第69章 红烧羊肉萝卜

见状, 战士们也纷纷端起碗筷开始吃饭，食堂里响起碗筷碰撞的叮当声。

白米饭在搪瓷碗里堆成了小山，热气裹着米香直往鼻子里钻, 战士们捧着碗，光是闻着这香味就忍不住咽口水。

“这米饭真香！”雷勇扒了一大口饭, 米粒晶莹剔透，嚼起来又弹又糯, “就这饭，不吃菜我都能干两碗！”

这话立刻引来一片附和声，可当红烧肉的汤汁裹上?大米饭，焦糖色的酱汁顺着米粒的缝隙不停往下流，还忍得住光吃饭？

“这红烧肉绝了！又软又糯, 太香了！好吃！”

油亮亮的红烧肉获得战士们的一致好评, 大家迫不及待地一人来上?一块, 肉块在筷子上?轻轻晃动, 仿佛在炫耀自?己的软烂。

一口下去，肥而不腻的肉块在嘴里化开, 咸甜交织的酱香让人忍不住发出?满足地喟叹。

“要是每天?能吃上?这一口，就算是神仙来了也不换啊！”

向来会吃的雷勇舀上?一勺肉汁浇在米饭上?, 等不及地扒上?一大口, 幸福得眯起眼睛。

“太对味了！”

裹着酱色外衣的小鱼小虾看起来其貌不扬, 雷震第一筷子下去夹起了炸泥鳅。

“咦！”

刚入口, 眼睛蓦地一亮, 酥香的外壳吸饱了汤汁, 里面的肉却?异常鲜嫩，更妙的是鱼刺已经被炸得酥脆，完全不用挑, 嚼着嚼着就咽了。

“这个杂鱼好吃，大家快尝尝！”

战士们将信将疑地交换着眼神，不过筷子却?如雨点般齐齐落向那盘红烧杂鱼。

小虾的壳还带着焦香，咬开的瞬间鲜味直冲脑门，让人忍不住连壳带肉一起嚼碎了吞下。

“这虾好酥脆，竟然?连刺都能直接吃，我喜欢！”

“这豆角乍一看跟稻草似的，没想到麻麻辣辣的，还怪好吃。”

变身抢手货的豆角们骄傲地挺起满身“皱纹”，「现在我们可有嚼劲了！」

严战坐在雷震旁边，这个平日寡言的男人也夹起了一块红烧肉，入嘴是猝不及防地油脂香，眉头狠狠跳了跳。

几个月吃啥都像嚼蜡似的，突然?的香糯让严战差点没拿稳筷子。

久违的鲜甜让喉结连连滚动，这回?就连从不爱口腹之欲的严战也忍不住多吃了两块红烧肉。

“队长?，这肉是不是特别好吃？”陈大牛抹了抹嘴上?的酱汁，凑近了一脸期待地问。

“嗯。”严战罕见地勾起嘴角，“特别好吃。”

郑团长?那桌，老首长?的目光在桌上?扫了一圈，最?后也停在那盘颤巍巍的红烧肉上?。

他夹起一块四方四正的红烧肉，入嘴化开的瞬间，老首长?眯了眯眼。

“这浓油赤酱的红烧肉，我以前吃过一次，到现在都念念不忘，没想到今天?在这儿吃到了。”

红烧肉肥而不腻，入口即化，瘦肉酥烂，饱含汁水，酱香中?带着微微的回?甜，是记忆中?的味道?。

旁边的老首长?也是忍不住连吃了两块，毫不吝啬地夸奖，“这手艺，国营饭店的大师傅都比不上?！郑团长?你们这炊事班卧虎藏龙啊！”

杨部长?尝过了红烧肉，私心觉得这手艺，这色泽和味道?，恐怕连总部的大师傅也比不了。

不过他拿起碗筷，转而又夹起了一筷土豆丝，入口的瞬间眼睛一亮。

“这土豆丝……进步不小啊！”

“杨部长?是我们军区的老熟人了，上?次过来就尝过小林同?志做的土豆丝。”郑团长?笑呵呵提前上?次炊事班考察一事。

确实，今天?金黄透亮的酸辣土豆丝更脆嫩爽口，醋香扑鼻却?十分柔和，恰到好处的辣味让不能吃辣的同?志也可以尝上?一两口，比起上?次考察时尝到的，多了一份游刃有余的娴熟。

