第一百六十章 家常之菜最为精

“儿子向道出自只的来意“张忠经毫不吃惊。早凡习心几儿媳妇的本事，怪不得非要停在开封买种子和农具，原来已经算好到了地方之后会遇到什么麻烦了。

“那好，我这就去安排张忠轻轻掐了下睁大眼睛好奇地听哥哥和父亲说话的儿子，起身准备离开。

“爹，不急，好能耽搁两天，就按正常的方式去做，先让人偷偷把种子和农具运往各县，爹您就找这里专门负责两个事情的商人去谈，听听他们说什么，多拖一天，他们就晚一天用另外的计策，孩儿好等另一手准备到个。”

张小宝见父亲要马上实施，连忙给拦了下来，他的安排还差一点，怕当地的人见计策网拿出来就被破去，立即再使一计。

张忠想了想，点头同意，不就是和当地的人吃吃饭，喝喝酒，再看看人家的脸色么，简单，瞧瞧他们能怎么做。

等张忠离开，王鹃好奇地凑到张小宝的近前“小宝，你怎么就知道他们想这么干？。

“我哪知道，我就是把或许能出现的事情提前准备了一下，常用手段而已，地方上为难官员的办法就那几样。万变不离其中。

来时是做两手准备，用此事为难咱们就送东西，不用此时为难，同样也要送，不上所有的百姓都能用上新犁，也不是所有的百姓都能种到好种子，李隆基派我爹过来不就是想把租税提上去？

工具钱和种子钱咱们家出了，给他一个满意的答复，还是用他李家宗室的名义，多好，他得到的租税多了，好名声也有了，我爹下一任我想要去洛阳，两套政府班子，洛阳的权利斗争比不上京城血腥，多适应适应。”

张小宝解释给王鹃听，王鹃理解地点点头，她刚才还真以为张小宝能掐会算呢，原来是根据历史经验来做的安排。

在贝壳中用手沾了点椰油珍珠膏轻轻抹在弟弟妹妹的鼻子两边和嘴的周围，说道：“以后喂水果的时候小心点，蹭嘴边就擦，再擦就擦爆皮了，看看，都红了。”

“那是晒的，用着一小贝壳就一百文钱的东西还能爆皮？等北边商路朝廷给稳定下来了，就在那里建一个工厂，从南面运贝壳，到地方用北面的牛羊还有各种动物的油脂来制作护手护脸的东西，卖回北面

张小宝把弟弟换了个姿势，轻轻摇晃，让他睡觉，对王鹃随意说了个买卖。

“用木头盒贴张锡纸也行，非用贝壳干什么？。王鹃在妹妹的脸上亲了口，得到的是一连串咯咯的笑声。

“那不一样，卖的就是贝壳，那里没有大海，通常管大湖或者是水泡子等地方叫海子，在使用我们产品的时候，海里的贝壳本身就是一个。身份的象征，肉不方便来回运输的话，就在当地周围选一个地方挖窖用冰冻起来。”

“你冻那么多的肉干什么？想冲击市场？”王鹃从张小宝的话中听出了别的东西。

“和市场无关，冻吧，冻个两三年的依旧能吃，比做成罐头保存的时间还长。”张小宝的眼睛望向了北面，故作神秘地说道。

王鹃琢磨了一会儿，依旧没想出张小宝囤积肉要干什么，开口道：“不如做点罐头卖吧，没什么太多的技术，密封和气压都好解决，实在不行留一个放气的口，到时候趁热用钳子捏上。

我现了，能吃到肉的地方有很多当地的肉便宜，尤其是鱼肉，就是因为运输不方便，让肉产少的地方肉的价钱太高，平常人家吃不起。

“不做，赔不起，人家有钱的人无论肉多贵都能吃上，你的方法使用出来只能给中产阶级，穷的人还是吃不上，又没有铁路，又没有高公路，运一吨罐头过去，不得消耗两吨的粮食啊。

就算你用水路运，那罐头皮拿什么来制作？用铁？铁要是不值钱的话，就不会有那么多木头做的车轮了，车轱辘外面包圈铁也耐磨呀。”

