第 1202章 大姐，现在这样子记单上餐，还是有些太乱了。

那中年人听后，打量了她一眼，语气沉了下来：“小姑娘，你是今天新来的吧？

昨天我们在这儿喝，绿豆汤才两文钱一碗。

你一下子多收六文钱，是想自己揣起来啊？”

说着他立刻转头朝柜台方向大声喊：“老板！老板快过来一下！

你家这伙计要多收我们六文钱，你过来看看！”

黄雨梦一听，愣了一下，大姐他们绿豆汤怎么卖得这么便宜啊？

黄大妮听见喊声，立刻放下手里的盆，快步跑过来，脸上带着笑：

“这位大哥，这是我妹妹，不是店里伙计。您说多收了六文钱，是怎么回事？”

那中年人一听是一家人，语气稍缓，指了指绿豆汤：

“这绿豆汤不是两文一碗吗？她收我五文一碗，两碗就多了六文。”

黄大妮一听便明白了，转头看向黄雨梦，轻声解释：

“三妮，咱们这绿豆汤没加糖，都是卖两文一碗的。”

说完又朝那中年人连连道歉：“对不住对不住。

我妹妹刚回来，以为是加糖的，这才弄错了。你们给二十八文就成。”

那中年人心里还是有些不痛快，嘟囔道：“自己家卖东西，价格都弄不清楚，要不是我开口问，这不白多花钱？”

说着不太情愿地掏出二十八文钱，“啪”地放在桌上。

黄雨梦心里清楚，确实是自己疏忽出错，当即笑着开口：

“大叔，您别生气，是我没问清楚，刚回家不了解情况。

这两碗绿豆汤，就当我送你们喝了，不收钱。”

说着她拿起桌上的二十八文，又从中抽出六文钱放回桌面。

那中年人一愣，没想到她这么爽快大方，反倒有些不好意思了，连忙摆手：

“不用不用，我们不缺这六文钱，下次注意点就行了。”

黄雨梦笑着坚持：“大叔，刚才确实是我的错，这就算我一点心意，您安心喝。”

另一个中年人笑着打圆场：“那行，就多谢姑娘了。”

“不用谢，您慢吃。”黄雨梦收起托盘，和黄大妮一起转身回到柜台。

黄大妮这时，转头看着黄雨梦：“三妮，要不你进柜台里来拌东西，大姐来端？

还有你不知道客人点些什么，容易出错。”

黄雨梦听后，想了一下也是，便点了点头，走进柜台里。

只见姐夫将切好的凉皮，码在碗里后，一排排摆在案上。

她看着出声问道：“姐夫，这么多客人，这么多碗，你能记得清哪一桌点的什么吗？”

夏迎风听后，笑着抬了抬下巴：“偶尔也会弄混。

你看这里有三排竹条，这点凉皮的放一排，这点凉面的这些又放一排……

假如客人点了凉皮，我放了一根后，等切好了，再把竹条挪开。反正总数是不会错的。”

黄雨梦一听，心里顿时就明白了，原来大家一直都是这么记单的。

这样虽说能知道卖了多少份，可谁先来、谁后到，一忙起来就全乱了。

再加上人多手杂，端菜上桌时更是容易错上漏上。

她心里暗暗琢磨，必须得想个规整的法子才行。

可眼下忙得很，根本抽不出空细想，只能先压下念头。

随后，赶紧伸手拿起一旁的盆，将一份凉皮搁进去，低头快速拌了起来。

这一忙就是好一阵，黄雨梦只觉得浑身冒汗，闷热得快要喘不过气。

方才刚站进来时还不觉得热，这会儿忙起来才真切体会到有多难熬。

她心里一动，暗想：要不在这里装几台电风扇吧。

而且家里又有很多硝石，再摆上几盆冰，屋里就能凉快不少。

可念头刚起，前面客人那边就又出了状况。

黄大妮一时记混了客人点的东西，直接上错了餐，只能连声给人道歉。

就这样，中间又忙了一会，连着又错了好几单，每一次都得赔着笑脸赔不是。

好在凉皮、凉面……这些，没多久就全都卖光了。

夏花这时擦了擦手，看向黄雨梦，笑着说道：“三妮，这时候卤菜应该也卤好了，我过去帮忙了。”

黄雨梦笑着点头：“好，辛苦夏花姐了。”

一旁夏迎风这时走出柜台，提起两大桶收下来的碗筷

，朝黄大妮喊了一声：

“大妮，我先去院子做豆腐了，这里你先跟三妮忙着。”

黄大妮正擦着桌子、收着碗，听后应道：“行，你快去吧，爹他们那边估计忙不过来了。”

夏迎风应声，大步踏出了工坊大门。

黄雨梦看着两人走后，抬手抹了把额头上的汗，继续收拾前面的柜台。

又忙了好一阵，姐妹俩才算把前面彻底收拾妥当。

黄大妮看向她，语气带着心疼：“三妮，累坏了吧？

赶紧坐下歇歇，剩下这些碗和盆，大姐先拿去井边，等会儿再洗。”

黄雨梦笑着摇头：“大姐，我还好，这些东西你一次拿不完，我帮你一起。”

说着便端起收拾好的几个盆，跟在黄大妮身后，一前一后走出了工坊。

一路上，她心里还在琢磨刚才的事。

今天店里才摆了二十几张桌子，就已经乱成这样。

要是以后人更多、生意更好，就算再加几个人帮忙，也照样会出错。

必须得想个一劳永逸的办法。

想到这，转头看向黄大妮，开口问道：

“大姐，咱们现在这样上餐、记单，还是太乱了，你说怎么改改才好？”

黄大妮笑了笑，语气带着几分无奈：“三妮，这样已经比前段时间好多了。

之前我跟你爹娘商量过，说要不做两块竹牌发给客人，那样不容易弄错。

可竹牌是发了，我们做菜的时候，转头就忘了人家点的是什么，还得再跑过去问一遍。

现在这样，至少做好的东西，不会多，不会少。

要是真上错了桌，道个歉再给人换一换也就过去了。”

两人说着话，一路走进了院子。

黄雨梦默默听着，心里却不认同：这样实在不是长久之计，既麻烦又容易得罪客人。

她想要的是一个既能保证菜品不出错，又能分清是谁点的、先后顺序不乱的法子。

黄大妮走到井边，把手里的东西放下，看向黄雨梦笑着说道：“三妮，先放在这吧。

等会儿跟装卤菜用的簸箕、盆，刀……这些一块洗。”