第二百九十四章：民以食为天

其实郭嘉真的缺钱，找曹操和荀彧就行，但哪怕是朋友，郭嘉也不想太依赖他们。而且吃人嘴软，拿人手短，人情欠多了，终究不好。

一念及此，郭嘉瞬间下定了决心。

拓展财路！必须拓展财路！

但是问题来了，具体做什么营生呢？

最好是盈利高、成本低，还不耽误自己时间的。

郭嘉盘坐在浴桶中，左手摸着下巴，眼珠子转得飞快。

泡完药浴，郭嘉就急哄哄进了书房。

自从纸张的造价成本被郭嘉大大降低后，基本上只要吃得起饭的人家都买得起最便宜的纸张。

同时，纸张也远比竹简容易书写，所以纸张尤其受各个阶层人士的欢迎。

郭嘉在纸上笔若龙蛇着。

虽然如今曹操麾下，百姓生活比以前好了很多，但和当初的太平盛世还是比不了。真要搞些什么高消费的东西出来，百姓还是消费不起。

既然要从普通百姓身上赚钱，就要考虑百姓的消费能力和消费动力了。

《史记·郦生陆贾列传》云：“王者以民人为天，而民人以食为天。”

郭嘉打算从“吃”上下手。

馒头、面条、油条、馄饨、饺子！

这些东西既能吃饱，又便宜，在味道上对于这个时代的百姓来说也不会差，在民间一定能受欢迎！

馒头，传说是三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。

馒头中还可以加点馅，如肉、菜等，便成为了比馒头稍贵些的包子。

面条呢，在中国也是由来已久。

汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片；到北魏时(公元486—534年)，汤饼不再用

手托，而是用案板、杖、刀等工具，将面团擀薄后再切成细条，这就是最早的面条。到唐代(公元618—907年)，人们又把切好的面条挂起来晾干，便于保存和随时食用。于是最早的挂面便诞生了。唐代时，中国和日本的往来很频繁，面条和挂面的制作技术很快就传入了日本，也有马可·波罗把面条从中国带到意大利的传说。

至于油条，则涉及到了中国的民族英雄岳飞了。（虽然教材里把岳飞的民族英雄称号删除了，但是仁者见仁智者见智吧，大家心里有数就行。）

油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证，但汉朝应该是没有的。

馄饨，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

而饺子则由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。

说起饺子，这玩意还是张仲景发明出来的。张仲景发明饺子是药用，用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

这几样小吃做法简单，成本低廉，纯粹是薄利多销，顺便丰富一下民间美食。

不过麻烦的是，这三样小吃都是需要让面团发酵的，而这个时代搞不到酵母什么的，至少郭嘉不知道有什么办法，只能让那些面团自然发面，这一来就要耗去不少时间。

馒头、包子、面条、油条、馄饨、饺子，这些小吃放在后世不就是开早饭店吗？

郭嘉笑了笑，摇了摇头。

不过，既然是要开“早饭店”，那怎么能没有豆浆呢

？

豆浆的发明可是西汉的淮南王刘安。

相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。但这个时候，豆浆却还没有像后世那般在民间流传，仅仅在某些地区小规模流传罢了。

所以，郭嘉还将麻辣烫的做法写在里面。

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。传说是南北朝时期，船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入u、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。

这种吃法，在后世也是风靡民间的，何况是在这个吃食种类匮乏的年代？

不过，海椒似乎是明朝才传入中国的，所以调味品也是郭嘉头疼的地方。

郭嘉问过管家这个时代有什么调味品，这才知道这个时代只有盐、醋、酱、糖（饴糖，不是蔗糖，甘蔗制糖到唐代才从印度传入）、葱、姜、花椒、茱萸、肉酱、鱼子酱、蒜、肉桂、香茅草等。而至于胡椒原产印度，在唐代才传入中国。辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国。

（在汉武帝盐铁专营以后，在汉朝吃盐就比较贵了，口味重的，可能吃穷了人。）

所以，想吃顿味道十足的麻辣烫，郭嘉还得大规模购入不少调味品。

辣味可以用花椒、茱萸、山葵和芥末代替。

盐嘛，啧啧，倒是有些麻烦，不过也不算什么大麻烦。

因为，他想到了一个人！

他家，绝对不会缺盐。

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