“那就不做，多找点工匠烧窑吧，大部分的人家还用木碗呢，水桶和水缸都是木头的，用起来不方便，好容易滋生细菌，咱们做的香皂你怎么不卖？就自己家用了

王鹃估算了下铁的价钱，也放弃了让更多人吃肉的想法，转而问起了另一个平常能用的肥皂。

张小宝把已经睡着的弟弟放在旁边的小床上“不是不想卖，是不敢卖，玻璃现在也没真正卖多少，要价非常高，大部分做出来的玻璃都生产其他我们所需要的东西，要不就是送人。

那么高的价钱，换成你，你不惦记啊？尤其是那玩意还能制作望远镜，李隆基现在是求稳，当初的功臣全收拾下去了，就连我那个一直没有见过面的姥爷，也就是外公都收拾了，要不是正赶上那时候，我娘也跑不出来。

哎呀，一说我才想起来，来这里的时候路过太姥爷家的时候没去看看，就是我姥爷的岳父他家，就是扬子江那一块，好地方啊，蒙山顶上茶，扬子江心水，去看看好了

“我才不爱喝蒙山茶呢，红茶我喝着不习惯，估计扬子江中间的那个泉水是重水，就是含矿物质多的水，再配上红茶，喝到嘴里沙口啊，你还没说肥皂怎么办呢。”

， 万

王鹃一听到蒙山顶上茶就哆嗦了下，她以前喝过，一喝就坏肚子，后来拒绝红茶，只喝绿茶，半酵的偶尔能喝一点。”候我们有个大型的养猪场，什么时候就能把方子给干。等他赚上半年钱，我们便可以跟在后面卖，这玩意消耗生活物品 富贵人家一直都在用，我们的方法只不过是添加的东西成本更低廉，制作更快而已。

现在马上大批量的制作能产生的后果就是许多的百姓吃不到猪油和肥肠了，关键的地方在于粮食，或者说是猪草，这两年在舒州，我准备就继续教给当地的百姓猪鸭鱼套养的方法。

只要这一次再成功，那朝廷就应该向更多适合使用此方法的地方宣传了，前期成本投入是一个问题

张小宝想用自己的做法来影响更多的人，现在的官员至少还能办点实事。

“我觉得最大的问题是人口太少了，只要有点灾害什么的动荡，就会造成很大的影响，人口少，生产力提高不上去，生存资源的总量少，社会资源调配的时候就会出现断层。

就像很多小国家，人均生活水平高，可一旦遇到特殊的情况，几百个亿就能让国家破产，一个全国性的大灾害下来，国家就完了，大国，生产资料互补后，一个地区受灾，就能把这个损失转嫁到其他地区，基数越大宏观上就越平稳，几百个亿扔进去连个水花都溅不起来

王鹃有自己的见解。

张小宝琢磨一下，觉得确实如此，其实就是生产技术落后，只能依靠人数来弥补。

“不管了，等我爹的位置足够高时再说，走，找毕爷爷学习去。”张小宝招手让丫鬟进来看着小家伙们，和王鹃一同出去学习。

张忠此时也到了地方，上任以来他的事情不多，上一任给他留下的文案和册子一堆又一堆，换成别人早忙懵了，可惜，这招数对张忠没用，从内院叫过来五十个。人就能帮忙整理查看。

6州没白去，以前跟随学理论的内院人在6州经过锻炼，对各个方面前已了解，现在的张忠底气十足，给他一个没有任何官员的州府，他也能马上用内院的人把所有的县衙给支撑起来，护院往出一放，连衙役都有了。

谁想拿海量的文书来压他根本就没用。别说是专门往这个方向培养的人了，就连厨房中的配菜平时也哼哼两句什么“溯游从之，宛在水中央。

一切都是因为张小宝和王鹃要打造世家底蕴，张小宝的最终要求是，张王两家养猪的人能够考上科举，比同样的文人更厉害，因为他们不会养猪。

这点对张王两家来说确实不难，凡是张小宝和王鹃学过的他们两个。都会整理成册子，把难点用白话文来解释，不像教导人的夫子故作高深，明明很简单的事情非给绕复杂了。

两家的内院在平时就能相互讨论，遇到都不会的找到夫人和张忠询问就可以，还有张小宝和王鹃，一家人如果都不会了，那么就找毕老头，毕老头也弄不清楚，张小宝就会为一个问题而飞鸽让毕老头找别人询问。

