第628章 她要参加医术大赛

接着，唐初瑶又用香油把鸡浑身抹了一遍，然后操刀切成了块状，装入盘中。

随后，她开始弄蘸酱。

先倒一碗鲜酱油，放些蒜末，麻辣粉和香菜碎叶进去搅匀了。

然后用冷锅冷油，放入一把花生米炸香炸脆，捞起来拍成花生泥。

把花生泥放入刚弄好的蘸酱里搅匀，搅拌的十分细腻流畅。

这时候，再舀一大勺花生油，油温八成热，这才捞起来全部浇入蘸酱。

只听滋啦一声，香味顿时飘散。

舀了两汤匙的鲜美鸡汤放进去，蘸料便带着浓郁的肉味。

把蘸酱料汁全部浇在鸡块上，再切些香菜碎叶撒上，口水鸡就此大功告成了。

唐初瑶闻了一下，口水都差点流出来。

“嗯......完美！”

边上小伙计早就唾沫一流三尺长。

“老板，这同样是鸡，为啥你做的就特香呢？这盘鸡肉要是端上去，至少得卖出去二两银子！”

唐初瑶得意一笑，尝了一口。

“那是自然，做菜，材料是其一，最重要的还是火候功夫，没有几年的浸润，是掌握不来的。”

“不是我吹，就厨艺这一块，整个京城没几个能比得上本姑娘！”

“那是那是！”

伙计心悦诚服的忙拍马屁。

接着，唐初瑶继续做红烧猪蹄。

已经焯过水的猪蹄放入锅里，放入花椒黄酒入味，用冷水煮至七八分熟。

用筷子能探入肉里，然后捞起来。

热油把一勺冰糖烧融化了，将八分熟的猪蹄放进去，翻滚几遍。

顿时，猪蹄浑身全部粘上了冰糖汁水，染成漂亮的糖色。

再把桂皮，生姜片，香葱放进去，又淋一勺黄酒。

添柴烧大火，她开始大煮起来。

等汤汁煮开了，小火慢慢熬煮。

这红烧猪蹄讲究的是香酥劲道，肉要熟透，但绝不能煮烂了。

接下来慢慢熬上半个时辰，等猪蹄熟透，汤汁全收了，才算功成。

唐初瑶丢下红烧猪蹄交给伙计看着，负责期间翻动入味。

她开始弄最后一道菜，麻辣小龙虾。

麻辣小龙虾最讲究的就是香料，唐初瑶准备齐全，便在锅里烧了油。

干辣椒，麻椒和花椒，先爆香。

然后加入葱，蒜片，八角，丁香，桂皮翻炒几分钟，这才将小龙虾全部倒进去。

接着，就是上大火爆炒。

她一卷袖子，莹白的胳膊端起大锅开始颠勺，火苗呼呼的上窜。

反复炒了一会，又加上白糖，盐，酱油翻炒入味。

等小龙虾炒至八分熟，虾壳全红了，唐初瑶又添了一些清水，再次上大火熬煮。

煮了大约半颗钟，汤汁就收了。

这才盛起来装盘，终于收工……

“好，齐活了！”

唐初瑶摘了围裙，咧嘴一笑。

尝了一只小龙虾，十分满意，亲自把菜给云老头端了过去。

饭菜全部上桌，云老头激动的搓搓俩手，兴奋的两眼瞪圆了。

他盯着三盘大菜深吸一口气，满意的浑身直哆嗦。

“好，就是这个味，太香了！”

“好徒儿，为师不客气了……好吃，够嫩够劲道……”

说着，云老头已经下手抓了红烧猪蹄开吃

。

夸了唐初瑶一句，就再也没空说话了，大嚼起来。

那吃相，看的店里伙计纷纷侧目。“师父，你慢慢吃，我还给你准备了花生米和青梅酒，这青梅酒是用山中野梅子酿制的，徒儿刚酿成不久，你一会尝尝。”

“好，好……这鸡肉不错，又香又脆，将军府里的大厨就是做不出这嚼劲来。”

“这小龙虾！人间至美佳肴啊，太鲜美了，哎呀呀，那些个大厨简直就是糟蹋食材……好徒儿，你去将军府得教教他们，他们简直是浪费食材！大逆不道！”

云老头吃的满足极了。

还不忘点评一顿，末了把将军府大厨说了一顿。

唐初瑶笑了笑，连连点头。

看见青梅酒，云老头赶紧给自己倒了一碗，喝完十分享受的眯了眯眼睛。

“好，清冽酣畅，酸酸甜甜，入口清香醇正，好酒哇。”

“徒儿，这酒你得给为师供上，太爽口了，为师尝出了天地山水的味道！”

“没有问题，师父。”唐初瑶笑道。

一顿大餐，云老头吃的痛快，喝的酣畅淋漓。

三盘菜被他席卷一空，末了无比惬意的一边喝着青梅酒，一把吃着花生米。

云老头快乐极了，哼了一段小曲儿，不住的狠夸唐初瑶。

“为师收你这个乖徒，不亏呀！知道孝敬师父，师父此生足矣快慰平生……”

“师父开心就好。”

