第一百三十一章 这个女人也真够拼的

只见苏颜舀了些米浆出来，又加了点开水，搅拌，烫成熟浆，把生熟两种米浆按一定的比例再掺在一起，拿一个比较大的陶盘，摊一勺米浆在上面，转动陶盘，让米浆摊薄，直接把陶盘放到一口大锅里蒸。

蒸的同时，她又拿了另一个盘子，如法炮制。

揭开锅盖，苏颜用根棍子轻轻一挑，蒸好的那个盘子就被轻轻挑了出来。

顺手又把第二个盘子放到锅里，盖上锅盖继续蒸。

第一个盘子的热气散了些，苏颜拿一个削得极薄的竹片一刮一挑，一块薄薄的圆形卷粉就挑了下来，顺手被她放到一旁。

大家看得目瞪口呆，眼花缭乱之余，只见她一番操作下来，一块块卷粉就慢慢堆积起来。

“为什么这个要叫卷粉？”

北方的朋友们疑惑了。

“因为蒸好要卷起来啊。”

南方的朋友解惑道。

蒸好的圆形卷，可以卷成圆棍形或是叠成长方形，再一块一块码起来，要吃的时候，切一下就可以。

这样做出来的卷粉是扁的，而米粉米线一般是像粉条一样是圆形细绳状的。

前者软滑，后者筋道，虽然同是米制品，但吃起来是两种不同的口感。

要是把卷粉摊薄一点，弄小一点，就成了肠粉或小卷粉。

“啧啧啧，这个女人，为口吃的，也是真够拼的啊。”

一大早就不见踪影的洛长风不知从哪里钻了出来，见到这样热火朝天的一幕，不由一呆。

习惯了毒舌的他，忍不住对着一旁正看得饶有兴致的段亦白开口吐槽道。

段亦白温和一笑，说：

“也挺不错啊，我很欣赏这种做事全力以赴的人，尤其是女人，你不觉得她这样很有魅力吗？”

洛长风一呆，难以置信地看着段亦白。

“段老师，你该不会看上了她了吧？”

段亦白呵呵一笑，满含深意地看了洛长风一眼，却没有说什么。

洛长风忽然心里不爽起来，他看了看正忙碌的苏颜，又偷眼观察了一下段亦白脸上的表情，心里忽然不确定起来。

段亦白看起来不食人间烟火，像个谪仙一样，外形好不说，还有一股子成熟男人的魅

力，这种类型最受小姑娘们的欢迎了。

洛长风心里有些酸酸的，更加对苏颜鼻子不是鼻子眼不是眼地，怎么看怎么不爽起来。

段亦白当然把他的表现都看在眼里，却并不说破，只是在心里暗暗发笑。

苏颜操作了一会儿，玉娘就跃跃欲试，想要上手。

苏颜就把这活儿交给了她和桂枝。

“洛长风，来得正好，过来！”

洛长风正在心里各种脑补，各种不忿，猛听到苏颜叫他，不由自主地就应声走了过去。

“拿你刀来。”

“干什么？”

“看着。”

苏颜把泡了大半天的螺蛳洗干净，一手摸了三四个出来，捏在左手中，右手一挥刀。

“嗒，嗒，嗒……”

干净利落，几下就把手里的螺蛳全敲去了尾部。

“就这样，把这盆螺蛳都弄干净了。”

洛长风的脸一下子垮了下来。

“这得有几百只吧？我一个人要弄到什么时候？”

“那是你的事，自己想法子。”

苏颜酷酷地说道，根本不给他半点抗争的余地，转身去准备其它配料去了。

“段老师……”

洛长风生无可恋地扭头看向段亦白。

段亦白失笑，但也没有袖手旁观，走过来和他一起处理。

苏颜一边备着料，一边看着洛长风和段亦白，一大一小蹲在水池边，挥刀敲向螺蛳。

一开始两人还有些不熟练，很快就轻车熟路，操作起来如行云流水了。

苏颜悄悄翻了个白眼，一个个都是伪装高手，隐藏着不少实力呢。

螺蛳粉当然要有螺蛳，但它的灵魂所在，却是——酸笋。

苏颜腌了两种酸笋，一种是把笋直接切块或切片，泡在盐水里。

等过上三五个月，泡笋的水就会发醇，形成一种独特的酸笋味。

也就是螺蛳粉里独特的风味。

有的人尤其嗜好这种味道，不够臭还不过瘾。

苏颜当然也腌了这种法子做的酸笋，要吃的时候，捞一块出来切丝，炒菜煮汤，风格一绝。

不过，她喜欢的酸笋，不是这种法子做

出来的。

新鲜竹笋，直接切丝泡水，过个三四天，捞出来挤去水分，再拌上盐巴辣子，还有茴香子之类的香料，放到坛子里腌到，也是差不多两三个月之后就可以吃了。

这种方法做出来的酸笋，没有那么冲，味道也没有那么重，拿来炒个牛肉末或是煮个酸笋鱼酸笋鸡，啧！

那味道，可以连下三大碗米饭！

果不其然，第一种方法刚揭开坛子口，一股特有的味道就弥漫开来。

玉娘出身不低，怎么也吃过酸笋老鸭汤之类的菜，虽然味道很淡，但还能接受。

赵恩泰这种身处北地的人，对这些南方的风味几乎连听也没听过。

这股味道一出，差点当场去世。

其感受与很多人第一次闻到榴莲味道时一模一样。

桂枝洗干净手上前要帮忙，苏颜连忙阻止。

要是切成丝腌的那种酸笋，倒是无所谓，用皂角液洗一洗，基本就没什么味了。

可这种成块泡的，真要直接上手，那沾在手上的味道，再怎么洗，也得要一两天才能散去。

“不要直接用手，味道很重。”

苏颜用竹筷戳了几块出来，放在一块砧板上。

“用筷子固定着切，要不然，手上沾了很难洗。”

“哦。”

桂枝连连点头，看着苏颜示范。

苏颜说道：

“你再去掏一点酸笋丝出来吧。”

桂枝依言去了。

切好酸笋丝，苏颜把两种酸笋都分别分在锅里煸炒了一下，盛出来放到一边。

炒过的酸笋，似乎也没有那么大的味道了，反而有一种特别的香味，让人不由自主就开始口齿生津起来。

苏颜他们的陶器，制作的工艺越来越高超。

她如何打算用来炒螺蛳的锅，就是一口比较大的陶锅，比之前的那口金银锅大了许多。

他们已经有了一个专门烧陶的窑，找了几个专门的烧陶师傅，烧出来的陶已经成了苏颜他们的一大产业了。

林予贤过来的时候，苏颜正在往锅里倒油，她看到有几天没见上面的林予贤，不由一愣。

林予贤的脸色，看起来很差，似乎是遇到了什么烦心事。