第十九章 卤肉勾人

李俊毅将高凉送回家, 语气轻快地说：“那就辛苦你了，晚上回来吃大餐。拜拜！”

“再见, 路上小心！”高凉的心情也格外明朗, 觉得这是新生活的又一个新起点。

李俊毅踩着踏板，吹着口哨走了, 可见心情十分愉悦。高凉含笑目送他离开, 手里的鱼突然挣了一下，她回过神来, 赶紧跑到李家：“奶奶，俊毅哥买了条鱼, 赶紧养起来。”

王奶奶正在做早饭, 听见她的话赶紧拿了盆子来接水养鱼：“哟, 买了这么多菜啊。俊毅呢，走了吗？他还没吃早饭呢。”

高凉说：“他已经吃啦，刚刚在市场上吃的。这些菜都是俊毅哥买的, 晚上请朋友吃饭要的，让我帮他做卤菜, 先放冰箱吧，我先回去做卤水，等卤水做好了再来拿菜。”

“要得, 要得，你放冰箱里去。”王奶奶的心情也不错，笑眯眯地看着高凉，有种高凉嫁进他们家来了的感觉, 这孩子多能干，又勤快又孝顺，心眼又好，自家孙子要是能娶回来，那简直是再好不过了。要是真嫁过来，嫁给俊毅还是俊伟呢？老太太已经开始为这事犯愁了，想了一圈，觉得哪个都行，只要能娶回来就好。

高凉全然不知道自己被王奶奶“算计”着，只是将暂时不做的肉都存冰箱保鲜，大骨和香料要带回制卤水：“奶奶，鸭子先不杀，关在笼子里吧，等吃了中饭再杀。”

“行，到时候你跟我说，我来杀鸭子。”王奶奶点头。

这时李俊伟起来了，他一边走一边扣衣服扣子，抬眼看见高凉：“这么早啊！逛市场回来了？”

高凉扭头看见俊伟：“俊伟你通知书到了没有？”

李俊伟打了个呵欠：“还没有，应该就这几天了。”

王奶奶说：“等拿到通知书赶紧给你爸妈打电话，叫他们回来。”

李俊伟鼓了一下腮帮子：“他们真要回来啊？”他跟奶奶生活久了，和父母的之间的感情也比较淡漠，听说父母要回来，第一反应不是惊喜而是疑问。

“都两年没回来探亲了，假期都攒着等你考大学回来帮你摆酒呢。”王奶奶笑眯眯的，俊伟这孩子真是她的骄傲。

“哦，好吧。”

高凉已经整理好冰箱了，听见他们祖孙的对话，仔细想了想李俊伟父母的形象，好像就记得穿军装的叔叔很帅，阿姨很爱笑，别的就想不起来了，实在是太久远了。她心里有点羡慕，有父母的孩子真幸福，自己已经很久很久不知道父母疼爱的滋味了。

高凉回到家，开始熬卤水。她已经做了一段时间的卤水了，也摸索出了一点门道，对香料的属性和口味也有了一些了解。所以这次并没有盲目地加香料，而是一边考虑一边加，并且将每种香料的配比都记录下来。熬上一锅，她又架上另一口锅来熬第二锅，自打她开始做卤菜后，家里的两口炉子都用上了，毕竟一口灶实在是太慢了，需要花费很长的时间。

高盼一直在帮她姐做记录，看着姐姐又开始往第二口锅里加水加配料，有些好奇地说：“姐，你这又是要做什么？还要做一锅？”

高凉一边加一边说：“我想再熬一锅卤水，看看哪个味道更好。”毕竟谁也不是一开始就能做出最好的口味来的，需要反复调试才行。

高盼点头表示理解：“哦。”

忙了一个上午，高凉终于将卤水做出来了，她尝了一下，两锅的口味都比之前熬的那锅好，而今天熬的第二锅口味更为独特一点，回味悠长，她叫了弟弟妹妹们都来尝尝，选出最好的口味，弟弟妹妹们也都觉得第二锅的口味好。李俊伟在他家看见姐弟几个凑在一块好像吃什么东西，赶紧跑来了：“有什么好吃的？我也要尝尝。”

高凉看着他笑：“还没做出来，就是卤水，我让大家尝尝哪个口味好。”

李俊伟说：“那我也尝一下吧。”

高凉让他也尝了一点，李俊伟尝完之后砸吧一下嘴：“这个汤可以泡饭吗？”

高凉一听忍不住“噗嗤”笑出声，吃货的最高境界莫过于此了吧。高珊咯咯笑得直不起腰来：“这是卤水，不是汤。”

李俊伟争辩：“卤水也是汤啊！”

高凉说：“好吧，俊伟你觉得哪个味道好？”

“都很好啊，让我怎么选呢。”李俊伟捏着下巴看了又看，然后指着一口锅，“还是这一锅吧，感觉有一种特别的味道，吃下去让人印象更深刻，估计吃过的都不会忘记。”

高凉看他指的就是他们都选中的第二锅，一拍巴掌：“好，就这一锅了。先做午饭，吃了午饭来卤肉。”

