第4章 茄汁焗豆

“幸平小子，你很看好他？”

“当然，文绪阿姨，虽然很不甘心，但今天的插班生入学考试上，林羽的表现可比我好多了，连那个挑剔的主考官都没跳出他的毛病。”

“话是这么说，可就靠那两盒素罐头？”

大御堂文绪脑中回忆起幸平创真做的那份青花鱼汉堡肉饼，那肥美的口感，醇厚的汁水，还有潮水一般的海洋鲜味，仿佛此刻还萦绕在她的口中。

正所谓巧妇难为无米之炊，就靠一些罐头装的豆子和西红柿，能做出什么花来？

西红柿炖豆子？

就靠这两样食材，真的能超过那份青花鱼汉堡肉饼？

她摇了摇头，看向林羽的眼神透露出深深的怀疑。

“虽然食材不多，但好在调料还是齐全的。”

林奇站在灶台前，挽起袖子，深吸一口气，就象按下了某个开关似的，原本慵懒的气势瞬间变得强势且凌厉。

“来了！”

看到画风都变了的林羽，幸平创真知道，林羽这是认真起来了。

【食神食谱】出现在手中，林羽伸出手指，在无数翻飞的食谱中游走，最终抽出其中一张。

【茄汁焗豆】

【出处：《他们是神》】

【食材：鹰嘴豆，西红柿】

【品级：一星】

“来吧。”

眨眼之间，林羽所处的环境陡然变幻，从极星寮的小厨房，一下子变成了一座残破粗糙，四处透露着狂野气息的西部酒馆。

坑洼的地面，残破的桌椅，还有架在火炉上造型粗犷的铁锅，无一不在述说这西部时代的艰辛与野性。

屋外，狂风像妖魔一样呼啸，卷起大粒的沙尘砸在窗户上，窗户发出脆弱不堪的哀鸣。

仔细聆听，远方的风沙中，隐约还有激烈的枪声和叫骂声在回荡......

“嘭！”

突然，酒馆大门被粗暴地踹开。

伴随灌进屋内的狂风和沙尘，一位身穿破旧皮衣的牛仔走了进来，身上还弥散着左轮手枪击发过后，那股刺鼻的硝烟味。

“老板！来份吃的！”

林羽露出笑容，“如果你付钱的话，可以给你做一份茄汁焗豆。”

“叮！”

林奇从口袋中掏出一个上餐的响铃，放在桌上按响，清脆的响声回荡在厨房中。

这原本只是他为了纪念前世而保留下来的仪式感，但现在发现，清脆的铃声似乎对于从幻境中清醒过来格外有用。

“上菜了。”

林羽将餐盘放在桌子上，“请品尝，茄汁焗豆。”

“这就好了？这速度比幸平还要快！”

原本还带着怀疑的大御堂文绪看向林羽呈上的料理，目光一下子就被吸引住了。

洁白的餐盘衬托着一大团浓重的红艳，透着一股粗犷的野性。

厚重的西红柿酱汁仿佛跃动的火焰，其中点缀着无数金色的闪光。

那是被包裹在酱料中的豆子，每一颗都饱满得好象要爆开似的，哪怕不用品尝，仅凭肉眼也能想象到豆子的软糯醇厚。

大御堂文绪用勺子舀起满满一勺茄汁焗豆，送入口中，不待她发力咀嚼，仅仅是口腔与舌头之间的摩擦，就将满嘴的豆子压成了绵密的豆泥。

下一刻，西红柿的酸香以无比狂野的姿态在口腔内四处冲撞，豆香即刻接力，又将西红柿的酸香包裹在其中，抚平了刺激，让口中的滋味变得醇厚悠长。

大御堂文绪不禁发出一声满意的赞叹声。

可还不等她有所缓和，柔和的豆香组成的防线突然被一丝辣味霸道地突破，随后第二股，第三股，辣味就象子弹一样砸在她的舌头上。

那是一颗颗酥脆的神秘颗粒，酥脆的口感与绵软的豆泥构成了鲜明的对比，带着刺激的辣味，让人欲罢不能。

这就是刚才大御堂文绪的舌头所感受到的“子弹”。

“水！水！”

