第一百三十三章 酿酒

第三天，隔壁村的人又来请张恩溥过去看看，说是要浮纱灯。刘大少听了觉得希奇，就问张恩溥什么叫浮纱灯，张恩溥笑笑说，到了就知道了。地点还是在玉锁家门前的那口池塘边。池塘里昨天浮上来的那些鱼全部都被玉锁叔叔用网捞上来运到市场上廉价卖掉了，浮在水面上的柴油也都被放水放了出去。他们村子里的人早就在那里等着张恩溥师徒的到来了。

张恩溥来到池塘边上对他们点了点头，表示现在就可以开始了。但见他点了一根香插在池塘边的土地里，又拿起一些纸钱点燃了扔在空中，嘴里念念有词地念叨着，具体念叨着什么刘大少并没有听清楚。张恩溥又到池塘的另一边重复着刚才的动作，等到这一切都准备完毕之后张恩溥才下到池塘的台阶处，那里正是前天玉锁他们洗澡的地方。玉锁的爹娘把一张草纸铺在水面上，再把五盏白色的纱灯放在草纸上，张恩溥手里抓着一大把被点燃的纸钱抛向池塘里，嘴里说着：“苦命的娃呀，早死早投胎，重新做人，去吧，去吧，安心地去吧，别再找什么替身了，为你的爹娘积点德。”

那些烧着的纸钱在落到水面上的那一刻就都熄灭了，随即张恩溥又对玉锁的爹娘说：“放！”

玉锁的爹娘这才缓缓地把那张装满纱灯的白纸推向池塘的中央。

玉锁爹娘刚刚所做的动作叫浮纱灯。纱灯是由灯罩和灯芯两个部分组成的，灯罩是用白色的纸做的，灯芯是用煮熟了的糯米粘上一根浸过煤油的棉线做成的，和普通的河灯没有什么不一样的，但是又有一些不一样的地方。

拖起纱灯的白纸是草纸。草纸和一般的纸大不一样，比一般的纸要好得多了，很难将其撕开，现在已经不多见了，可以说买都难买到，除了编祖谱和浮纱灯的时候才可以看到，其他的时候是很难看到的。每过几十年，该修祖谱了，就会重新做草纸，当然了，做草纸的工艺现在也很少见到。而纸上为什么要放五个纱灯呢？那是因为玉锁死的时候只有五岁。如果说七八十岁的人被淹死了那就要放七八十个纱灯，相对而言，草纸的面积也就跟着要加宽一点。纱灯被推到池塘中央的时候，草纸也因为被水浸湿而开始往下沉，纱灯浮在水面上继续燃着。在岸上的人们都朝着池塘的中央看去，心里都在为玉锁默哀，直到最后浮在水面上的纱灯也慢慢地往下沉去，慢慢熄灭的纱灯也都消失在水面上。

浮完纱灯之后，玉锁爹在张恩溥的指点下往池塘里丢了一只脚上被绑着一个称砣的鸭子。在东北那里有一个这样的说法，说一个不会游泳的人就是一只称砣，丢在水里就沉下去了，而鸭子却是游泳的能手。被丢下去的鸭子很快就沉到池塘里去了，不一会儿池塘里就开始冒出一串串水泡来，那是鸭子的气。那一串串气泡漂浮不定，很显然，鸭在水底下极力地挣扎着。鸭子是很会水的动物，但是此刻任凭它怎么挣扎都摆脱不了被淹死的命运。往池塘里丢下去一只鸭子是为了祭水鬼，也是为了化解玉锁的怨气，让他的心里平衡一些，好让他在下面有个伴，以便保佑这口池塘不再出什么事。

怪事年年有，那年特别多。

那年发生的怪事太多了。先是白秃子家里酒仙过道，紧接着就是小麻子被鬼吓掉了魂。中国酿酒历史悠久。《说文解字》上说：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”从禹时算起，酒在中华已有五六千余年的历史，与中华文明的发展同步。我国古籍中有很多关于酒的记载，从《诗经》到《红楼梦》，三千余年的文学和历史著作中，几乎都离不开酒。传说夏桀、商纣之亡国，皆起因于贪酒。我国现存年代最早的酒是从商代墓中出土的。河南信阳地区的考古工作者在罗山蟒张乡天潮商代墓中发现的古酒，装在一悠扬青铜卣内，密封完好，虽经三千余年水解、醇解和氨解等一系列化学变化，古酒浓香依未挥发干，真仍令人难解的奇迹。

酒更是穿肠毒物之说，话虽如此，但还是有很多很多的人爱喝酒，醉生梦死未尝不是一件好事。红白喜事，桌席上必不可少的就是酒了。

村里的白秃子就很喜欢喝酒，听他说他小的时候就经常偷家里的酒喝，以至于被家里人发现总免不了打一顿屁股。当然了，白秃子他老伴也会酿酒。刘老实曾说过，白嫂子酿的酒味道很好，村子里有很多人都喜欢用米来她家里换酒。