几个人一听卤肉，眼睛都绿了：“卤肉吗？”

高凉笑眯眯点头：“对。”看样子还是肉最受欢迎了。

一整个下午，高凉和王奶奶都在忙着做卤肉。猪蹄、猪舌、鸭胗和鸭肝，还有一只全鸭，鸭子杀了之后，高凉看着两只肥厚的鸭掌，心说他们肯定不知道这东西的妙处，自己一定要吃一只。如果以后开店了，她希望能够单独有一道鸡爪和鸭掌，这样肯定会成为特色，不知道能不能和卖鸡鸭肉的老板商量，单独将鸡爪和鸭掌卖给她。

李俊毅带着朋友们回来的时候，高凉正在他家的厨房里做酸菜鱼。桌上已经摆满了菜，红亮诱人的猪蹄，切得厚薄均匀的猪舌、鸭胗和鸭肝，一只用大盘子装着的切得大小均匀卤鸭，还有看起来颤颤巍巍几乎吹弹可破的红烧肉，以及几样高凉最拿手的凉拌菜，惹得人直流口水。

瘦猴和三胖吸溜着口水，喜不自禁地搓手：“我的天，这也太丰盛了。今天有口福啦。”

朱文武洗了把脸过来，看见满桌都是摆盘都很讲究的菜色，有些夸张地说：“这都快赶得上国宴的水准了，都是奶奶做的？”

王奶奶端着一碗花生米上来，笑眯眯地说：“我哪有这个水平，高凉做的。”

朱文武有些意外地探头往厨房里看了一眼，只见系着围裙的高凉正在灶台前忙碌，还有一个美丽的少女正在灶后烧火：“俊毅还请了援手啊？”

“都是为了满足你的口腹之欲，特意请了高凉来下厨的。”李俊毅一边说一边走进厨房，看见高凉一边用袖子擦汗一边往热气翻滚的锅里放薄薄的鱼片，“需要我帮忙吗？”

高凉看他一眼：“不用，马上就好，可以吃了。”酸菜鱼底料炒好烧开，鱼肉放进去翻滚就能出锅。

汪彦君站在厨房门口，呵呵笑着说：“高凉妹子太能干了，谁将来娶了你可真有福气。”说完瞟了老友一眼，而李俊毅并没有看他，正在橱柜里拿酒盅。

高凉听汪彦君这么一说，并不像一般的女生那么羞赧，只是笑了一下，对于嫁人，她真没什么想法，大概单身时间太长了，没什么期待了：“你们先吃饭吧，鱼马上就可以上桌了。”

“不急，等做好了一起吃。”李俊毅拿着酒盅往客厅去，“桌子有点小，我去将大桌子搬出来。”

高凉将一大盆酸菜鱼端上桌的时候，他们已经将桌子换好了，一张能坐十几个人的大圆桌，上面摆满了菜，桌子四周全都是眼睛放着绿光的饿狼，手里握着筷子蓄势待发，只因李俊毅说要等高凉一起来吃饭。

李俊伟急切地问：“好了吗？”他的馋虫已经被香味勾了整整一个下午，此刻早已饥肠辘辘，为了留着肚子吃好吃的，他中午都没怎么吃饭，就等着晚上这一餐了。

高凉说：“还有一个青菜，马上就好，你们吃吧，别等我，盼盼也去吃，不用烧火了，我自己来。”

王奶奶说：“你们都去吃，小菜我来炒。”

高凉麻利地刷锅放油：“马上就好，两分钟就可以。”

高凉端着嫩生生绿油油的蒜蓉空心菜上来，看着大家还一致坐着没动，眼巴巴地等着开餐，不由得笑了：“好啦，最后一道菜上桌，开动。”

李俊毅说：“可以开动了。”

于是大家一齐举起筷子，朝各自看中的菜伸过去，片刻后大家都用鼻子发出满足的“嗯”声，因为嘴巴正在吃东西，根本腾不出来说话。

高强吃着鸭腿，满足地说：“比过年还吃得好。”

三胖无比满足地闭上眼睛：“别说过年了，我这辈子都没吃过这么丰盛的一顿饭。”他说的并不夸张，七八十年代成长起来的孩子，确实没吃过多少好吃的。

他们所有人第一筷子都是夹的肉，拣肉最多的吃，只有高凉第一筷子夹了无人问津的鸭掌。王奶奶劝她：“凉凉，你吃猪蹄啊，鸭脚有什么好吃的，又没肉。”

高凉笑着说：“这个好吃，有嚼劲，我喜欢。”

李俊毅看着高凉正在和鸭掌奋战，瘦嘎嘎的骨头被她嚼得津津有味，便夹了另一个鸭掌，放进嘴里仔细咂摸一下，果然别有一番滋味，不会太硬嚼不懂，也不会太软入口即化，口感弹牙，有嚼劲，非常有意思，他点头说：“这个有意思，拿来做零食最好不过了，最好的零食和下酒菜。”

高凉说：“我也觉得整只鸭子就这个部位最好吃了。鸭脖子和鸭翅膀也不错。”