“这蘑菇炒青菜碧绿透亮的，真不错。”旁边的首长?忍不住问，“这是哪个炊事班的菜？”

不等郑团长?开口，旁边年轻的同?志笑着插话，“您老再尝尝这个小杂鱼，鲜嫩又咸香，还不用吐刺，您保准喜欢。”

闻言，郑团长?笑得见牙不见眼，“报告首长?，这些都是我们东食堂林小棠同?志的手艺。”

刚才上?菜时他可都瞧见了，其实他甚至都不用问，每道?菜只尝一口，哪个食堂做得一目了然?，大家发挥的都很稳定，好的依旧稳定，不好的也挺“稳定”的。

就比如这道白水煮羊肉三吃，郑团长?不自?然?地咳了咳，“这羊肉啊平时接触的少了，炊事班还不太熟练。”

说话间，郑团长把羊肉悄悄移到自己跟前，招呼众人，“这么些菜，大家多吃点，吃好，吃饱啊……”

又香又有嚼劲的干煸豆角让其中?一位首长?很是喜欢，他有些好奇，“这是怎么做的？”

身后桌的林小棠正往嘴里塞红烧肉，闻言鼓着腮帮子随口接道?，“就……就干煸呀……”

老王班长?赶紧戳了戳她，林小棠麻溜地站起来，“报告首长?！这是干煸豆角。”说完她还舔了舔嘴角粘着的饭米粒。

首长?同?志笑着招手，让她坐下吃饭，不用紧张。

他还打量了林小棠一眼，笑道?，“果然?是个小同?志，之前我可就听说过你的大名，不少人都夸你做饭好吃……”

老魏坐在旁边，抬头见老王满面红光，听着此起彼伏的夸赞声，闷头吃饭。

眼看着桌上?的羊肉没人动，老魏犹豫着夹了一块，刚入口就皱起了眉头，确实膻味太重了，连他自?己都咽不下去。

他忍不住又叹了口气，正想放下筷子，忽然?碗里多了块油亮亮的红烧肉。

“魏班长?，您尝尝我们的红烧肉。”林小棠冲他笑了笑，弯了弯眼睛，“今天?过节，多吃点。”

老魏本想推辞，可那肉香直往鼻子里钻，他咬了一口，肥而不腻，香甜软糯，香得他差点咬到自?己的舌头。

“……就，还不错吧！”魏班长?别扭的别过脸，忽然?觉得输给这个小丫头，好像也不丢人。

“吃饭吃饭，菜都凉了。”老王给老魏也夹了筷干煸豆角，“尝尝这丫头新学来的菜式，我吃着稀奇古怪的。”

“哪里稀奇古怪，你个老古董，不懂欣赏……”

老魏嘟嘟囔囔地扒了口饭，这豆角看起来干瘪没啥吃头，没想到焦香里带着韧劲，即有花椒的麻又有辣椒的辣，味道?还真不赖。

眼见大家实在吃不下那膻味冲天?的羊肉汤，林小棠干脆把早就切好的白菜下锅，现成的开水，滚了一锅清爽的白菜汤，这才终于“解救”了众人。

会餐结束时，所有菜盘都见了底，红烧鱼杂的汤汁都被战士们拌饭吃得干干净净，唯独那盘羊肉，几乎没怎么动过。

“这……”老魏看着剩菜发愁。

羊肉委屈巴巴，「谁让你不听劝……」

“魏班长?，这个给我吧！”

林小棠眨眨眼，主动接过盘子，“明天?回?锅重新做一下，保证好吃。”

听到这话的战士们将信将疑地交换着眼神，实在是今天?这羊膻味把大家吃怕了，不过想到林小棠的手艺，大家又忍不住期待起来。

清晨的风已经渐渐带上?了明显的凉意，林小棠经过宣传栏时习惯性地放慢了脚步。

那块擦得锃亮的玻璃窗，可是她每日整理“军容风纪”的重要工具。

借着玻璃上?那点模糊的反光，林小棠踮脚理了理衣领，又正了正军帽。

她正微微歪头，努力想看清脑后用头绳扎得小揪揪有没有碎发炸出?来，身后突然?传来一阵整齐有力的脚步声。

“咳，小棠同?志，又搁这儿‘检查玻璃’呢？”一个带笑的声音从身后传来，“小丫头也知道?臭美了。”

