第167章 这叫什么？

这些菜，很多都是厨师的第二道了。

埃里克拿起筷子。

他的动作算不上熟练，两根竹筷在手指间调整了两下才捏稳，夹菜的时候也有点小心翼翼，生怕滑了。

每样都尝了下，却也只是尝了尝。

狮子头夹下一小块，鸡丁挑了一颗，豆腐切下半块，大虾他多看了两眼，最终还是夹了一只，剥了壳吃了。

他脸上没什么特别的表情。

不皱眉，不撇嘴，也不笑。

就是咀嚼得很认真，偶尔点一下头，幅度很小。

陈负责人端起茶杯喝了一口，余光扫向三位评判。

三个人面上都稳得住，但注意力却都是放在埃里克身上。

三位评判心里也有数。

从开席到现在，埃里克的反应一直很平，说不上冷淡，但绝对谈不上热情。

他们悄悄注意着埃里克的每一个细微变化。

哪道菜他多夹了一筷子，哪道菜他嚼的时候眼睛往菜盘上多停了一秒，哪道菜他吃完之后端起水杯喝了口水。

这些都被默默记在心里。

到目前为止，能让他们记下的，不多。

这时候，又一道点心被端了上来。

走菜的服务员是个年轻小伙子，步子很稳，托盘举得不高不低。

桌面上还残留着糕点特有的干香味，说不上不好闻，

但在一桌子热菜的味道里，确实不起眼。

那几碟点心，卖相都不差，有印着红字的酥皮饽饽，有裹着芝麻的炸糕，还有切成菱形的枣泥糕。

但饭菜的香味太霸道了，点心的气味被压得死死的，几乎闻不到什么。

埃里克之前也尝了一块酥皮饽饽，咬了一口，嚼了两下，就搁在碟子边上了，再没动过。

这几道点心，无一例外，都被评判在心里画了个叉。

可这回不一样。

新端上来的这盘点心刚一露面，埃里克的目光就被牵过去了。

是个白瓷圆盘，盘底铺了一层米白色的油纸。

上面摆了八个点心，整整齐齐分成四组，每组两个，颜色各不相同。

两个是原色的金黄，两个是

抹了层浅绿，两个是透着红，还有两个呈焦糖色，表面微微泛光。

是蛋挞。

那股味道跟先前所有的点心都不在一个路数上。

奶香，甜香，蛋香，裹着酥皮特有的黄油香气，不浓不淡地飘过来。

就好像在一屋子饭菜的厚实味道里，硬生生撕开了一道口子，清清爽爽地钻进鼻腔里。

埃里克本来已经靠在椅背上了，这会儿身体不自觉地往前倾了倾。

他看了看面前这盘点心，又看了看桌上其他菜，手抬起来伸到一半，又悬在半空中没落下去。

四个颜色，四种口味，先吃哪个？

胃口就这么多，前面已经吃了十几道菜，虽然每样都只尝了一点，但加起来也不少了。

后面还有菜没上呢，万一还有更好吃的，这会儿吃多了不划算。

埃里克的手在空中停了片刻，然后收回来，指了指面前的蛋挞，扭过头看向旁边的陈负责人。

“陈先生，有没有刀，把这点心切一下。”

陈负责人随即把这句用中文说了一遍。

三位评判互相看了一眼，其中一人起身去房间角落的小方桌上拿来一副刀叉。

剩下的两人。

其中一个年纪大些的，头发梳得一丝不苟，穿着一件洗得发白的中山装。

在听到埃里克这话的时候，看向旁边的人，轻轻摇了摇头。

这可不是加分的意思。

另外两个评判也差不多，有一个甚至微微皱了下眉。

意思再明显不过了。

要刀切开吃？

其他点心都是直接拿着吃。

看来对这道点心没什么胃口，只是走个过场尝尝味儿。

真要是想吃的东西，谁会费那个劲？

直接上手拿着吃就完了。

前面那几道被否决的点心，不也是这个待遇么。

刀叉被送到埃里克手上。

埃里克拿起餐刀，左手扶着盘边，刀锋对准面前那个原色金黄的蛋挞，轻轻按下去。

刀刃刚碰到挞皮上沿，还没用力切，那种酥脆的触感就顺着刀柄传上来了。

是那种一层一层叠出来的酥

皮，刀刃压上去的时候能感觉到轻微的阻力，然后是细碎的破裂感。

只是稍微一用力，蛋挞没被完全切开，反而在刀刃下塌了一小块。

酥皮碎了，金黄色的碎屑落在白瓷盘上，挞心里嫩黄的蛋液微微颤了一下，一股更浓的甜奶香气从那道裂缝里涌出来。

埃里克看了看，没在意，用叉子叉起被压塌的那一半，吹了吹热气，放进了嘴里。

咀嚼的动作一开始跟之前一样，不紧不慢。

然后……

埃里克的眼睛亮了。

刚嚼完咽下去，没急着尝第二口。

就紧盯着手里叉子上剩下的那一小块看了两秒，好像在确认刚才那个味道是不是错觉。

蛋挞的挞心嫩得不像话，抿在嘴里几乎不用嚼，滑溜溜甜丝丝的，带着蛋和奶搅在一起烤出来的那种醇厚香味。

酥皮又脆又薄，咬下去一层一层地碎开，黄油的香气就在齿间炸出来。

他赶紧咽下嘴里的东西，扭头问旁边上菜的那个年轻人：“这点心叫什么？”

语气跟之前不太一样了，带着点急切。

陈负责人赶忙翻译一下，重新问。

“蛋挞。”

“蛋挞？”

埃里克点了点头，学着说了一遍，发音不太准，但脸上带着笑。

他点了点头，连声说，“不错，不错，这点心可比之前那几个好多了，这才是真正的点心嘛。”

他的声音不算大，但在安静的评判间里，每个人都听得清清楚楚。

三位评判虽然听不懂。

可埃里克的表情变化他们却看懂了。

这个怎么会是不满意，分明是很满意才对。

刚才那位摇头的老先生把评分表拿了过来，飞快地在上面写下蛋挞这两个字。

今天晚上这么长时间。

其他的菜还都只是被他们在脑子里记下，还从来没在评分表上写过。

而这蛋挞，是第一道。

另外两个人也坐直了身子，目光落在埃里克面前的蛋挞上，眼神认真起来。

陈负责人把埃里克的话翻成中文。

三个评判听完，都是笑着点了点头。