第一七五章 一份抹不去的乡愁 下

江云枫愣愣的抬起头，眼前是站在一位头发花白，年龄最少也在70岁以上的老者。身边站着一位身着OL职业装妙龄御姐。老者见江云枫傻愣愣的看着自己，便慈祥的再说一遍，不过用的是标准的普通话。

回过神来的江云枫把手上装有甑糕和生煎的餐盒递过去，不确定的问“老先生，您真的要点胡辣汤吗？”

“没错，我爷爷点了餐，麻烦你快点。”妙龄御姐接过餐盒，见到江云枫反应迟钝就语气不悦的催促。

“妞妞（御姐的小名），爷爷怎么教育你的，为人要有礼貌。”老者语气语气略显严厉，最后还是慈爱的抚了抚自己孙女的秀发，说道“赶紧给这位小兄弟道歉。”

“知道了，爷爷。还有能不能别叫那个小名，好羞耻的说。”御姐不依的撒了撒娇，然后有些心不甘情不愿的说了声“对不起，麻烦您快些。我爷爷年纪大了腿脚不便，不能久站。”

“呵呵，老头子还没老到那种程度。一碗胡辣汤下肚，我依旧能拳打南山猛虎，脚踢北海蛟龙！”说完。老者将拐杖挂到右手壁上，摆出八极拳小架里‘里门顶肘’招式。

御姐一脸惊慌，连忙扶起老者，担心道“我知道了，我知道了。爷爷的八极威风不减当年，我们到后面的长凳上坐下休息吧，胡辣汤等下会送过来的。”

“是呀，老先生先到休息区等待一下。”江云枫取出两只大碗，盛上胡辣汤，突然想到什么，回头询问已经就坐的老者“老爷子，您和您孙女的胡辣汤要陈醋还是辣油？”

老者问了一下自己孙女后答道“一碗加醋，一碗原味。”

“好勒。”江云枫端着托盘来到老者桌前，将两碗胡辣汤摆在二人面前后又放上一盘牛肉锅贴，说道“让您久等了，配合胡辣汤的葱油饼，油条小店都没有准备。这份锅贴是小店附赠，不收取餐券。那么请慢用。”

见江云枫转身离去后，御姐拿起汤匙搅动自己面前那碗灰褐暗红，粘稠不已的汤汁。里面有肉，有面食制品，还有一些不知名的食材。浓烈的胡椒味让御姐不自觉捏住自己的琼鼻，问“爷爷，这个真的能喝吗？颜色好怪，味道也很冲而且黏糊糊的感觉好恶心呀。”

老者将自己那碗加陈醋的胡辣汤搅匀，舀起一汤匙送到嘴里。感受着胡椒味在自己鼻腔中氤氲升华，顺滑的汤汁从咽喉落下。陈醋的酸鱼胡椒的微辣，让味蕾无比愉悦。Q爽弹牙，吸饱汤汁的面筋使得口腔唇齿留香。一口胡辣汤配上一口外观焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口既酥又脆。上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美的牛肉锅贴。咽下后一脸满足的笑道“妞妞，尝尝吧。这是爷爷小时候的家乡的味道。”

御姐得知这是自己爷爷小时候经常吃的料理，也兴奋的舀起一勺，眼睛一闭塞到自己嘴里。浓烈的胡椒呛人气味让御姐想咳嗽，考虑到可能会将嘴里的汤汁喷出来，于是便一手捏着琼鼻，一手死死捂住自己的樱桃小嘴。硬着头皮想要咽下去，但汤汁中蕴含的中草药气息和粘稠腻滑的感觉刺激着御姐的咽喉，就像压死骆驼的最后一根稻草。御姐最终还是没能咽下，喷到一边后开始剧烈打喷嚏。

“哎呀，客人您没事吧？”听到一阵骚动，江云枫回头查看究竟，正好目睹了御姐将嘴里的汤汁吐到地上这一幕。连忙拍了拍身边田所惠的肩膀，示意其照看一下。自己则抓起一旁的纸巾盒跑到御姐身边，递上纸巾关心的问“胡辣汤不好喝还是不和您胃口吗？”

“呵呵，小兄弟不必紧张。我孙女只是暂时没有适应这种口味，多喝几次就好了。”老者抽出几张纸巾递给自己孙女。

御姐好不容易止住喷嚏，接过纸巾狠狠的擤了擤鼻子说道“味道很美，就是那种黏糊糊的口感和呛人的胡椒味我还需要一点时间适应。”

“妞妞你要今早适应这种味道，不能喝胡辣汤的河南人，还是河南人吗？”

“爷爷~都说了，不要再提这个小名了！真的很羞耻的。”听到自己爷爷又叫自己那个羞人的小名，御姐发着小脾气。端起餐盒，舀了一勺甑糕吃下，香软甜糯的滋味让御姐嘟起来都快能挂醋瓶子的嘴唇平复下去，笑容有重新回到俏脸上。

这对爷孙很快就享用完胡辣汤和水煎包与锅贴，御姐擦拭完自己娇艳的红唇，将纸巾丢到垃圾桶中，说道“爷爷，吃完了。我们走吧。”

老者坐在长椅上沉默一下后说“今天，我已经到了逍遥镇的胡辣汤。但我还想吃一碗家乡的面。”

“可是爷爷，我们的餐券已经用完了。要不您在这等一下，我去远月大门排队兑换。”

