第327章 你真下毒了？！

现场：“……？”

直播间：

【哈哈哈哈哈哈哈哈哈九转回肠！】

【周老爷子脸已经黑了！】

【我赌五毛，这次绝对不简单！】

【又是你个胆小鬼！我还赌全部身家！】

周老爷子坐在评委席上，面色不佳。

看着林溪的眼神隐隐透着不屑。

仿佛在说，又是这种上不得台面的东西。

林溪视若无睹，接过工作人员推来的肥肠原料，开始操作。

她处理大肠的手法比第一轮更加狂放不羁。

清洗时加了大量的醋和粗盐，揉搓得哗哗作响，仿佛跟那肠子有仇。

焯水时扔进大把姜片，葱结，料酒，还撒了一把花椒。

煮得满厨房都是辛香混杂的浓郁气息。

然后，她将大部分焯好的大肠切成滚刀块，准备下锅爆炒。

热锅宽油，油温烧得冒青烟，一把干辣椒一大勺花椒，姜片蒜末“刺啦”一声下去。

辛辣霸道的香气瞬间炸开，弥漫全场。

紧接着，大肠块轰然入锅！

大火猛攻！

锅铲与铁锅碰撞出激烈铿锵之声！

红油与肠块在火焰中翻滚。

林溪加入生抽，老抽，糖，以及她自己调制的味道浓烈的秘制香料粉。

最后还豪迈地淋了小半碗醋。

整个过程，动作大开大合，烟火气十足，炒出来的大肠色泽油亮，裹着厚厚的酱汁和香料。

看起来就非常下饭！

【好家伙，我最爱这一口！】

【看着就辣！看着就香！】

【周老爷子眉头能夹死苍蝇了。】

然而。

细心的人发现，林溪在将大部分大肠倒入锅中爆炒前，用筷子夹出了三四块大肠段，快速放进了旁边一个小巧的早已准备好的白瓷炖盅里。

炖盅里只有浅浅一层清水和两片姜。

她将这个炖盅盖好，放进了蒸笼里，用小火慢慢蒸着。

这个动作很快，几乎被爆炒的动静掩盖，但没逃过特写镜头。

【咦？单独留了几块？】

【蒸的？不放调料？】

【有猫腻！绝对有猫腻！】

120分钟到。

林溪的“火爆霸王肠”率先装盘——肠块堆叠，红油赤酱，点缀着炸过的干辣椒和香菜。

视觉和嗅觉冲击力极强。

其他选手的菜品也陆续完成，精致创意，格调各异。

评委品尝开始。

前三位评委尝过林溪的“火爆霸王肠”后，表情都有些微妙。

评委A仿佛被辣到了，擦了擦额头的汗：

“味道……非常强烈！各种味道如同在口腔里开派对，冲击力十足！”

“大肠处理得很干净，口感焦脆，是一道……很过瘾的菜！”

评委B仔细品味后道：“火候掌控不错，大肠外焦里嫩，调味层次复杂，但稍显杂乱，各种味道

争先恐后，欠缺一点融合与平衡。”

“不过，确实很有那种酣畅淋漓的感觉。”

算是褒贬参半。

评委C这次直接灌了半杯水：

“我的天！够劲！这菜吃完感觉能上山打虎！”

“调味太猛了，盖过了大肠本身的味道。”

“但不可否认，它很爽，很直接，是那种你会一边骂太咸太辣一边忍不住又夹一筷子的菜。”

评价很真实。

轮到周老爷子了。

他先是冷冷地扫了一眼那盘油光发亮，香料厚重的肠块，眉头紧锁。

夹起最小的一块，仿佛那是什么生化武器，放入口中。

咀嚼。

老爷子的脸色以肉眼可见的速度变得难看，眉头越皱越紧。

终于，他放下筷子，拿起水杯猛喝了一口，然后重重放下。

“胡闹！简直是胡闹！”

他的声音因为激动或者被辣的……而有些拔高。

“上一轮你说融合创新，我批评你流派混杂。好，这一轮你索性破罐破摔了是吧？！”

他指着那盘菜，手指微微发抖：

“看看这是什么？一堆调料的大杂烩！除了咸味辣味，你还能尝出什么？”

“大肠的本味在哪里？”

“烹饪的技法在哪里？”

“就是一股脑地把所有重口味的料倒进去，靠蛮力掩盖一切！”

