第2137章 甘油葡萄酒

这一套组合战术，真的时太无敌了。独头炮弹在木头城门上砸个洞轻飘飘的，毫无压力。而诺氏榨胶，靠着黑火药十多倍的威力，也能轻松破开城门。而带着铁板顶盖的独轮车，没见过的敌军肯定要傻眼。

这个年代，欧洲貌似还没有手流弹。名气很大的掷弹兵，要到17世纪才会出现。在此之前，拜占庭帝国倒是出现过用手投掷的希腊火陶罐。所谓希腊火陶罐，其实就和后来的莫洛托夫鸡尾酒的燃烧瓶差不多，估计也是从石油里提取出来的。据说，希腊火是一个叙利亚的工匠带到君士坦丁堡的，而石油来自西亚地区。后来拜占庭之所以没能阻挡土耳其，是因为土耳其先占据了拜占庭的西亚部分，使得制造希腊火的原料石油的供应被切断了。不然，土耳其舰队都没法跨过海峡。

而有意思的是，拜占庭帝国对于希腊火，和马林一样，也是极度重视保密。而且，竟然保密了几个世纪，也是非常厉害的了。甚至，拜占庭灭亡后，希腊火的秘密居然跟着失传了。

但根据阿拉伯人的记载，希腊火怎么看怎么像是汽油弹。所以，马林把自己搞出来的汽油桶，称之为希腊火，也不算胡说。唯一让马林有些不大理解的是，拜占庭人是如何把希腊火喷射到50码的距离的。若是掌握了这个技术，海战简直无敌了。因为，船只都是木头的，被希腊火一喷，毫无抵抗能力。

可惜的是，貌似希腊火因为拜占庭帝国末代皇帝君士坦丁十一世的阵亡，也跟着一起失传了。大概是，这个秘密只有皇帝掌握，后来逃出去的皇室分支，貌似没有掌握这个机密。要不然，以拜占庭流亡皇帝安德烈斯.帕里奥洛格斯连皇冠和皇位都肯卖的德性，希腊火肯定早拿出来卖了。而且，可以肯定的是，希腊火的秘方一定比拜占庭皇冠和只剩虚名的皇位更受欢迎。别的不说，若是安德烈斯.帕里奥洛格斯真有希腊火的秘方，特别是把希腊火发射50码远的秘方，别人不知道，马林肯定愿意出几十万金币买下。甚至，百万金币都可以接受。因为，掌握了这个秘技，烧敌人木船就跟玩似的。

其实，马林也不是完全不懂喷火器原理。但貌似，用罐装液化气喷火，能喷个10米远就顶天了。喷50码，天才发明家马林也不太能理解。因为，这个距离，已经达到后世单兵喷火器的射程距离了。若能获得这个技术，别说烧船跟玩儿似的，烧敌军步兵，也是轻松简单。因为，50码的喷射距离，和滑膛枪能瞄准的距离都差不多了。滑膛枪打中敌人需要运气，喷火器一喷是必中啊。而且，横扫一下，不止烧伤一人，比滑膛枪杀伤厉害多了。而且，面对大火，对面骑兵的战马肯定不敢冲过来。毕竟，动物怕火是本能。

本来，马林打算让辛吉德和克鲁兹这对炼金师师徒帮忙琢磨火焰喷射技术呢。但思来想去，马林还是放弃了。毕竟，他还要依靠这对师徒帮忙配制消化干油和诺氏榨胶呢。若是因为研发喷火器不小心被汽油弄死了，那就亏大了。所以，喷火器就随缘了。

但没想到的是，炼金学徒克鲁兹，给马林带来了一个巨大的惊喜……

……

克鲁兹给马林带来了啥惊喜呢？原来，这厮把制作消化干油的原料甘油，不小心滴入劣质葡萄酒，结果，两天后，再喝葡萄酒时，劣质葡萄酒的涩味居然没了，变得好喝了很多。

得知这个消息，马林霍地站了起来：

“擦，这貌似是唐疯子的甘油处理果酒的办法啊！”

上辈子穿越前，马林读过一本叫《XX大宋》的，里面的主角化工男唐疯子，貌似就用甘油去除果酒里面的苦涩味的。按照唐疯子的理论，果酒里面的单宁，是苦涩味的来源。利用甘油，可以和单宁反应，分解果酒中的单宁，去除苦涩之味。而且，甘油因为本身具有甜味，还有让液体变得口感更好，类似果汁的感觉。

