第5章 清蒸玉兰花

中午，炊事班的开饭号刚响，东食堂门口就排起了长队。

排在后面的兵蛋子们抻着脖子往窗口张望，老王班长举着大铁勺直吆喝，“玉兰花一人限领一勺！”

李连长端着搪瓷碗挤在队伍里，黝黑的脸上写满怀疑，他捅了捅前面的小战士，“哎，今儿怎么这么多人？又是来吃老脆头的？”

小战士回头一看是连长，赶紧立正，“报告！老脆头已经恢复正常供应，今天的是玉兰花！”昨天为了最后一盘红薯藤，两个班差点“打起来”。

什么时候连玉兰花也能吃了？

李连长简直要怀疑自己的耳朵，他才去师部开了几天会，这东食堂咋又有了新花样？

李连长环顾四周，前面赶早来的全是大院的家属，这些人平日可都是自己做饭，也不知到底是啥引来这么些人，真是稀奇！

“老王，今天是不是做红烧肉了，我可闻着味儿了！”李连长吸了吸鼻子，但嗓门和郑团长有得一拼。

“狗鼻子啊你！”老王班长笑骂，从后厨探出头来接过他的缸子，递给正在窗口麻利打菜的林小棠。

“听说你们这有比红烧肉还抢手的东西？给我也来一份！”

林小棠踮起脚尖才够到窗口，“首长，您是要清蒸玉兰花还是凉拌萝卜缨？”脆生生的声音传来，军帽下露出一双黑白分明的大眼睛。

“清蒸玉兰……哎呦，老王，这是你闺女？”李连长一脸诧异的望向老王，不对呀，他突然想起老王家是两小子，“这是新来的小同志吧？多大了？”

“报告首长，我虚岁十五了！”林小棠挺直腰板，手上的菜勺稳稳的舀了一勺金灿灿的清蒸玉兰花。

李连长端着缸子，闻着最上头的清蒸玉兰花飘来的咸香，喉结动了动，看到人群中熟悉的戴眼镜的瘦高个，赶紧凑了过去。

“沈指导，挤一挤。”李连长还没落座，同桌的二排长就抢了块清蒸玉兰花，“真比肉香？”

“啥意思？”

“还不是郑团长，昨天逢人就夸，说什么‘东食堂的玉兰花比肉还香’。”

“这又关郑团啥事？”

二排长扒了口饭，“连长，你还不知道吧？郑团前阵子塞给老王一个帮工，就是刚刚打饭的那个小同志……”

李连长看了眼指导员，眉头紧皱，“这，这不是搞特殊吗？老王那个暴脾气怎么就同意了？”

“连长，这你可误会了！”二排长放下碗，赶紧解释，“那小同志是烈士遗孤，听说家里就剩她一个人了，哎……郑团这才给人安排到食堂。听说老脆头也是她琢磨出来的，老王这回真是捡到宝了！”

沈指导夹起一筷子菜，细细咀嚼，“小同志年纪不大，手艺是真不错。”

二排长突然笑出声，“说起这个，郑团刚开始天天躲着东食堂走，生怕老王跟他急。”二排长指了指排着长龙的队伍，“结果那小同志手艺好，食堂顿顿爆满，现在郑团是到点就来，简直比出操还准时。”

这事沈指导也有所耳闻，不由笑道，“这菜成本低，味道也好，既然战士们吃得满意，后勤应该很快就会全军推广。”

李连长埋头吃了一大口，也不知道这清蒸玉兰花是怎么做的，口感鲜嫩柔韧，就连李卫国这个全团有名的“肉食动物”吃了以后也不由暗暗称奇。

“今日最后一份玉兰花……”老王班长洪亮的大嗓门还没说完，后面的队伍就炸锅了。

“别啊，我们排了半小时队！”

“怎么又没了，明天可得早点来……”

白日的喧嚣散去，夜晚的训练场空空荡荡，只有岗哨亮着一盏昏黄的灯。

严战训练完，打算抄近路穿过食堂后门，肩膀的伤口隐隐作痛，但比起这个，被强制休养更让他烦躁。

路过后勤的锅炉房，突然传来一股鲜香，这个点了，食堂后门竟然透出一片昏黄的亮光。

此时的小灶间里，一个瘦削的身影正踮起脚尖往保温瓶里灌热汤，口中不时哼着跑调的《学习雷锋好榜样》，围裙兜还露出半截啃过的胡萝卜。

“你在干什么？”男人冷不丁开口。

“呀！”林小棠手一抖，汤勺“咣当”掉进锅里，转头正对上一双漆黑的眼睛，原本惊吓的她眼睛一亮，“首长，您怎么在这儿？”

“训练。”严战走近几步，目光落在她手上的汤上，“炊事班没安排这项任务。”

“值夜哨的战士辛苦嘛。”林小棠声音清亮，“李婶说这不违反规定，班长也同意我用边角料的申请了，而且司务长也批了条子，主任还说……”

他不过问了一句，这丫头倒豆子似的说了一串，男人常年冷若冰霜的唇角几不可察的动了一下。

林小棠突然凑近了，“首长，您刚才是不是偷笑了？”

眼前的小姑娘脸上沾着灶台的黑灰，近在咫尺的清亮眼睛，没有恐惧，没有害怕，只有纯粹的好奇，像只踮着脚丫凑过来的小花猫。

不等男人答复，林小棠突然眯了眯眼，“首长，您是不是偷跑出来训练的？”

