088，香港的菜从哪里来

活的基围虾最好吃的做法就是白灼，这才对得起它极致的鲜美。

白灼基围虾虾虽然看起来很简单，但是越简单越讲究。

很多人都以为广式的白灼虾就是简单的水煮，把虾丢到热水里一捞就完事。

但其实真正会吃的人是不会那么简单粗暴的。

先烧水，水开后把鲜虾放在蒸笼上，大火5分钟就行，蒸的时候加葱姜一起。

这样做出来的白灼虾，肉紧致弹牙，入口是无比的甘甜鲜美。

再加上一碟辣椒圈酱油作为蘸料，简直就是粤菜里面最精华的代表作之一。

“再说了，女孩子就老老实实安安分分地念书，以后找个清闲稳定点的工作，过两年嫁个老老实实本本分分的人不就好了吗？”

在孙少芬的观念里，女孩子不要太辛苦了，有一份稳定一点的工作就好了。

像马丹丹这样银行的工作，孙少芬就很满意。

她不求女儿有于文茵那么会读书。

但是如果能考个香港岭南大学，到时再去求求丹丹的那位亲戚，也把自己女儿送进去银行，那就太完美了。

在银行上班是没有去中环上班体面，可胜在稳定啊。

要是自己女儿不去银行也行，当个老师或者公务员也是很好的，女孩子清闲稳定点就可以了。

自己辛苦点无所谓，只要女儿能考上大学，多辛苦她都愿意！

至于嫁人，她不求女儿能嫁个有钱人，只要嫁个性格脾气好的男人就行，千万不要再走自己的老路了。

现在自己虽然赚的不多，但是五千块钱也够两母女日常的开支了。

自己要是到时供不起自己女儿上学，她就去借。

以前香港的亲戚是因为赵文强赌博的缘故才不和自己往来，现在赵文强都死了，以前那些亲戚也可以走动起来了。

赵子彤真的没想到自己妈妈会觉得自己不正常，她想了想，决定和自己妈妈摊牌：

“妈，我说过会去考大学，就一定会去考的。”

“但是不也是明年3月份才开始嘛，这段时间我会好好看书的，你放心啦。”

“再说，我都22岁了，虽然到十月份才是正是满22岁，但是圣安中学那些都是十七八岁的小弟弟小妹妹。”

“你让我回去圣安中学跟他们一起念书，我会被人笑话的，你也不想看到你女儿被人嘲笑吧？”

“你愿意去慧琪阿姨的茶餐厅工作，我随便你，但不是指望着你用你那份工资来供我上学。”

“我说的生鲜超市不是开玩笑的，我……”

她还是终究没有说出那句，“我连店铺都租好了。”

步子迈得太大了，自己胆子也太大了，怕吓到自己妈妈。

“你什么你！”

“你有钱吗？”

“你有员工吗？”

“你会找店铺吗？”

“你知道去哪里进货吗？”

孙少芬一连串的问题，问得赵子彤目瞪口呆。

自己妈这是深藏不露啊！

这些问题问得真的个个都到点子上了！

孙家大小姐果然名不虚传，以前是被赵文强这个人渣给埋没了呀！

所以说，女人嫁对人是多么重要的事情！

没有合适的人，宁愿单身一辈子！

前面四个问题都好解决，就是最后一个问题，问到点子上了。

去哪里进货的问题。

香港土地资源稀缺，能大面积种植农作物的地方不多。

淡水资源也稀缺，现在还没到97年香港回归呢。

香港回归以后的事情赵子彤知道，内地供港。

说到内地供港问题，就不得提到淡水问题。

香港是个沿海岛屿城市，没有大的河流体系。

喝水主要看天，淡水资源短缺是个由来已久的问题。

其实这个也和香港的房地产息息相关。

因为严重的淡水资源稀缺问题，一些无良的开发商甚至用海水来盖房子。

用海水来盖房子，即是用海水来配制水泥（混凝土）。

这些房子被香港当地形象地称为“咸水楼”也叫“海水楼”。

由于海水中含有大量氯离子，会腐蚀混凝土里的钢筋。

钢筋在氧化腐蚀后膨胀，从而使整块混凝土脱落。

时间长了，混凝土里的盐碱成分还会在表面产生吐碱，

使表面的装修材料脱落，酿成大祸。

这个时候的香港虽然还没回归，但是淡水主要靠广东的东江供水。

当然不是免费供水。

虽然香港已经被明确了97年回归，但是政府还是属于港英政府。

内地供水，赵子彤知道。

内地供不供菜，赵子彤就不清楚了……

但是这件事，没有人会比百佳超市的钱兆明经理更加了解了。

“妈，你自己回去吧，路上小心点，下次买菜记得带个小推车，这样拎着实在太累了，不要省钱，坐小巴回去吧。”

赵子彤来不及和自己妈妈解释自己的想法，就急忙忙地去找钱经理了。

现在来菜市场买菜也是真的不方便。

不能每天来，就只能一买就买几天的，提在手上很重，放两天也不新鲜，特别是青菜之类的。

她们租的房子还好，有冰箱，但是其实现在有很多香港的家庭还是用不起冰箱的。

就算是放在冰箱里的菜，过两天再拿出来，也没有新鲜现煮的好吃。

“你又跑哪里去啊，难得今天你妈妈我休息，也不在家好好陪陪我。对了，你的教材买了没有啊，这两天就没有看你翻一页书……”

孙少芬碎碎念的话还没说完，自己女儿就跟遇到猎人的兔子一样，一溜烟就跑得远远的了……

这算是第三次上门了。而且这次赵子彤是有求于人，所以这次她带了比较贵重的礼物。

两罐上好的鸭屎香茶叶，两条硬装中华烟，一瓶上好的法国轩尼诗XO干邑白兰地700ml的。

就这几样东西，就花掉了赵梓彤好几千块港币。

鸭屎香类似咖啡界的猫屎咖啡、名字虽然奇葩，博人眼球，但却是潮汕人最喜欢喝的茶叶。

“鸭屎香”一听这名字，还以为是一种臭臭的茶叶。

其实此“鸭屎”非彼“鸭屎”。

“鸭屎香”的名字虽然不雅致，而作为凤凰单丛的名种，可谓“大俗即大雅”。