事实上

，在后世，甘油就是一种食品添加剂。同时，也是重要的保湿化妆品的主料，用途很广。不过，食用甘油和工业甘油是不一样的。就和工业盐跟食用盐的差别一样，工业甘油里，很容易掺杂化工原料，对人体有害。

但唐疯子说过，在用火碱和猪油反应时，火碱少放一点，猪油（或其他动物油脂）放多点，确保火碱都消耗光了。这样，搞出来的甘油，就基本没啥不良物质的残余了，可以当食用甘油使用。

另外，甘油和消化干油是两种物质，没有消化干油那么危险，也没有消化干油扩张血管的药物作用，相对比较安全。

而且，很多优质的葡萄酒里，本就反应获得了甘油，加强了葡萄酒的质量。毕竟，甘油能分解单宁，去除苦涩，还能增加甜味。

不过，那是优质葡萄酒才有的玩意。劣质葡萄酒，是没那玩意的。或者说，缺乏那玩意。

马林不知道的是，后世很多便宜的葡萄酒和果酒，其实都添加了食用甘油，来消除苦涩味的。毕竟，不是每种葡萄酒都能自己产生够用的甘油。得是顶级葡萄酒，才会自己生成足够的甘油。

而且，葡萄酒自身产生的甘油，比添加的甘油更加能提升葡萄酒的口感和品质。而添加甘油的主要作用，就只有去除苦涩味，对于口感的提升，比葡萄酒自生的甘油差不少。

不过，那是按照后世的标准。对这个年代而言，葡萄酒没有苦涩味，就算高档酒。

而葡萄酒中的苦涩味，主要来自于葡萄皮和葡萄种子。因为，两者中单宁含量较高。但是，单宁也是比较有用的。其和葡萄酒中的其他物质反应，提升了葡萄酒复杂的口感。

而想要去除苦涩味，这个年代的葡萄酒只有一种办法——去除葡萄皮和种子，只用葡萄肉酿酒！

这种只用葡萄肉酿出的酒，其实就是白葡萄酒。因为，主要着色，使得葡萄酒变红的葡萄皮被舍弃了。舍弃了苦涩味的同时，也舍弃了红色。

不过，在欧洲，主流还是红葡萄酒。因为，红葡萄酒有宗教色彩，被称为“圣血”。在这个宗教氛围很浓的时代，尽管白葡萄酒口感更好，但那也只是少数贵族喝的。而教会里的成员，因为“圣血”缘故，还是喝红葡萄酒更多。甚至，很多笃信天主教的贵族，平时也喝苦涩味大一些的红葡萄酒。

当然，贵族们喝的红葡萄酒，肯定是苦涩味最轻的，由大师酿制的，价格也很昂贵。而平民们喝的红葡萄酒，价格就比较便宜了。当然，涩味也很重。但不管怎么说，即使带涩味，也比散装的酸败的劣质啤酒口感要好很多。

很多老百姓，甚至喝不起劣质的苦涩葡萄酒，只能喝酸败的劣质啤酒。

在这个年代，一加仑普通的波尔多葡萄酒，价格只有三四个芬尼。德意志本地的葡萄酒贵一点，要6到8芬尼。

一加仑等于8品脱，而一品脱约等于0.5675升，也就是半升多一点。在酒馆里，木杯的容积一般都是一品脱的，售价也是按照杯来计算的。一般情况下，普通葡萄酒的价格，是0.5芬尼到1芬尼。

但这个价格对于普通人来说还是太贵了，因为，普通人一天的工资也才2个芬尼。加入2芬尼算100块的话，那么，0.5芬尼就差不多是25元。25元一杯酒，在后世物资丰富的年代，普通人也喝不起啊！

而酸败的啤酒，因为酸败了，价格很便宜，一个北海国黄铜币就能喝两杯。而一个黄铜币是八分之一个芬尼。也就是说，一芬尼能喝16杯劣质啤酒。两者价格，差距达8倍左右。

所以，葡萄酒也不是穷人能喝得起的，只有略有资产的普通人，才能喝得起劣质葡萄酒。但是呢，也不用担心葡萄酒销售不好。因为是“圣血”，红葡萄酒在欧洲很流行。即使是普通人，在一些宗教节日，也是要喝“圣血”的。除非，这