地地道道的山里酒，实实在在的米酒。然而事情就恰好出在那年快要过冬的时候。

那天早上吃过早饭以后刘老实就对刘大少说，大少啊，等下你叫你妈妈去量一升米去白嫂子家里打点酒回来。刘大少听了之后满口答应了下来，因为他知道，等下自己就可以去狗蛋家里找他去玩了。

刘大少到了白秃子家里之后，只见白嫂子正在房屋后面的灶边忙活着，而且她从天一亮就开始酿酒了。白嫂子见到刘大少手里提着一个酒壶就笑嘻嘻地对他说：“大少啊，你先玩去吧，别跑远了。酒要等到晌午的时候才能够出锅，等出酒了我就叫你。”

刘大少一听酒要等到晌午才能够出锅，就更加高兴了，这样一来自己就可以玩上一个上午了。接近晌午时分，刘大少肚子饿了，他想酒也该出来了，于是就和小麻子两个人去屋后的灶边看白嫂子酿酒。来到灶边，只见白嫂子时不时地拿起勺子伸到漏酒口舀一瓢酒尝尝，摇着头又把酒倒掉了，他知道酒还没有熟，于是又和小麻子两个人去他屋里耍去了。

还不到十几分钟，刘大少就听到白嫂子在后面喊自己的名字，他和小麻子两个人又去了灶边。刘大少笑嘻嘻地把酒壶递了过去，白嫂子笑哈哈地说：“好久都没有烤出这么香的酒来了。”等酒壶都装满了酒，刘大少提着酒壶便回家吃午饭去了。

又过了两三个钟头，白秃子跑到刘大少家里上气不接下气地对刘老实说：“兄弟，你快去看看吧，出怪事了！”

正在和张恩溥闲聊的刘老实问他：“白大哥，到底出了什么怪事了？”

白秃子喘气说道：“酒，酒。”

刘老实继续问道：“酒怎么了？我正要说呢，嫂子今天焖的酒比以往特别要香，真的。”张恩溥也附和的点了点头，看来他也尝了一些。

白秃子说道：“兄弟，快把你家里的酒坛子都拿出来借给我去盛酒，快！”

刘老实二话没说就带着白秃子去自家里找酒坛子去了。不一会就找出来两个酒坛子，那还是王春花几天前就洗干净准备再过十几天腌泡菜的，刘老实对他说：“老哥，够了吧！”

白秃子说道：“也不知道够不够。”

在一旁的刘大少和张恩溥听了之后目瞪口呆，同时讶声道：“怎么，还不够啊？”

“嫂子以前烤酒不是从来都不借坛子的吗，今天这是怎么啦？”

白秃子对刘老实说：“兄弟，我也不知道今天是怎么了，这酒可是一直都滴过没完啊！你们快去看看是怎么一回事吧。”

刘老实一家人都来到了他家屋后的灶台边，白嫂子一见到张恩溥就说：“张天师，今天真是怪了，这酒是一直都滴个没完啊！我把我屋里所有的坛子都盛满了都还不够，你说怪不怪啊！”

张恩溥看到灶边已经放了好几口已经装满酒的坛子，就对她说道：“真的是有点怪啊，我在这里也呆了一段时日里，据我所知，你平常烤酒最多也就是装两三个坛子的啊。”

白嫂子连连点头：“是啊。”刘老实想了想就对她说：“嫂子，你是不是米放多了，或者是饼药（酵母）放得太多了啊？”

白嫂子连忙摇了摇头说：“没有啊，还不是和往常放得一样多的米和饼药，真是奇怪啊。”然后又对白秃子说：“那口子，快换坛子。”

刘老实见状上前帮了一把手，和白秃子把装满酒的坛子移开换上刚刚从自家里拿过来的坛子。

刘大少问张恩溥：“师父，这到底是怎么回事啊？”

张恩溥想了一会儿面带喜色地对众人说：“怪不得，原来是这样啊！”

几个大人问张恩溥道：“怪不得什么啊？”张恩溥显得有些激动地说：“这就是酒仙过道。”

“酒仙过道？”几个人都吃了一惊。

刘大少对张恩溥说：“师父，不会这么巧吧？”

“肯定是酒仙过道！”张恩溥点了点头说：“我以前听说起过这样的事情，情况就和现在一样，白老先生，没想到酒仙会在你家里过道啊。”

白秃子和白嫂子听得一头雾水。

小麻子便问刘大少：“大少，什么是酒仙过道啊？”

刘大少解释道：“酒仙过道就是酒仙下凡到凡人家里做客。一般是很难碰到这样的事情的，全靠机缘。酒仙就是掌管天下所有酒的大仙，酒仙下凡到凡人家里做客，而恰好那家主人刚刚好又在烤酒，酒仙就会对着酒锅施法，让酒锅里有永远也漏不完的酒，直到主人家再也没有东西去盛酒为止。只要往锅上面倒水，下面的漏斗就会漏出酒来，而且漏出来的酒比以前任何时候烤出来的酒都要香，酒一直源源不断地流出来，就像是山泉一样。但是最重要的一点就是不能够浪费酒，哪怕是自己家里没有装酒的坛子去别人家里借都可以。所以说酒仙过道的时候一定要有人在旁边守着。如果浪费酒，酒仙看到了是会不高兴的，他就不肯再给酒了。”