唐初瑶笑了笑，然后又问云老头。

“师父，你刚才说有好消息，到底是什么？”

说起正经事，云老头立刻坐直了。

“徒儿，你不是想为医道正名吗？又想斗那些大骗子巫师吗？如今机会来了。”

唐初瑶一听，立刻兴奋了。

“什么机会？”

她就知道，云老头说话靠谱。

这不，一下就说到了她犯愁的事了。

“京城里不久后会举办一场医术比赛，到时候徒儿你可以报名参加。”

“只要在比赛中一举夺魁，就可以扬名立万，到时候，你不就有了和那群巫师斗的资历？那些平头百姓也不敢不信你了。”

唐初瑶和巫师斗法，之所以出师不利，完全是因为她没有名望。

百姓不相信她，而这些巫师，早已在京城各地盘根已久，深得民心。

这些，云老头早就悉知，所以机会一来，他立刻跑来提醒唐初瑶了。

唐初瑶惊喜道：“可是真的？”

云老头胡子一翘，“这还有假。”

太好了！

唐初瑶大喜，一拍手就要答应。

忽然想到一点，这京城可是全国总枢纽，一场大比赛下来，魁首就是所谓的状元级别了吧。

这里面会不会有什么门槛？

于是赶紧问云老头。

“师父，这比赛应该不会是随便什么人都能参加的吧？有没有什么要求？”

云老头得意洋洋。

“那自然，想参加得有报名入场券！放心，为师已经为你抢到手了，拿去吧，嘿嘿，记得给为师多备些青梅酒送去将军府。”

说着，云老头摸出一张入场券递过去。

唐初瑶喜滋滋的接过来。

仔细一看，果然是大赛报名入场券！“师父，你太棒了，您老放心，回头我让人给您送上十大坛子美酒过去。”

唐初瑶紧紧攥着入场券

，一脸喜色。

“师父，您放心，我绝不会辜负您的期望，这一次，我一定要夺个好名次回来。”

只要能拿下前三名，她相信京城里的百姓不会再抵制她的义诊了。

只要她替百姓们治好一些疑难杂症，百姓们就不会再依赖那些骗子巫师了。

唐初瑶信心十足，且志在必得。

云老头却神色凝重起来，捋了捋胡须，皱眉。

“好徒儿，这次大赛是全国性质，届时来参加的都是举国上下的能医，实力绝不会低，你千万不可大意，针灸之道，为师对你有信心，只是……”

“你医术还不够拔尖，尤其是对毒药的把控太弱，这次比赛不是小打小闹。”

“不出意外，一定是性命攸关的诊治，徒儿，你必须得慎重对待。”

说着，云老头严肃的看着唐初瑶，一再叮嘱道。

“是，师父，我立刻找些医书抓紧研究一下毒物，补补知识。”

唐初瑶惊愕，随即又咬牙道。

她倒是没想过这点。

如果大赛中，真要比试解剧毒的话。

那还真是她的弱项……

可是如今时间紧迫，她再学习怕来不及了吧？

但是为了取胜，她拼了。

她决定晚上挑灯夜战，临阵磨枪，把天下剧毒都琢磨了解一遍。“嗯，你有这个劲头可以，但是，只看书，只能学个皮毛。”

“只有亲自下手琢磨，才能彻底掌握毒性和解毒之法儿，徒儿，为师给你找了一些毒虫，你就利用这些毒物来做解药吧。”

说着，云老头从他包袱里掏出一个陶罐来，放在桌上打开了，让唐初瑶看。

唐初瑶凑上去一看，顿时头皮发麻。

里面竟然装了毒蛇，蜈蚣，蝎子之类的毒虫。

而且还是鲜活的，张牙舞爪，十分可怕。

唐初瑶轻轻嗅了嗅，一股恶臭扑鼻而来。

唐初瑶忍不住捂着鼻子。

云老头正色开口。

“古有神农尝百草，历来大医都要对各种药材，毒物的药性和毒性完全掌握，行诊时抓药才能随手拈来。”

“徒儿，你要成大医，就必须亲近这些毒虫，彻底弄清它们的毒性和解毒之法……”

毒有轻重，缓急之分，应对解药自然也跟着随机应变。

有些毒在血，因此最怕毒气攻心。

有些毒在皮肤，最怕淤堵经络导致休克晕厥……

云老头的意思，让唐初瑶找些小动物来，让这些毒虫咬它们。

然后唐初瑶一边观察毒性的发作，一边研究解药。

这就是百看不如一练。

唐初瑶答应，忽然又想到，动物不会说话。

只要不是剧痛，它们都不会有强烈反应，这样她下药的准确性就大大降低。

最重要的是，她没有那么多时间了。

左思右想，她忽然一咬牙，决定自己以身试毒。

她亲自感受剧毒的毒性，然后研究解药。

只有这样，她才能完全掌握毒虫的毒性是强是弱。

索性，她也当一回神农！

唐初瑶把她的大胆想法说了。

云老头听的浑身一颤，瞪眼看着唐初瑶，眼里熠熠生辉。

呆了好一会儿，忽而一拍桌子兴奋了。

“好，不亏是我徒弟，你试毒之时，为师帮你看着！”