满桌子人诧异地看着她，李俊伟笑了：“你还真有意思，哪里肉少你就挑哪里。鸭脖子鸭翅膀都归你了。”

高凉笑着说：“可以啊，不许抢我的啊。”

李俊毅看着高凉的笑脸，知道她此刻应该很放松，要是能永远这么放松下去就好了。“你们几个只会埋头吃，也不说说感想，今天可是来试菜的。”

朱文武正在啃猪蹄，头也不抬地说：“简单的两个字：好吃！”

瘦猴说：“我爱吃鸭胗，味道简直绝了。如果开店，我肯定经常光顾。”

“还是鸭肉过瘾啊，满口都是肉，香！”三胖吮着自己刚抓了鸭肉的手指头。

汪彦君埋头苦吃，抬起空闲的左手挥了挥，表示没空发表意见。

李俊伟说：“我也觉得猪蹄好吃。还有这个，酸菜鱼我也爱，这个鱼肉太滑嫩了。”

王奶奶笑眯眯地说：“我老人家喜欢吃鸭肝，好吃。”

高凉听了一圈，无比满足地抿起嘴：“你们觉得我做的这些卤菜会有人买吗？”

汪彦君终于抬起头来：“这还用说吗？放心，我肯定是你最忠实的顾客。店子一开，绝对客如云来。”

李俊毅提议说：“我觉得开店之前，应该起个好名字，通俗易懂又好记，然后让人一提就知道。高凉你想好了吗？”

高凉没想到李俊毅的想法这么超前：“嗯，还没有，我也觉得该起个名字。”就算不能像周x鸭、煌x煌、绝x那样提起来就如雷贯耳，但至少也要有个名字吧。

李俊伟敲敲碗，提醒大家：“那现在我们多了个人物，集思广益来想名字吧。我先来，叫庖丁卤菜馆。”

李俊毅鄙视弟弟：“你那算什么名字，庖丁是别人的名字好不好？叫庖丁还不如叫高记呢。”

瘦猴说：“我觉得叫回头客好。一看就简洁明了，好吃人家才会再回头嘛。”

三胖说：“我没文化，叫什么都行，交给你们了。”

汪彦君说：“我觉得高记高氏其实都还行，比较有个人特色。”

朱文武想了想：“叫味高怎么样？你看，这味道高级，咱们都没有异议吧？而且你们也姓高对不对，这叫一语双关，我觉得绝了，就叫这个，味高。”他说着为自己的创意鼓了一下掌。

李俊毅突然起身离席，大家都不解地看着他，王奶奶说：“俊毅你去哪里？”

李俊毅说：“你们吃，我去一下就来。”

大家又开始吃菜，讨论着店子的名字，都觉得味高还不错，一语双关，说到了点子上，高凉自己也觉得不错。于是大家都开始讨论是叫味高凉菜馆还是味高卤菜馆比较贴切。

李俊毅拿了本厚厚的现代汉语词典过来了：“刚刚文武给了我灵感，我觉得名字叫高味更好一点。高味，汉语词典解释是‘高妙的情趣’，高字又谐音‘膏腴’的‘膏’，膏本身就是指美味食物的意思，高味就是美味的意思，而高凉又姓高，高味就是高家的味道。你们觉得呢？”

大家看着他一本正经翻词典的样子，说：“大词典都搬出来了，别人不服，就服你，叫高味吧。”

李俊毅抬头看着高凉，高凉把“味高”和“高味”在心里反复咀嚼了很多遍，最后点头拍板：“那就叫高味吧。”

于是大家一致鼓掌，把名字给定了下来。李俊毅满意地放下词典，洗了手再来吃饭：“哇，你们动作可真够快的，我才去翻了下词典，你们就吃成这样了。”

大家都嘿嘿笑：“吃饭时开小差是要吃亏的。”

高凉见大家都特别捧场，心里也是美滋滋的。大家闲聊的时候又说起了昨天高凉被人砸摊子的事，李俊毅的朋友一个个都义愤填膺，捋起袖子要去替高凉教训那两个臭小子。

李俊毅说：“这两个以后应该不会再来找高凉的麻烦了。不过别人就不好说了，以后我和文武不在家了，就靠哥几个帮忙照顾点了。”

三胖和瘦猴都拍着胸脯说：“没事，哥几个以后常去溜达，负责凉妹子的安全。”一顿饭下来，高凉已经成了众人的妹子了。

高凉笑眯了眼：“那我就先谢谢几位大哥了。”

朱文武说：“到时候我将我家的电话抄给你，真遇到什么困难，就给我家里打电话。我爸在公安局工作，他应该能帮上点忙。”

李俊毅拍拍朱文武的肩：“哈哈，对，文武他爸是局长，有朱叔叔罩着，高凉你以后就谁都不用怕了。”

高凉喜出望外，没想到昨天李俊毅说的话并不是吹牛，而是真的：“真的吗？那回头我做一些卤菜给文武哥，你带回去给家人尝尝，先谢过了。”