第15章 烧椒酱

因为杨部长对他们开荒行为也给予了肯定，再加上林小棠每天在他耳边不停的念叨，所以老王不得不按着饭点跑后勤，终于把她要的蔬菜种子给找来了。

等到种子终于种下去了，林小棠一天要跑过去转悠好几回，早上去食堂之前她都要先过去看一看，午休时还会拉着李婶和何三妹一起去瞧瞧，下班时也会溜达过去转一圈。

一大早，补给的卡车就“突突”地开到了食堂门口，老王班长围着那几筐青椒转了几圈，“可惜了，”等到掀开盖在筐子上的湿布更是忍不住叹息，“这要是早到两天，还能多放些时日。”

闻言，西食堂的老魏忍不住翻了个白眼，“供销社好不容易从外地调拨过来的，路上走了那么多天，你就知足吧！”

自从杨部长来访后对林小棠大加赞赏后，如今就连周主任都和颜悦色了不少，老魏这头犟驴和他攀比了大半辈子，这几天心里自然不舒坦，不过老王自觉自己大人有大量，根本就没把他的话放在心上。

话虽如此，蹲在地上翻捡的老魏也忍不住皱眉，筐里已经闷出了热气，还有一股辣椒腐烂的味儿。

林小棠也踮着脚往筐里瞧，远道而来的辣椒蔫头耷脑，有些已经开始泛黄，青绿的辣椒在筐里窸窸窣窣的抱怨。

「这些北方佬，除了炒就是炖……」

「要是炒鸡蛋还好，听说还有人拿我们包饺子！」

「凭什么我们只能当配角，要知道我们在川渝可是扛把子！」

林小棠正在帮忙挑拣，忍不住悄悄搭话，“那你们想怎么当主角？”

筐里的青椒安静了一瞬间，显然是被吓了一跳，等反应过来顿时就像炸开了锅。

「虎皮！虎皮！必须安排虎皮！」

「擂椒才够味！」

「烧椒酱！烧椒酱最香！」

这些吃法林小棠不要说吃过，就连听都是头一回听，不禁听得入神了。

老王一回头见林小棠正对着一筐青椒发愣，伸手在她眼前晃了晃，“丫头，琢磨啥呢！”

回过神的林小棠眨了眨眼睛，忽然想起炊事班新来的那几个川渝的小战士，前几天开荒时还念叨着想家想得紧，就连说梦话都想吃辣椒。

林小棠拽了拽老王的袖子，悄声询问，“班长，咱们做点烧椒酱吧？”

“啥酱？”老王一脸茫然。

“烧椒酱啊！战士们肯定爱吃，而且还能放好久呢！”林小棠边说边比划，辣椒们亲自传授的做法，说实话她听了都馋了。

老王将信将疑，但想到这丫头近来的表现，虽然她年纪小却不是信口开河，没有分寸的人，而且杨部长叮嘱的话还在耳边徘徊。

老王犹豫片刻，就干脆的点了点头，“成，小灶间归你使唤，别糟践东西就成。”

趁着两人嘀嘀咕咕说话的空档，老魏抓紧挑着看上去成色不错的青椒，麻溜的让帮厨的小战士搬回西食堂，抢到手的才是自己的，反倒是老王因为林小棠的提议一点也不着急了。

现在西食堂确实是憋着劲和东食堂较劲，前几天杨部长在东食堂吃了顿便餐，结果不仅现场表扬了那个小炊事员，回总部后更是对东食堂连连称赞。

不过，老魏已经想好了，他也和后勤递交了申请说他们灶上缺个帮工，他打算也找个心灵手巧的小同志来培养，可惜见了几个都不满意，这些东食堂的人当然不知道。

此刻，东食堂的人正一起动手，他们要把那些受损严重的青椒都挑出来洗净晾干，知道林小棠又要做好吃的，后厨的人还隐隐有点小期待，手上的动作不知不觉都加快了。

小灶间的铁锅被何三妹刷得锃亮，林小棠把青椒一股脑倒进无油的锅里，小火慢慢煸炒着，辣椒表皮渐渐浮现焦黄的斑斑点点。

“哎呦！糊了糊了！”老王急得直跺脚，“老钱你这火也太大了……”帮忙烧火的钱师傅有点懵，他就只放了一根柴火，这火小得不能再小了！

“这是虎皮。”林小棠用锅铲轻轻按压着，青椒在热锅里渐渐变软，“要的就是这个焦香味。”