林小棠一回?头，看见严队长?正带着一队特种兵结束晨训，个个满头大汗，身后的雷勇正咧着嘴冲她乐。

林小棠挺直了腰板，一本正经道?，“报告！我这是整理军容军貌，怎么能叫臭美呢？”

说完，她又忍不住歪头瞥了眼玻璃里那个模糊却?精神的身影，小声但清晰地补充道?，“再说了，美不美也不是照镜子就能照出?来的，我本来就挺好看的。”

林小棠理了理耳边的碎发，眼睛弯成了小月牙，她还得意地晃了晃脑后的小揪揪，今天?的头发扎得挺齐整。

这番理直气壮又带着小骄傲的话让几个本就憋着笑的战士差点破功，就连走在最?前面的严战的嘴角都几不可察地弯了一下。

雷勇被噎住，他张了张嘴，一时竟不知如何接话，挠了挠后脑勺。

严战咳嗽一声，眼底带着不易察觉的笑意，“说正事。”

战友们这才收敛了笑意，雷勇从兜里掏出?个小圆镜，递过去，“喏，以后用这个照，别老蹭宣传栏的玻璃了。”

镜子只有巴掌大小，红色的塑料边框，背面似乎还印着朵小花，再普通不过的一面小镜子。

林小棠眼睛一亮，满是羡慕的看着眼前的小镜子，“你们居然?随身带镜子？训练还带这个？真讲究！”

“不是我们带，这是送给你的。”

陈大牛嫌弃的看了眼雷勇，这人除了贫嘴，话都说不清楚。“以后你就有自?己的镜子了，随时都能照。”

“送我的？”

林小棠愣住了，眼睛瞪得溜圆，她看看镜子，又抬头看看眼前这几个黝黑的特种兵，最?后下意识地看向一直没说话的严队长?，一时没反应过来。

“是啊，小棠同?志，这是送你的。”雷震诚恳地解释道?，“谢谢你野外训练时对我们的照顾，而且我们吃了你做的营养餐，这次体?能测试成绩都进步了！团长?都表扬我们了，这里面有你的一份功劳！”

“可这些都是我应该做的呀，体?能测试是你们自?己努力得来的。”林小棠被夸得有点不好意思，她连连摆手，“不行不行，班长?说了，我们不能收礼的，这镜子我不能要。”

林小棠义正言辞地拒绝着，可那双亮晶晶的眼睛却?像被磁石吸住了一样，牢牢地黏在那面小镜子上?移不开了，眼看着小镜子被收回?去，递到了队长?手里，她的小眼神不知不觉也跟着过去了。

严战看着她那副明明想要得不行，还要强装镇定的小模样，眼里已经泛起笑意，但面上?依旧面无表情。

他接过镜子上?前一步，亲自?递到林小棠面前，语气郑重道?，“林小棠同?志，这是我们大家的一点心意，感谢你对特种侦察队的支持和帮助，请你务必收下。”

“这怎么行，”林小棠有些不确信，抬起头，眼睛眨巴眨巴地看过去，“我，我真的可以收吗？”

大家都笑着冲她点头，严战也微笑着点了点头。

“那……那我就……收下了？”林小棠小声确认，眼睛亮得像星星。

得到众人肯定的点头后，林小棠接过镜子忍不住蹦了一下，随即又想起要矜持，看着眼前这么多人瞧着她，赶紧立正站好，冲着大家敬了个标准的军礼。

“谢谢同?志们！我一定会好好用它?的！那个……我要去炊事班上?工了！”

说完，她抱着新得的宝贝镜子，转身跑开了，刚跑出?去几步，又忍不住举起镜子照了照。

回?身发现战士们还在原地看她，林小棠又赶紧收起镜子，规规矩矩的齐步走，只是那脚步轻快得快要跳起来了。

看着那欢快的背影，特种兵们互相看了看，忍俊不禁地笑出?来。

严战笑着摇了摇头，收回?目光。

“走吧，”男人恢复了一贯的冷峻，“今天?加练五公里。”

