第一百零八章 庖丁解牛

布依族节日

“四月八”即农历的四月初八。这是布依族纪念耕牛的节日，在罗甸等地叫“牛王节”，镇宁扁担山一带称为“牧童节”，安龙、兴义地区则称“开秧节”。这天家家要吃“牛王粑”和糯米饭，并用糯米饭或糯米粑喂斗。在贵州外镇宁地区，还要给小孩一只蒸熟的公鸡，由大人带小孩去河边洗澡，抓小鱼、吃鸡肉、晒太阳。

贵州有好几个地区和好几个少数民族都过这个节日，以贵阳最隆重。每到这天，各地的苗族、布依族群众，身着节日盛装，从四面八方云集到贵阳市中心的喷水池、黄平的飞云崖或其他一些地方，吹着芦笙、洞箫、短笛等，唱着情歌寻找伴侣。中年人则聚集谈心，说古谈今，举行各种活动．从白天到夜晚，从夜晚到天明，通宵达旦，尽情欢乐。

仫佬族节日

亦称“牛王诞“仫佬族是我国人口较少的一个山地民族。他们自称“伶”、“谨”。壮族称之为“布谨”,汉族称之为“姆佬”。

牛勤劳能干，为人们犁田耕地，默默无闻，任劳任怨，所需的仅仅是草和水，可奉献的却很多。所以不少民族都崇拜牛、爱护牛，把它当成人类的好朋友，仫佬族也不例外。农历四月初八即被定为牛的生日，称“牛诞节”。这一天，无论农活多么忙，都要给牛放假休息。

家家户户把牛洗得干干净净，将牛栏清扫一新，还在大门插枫树枝，以驱赶蚊蝇。并杀鸡、鸭，备酒肉祭“牛栏神”，做黑糯米饭祭祖先。这一天要给牛吃上好饲料，做好的黑糯米饭要先请牛吃，之后人才吃。家境好的人家，还沤制黄豆、玉米，拌入鸡蛋酒糟喂牛，真可谓对牛爱护备至。

关于牛的生日还有一段美丽动人的传说故事。相传在古时候，仫佬族先民耕田种地都是一镐一锄地挖，费时费力。一个叫罗英的姑娘生来聪明伶俐、勤劳善良。一天她到山上打猎，看到一只野牛狂奔乱跳，又看到乡亲们汗

流浃背地在田间忙碌，心想，如果捉住这头牛为乡亲们犁田该多好啊！于是，她就追赶野牛。野牛在跑时一只蹄子被夹在石缝中，痛得哀叫不已。罗英无力帮它摆脱困境，只得采来嫩草喂它，并为它唱歌，歌声优扬，情真意切，不仅打动了野牛的心，也感动了山花、草木、月亮，坚硬的石头也为之感动，慢慢地裂开石缝，牛的脚拔出来了。它便随着罗英来到田间，勤勤恳恳地为人们拖犁拉耙，世世代代耕田种地。仫佬人有了耕牛，田里的活路轻松了许多。

总之，四月八这天，在不同地区，不同民族都有自己独特的意义，而白叶等人运气非常好，来到了一个多民族聚居的地方，在这里过四月八，可以同时感受到不同的民族文化，可真的是不虚此行！

程老板招呼好来帮忙宰牛的帮手之后，跟大家伙儿说：“嘿，一会儿要宰牛了，你们不敢看的就先去前面歇会儿。”

宋子苏轻笑一声，说：“程老板，你可别小瞧我们！别说是宰一头牛了，你在这开屠宰场，我都不带怕的！”

“哟！小丫头看不出来，胆子不小。也好吧，你们想看就看，只是一会儿站远些，万一没拉住牛，它跑起来撞着你们了我可不管！”

说完程老板就和几个壮年去准备工具了。

《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所跨，砉然响然，奏刀骋然，莫不中音。[2]文惠君赞叹其技艺之妙。庖丁释刀云：平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目‘未尝见全牛’，刀入牛身若‘无厚入有间’而游刃有余。因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍‘若新发于硎’。”

在程老板等人准备工具的间隙，东哥突然想到了庖丁解牛这个故事：“看到这个场景，我不禁想起庖丁解牛这个故事，今天终于可以看一看到底是怎么解牛的啦！”

这一行人中，白叶和修竹没读过书，还不知道这

个故事。

“东哥，你给我和修竹说说庖丁解牛呗，就我俩没文化不知道。”

何超群打趣说：“咱们这里俩个身怀异能的人没文化，说出去真丢人哈哈哈！看来这次做完任务回去，要给你俩补课咯！这庖丁解牛还是我来说吧，东哥一开口就是子曰，可枯燥了！

秋凉时节，天高云淡，庄子信步来到濮水北岸牧场上，只见遍地牛群，他捋着胡须，陶醉了。

庄子突然想起今天庖丁要参加技能大赛了，于是快步前往。

只见庖丁注目凝神，提气收腹，气运丹田，他表情凝重，运足气力，挥舞牛刀，寒光闪闪上下舞动，劈如闪电掠长空，刺如惊雷破山岳，只听咚的一声，大牛应声倒地。

再看庖丁手掌朝这儿一伸，肩膀往那边一顶，伸脚往下面一抻，屈膝往那边一撩，动作轻快灵活。庖丁将屠刀刺入牛，皮肉与筋骨剥离的声音，与他运刀时的动作互相配合，显得是那样的和谐一致，美妙动人。就像踏着商汤时代的乐曲《桑林》起舞一般，而解牛时所发出的声响也与尧乐《经首》十分合拍，这样的场景真是太美妙了。不一会，就听到“哗啦”一声，整个牛就解体了。

站在一旁的文惠君不觉看呆了，他禁不住高声赞叹道：“啊呀，真了不起！你宰牛的技术怎么会这么高超呢？”

庖丁见问，赶紧放下屠刀，对梁惠王说：“我做事比较喜欢探究事物的规律，因为这比一般的技术技巧要更高一筹。我在刚开始学宰牛时，因为不了解牛的身体构造，眼前所见无非就是一头头庞大的牛，等到我有了3年的宰牛经历以后，我对牛的构造就完全了解了。现在我宰牛多了以后，就只需用心灵去感触牛，而不必用眼睛去看它。”

“我的这把刀已经用了19年了，宰杀过的牛不下千头，可是刀口还像刚在磨刀石上磨过一样的锋利。”

在满堂喝彩声中，庖丁轻松夺冠。”