老王伸着脖子，不错眼盯着瞧，那眼神差点就把锅盯出个窟窿来，“这没盐没油，还黑一块黄一块的，能吃吗？”

“您就放心吧！不好吃我全包了！”靠的太近，林小棠被呛的连连打了好几个喷嚏。

辣椒们在大铁锅里翻腾，噼啪噼啪作响，「再烤烤，我们要变得香喷喷！」这话得到了众辣椒的一致认可。

炒好的青椒盛到搪瓷盆里，林小棠找来闲置很久的擀面杖开始捣，青椒很快就变成带着焦皮的碎末。

旁观的老王眉头是越皱越紧，他觉得八成要糟，这卖相可不咋滴！

捣鼓辣椒的动静引来炊事班其他人的围观，李婶捂住口鼻，忍不住问道，“这黑乎乎的，真能吃？”

“您就等着瞧吧！”

最有数的林小棠是一点也不慌，她把李婶提前切好的蒜末、姜末依次倒入盆里，又撒了些盐巴和一点点白糖，然后抬头看向老王班长。

“要多少油？”老王谨慎的捂着口袋问了一句。

“就一勺！”林小棠双手合十，“我保证不浪费！”

老王慢悠悠的从橱柜里摸出装着豆油的罐子，“就这些啊，多了没有。”

林小棠也不舍得将那一勺油放入铁锅里加热，干脆直接把勺子举在火上加热，等到冒烟的热油“刺啦”一声浇进辣椒盆里。

浓郁的香气瞬间被激发，呛得老王连打两个喷嚏，不过眼睛却不由自主的亮了起来。

“嚯！这味……闻着挺香。”钱师傅吸了吸鼻子，那股混合着焦香、蒜香的独特气味像只小钩子似的直往人胃里钻。

老王不知从哪摸出半个粗面馒头，仔细擦了擦擀面杖上残留的辣椒酱，众人屏息看着他咬下一口。

入口焦香，接着辣味在口腔蔓延，最后还有一丝回甘，意外之外的口感丰富，老王腮帮子鼓动半天愣是没说话，直到把嘴里的馒头吃完，这才抹了抹嘴，赶着众人出了小灶间。

“班长？”林小棠忍不住追问，“不好吃吗？”不应该啊，她闻着是挺香的。

老王头也不回，“再整一筐辣椒，就这点还不够那帮兔崽子塞牙缝的！”

林小棠松了一口气，终于抿着嘴笑了，她利索的把做好的烧椒酱装进洗净的罐子里。

晚饭时分，食堂窗口照例排起了长队。

地窖的南瓜消耗的很快，最近的主食又恢复了杂粮馒头，黄澄澄的玉米面掺着高粱面，个顶个的扎实顶饱，但没啥滋味还剌嗓子。

“又是这玩意，”李小飞排在队伍里小声嘀咕，“干得噎嗓子，要是有口老脆头就好了。”

“想的美，”前面的陈大牛头也不回，“上个月腌的老脆头早就吃完了，这会儿青黄不接的……”他早就算着日子呢！

越来越靠近窗口时，几人突然闻到一股陌生的香味，“咦，今天加菜了？”李小飞踮着脚往前张望，“咋闻着有股糊味？”

“好像是上了新菜，”前面的二排长眼尖的发现，“喏，窗口那儿摆着个搪瓷盆呢！”

队伍顿时骚动起来，特种兵们碍于队长的余威，只是默契的对视一眼，不过战士们瞬间精神起来，毕竟这几个月食堂的伙食给了他们太多惊喜。

队伍缓缓向前移动，等轮到特种兵们，大家总算看清了，搪瓷盆里面堆着黑绿相间的酱料，表面浮着一层亮晶晶的油花，那股子焦香混着辛辣的味道直往人鼻子里钻。

“这啥玩意儿？”打头阵的李小飞瞪着眼睛瞅了瞅，“炊事班把灶膛灰刮来加菜了？”

林小棠正系着围裙在窗口后头打饭，闻言笑眯眯道，“这是咱们新琢磨的烧椒酱，同志们可以先尝尝，喜欢再加！”

雷勇抻着脖子看了一眼，忍不住咧嘴笑，“小林同志，这烧椒酱长得跟俺们工兵连糊了的炸药包似的，能吃吗？”

战士们哄笑起来，文工团的女兵也凑近闻了闻，突然被窜上来的辣味呛得往后躲，“这哪是酱，简直是/催/泪/弹。”

