第108 章 臭豆腐（二）

锅里的豆腐不一会儿就卖完了，吃到的人都赞不绝口，其他没买到的人被吊足了胃口。

“真有那么好吃吗？什么味？”

“不好形容，外面酥脆，一咬酱汁就流出来，还能吃着豆子香，简直又臭又香！总之特别得劲！”

又臭又香？听着好过瘾！

而且只要五文钱，这可是小吃店最便宜的单品了。

“花老板，明天还做吗？”

“做的，明天再来啊！”

刘氏和刘二对视一眼，他们从对方眼里都看见了惊喜。

果然！花老板出品，必是精品啊。这下生活不用愁了。

花卷拿出剩下的几块臭豆腐，仔细教刘氏怎么制作臭豆腐。

臭豆腐本身是不臭的，只是用了味道有些刺鼻的卤水，经过油炸以后，大部分臭味便消散了。

两个人一听，基本就明白了。

然而好吃的关键还得看酱料，花卷提供所有佐料，又做了一遍给他们看。

刘氏感叹：“怪不得大家都说好吃，放这么多东西呢！”

花卷点头：“酱料是我自己琢磨的，你们可以根据客人吃不吃酸、吃不吃辣、吃不吃香菜来给他们自由搭配。”

刘氏说：“呀，还有这么多技巧呢！”

花卷仔细想想有没有遗漏，确认该教的都教了，最后再跟他们商量一下，明晚花卷带佐料给他们，但是豆腐需要他们自己准备。

刘氏感激到不行，她又想下跪，被花卷拦住。

她只好深深鞠躬：“花老板，您的大恩大德我们没齿难忘。”

第二天，刘氏夫妇早早就起来，刘二砍了些木头，做了个简易的摊子。

第二次做，他熟练得很了。

刘氏则准备豆腐，没有磨，她早早就去别的摊子那买了豆腐，然后按照花卷教的方法制作臭豆腐。

傍晚时分，豆腐摊再次开张。客人们闻风而来，摊位前很快排起了长队。

“今天可得尝尝这美味的臭豆腐。”一个年轻小伙兴奋地说道。

刘二熟练地炸着豆腐，刘氏则忙着调配酱料，两人配合默契。

这时，人群中有个老者皱着眉头说：

“这臭豆腐虽说是特色，但这味儿还是有些怪啊。”周围一些没吃过的人听到这话有些犹豫。

刘二没做过生意，但是知道赶忙笑着解释：“大爷，这臭豆腐是闻着臭吃着香，您要是不信，可以先尝一块，不好吃不要钱。”说着递过去一块。

老者半信半疑地咬了一口，脸上随即露出惊喜之色，“哎呀，确实不错！”

众人都放下心来。

晚上收摊后，刘氏夫妇数着一天的收入，笑得合不拢嘴。

刘婆子不能在小吃店旁摆摊，但是她也不放弃，拉着大儿子一家在更靠近城门的地方摆起了摊。

有人经过，他们便大声吆喝：“卖豆腐咯！好吃的豆腐！新鲜出炉绝对不臭！”

这会路过的人都是奔着小吃店去的，怎么会在半路上买豆腐？

他们喊了半天，一块也没卖掉。

随着时间推移，返程的人多了起来。

“没想到臭豆腐竟这么美味！”

“可不是嘛，一咬一口汁水，回味无穷啊！”

夸赞的声音传到路边的刘婆子一家耳朵里，刘大急了：“娘，你不是说小弟他们卖的豆腐是臭的没人买吗？”

刘婆子也纳闷啊，难道那豆腐放臭了真好吃？

她走过去拉住一个人，直接问：“你们说那臭豆腐好吃，可是真的？”

路人回答：“那当然，我从未吃过味道如此特别的食物。花老板果真用心，就该她赚钱啊！”

刘婆子想，不就是豆腐放臭了，有什么难的？正好我豆腐卖不出去，我也可以做！

于是，刘婆子回去后，将家里的豆腐放到一边任其变臭。

等到第三天，豆腐果然发酸发臭，味道熏得帐篷里的人纷纷抱怨：“刘婆子，你的豆腐都放臭了还不扔掉。”

刘婆子心里鄙夷：“你们懂什么，这叫臭豆腐！好卖得很！”

“好好好，你赶紧把豆腐拿走！还叫不叫人住了。”

刘婆子不与她们计较，她自信满满，让刘大抬着豆腐地出摊了。

她对着来往的行人喊道：“臭豆腐嘞，美味的臭豆腐！”

然而过往的行人只是看一眼就捏着鼻子匆匆走过，偶

尔有几个驻足的也是满脸怀疑：“这是大家都称赞的花卷小吃店的臭豆腐？这也太臭了。”

好不容易有个年轻人愿意尝试一下，结果刚咬一口就吐了出来，“这是什么呀，又馊又难吃！”

刘婆子愣住了，她不明白为什么同样是臭豆腐，差别却这么大。

这时，有个好心的路人告诉她：“人家花老板家的臭豆腐那可是有独家秘方的，可不止是简单把豆腐放臭就行。”

刘婆子听了这话，又看了看七八板馊了的豆腐，欲哭无泪。

而另一边，刘氏夫妇的臭豆腐生意可是红红火火，刘婆子看在眼里，又动起来歪心思。

大家虽说要分家，可是房子还没建好，如今都住在同一个帐篷里。

白天刘氏准备臭豆腐酱料时，刘婆子佯装自己有急事要处理，在一旁来回踱步，时不时地偷偷瞟向刘氏，想偷学这独特酱料的配方和做法。

刘婆子看似漫不经心地转悠着，但实际上她的注意力全都集中在了刘氏手中的动作以及那些摆放整齐的调料罐上。

罐子上连个标签都没有，全凭记忆刘氏就能准确无误地抓取合适的调料分量，放入锅中翻炒熬制。

刘婆子看得眼花缭乱，只大概记住了几种调料瓶的形状。

晚上，刘婆子趁着众人熟睡，悄悄摸到厨房，凭着模糊的记忆寻找那些调料瓶。

她哆哆嗦嗦地打开一个个罐子嗅着味道，试图找出相似的调料来复制酱料。

但罐子里的调料她闻所未闻，就算学会了刘氏的做法，她也没办法寻得同样的材料，只得作罢。

臭豆腐摊和烧烤店一起，成为了除小吃店以外最受欢迎的摊子。

正所谓是丰俭由人，想吃贵的也有，想吃便宜的也能找到。

很多客人没时间排队进小吃店，便在门口买几串烧烤，再买一份臭豆腐，花个几十文，也能吃得美美的。

而有时间又有钱的，就安安稳稳进小吃店里吃一些精致的糕点和食物。

若是馋烧烤、臭豆腐了，就在门口喊一声，过一会儿也有人送到座位处。

店门外更加热闹起来，甚至就连门口的石子路也被踩平了，不仔细看，还以为是官道呢。