第四章 闻香马停蹄（两章合一）

在上次厨神比赛上，那个李立波说的没错。厨艺是由内而外，从大到小的艺术，没有十几年的磨练，确实不能做到得心应手，细致入微的境地。

就好比一道扬州菜“烫干丝”来说吧，一般的厨师只能将白豆腐皮切成火柴棍大小，就算合格。而一些顶级大厨则可以切成头丝一样细，甚至一个针眼都能穿上好几根。

材料是同样的材料，做法是同样的做法，可味道却已是天差地别了。

再比方说上次刘芒做的那道蛋炒饭，为了这道美食，他在上面整整耗费了大半年的时间。

开始的时候因为动作慢，灌上一粒饭要很长的时间，天气稍微一炎热，还没等他开始炒，饭就已经馊掉了。

可刘芒并没有放弃，而是每天持之以恒的练习。一个小时、两个小时、一个月、两个月、终于让他能在一刻钟之内炒制出来。

这可能和他的性格也有一定的关系，除了心中憋着的一股气外，刘芒始终相信天道酬勤这四个字。

在他的观念里，一个男人，不论他的出身和家境，只要认准了一条路坚持不懈走下去，总有一天会收获甘美的果实。

厨神空间给他打开了一扇奇异的大门，但除了能提供让人惊叹的菜谱和鲜美的食材外，并没有赋予他更多的特殊能力。

说到底，有些东西还得靠自己的双手去争取，世上并没有白吃的午餐。

等到刘芒练习了大概三个多小时后，五眼踏着木制的楼梯，急蹬蹬的跑了上来。

“老大！不好啦！你快下去看看！”

“怎么了？不会是你睡过头，忘记关火将卤水熬干了吧？！”刘芒眼睛一瞪。

“不是勒！你快下去看看就知道了。”

刘芒急忙走下楼去，一走到下面的门店，一股奇异的香味就飘入了他的鼻端。

这股香味是如此奇特，如兰似麝，让人一闻之下就食欲大增，口舌生津。

刘芒跑到店门口一看，被吓了一跳！外面不大的巷子黑压压的挤满了人，大多都在踮着脚尖，顺着这股香味朝里面打量。

“黄阿姨，你们家今天在煮什么东西啊，怎么这么香啊，让我也吃一口啰。”一个老街坊说道。

“是啊，是啊，是什么东西？这种气味我怎么从来都没到闻过，惹得我的肚子咕咕之响勒！”

“不管你们今天做什么，让我尝一尝。我先预定一份。”更有一个年轻人费力的挤了进来，举着几张百元大钞一把拍在刘芒家的桌子上。

“有钱了不起啊！我也要！我也要！”更多的人掏出钱，准备往里挤。

“停！都给我停！”眼看连门店都要挤垮，刘芒马上跳上桌子，挥舞着手臂大声喊道。

“今天我们是在卤鸡翅膀，但只是暂时做做实验，没有准备多少食材，想要吃的请排队！一个个来！”

“咦？这不是昨天晚上那个厨神大赛做蛋炒饭的年轻人吗？难怪能调制出这样的卤水来。”有人认出了刘芒。

“哦，难怪！难怪！”众人连连点头。

“老大，我们现在做什么？”五眼哭笑不得。

“你来挡住人群，维持秩序，我来卤鸡翅膀。早点卖完，早点收工！”刘芒吩咐道。

“收到！”五眼甩开了膀子往店门口一站，牛眼一瞪：“挤什么挤！都给老子排好队！谁再挤，取消他的购买

资格！”

还别说，五眼的凶相再配合上他剽悍的体型还真有点威慑力，人群瞬间就安静下来，一个个认真的排起了队，生怕取消自己的资格。

鸡翅膀的卤制对时间的把控要求很严，时间短了还未熟透，时间久了肉就不嫩滑，一般来说在十五到二十分钟为佳，这需要厨师根据鸡翅的大小来判断时间，很考验眼力劲。

很快第一批热气腾腾的卤鸡翅膀就新鲜出锅了，那红亮的色泽，诱人的香气，无不让人食指大动，周围响起了一片吞咽口水的声音。

“妈，你来收钱，一个人只限卖一个！”

“什么？才卖一个？那也太少了吧。”

“不好意思，各位街坊邻居，今天只是试营业，准备的食材太少，明天，我保证明天让大家满意！”刘芒解释道。

“芒芒，这个卖多少钱一个啊？”

“嗯，试卖价就定位二十块钱一只好了。”

“二十？”周围的人想了一下，也就释然了。

这个价钱有点小贵，周围烧烤摊的烤鸡翅一般都是八块到九块，不过就凭这个香味，尝个鲜也值得了。

仅仅过了一个小时，这是还加上卤制的时间，整整3o多斤鸡翅膀一共2oo来只就被外面等候的人群一扫而空。

很多人吃了一只不过瘾，还在叫嚷着再买一点，哪怕多加钱都行。

“实在不好意思，实在不要意思，请明天再来，明天再来。”刘芒两母子只有点头哈腰安抚众人，又拉上一半的卷帘门，这下人群才渐渐散去。

“妈也！这也太疯狂了！没想到这个鸡翅能这么火。”五眼抹了把额头上的汗水，拍着胸口说道。

“是啊芒芒，你这卤水里到底放了什么东西？怎么这么香啊。”