林羽见机立刻递过去一杯清水。

大御堂文绪仰头一口气把水喝光，露出解脱的表情。

看着盘子里，包裹在红艳酱汁中的豆子，大御堂文绪面露迟疑，那股美味的豆香令她着迷，但那股霸道的辣味又让她心生退意。

“可以搭配面包一起食用，体验更佳。”

林羽将一旁的面包推了过去。

大御堂文绪抓起面包，还不等送入嘴，柔软的触感便让她感到惊讶。

怎么会这么柔软？！

大御堂文绪想说些什么，但被勾起的食欲正迫不及待需要缓解。

她舀起一大勺茄汁焗豆放在面包上，牙齿咬破面包酥脆的一层表皮，然后是柔软热乎的内部。

面包的柔软，西红柿的酸香，豆子的醇厚，辣椒的狂野，香料的热烈，还有那神秘颗粒的酥脆口感。

六种滋味伴随着咀嚼，在牙齿碰撞间彼此争斗，仿佛是不受拘束的一群牛仔，枪声激荡，子弹横飞，在大御堂文绪面前上演了一副刺激爽快的西部战争片。

当牛仔们的战斗结束时，大御堂文绪也意识到自己将一整盘茄汁焗豆全部吃光了。

她抬手擦掉额头上的汗珠，发出一声畅快无比的长叹。

大御堂文绪自己也有些惊讶，毕竟她不久前才吃过幸平做的料理，按理说应该不饿才对。

可她还是不知不觉间就把一大盘茄汁焗豆吃光了，而且还吃得这么痛快。

“你之前找到的，是一块放了好多天，像木头一样硬的干面包吧？”

大御堂文绪看向林羽，面色郑重，“为什么会变成一块拥有酥脆外壳，内部却如此柔软的面包，就算说这块面包是刚烤出来的我都相信。”

“我用的是水煎法。”

“水煎法？”

“就是用水来煎制食物的一种料理手法，当然，更准确的说，我用的是油水混合煎法。”

看着大御堂文绪眼中的好奇，林羽耐心解答。

“我把锅子烧得很热，把油和水混合在一起，少量多次的洒进锅里。”

“混入了油的水会在更短时间沸腾，变成水蒸气，并且反应剧烈，很短时间内就能让干硬的面包内部变得柔软，但又不会因为时间过长而让面包湿软，影响口感。”

“同时，水分蒸发后，残留的底油会把面包的表皮煎得酥脆，但却不会油腻。”

大御堂文绪继续提问，“那些酥脆的颗粒是什么？”

“嚼起来有点象油炸的肉粒。”大御堂文绪回味着那种特殊的口感。

“可我确定厨房里绝对没有一点肉了，更何况就算是肉也炸不出那样的口感。”

“是调过味的肉泥。”

“那是豆子？”

“是的。”

林羽点点头，“我将豆子剥去表皮，添加黑胡椒，盐，还有辣椒粉，搅打成豆泥，压紧实后切成极小的颗粒，下油锅炸脆，然后在炖豆子的时候加进去，让酱料给这些酥粒充分入味，就可以做到以假乱真，模仿出肉的滋味。”

林羽的语气颇为得意，“虽然是突发奇想，但这可是这道料理的点睛之笔！”

大御堂文绪被深深地震惊到了，“这样的味道，这样高的完成度，这......真的只是一道突发奇想的即兴料理吗？”

“很难想象，如果不是我亲眼所见，我是绝不会相信，如此霸道的美味，竟然只是用两盒罐头和一块干面包做出来的。”

“小子，你很厉害。”

“我宣布，你通过了，欢迎入住极星寮。”