家人连最廉价的葡萄酒都买不起，那就没啥好说的了。

……

再说这个高档红葡萄酒，它一般产自勃艮第地区，那里气候良好，非常适合葡萄生长。而且，酿酒大师们手艺也很厉害。此外，就是波尔多地区了，那里是西欧最大的葡萄酒产地。

当然，就目前而言，波尔多的葡萄酒质量还很一般。只有马林暗中扶持的拉菲酒庄，使用橡木桶酿造葡萄酒，才使得质量提高。橡木桶能吸收单宁，降低葡萄酒苦涩味，提升口感。

所以，这两年，拉菲酒庄起来很快。苦涩味降低了很多的拉菲红酒，也成了高档酒，成为勃艮第红酒的有力挑战者。

……

但是，用橡木桶酿造葡萄酒并吸收单宁，效果实在太慢了。而且，橡木桶也比较贵。最快捷的办法，其实就是在酿造好的劣质葡萄酒里，加入一点甘油，再封桶反应一阵子，再启封……

这个时候，也许葡萄酒口感仍然赶不上高级的勃艮第葡萄酒喝拉菲葡萄酒。但是，至少苦涩味去除了。

这个年代，欧洲人没什么见识，没了苦涩味的葡萄酒，就算高档葡萄酒了。即使不算最高级的，无法和勃艮第最好的葡萄酒相比，也可以和拉菲葡萄酒媲美了。

而高档葡萄酒是什么价格呢？1加仑5个金币！平均每杯（1品脱）价值37.5芬尼！这个价格，是劣质葡萄酒的75倍！

用甘油去除了苦涩味的葡萄酒，最高档的肯定算不上，口感肯定有差距。但是，混个第二档还是没问题的。而第二档葡萄酒，价格大约是1个金币每加仑，也就是每杯7.5芬尼的样子，是劣质葡萄酒的15倍！

若是马林用每加仑三四个芬尼的价格从波尔多进口劣质葡萄酒，然后用第二档的价格卖出去，那利润就是十几倍啊！

不要说第二档，哪怕是第三档第四档，只有几倍的利润，也足以让马林心动了！

而且最重要的是，葡萄酒特么的销量大啊！

马林之前搞的皇家礼炮，的确很受欢迎，而且利润很大。一瓶酒最高能卖到5个金币，赚得飞起。

皇家礼炮为啥卖那么贵？因为它没有一般葡萄酒的苦涩味。而且加了枫糖浆，口感很好。加上精美的包装和很有逼格的宣传，价格自然上天了，最低也要1个金币一瓶，简直血赚。

但问题在于——皇家礼炮只在世俗世界流行。而且，只有大贵族和大富商才喝得起。所以，销量有限。

而且，西欧人和东欧人不一样，并不嗜好烈酒。所以，皇家礼炮销量有限。

但葡萄酒不一样，因为宗教仪式上，流行喝红葡萄酒，所以用量很大。另外，这个年代，教士们大多有钱，是非常优质的消费群体。

可这群有钱的教士们，平时只喝红葡萄酒，不消费皇家礼炮，让马林也是无可奈何。

马林粗略派人统计过，发现德意志地区一半的有钱人都是教会中高层，比贵族都有钱。很多贵族其实都是打肿脸充胖子，其实穷得很，都需要借钱度日。

而教会的人，那是真有钱啊。可以收什一税，能卖赎罪券，平时还有教徒捐赠……还有大量土地的收益……

此外，和华夏古代的寺庙一样，很多教堂还放贷。虽然不像华夏秃头们那般黑，但年利息还是有15%到30%的，非常赚。

所以，教会的人钱很多。后来那么多诸侯都加入新教，不是特么的拥护马丁路德，而是冲着谋夺教会财产和土地去的！

一般的教士，也许不舍得喝最高级的5金币每加仑的红葡萄酒，那是主教级别的大佬们喝的。但是，第二档次的1金币每加仑的红葡萄酒，没啥苦涩味的，肯定有很多教士愿意喝，也喝得起。

马林觉得，一座金山在自己眼前冉冉升起，触手可得……