刘老实在一旁听得很是希奇，这才明白为什么这次酒比以前要香，于是就问张恩溥道：“张大哥，那要是再也没有酒坛子盛了呢？那还不要漏到地上去？”

白嫂子也点点头说：“是啊。”

张恩溥哈哈大笑说：“等下再告诉你们好吗？”

众人自然是连连点头。

张恩溥对刘老实说：“刘兄弟，快回去把家里所有的酒坛子都拿来。”

刘老实和白秃子去自家里拿酒坛子去了。小麻子这厮则围在酒灶边又唱又跳地说：“哦，哦，好多酒哦，好多酒哦。”又过了几个钟头才把所有的坛子装满。装满最后一个坛子之后，张恩溥对刘大少说：“大少，还是你来说吧。”

刘大少点了点头笑着对酒锅说：“够了，够了，不要了，再也没有东西盛酒了。”

众人在一旁看得出奇，只见那漏酒的竹管居然停止了漏酒。

白秃子数了数那些坛子说：“一共八坛酒，哈哈，明年大半年都不用烤酒了。”

白嫂子在一旁看得心花怒放，他问刘大少：“大少，为什么你一喊不要了那酒就不再漏了呢？”

刘大少笑嘻嘻地对她说：“因为咱家里再也没有坛子盛酒了啊，就要是没有坛子盛了就对酒锅说不要了，这样的话酒仙听到了自然而然就不会再让酒锅滴酒了。”

白嫂子这才明白过来为什么早之前张恩溥不回答自己怎么样让它停下来的办法，那是因为酒仙如果听了这句话就会误以为她们家不要酒了。但白嫂子还是不太明白，就对刘大少说：“我们家没有坛子了还可以去其他人的家里借啊。”

在场的大人都笑了起来，张恩溥抚了抚胡须说道：“酒仙过道的事情是不能够对外人提起的，知道的人越少越好，如果去别人家借坛子说漏了嘴的话，酒仙知道了也会不高兴的，他就会停止漏酒的。”

“那我们家的人不都也知道了吗？”

“邻居家是可以占光的。”张恩溥解释道。

众人点了头，但是还是不明白其中的奥妙。

白秃子对我刘老实说：“老弟，你拿三坛子酒去好了，我家里就我一个人喝酒，再说我一个人也喝大半年也喝不完那么多酒。”

刘老实对他说：“白大哥，我只要两坛子就可以了，我一天也只有到了晚上才喝酒，你一日三顿少不了酒，你还是留六坛自己喝吧。”

结果刘家里那两坛酒刘老实和张恩溥喝了几个月才喝完，白秃子家里那六坛酒喝了大半年才喝完。从那以后他们家里再也没有出现过酒仙过道这样的事情。

水稻在东北那里种两季，早稻是过完年十多天之后就开始育秧了。晚稻是七月半之后才开始种的，早稻插秧的时候满山遍野都能够听到布谷鸟的叫声，农民伯伯们在田地里说：“火香八婆，八你外婆。”这八个字的发音极像布谷鸟的叫声。晚稻是在七月半之的时候才可是插秧的，也就在这个时候刚刚好收完早稻，忙得不得了，这段时间就被称为双抢和农忙。

小时候长辈总是说，一粒粮食一粒汗，一定要珍惜粮食。还对我说，他说以前过六零年的时候啊，连树皮都吃过，现在的人啊，有饭吃都还嫌饭不好吃。真的是不知道过来人的苦啊！

刘大少听了之后就钻牛角尖，对刘老实说：“我们家里一年收那么多的谷，你和妈妈两个人真的就出过那么多的汗吗？你们那个时候连树皮都吃，那树皮是人吃的吗？”

刘老实听了刘大少的这句话之后，哭笑不得。稻草的用处可大着呢。大一点的用处就是可以用来种平菇，小一点的用处就是可以把它们丢在猪栏和牛栏里，这样一来，到了冬天猪和牛就不会冷了。每家每户都把稻草从稻田里集回来围成一个堆，留着以后再用，因为要等到第二年收晚稻的时侯才能有稻草，早稻不行，早稻的草都是要丢在田里做肥料的，有点像落叶归根的意思吧。

老刘家也有一堆。事情就是由那堆稻草引起的。

那天早上，小麻子和狗蛋在屋后的小山凹里摆妈妈饭（过家家）。小麻子从他家里偷来了火柴和一些碗筷，他以前和刘大少说过，既然是摆妈妈饭，就要像个样子。

在那小山凹的旁边有一堆草，足足有两米多高，稻草把一棵已经掉光了树叶的树围了起来，那草垛子就是刘老实家的。刚好那天刘大少就感冒了，刘大少在地里干活，过了大概几个时辰，远远地就看到自家上方的天空浓烟滚滚。

刘老实大叫不好，扔下锄头，就往家的方向冲去。等快要到家的时候才发现原来家没有起火，起火的是后面小山凹的那堆稻草。等大家走到那堆稻草旁边一看，只见那堆草已经变成了一堆灰烬，而那棵树也被烧的乌漆抹黑地不成样子，那棵树被烧成了一根木炭，孤零零地戳在那里。