操场上?战士们挥汗如雨的训练，林小棠一溜烟跑到了炊事班。

进门时她还紧了紧身上?的绿军装，前两天?还热的不行，没想到今天?早上?骤然?降温了。

“该贴秋膘了！”

林小棠搓了搓手自?言自?语，想起食堂里剩下的那盆羊肉，脚步不由得加快了几分。

“这天?气，最?适合吃羊肉了！”

昨日会餐剩下的那一大盘羊肉，此刻正蔫头耷脑地缩在角落里，见到林小棠忍不住委屈巴巴地控诉。

「老魏那个糙汉子，焯水都不好好焯，还用冷水冲我们，膻味全锁在我身体?里头了！还有那些肥油和筋膜，他一个都没舍得剔……」

林小棠拍拍它?，“放心，今天?就让你们脱胎换骨！”

老王恰好也从灶台后抬起头，“小棠啊，那羊肉你看看还能救不？”

“交给我吧！”林小棠挽起袖子，系上?围裙，麻利地操起小刀。

今天?她的主要任务就是“拯救”这盆分量不轻的羊肉，这可是稀罕东西，浪费了太可惜。

「你可要轻点哦！」

林小棠利落地拿起剪刀，还好昨天?老魏没有把羊肉切太小块，她仔细地将每块肉里面藏着羊膻味的肥油和筋膜慢慢剔除。

羊肉舒服地哼唧了两声，「对，就是这儿……老魏都没发现这些地方最?膻。」

去除了皮下黏着的厚厚的脂肪和包裹着膻腥味的油腻后，羊肉慢慢变得清爽起来。

锅里加姜片和葱段重新烧水，羊肉块被丢进滚水里焯一遍，血沫果然?慢慢浮上?来，林小棠一勺一勺撇干净。

不过这回?她记住了羊肉的“叮嘱”，没用冷水冲洗，而是自?然?沥干。

肉的原香还是要保留，羊肉要是没了羊味，那可就不叫羊肉了。

铁锅烧热，林小棠往大铁锅里倒入大豆油，将羊肉下锅煸炒至表皮焦黄。

负责去腥的葱段、姜片、蒜瓣可不能少，八角、桂皮、和干辣椒也来帮忙，最?重要的是丢一颗草果下锅，浓郁的香料味瞬间中?和了最?后一丝膻腥味。

“这肉不是挺香的嘛！”老王被肉香气吸引过来。

虽然?这羊肉不是顶新鲜，可品质那是完全没问题，也不知道?昨天?老魏怎么做出?来那个味儿，恐怕是太紧张，反而有失水准了。

林小棠专注地翻炒着，顺着锅边淋了一勺白酒下去，去腥的同?时也能让羊肉更鲜嫩。

火苗“呼”地窜起老高，惹得帮厨的小战士惊呼一声。

“没事儿！没事儿！”虽然?林小棠也怕怕的后退了一小步，不过她的眼睛却?亮晶晶的，“这样才香呢！”

羊肉在热锅里噼里啪啦地跳舞，酱油、香醋依次加入，羊肉很快就裹上?了诱人的酱色。

热锅里的肉色越来越深，香味也越来越浓，羊肉独有的香味让喜欢吃羊的人沉醉的眯了眯眼睛。

锅里加足热水，扣上?锅盖，大火烧开转小火慢慢焖煮。

这炖羊肉是个精细活，昨天?老魏也是时间太着急，所以大火猛炖，肉不仅没烂糊，再加上?先前冲了凉水，这肉可不就越炖越紧实。

炖羊肉的功夫，林小棠还把自?己的小镜子掏出?来给老王看了看，“严队长?他们送我的，班长?，这个能收嘛？”

老王看了看发现是旧物，好奇一大早她在哪碰到严队长?他们了。

林小棠随口道?，“就在宣传栏那里啊！”

老王失笑，“你又去那照镜子了？”

林小棠惊讶地抬头，“班长?，你怎么也知道?？”

老王看了看镜子，了然?地点头，“给你的，你就收下吧，不过下不为例！”

林小棠高兴地将小镜子揣回?口袋，不死心地追问，“班长?，你怎么知道?我在那儿照镜子了？”