“没什么啦，就是一些普通的药材。”刘芒可不敢向他妈透露空间的事，免得以为他成了个神经。

“完了！光顾着维持秩序，我自己还没吃到！”五眼突然出一声哀嚎，捶胸顿足。

“别嚎了，你吃点底料喝点卤水汁不就行了。”刘芒说道。

可五眼一拿起那个不锈钢桶，又尖叫了起来：“哪还有，底料和卤水也被那些人拿打包盒给买走了，渣都不剩！”

“哎，算了，我们先数下挣了多少钱再说，现在时间还早，再次卤制一点也来的及，顺便去菜场将明天的食材也买回来。”

“行！行！这我喜欢！”五眼吸溜着鼻子马上乐呵起来。

等到三人捧着一大堆零散的钞票数完后，大眼瞪小眼。

“阿姨，一共多少钱？”五眼急吼吼的问道。

“512o块！”

“多少？”

“512o！芒芒你快掐我一下，看我是不是在做梦？”刘芒妈揉了揉眼睛，不敢置信的说道。

“都是真的！我的好妈妈也，以后你做梦都数钱吧！”看到这个鸡翅膀卖的这样好，刘芒也兴奋起来，比赛失利的阴郁一扫而空。

“等等，让我再算算，老大你今天一共花了多少成本？”

“嗯，原料加上鸡翅一共六百块。”

“我滴个亲娘祖宗勒！差不多翻了1o倍！就算是倒腾毒品也就这个利润吧！那还是卖的少，明天我们数量上翻1o倍，卖上2ooo只！那不得好几万啊！乖乖啊，一个月卖成个百万富翁！”

“你想得太美了，东西再好吃也有吃腻的一天，而且我们不能敞开了卖，要给人家留点期待感，一天最多卖上个5oo只就到顶了。”刘芒分析道。

“嗯，有点道理！那还等什么！趁现在还早赶快将食材买回来啊！阿姨你明天也别做早餐了，把叔叔一起叫上卖鸡翅膀好了！”

说完，五眼便风风火火的从对面的杂货铺借来一辆电动三轮车，拖着刘芒很快的就将食材买回来了，顺便还带了两瓶精装邵阳大曲，说是今天太高兴，得小酌一口尽下兴。

等到晚上的时候，第二次卤的鸡翅膀终于出锅了，五眼一手一只，吃得不亦乐乎。

下午的时候因为太急，刘芒自己都没试到味，这次细细一品，现这卤水果然有它独特的地方。

不止是香气四溢，更重要的是这个卤水能锁住鸡翅里面的水分。让鸡翅外皮酥软，富有弹性，内里肉质鲜嫩，爽滑多汁。

一口咬下去，肉汁四溅，让人产生浓郁的满足感。真是应了菜谱上记载的那句古诗——闻香马停蹄。

“爽！真他娘的爽！大大！再卤一点，不够吃啊！”五眼一口酒一口肉，别提多美了。

“你还吃？你都吃了四五十个了，你不会是想把明天卖的都吃光吧！”刘芒真是服死了这个大肚罗汉。

“嘿嘿！要尽兴！凡事要尽兴！”五眼不好意思的摸摸后脑勺。

这顿鸡翅大餐一直吃到深夜12点，五眼才打着饱嗝，摇晃着脚步准备告辞。

“爸妈，我去送下他，小五喝得有点多。”不得已，刘芒只有扶着这位神仙走出家门。

五眼的家离他的家并不远，只隔了三条街，十几分钟就走到了。

“小五，我就不进去了，替我向伯父伯母问声好，过几天我来看他们。还有，这个是给你的，明天记得早点来，今天是第一次分钱，以后月底再分，省的麻烦。”

“你干嘛？我不要！”见到刘芒递给来的是一沓钱，五眼眼皮一翻，梗起脖子吼道。

“给你就拿着，还跟我见外！”刘芒将钱塞进他的上衣兜里。

“老大，我真的不能要，阿姨叔叔都不容易，你又有大事要办，这钱你还是自己存着吧。”五眼将钱递了回来。

“不行，亲兄弟还明算账呢，我不能让你吃亏，以后挣的钱你一半，我一半！”

“我怎么能要那么多？我什么忙都帮不上，最多打点杂，这样吧，月底分一成给我，这总行了吧。”

“你四我六！”

“你八我二！”

“你三我七！不能再少了！不然我翻脸哈！”刘芒见僵持不下，脾气也上来了。

“好吧，就这样吧。老大，这多不好意思，这钱可比我在ktv给人当保安多多了。”

“以后会更多！相信我！”刘芒一把搂住五眼的肩膀，抬头望向夜空的满天繁星，漆黑的瞳孔里有点点光芒在其中闪烁。

“你知道吗？这个世界上的钱永远都挣不完的，但有时候，兄弟却只有一个。”

“靠咧！你都把我都说感动了，我这辈子最划得来的就是挨了你那一板砖。”

“你知道是我砸的啊！”刘芒一脸诧异。

“老大，你真当我傻啊！”五眼指着自己的脑门，嘿嘿笑了。

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