人这面如何时，就见陈岩那碗葱爆排骨面已经去了一半了。旁边的人都埋头在碗中，一句话没有。

好吧，看来大家的口味都是一样的，这生意，她看有门儿。陈苗苗吸溜了一口面，又咬了一口鱼丸，也太鲜嫩柔滑了，真是人间美味啊。

陈苗苗还想着这么多面肯定够了，结果众人将面一扫而空，肉和鱼虾也扫空了，连晌午剩下的盐水花生毛豆都吃光了。吃饱喝足的结果就是，疲倦越发涌了上来。