老王忙得很，不搭理她。

钱师傅从外头进来，只听到了后半句，促狭地笑道?，“宣传栏嘛，我们都知道?。”

没想到大家都知道?，林小棠疑惑地眨眨眼，恍然?大悟。

“我知道?了，你们肯定也在那里照镜子！”

林小棠转身去看锅里的羊肉，还不忘好奇地打听，“你们都是晚上?去的嘛？我怎么没碰到过你们？”

众人忍俊不禁。

就她那样回?回?都是天?不亮就在宣传栏那蹦来跳去的，巡逻兵想不注意她都难。

大铁锅里的羊肉炖了大半天?，后厨的羊肉味已经特别浓郁，不过却?是馋人的肉香味。

老王也是稀奇得很，瞧着她一上?午在那这挑挑那撕撕的，也没做什么特别的，这肉怎么突然?就转了性似的变香了呢？

掀开锅盖，羊肉在锅里咕嘟咕嘟地舒展着筋骨，肉质已经炖得酥烂，筷子一戳就透。

滚刀切块的白萝卜“扑腾”着跳进汤里，再焖上?半小时。

吸饱了羊肉汤的萝卜变得越来越透亮，浸泡在酱色的汤汁里的萝卜肥嘟嘟的像是大肉块似的。

最?后撒上?青椒和洋葱，大火收汁，羊肉和萝卜渐渐裹上?了油亮的酱汁。

这时候再撒上?一把青蒜末，色香味俱全，出?锅喽！

今天?的开饭号一响，战士们吸着鼻子往食堂冲，一进食堂就愣住了。

“咦？今天?的羊肉怎么这么香？”

“不是羊肉吧？昨天?那盆差点要了我的命……”提起昨天?的羊肉，战士们还心有余悸。

窗口里，林小棠笑眯眯地舀起一勺红烧羊肉，酱色浓郁的肉块浓香四溢，入口即化的萝卜晶莹剔透，清爽的青椒和洋葱点缀其中?，看着就让人食欲大开。

“这真是昨天?的羊肉？”二排长?咽了咽口水，不敢相信地问，“该不会是炊事班连夜去偷羊了吧？”

后头的战士捅了他一下，“瞎说啥呢！肯定是小林同?志的手艺好！”

“尝尝就知道?啦！”林小棠抿嘴偷笑，给每人舀了满满一大勺。

昨天?的羊肉本来不多，不过她加了不少的萝卜和青椒洋葱一起炖，这饭菜的量可是要管饱的。

雷勇低头闻了闻盘子里的红烧羊肉，羊膻味荡然?无存，有的是扑鼻的肉香味，一脸的不可置信。

“这红烧羊肉绝了！这和昨天?完全不是一个味儿！”

不仅羊肉大受欢迎，吸饱汤汁的萝卜、青椒和洋葱也变得抢手，就连汤汁拌饭都能让人多吃两碗。

食堂里碗筷叮当响成一片，战士们吃得满头大汗，忍不住纷纷称赞。

严战坐在角落里，夹起一块羊肉送入口中?，眼神微微一亮，肉质软烂，肉香醇厚，果然?没有一丝令人不喜的膻臊味。

看着窗口忙碌的身影，严战忽然?觉得今年冬天?，或许没有往年那么让人难熬了。

林小棠还特意给西食堂送了一大盆红烧羊肉，没过多久，小战士跑回?来报告。

“他们吃得可香了！”小战士嘿嘿傻笑，“魏班长?一开始还不信，尝了一口后，连吃了两块！”

林小棠抿嘴笑，没说话，老王则一脸得意地看向西食堂。

小战士脸上?带笑，学着老魏的口吻说道?，“奇怪，这肉咋就突然?变好吃了呢？”

林小棠闻言眨眨眼，“就是……听食材的话呀！”说完她夹了块萝卜塞进嘴里，满足地眯起眼睛。

而此时，西食堂里的老魏盯着吃得喷香的战士们，百思不得其解。

“这小丫头，到底是咋做的？”

老魏还特意看了看，羊肉还是原来的羊肉，连皮带肉的，不得不承认，这小丫头真是有能耐。

“……服了。”