“算了，算了。”老者拄着拐杖站起身，拍了拍身上的灰尘，说道“不就是一碗面嘛，回去自己做也可以。不要再去排队了。”话说道很轻松，但失望的神情还是被江云枫敏锐的捕捉到。

江云枫转头问身边忙碌的幸平创真“创真，还有面条吗？”

“有呀，阿枫要做什么？”

“我想满足那位老人家对故乡的思念。可是没有餐券入账。”

“招待不周！”幸平创真将手上的餐盒递给面前的客人，转头对江云枫笑道“一张‘梅’劵不能左右我们和久我学长之间对决的胜负，但一碗面可以缓解一位老人对故乡几十年的思念，很值得。”

江云枫笑了笑，回答“创真，这份情谊兄弟记下了，回头会回报你。”

“回报就不必了，以后我玩吃鸡的时候你别以时间太晚赶我走就行了。”

“行行行，你通宵都可以。只要被别人阴死后别激动的砸我那价值RMB万元以上的神机就好了。”江云枫笑答完就转身跑向准备离去的老者身边。

“老人家请留步。”

“喔，小兄弟还有什么事？”老者停下脚步。

江云枫抓起挂在脖子上的毛巾，擦掉脸上被炉火逼出的汗水笑道“老爷子想吃家乡的味道，我可以做但就是不知道合不合您的胃口。”

“可是，我们现在没有餐券了。”

“没事，这一份我请！”

将老者和他孙女重新请回长凳上坐下，江云枫跑回灶台，点燃炉火，炒锅上灶放入肥猪肉煸炒出油后下葱，姜，蒜，干辣椒爆出香味，接过田所惠递来的猪肉片倒进炒锅里，淋入料酒去除猪肉的腥味。猛烈的炉火让炒锅里也燃起火焰。江云枫借着火势将四季豆也倒进锅里和猪肉片一同爆炒。颠了几下勺后，淋入一汤匙老抽给猪肉上色，两汤匙生抽提鲜，盐，鸡粉调味。猪肉片爆炒到金黄，四季豆也变成深绿色，江云枫往炒锅中倒入清水，正好没过猪肉和四季豆。抓起一把面条，抖落多余的面粉。均匀的铺洒在炒锅中，盖上锅盖焖煮。

腾出手后，江云枫又拿来一个小碗倒进一些生抽，陈醋，一小勺白砂糖，一点点花椒油，搅拌均匀制成料汁。焖煮也过去大约有10分钟，江云枫一手揭开锅盖，锅内蒸汽散尽后，一股浓香扑鼻而出。将手里那一小碗料汁淋到面条上，香味变得更加强烈好而更有深度。

放下手里的锅盖和小碗，操起炒勺猛攻几下，将锅内的面条与料汁和肉片四季豆炒匀，出锅。一盘油光发亮，喷香扑鼻的焖面被端到老者面前。江云枫挠了挠自己的后脑勺，有些不好意思的说道“我不清楚老爷子您是哪里人，不过看您先前那八极拳的架势，应该是河南开封一带，所以我就做了河南口味的焖面，您尝尝看合不合胃口。”

老者看着眼前那盘焖面，握筷子的手激动的有些颤抖。迫不及待的夹起就往嘴里塞。后来觉得不过瘾，索性左手端起盘子，直接在长凳上圪蹴（蹲着）大口大口酸爽无比才吃着喷香的焖面。三两下就将整盘面条吃光，御姐急忙奉上茶水，埋怨道“爷爷！您就不能慢点吃吗？刚才好吓人呀，我还在担心要是您噎着了该怎么办。还有这么油腻的食物，以后还是少吃为好，不然又要三高了。”

“呵呵，抱歉，抱歉。”老者接过茶杯，抿了一口顺了顺气，笑道“爷爷我二十郎当岁的时候就支身到日本打拼，进过番艰苦的奋斗才创下一番基业，算算时间也有快50年没有尝过家乡的味道了。闺女呀，你虽然在美国出生，美国长大。但是不要忘记你身上流淌的是华夏民族的血液，我们河南人的基因。以后要多尝尝这些你认为不健康或者恶心的食物，那是故乡的味道。不论你以后走到世界的那个角落，它都会让你回想起自己来的地方。”

说完，老者矫健的纵身一跃，跳下长凳。当然这样的举动自然又惹来孙女好一阵埋怨。安抚完自己孙女后老者对江云枫笑道“小伙子，今天谢谢你了！让老夫了却了几十年的心愿，也缓解的萦绕在心田的乡愁。死而无憾了！”

“哈哈~老爷子别说这种话，瞧你那身手阎王爷都不敢收，牛头马面，黑白无常也不一定是您的对手呀。您一定会福如东海寿比南山，长命百岁的。”

“呵呵，小伙子真会说话！那就借你吉言了，回头我派人把餐券送来，那老夫就先走了。”说完带着自己孙女离开的小摊。

这时，幸平创真联系来帮忙的美作昂也和后勤部提供的食材一同到达。众人见面到过招呼后，江云枫问幸平创真“怎么样？看明白了没，创真？”

“我看懂了，还真是一道简单又好吃的料理。”

“那就好，我都憋了一早上了，既然美作昂同学到了，那就快来顶我的岗位。我快憋不住了！！”江云枫痛苦的呼喊着，想场外跑去。没几步身后就传来幸平创真那特有的呼喊“下面本店开始提供新菜单，价格不变！就是大家刚才都看见的焖面！”以及游客们的欢呼。。