“你这根本不是在烹饪！你这是在糟蹋食材！用粗暴的调味麻痹味蕾，做出这种只有刺激没有内涵的东西！这种东西，也能叫菜？也能端上比赛台面？简直是侮辱了厨师这两个字！”

“我甚至怀疑，你是不是只会用这种方式，来掩盖你根本处理不好这种食材的事实！”

这话说得极其严厉，近乎人身攻击了。

现场气氛瞬间降到冰点。

连主持人都不知道该怎么打圆场。

直播间弹幕也炸了：

【老爷子这说得太过了吧！】

【虽然重口，但也没那么不堪啊……这么说喜欢吃辣的人都等于在吃垃圾喽？】

【感觉有私人恩怨了。】

【溪宝快怼回去！】

一片寂静和低压中。

林溪缓缓地从操作台下面，端出了那个一直用小火蒸着的不起眼的白瓷炖盅。

她走到周老爷子面前，将炖盅轻轻放在他面前的评委桌上，掀开了盖子。

一股极其清淡的几乎只有水蒸气和一点点姜味的，混合着某种难以言喻气息的味道飘散出来。

炖盅里。

是三四块白嫩嫩肥嘟嘟，几乎没有任何调料沾染的清蒸猪大肠。

旁边只有两片姜。

“周老师，”

林溪的声音清晰地传遍全场，“您刚才批评我，用重调料掩盖食材本味，说我不会处理这种食材，做不出内涵。”

她顿了顿，看着周老爷子骤然僵住的脸色，笑容加深，语气却更加诚恳：

“所以，我特意单独留

了这么一份。”

“没有加任何多余的香料，没有用任何复杂的技法，就是最简单的清洗焯水然后清蒸。”

“最大程度地保留了它……原汁原味的风貌。”

她将一双干净的筷子，轻轻放到炖盅旁边，做了个请的手势。

“周老师，您是权威，是前辈，最懂本味的珍贵。”

“这份原汁原味的诚意之作，请您……品鉴？”

话音落下，全场死寂。

所有人的目光都死死盯住那个炖盅，又看向周老爷子瞬间变得煞白继而泛起铁青的脸！

原汁原味？

猪大肠的……原汁原味？！

那不就是……屎吗？？！！！

周老爷子看着那几块在清汤里微微颤动散发着最原始气息的肥肠。

又看看林溪那张写满真诚请教的脸。

只觉得一股混合着愤怒羞辱和生理性反胃的热流直冲头顶！

他被架在火上了！

吃？

这玩意儿原汁原味地吃下去和吃屎有什么区别？

不吃？

那他刚才那番“追求本味”“批评重调料掩盖”的言论，就成了彻头彻尾的笑话！

自己打自己的脸！

众目睽睽，直播镜头之下。

周老爷子的额角渗出冷汗，手指微微颤抖。

他死死瞪着那炖盅，又猛地抬头瞪向林溪。

林溪依旧微笑着，眼神清澈无辜，仿佛真的只是在虚心求教。

最终，在无数道目光的逼视下，在“专业评委”头衔的重压下…..

周老爷子脸上闪过一丝近乎悲壮的决绝。

他猛地拿起筷子，颤抖着夹起最小的一块，闭着眼，像是奔赴刑场般，塞进了嘴里。

咀嚼。

一下。

两下。

他的脸色瞬间由青转白，又由白转绿，额头青筋暴起。

下一秒——

“呕——！”

周老爷子猛地推开桌子站起来，一把捂住嘴，脸色惨绿，眼眶通红泛着泪水。

他在所有人和镜头的目瞪口呆中，踉踉跄跄，几乎是连滚爬地，朝着演播厅出口的方向狂奔而去！

“周老师？！”

工作人员惊呼着想要上前。

但周老爷子已经什么都顾不上了，他只想立刻马上离开这个地方，把嘴里那可怕的毫无修饰的“本味”给吐出去！

就在他即将冲出侧门通道时——

得到消息匆匆赶来的孙姐，正好迎面撞上！

只见周老爷子脸色白中透绿，绿里泛黑。

一手死死捂着嘴，眼睛瞪得老大，布满血丝！

喉咙里发出嗬嗬的怪声！

整个人像是见了鬼一样朝着她直冲过来！

孙姐吓得魂飞魄散，脑子里瞬间闪过林溪中场休息时那句恐怖的“食物最好下毒”。

再结合眼前这情形——

孙姐失声尖叫：“林溪！！！你真下毒了？！！”