围观的战士们多少有些失望，这一盆看着就是辣椒捣碎了，拌了点油花，能有多好吃，这卖相还不如把青椒炒着吃呢！

“给我来一勺。”

大家还在犹豫间，严战已经把餐盘递过去，“两个馒头，一碗稀饭。”

听着战士们善意的玩笑，林小棠半点不恼，她拿起勺子往严队长的盘子里利落的扣了一勺，笑眯眯道，“严队长，还是您识货。”

林小棠抬头，看向旁边犹豫不决的雷震，“特种兵应该不怕辣吧？”此话一出，大家都不再犹豫，怕辣不是特种兵，干了！

排在后头的冯二毛老远就闻到了那股熟悉的味道，终于轮到他时，他直接把饭盒怼到窗口，“小林同志，给我多来点！”

小战士眼睛直勾勾盯着搪瓷盆，这简直就是亲人啊，馋得他口水都要流出来了。

林小棠认得他，上次开荒时战士们打趣他说梦话都想吃辣椒，她笑着给他舀了两大勺，“不够再加，烧椒酱管够。”

食堂角落里，严战带着几个特种兵落座用餐，对他而言，烧椒酱闻着焦香这一点就足够了，因为他能尝出的味道有限。

李小飞是个急性子，他掰开馒头，将烧椒酱一股脑塞进去，像往常一样随意的咬下一大口。

文工团那桌沈白薇正和同伴们推推搡搡，“你先尝！”

“还是你先来吧！”

“你辫子长你先来！”

最后沈白薇被推了出来，她先是谨慎的咬了口沾了烧椒酱的馒头，谁知道吃得太急，还没尝出味道就不小心被呛住了，旁边的女兵赶紧手忙脚乱的给她递水壶。

“喝点水，慢点儿，不行就别吃了！”

“好辣！”沈白薇吐了吐舌头，咳嗽的眼泪汪汪。

谁知道刚尝了几口，明明已经开始冒汗了，她却出乎意料的又抹了点烧椒酱在馒头上，“奇怪，越吃越香！真的好吃！”

旁边的夏梅跟着也尝了尝，眼睛一亮，“这酱有股焦香，辣椒皮还挺脆，下饭的很！”她可比沈白薇能吃辣，说着跑回去也添了一勺。

旁边的李小飞额头也在冒汗，他三两口吞下馒头，“嗷”地一嗓子声音都变了调。

“咋啦？”众人紧张的盯着他。

李小飞一副没见过世面的模样凑过去，“老大，这个烧椒酱咋这么香？实在是太好吃了！”

隔壁桌的川渝籍的冯二毛正大快朵颐，他来部队这些日子，最不适应的就是伙食清淡，参军前在家可是顿顿离不开辣椒。

“你咋不试试这烧椒酱？”二排长端着碗凑到李连长这桌。

“这辣椒除了辣还能折腾出什么花样？”李连长淡定的很，他可是“肉食动物”，结果只是半勺烧椒酱下肚，李连长当场就红了眼眶，抓起馒头直往嘴里塞。

“水……给俺整点凉水……”

李连长嘶哈抽气，等到缓过来，却又不死心地去吃第二口，嘴上说着嫌弃，可是一口接着一口根本停不下来。

很快，窗口又排起了长队，林小棠看着战士们“去而复返”，手里的铁勺在搪瓷盆里刮得“刺啦刺啦”响。

少有的不能吃辣的小战士眼巴巴看着，结果见就连文工团那群既怕辣，又怕上火的女兵都吃个不停时，他们也壮着胆子要了一点，结果辣得直吐舌头，却也尝到了不一样的酱香。

最夸张的是那几个川渝兵，他们围着只剩个底的搪瓷盆你一口我一口，吃得满头大汗直呼过瘾，最后就连盆边的一点酱汁都用馒头擦得干干净净。

等到后勤周主任背着手过来巡查，也被眼前的场面吓了一跳，往日吃杂粮馒头时，食堂或多或少总会剩点饭菜留到下顿。

今天不仅连半点馒头屑没剩，就连几大桶稀饭也被战士们吃得的一干二净。

没办法烧椒酱的口味太稀罕了，光吃酱不行得吃馒头配着，吃完馒头还得喝稀饭，一来二去，可不是一点不剩。

因为战士们的口口相传，第二天刚开工，西食堂的老魏就找上了周主任。

作者有话说：

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