严战一怔。

“您伤口好了吗？”林小棠指着他微微汗湿的作训服，“我奶奶说，伤筋动骨一百天，不然很容易落下病根……”

“小同志，你多大？”严战突然打断。

林小棠挺起胸膛，“虚岁十五，马上就十六……”

“哦。”严战拖长音调，“那就是十四嘛！”男人斩钉截铁的戳穿了她。

察觉到严队长的目光落在她堆叠的裤角上，林小棠骄傲的抬起下巴，“我会做的可多了。”

“知道。”男人眼底难得浮现出一抹笑意，“最近全团都在夸，炊事班的新菜很不错。”

林小棠眼睛一下子亮起来，“真的吗？”

远处传来换岗的哨声，林小棠抓起灶台上的油纸包不由分说的塞过去，“首长，我请您吃无花果干。”这些原本是她准备要送站岗的小战士的。

严战还没反应过来，怀里就被塞了个小油纸包，再抬头，小姑娘已经拎着保温瓶欢快的跑走了。

“我得去送宵夜啦！您快回去养伤！”夜色中传来小丫头清脆的声音，“不然我也要向政委告状啦！”

林小棠拎着保温瓶蹦蹦跳跳跑出十几米，突然在拐角处刹住脚步，短发被风吹得翘起一撮，首长那句“炊事班的新菜很不错”在脑海里不断回响。

她忍不住踮起脚尖转了个圈，围兜里半截胡萝卜露“啪”落在了地上。

“听见没？首长夸我们啦！”林小棠蹲下来捡胡萝卜，眼睛亮晶晶的。

胡萝卜在她手心得意地扭了扭，「那当然！我们可是厨神做的菜！」

“什么厨神呀……”林小棠嘴上这么说，嘴角却止不住地上扬。她把保温瓶换到左手，右手挥舞着炒菜的动作，“等着瞧吧，下次我要做出更厉害的菜！”

天边刚泛起鱼肚白，林小棠就哼着歌往食堂跑，晨露打湿了她的解放鞋，可她心里热乎乎的，昨天首长夸她了呢！

早上刚开门，炊事班就炸开了锅，钱师傅急得满头大汗，可也只能对着案板上发过头的面团直跺脚，“这可咋整，今早要蒸馒头，全完了全完了……”

整个后厨弥漫着发酵过后的酸味，林小棠扒拉着门框探头，听见面团瘫在案板上小声抽泣，「那个钱胖子把我们放在灶台边太久了！」

“要不，改做烙饼？”林小棠转了转眼珠子，只不过刚开口就被老王班长瞪了回去，“胡闹！百十号人，得用多少油？”

林小棠凑过去，手指轻轻戳了戳面团，顿时听到一声哀嚎，「救救我们！我们还能抢救一下，加点碱水，做成烙饼最合适。」

“我奶奶说，发过头的面做烙饼更软和。”林小棠不死心的继续游说老王。

老王一言不发，默默的伸手揪了块发酸的面团在指间慢慢捻了捻，他看着墙上的大钟叹气，重新和面怕是来不及了。

老王烦躁的把帽子往案板上一摔，背着手来回踱步，最后看了眼酸味冲鼻的面团，咬咬牙，“那就这么办，抓紧烙饼！油不够就掺水，葱不够……”

老王班长还没有说完话，林小棠就高高举起了手，眼睛亮得像星星，“报告班长！我们还有韭菜、芹菜、洋葱、萝卜缨……它们都想被烙成饼呢！”

韭菜饼、芹菜饼、洋葱饼、萝卜缨饼……林小棠说着说着不自觉地咽了咽口水，那神情好像已经闻到香味似的。

厨房里紧绷的气氛突然松动，就连钱师傅也忍不住“噗嗤”笑出声，“这丫头，说到吃比谁都精神！”

“行！”老王班长一拍大腿，“李婶去洗韭菜和葱，三妹去洗芹菜叶和萝卜缨，丫头你和钱师傅负责面团，六点准时开饭。”

很快，后厨里响起“咚咚”的剁馅声，韭菜的韭香、萝卜缨的清鲜、芹菜的清香、葱花的辛香混在一起。

林小棠挽起袖子，白嫩的小手“啪”拍进面团里，发酸的面团“噗”吐了个泡泡，发出舒服的“咕叽”声。

「对对对，就是这里多揉揉。」

经过她的反复翻转揉搓后，原本发黏的面团渐渐变得光滑，案板上的面粉被慢慢揉进面团里，不断发出噗嗤噗嗤的“沙沙”声。

“嘿，你这丫头还真像那么回事。”看着林小棠麻利的动作，钱师傅紧皱的眉头渐渐舒展开。

干什么像什么的林小棠麻利的擀着面皮，压扁的面剂子很快就被擀成圆圆的薄饼，旁边翠绿的葱花急得直跳。

「该我们上场啦！」

林小棠不慌不忙地抓了一把葱花均匀的撒在面皮上，双手轻轻将面皮卷成条，再盘成螺旋形，掌心轻压，一个完美的饼胚就做好了。

“油来了油来了！”老王班长宝贝似的端着搪瓷缸，小心翼翼用油刷子蘸着往锅里滴了滴油，那点油星子刚碰到铁锅就没了踪影，老王看的眼角直抽抽。

很快，第一锅韭菜饼下锅了，众人不由屏住呼吸……