第178章麻辣火锅底料

甘蓝也知道时间紧迫，快速的吃完泡面就加入了打扫中。

等打扫完，把四面漏风的墙给堵上，再给墙上喷上消除液，凳子椅子桌子摆放整齐，就是这些东西看起来摇摇晃晃的，非常的不稳。

但是她已经没钱了，先这么着吧，把第一桶金先赚上，就什么都好说。

把做小龙虾要用到的香料调味料全部买好，接着就是抓这些在马路上遍地爬的红魔丑虾了。

除了甘蓝这个店，周围都是荒废掉的，她把店面四周都喷上了驱赶液，红魔虾和其他昆虫都是绕过她这家店爬的。

虾米正勤勤恳恳的干活，速度快效率高，简直比三个初级机器人还好用，甘蓝是越看越满意，就是看虾米的身形好像是初中生一样，感觉像是在雇佣童工。

“看什么看！快点干活，你动作这么慢，是不是想偷懒！？太狡诈了！”虾米拿着个看不出颜色的抹布，插着腰瞪着甘蓝。

甘蓝:“.”不，她没有偷懒，她扫地扫得手都要断了，居然说她偷懒，她不服！但是她不敢说，毕竟捉虾还要靠她。

“虾米，我们去捉丑虾吧？一会配料香料就来了，我一个人抓不过来～”主要是那些丑虾长得比原世界的小龙虾狰狞多了，又大又凶，她有点虚。

“你是不是害怕？”虾米放下抹布，从上到下怀疑的看着浑身都散发着我只是个弱鸡的甘蓝。

甘蓝摸了摸脸，她表现得这么明显吗？明明她已经很努力的做着严肃的表情了。

“对啊，它们长得这么凶，我真的好害怕，虾米你气场这么强大，一走出去，没准这些虾就自投罗网了！”甘蓝双眼亮晶晶的使劲吹着虾米的彩虹屁。

“哼，算你有眼光，你看好了，看看我是怎么收拾它们的！”虾米骄傲的抬起下巴，迈着六亲不认的步伐，即使撞到了门板，也毫不在意。

甘蓝望着更破的门，陷入沉思。

所以为什么会有木门？连街道上的建筑都是特别的复古那种，昨天眼里只有那些红魔丑虾和昆虫们，没来得及仔细的看这里的建筑，因为看第一眼就不想再看第二眼了。

所以就忽略了这些建筑，现在看起来还挺怀念的，有种又回到了原世界的感觉了。

甘蓝站在门边刚感叹了一会，就看到一个移动的大盆向她走来，仔细看原来是虾米，她手中还拎着一个恒温箱，那个大盆子不仔细看以为会自己走路呢。

甘蓝连忙走过去接过恒温箱，还想着帮忙托一下装了丑虾的大盆子，憋红了脸也没托上去一厘米。

“别在这碍手碍脚的了。”虾米语气嫌弃“还有，你买的什么破盆，盖子这么松，动一下感觉那些丑虾都要蹦出来了！”移动的大盆就这么绕过甘蓝，脚步轻快的往厨房走去了。

甘蓝:“.”她有错，她真的太穷了，只买得起这种便宜货，自从来到了这里她从来没觉得自己如此的废过，有点丧。

算了，太费力气的活她干不了，但是她会做饭啊，红魔街44号的未来还得靠她呢！

往装虾的盆中注水，小心翼翼地捉起一只正狰狞且疯狂挥舞着钳子的丑虾，拿起一旁的小刷子给它洗洗刷刷，刷干净后放入另一个干净的盆。

期间被水花溅得满脸都是，这丑虾太活泼了，活泼得让人害怕。

等终于刷完后，全身连着头发都是水滴滴答答的，手指都被夹了好几次，都有些肿了，处理一盆虾而已就像打了一场水仗，一旁的虾米却干干净净清清爽爽，被夹了也面不改色。

甘蓝突然强烈的渴望能拥有一副钢铁般的身躯。

往洗刷干净的丑虾盆中倒入清水，再倒入适量的盐浸泡一会。

泡水期间，先去把牛油麻辣火锅底料和香辣火锅底料做上，多做一些留着以后可以用上。

待会的麻辣小龙虾是要用到的，哦不应该要叫麻辣红魔丑虾。

把大量的干辣椒放开水里煮上十分钟左右，捞出沥干水分，接着用搅碎机搅碎成辣椒泥。

把买好的已经凝固好的牛油放入锅中，热锅至融化后加入清洗干净的小葱、香菜、芹菜、洋葱和大蒜开大火煸炒出香味，炒至焦黄后捞出。

“这就是香料油了。”甘蓝一句话脱口而出，却发现现在没有在直播，而直播间的观众现在连她在哪个角落都不知道，顿时有些失落。

“哦，这香料油有什么用。”在一旁给甘蓝洗菜的虾米敷衍了一句。

这让甘蓝心里稍微有了点安慰，毕竟她身旁还有虾米呢，就是厨房那么浓郁的香味她都没有闻到，甘蓝暗叹可惜。

往滚烫的香料油中倒入刚才搅碎好的大份红辣椒泥和适量生姜搅拌均匀，开中火把水分熬干。

再加入适量的秘制辣椒酱，因为没有豆瓣酱所以只好用辣椒酱代替了，大份的青红花椒，做的是麻辣底料，需要多放点花椒。

就是味道特别冲，甘蓝一边疯狂咳嗽疯狂打喷嚏，一边搅拌着锅里的底料，她实在买不起那种特质的口罩，现在用的这个因为特别便宜，所以质量很差，只能挡住口水

熬上半个小时，接着去准备香料，盆中放入适量的香叶、桂皮、草果、八角、橘皮、豆蔻、良姜、丁香、香茅草、白芷和山楂片，倒入适量白酒泡一会。

把香料倒入锅中搅拌翻炒，再倒入适量啤酒增香、冰糖、鸡精和盐搅拌，中火转小火熬四十分钟左右。

接着就要处理正在盐水中玩水的丑虾们了。

原本甘蓝是不打算给这些虾去虾线的，可是经过她的观察，现在这个丑虾和原世界的小龙虾虽然都是暗红色的，但是还是有很大区别的，前者个头比小龙虾都大且长得很狰狞，后者就比较娇小且没那么丑，最大的区别还是前者生活在海里，后者是淡水虾。

这些丑虾又喜欢上陆地来浪，肯定吃的东西也会不干不净，所以虾线必须要去，不止虾线要去掉，连它们头部上的沙囊也要去除，只需要留下虾脑。

就是趁着它们活着的时候剪掉虾脑拔出虾线有些残忍，对于这一点甘蓝还是有点排斥的，但是这一点也无法避免，当然也可以死掉后再处理，可是死了就不新鲜也不好吃了。