毕老头就是毕构啊，当过左拾遗、中书舍人，还干过润州卫州同州陕州四个州的刺史，在益州当过长史，当过御史大夫，爵个为魏县男，曾任吏部尚书和广州都督，临到三水县的时候是河南尹兼户部尚书及太子詹事。

他要是遇到解决不了的学问上的问题，那就都是大问题了，朝廷中连李隆基都要过问，只要遇到无法解答的问题，那朝廷无数人都要跟着忙，并把此问题记下来，好以后教导别人。

张小宝和王鹃对毕老头好除了是心中佩服毕老头的人品，也有学问方面的想法，二人给毕老头下的定论是：他的存在就是传奇，活着便为一座宝库，和大熊猫是一个级别的。

张王两家内院的人就在这样的环境下成长起来，已经学了七年了，还有实际操作的经验。

别说区区一个州府，哪怕洛阳那里的百官都死绝了，把张家的内院拉过去，所有部门，照常运转。

这是真正的财富，张忠也因此而轻松许多，加上家中还有两个小神仙坐镇，莫说是赴个。鸿门宴，就是天塌下来，张忠也相信两家人能撑过去。

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“张刺史来了，张刺史来了张忠一路上走的非常悠闲，身边也只跟了三个人，一个书童，两个武装到牙齿的护卫，只四个人，没有什么架子，比起他岳父来差远了。

这离着酒楼的地方还有二十丈远呢，酒楼中的商人们就涌了出来，赶到近前问好，一个。个脸上都带着真切的笑容。

张忠知道，这样的对手才最可怕，比起6州那里当时遇到的人厉害一百倍不只。

刺史就要有刺史的样子，哪怕因为距离不远而没有乘车，也得显出三品官的气质才行，微微颌。迈步向酒楼当中走去，周围人落后一步跟随。

酒楼名为近江，其实离江边远着呢，三层，不算矮了，换成一般没有见识的官员，会被酒楼外面那涂着的亮漆给震撼一把，最主要的是酒楼的三楼上面竟然还单独支起了一个台子，有两丈多高，上面有楼梯，能摆放一张桌子让人饮酒。

张忠也头一次来，主要是前几天人家装修呢，就装了一个高台出来，不用问就知道，里面的酒菜价钱不会便宜了。

酒楼的东家也在旁边最远的地方陪同。希望新的刺史能够知道自己的实力。

可惜，他们遇到的风。家是干啥的。只不过是个抹了亮漆的二层饭饥四儿，多出来一个两丈高的台子难道就能冲天不成？

没见识，到水云间去看看，如梦似幻，到海云间去看看，海潮伴月，只从气势上就落了下乘，根本就无法打动张忠那颗已经能够包容神仙的心。

面前的这个，三层酒楼对张种来说还不如四个小家伙的娱乐楼呢，只半个月的时间小宝和鹃鹃就做出了配套的地形，有山有水，亭台倒影，小溪潺潺，鹦歌燕舞，绿草菲菲，瀑布彩虹，蘑菇树屋，风铃轻摇，回廊曲曲。

这还是儿子和儿媳妇怕水雾对小家伙们的身体不好，不然的话，还能看到雨雾绵绵的景色呢。

四个小娃子不懂，可大人明白，只要把地方放大了，房子也建大了，那就是另一处人间仙境，无论哪一个看到，都会被吸引住，但外人根本就见不到，按儿子和儿媳妇的话来说这就是世家风范，旦为事专，不事张扬。

有自家的酒楼和小娃子们的娱乐场作比较，三层的近江楼在张忠的眼里就成了庸姿俗粉的摆设，没有任何赞扬的话，打头走了进去。

酒楼的东家最为伤心，可还不得不小心伺候，一行人直接就上到了那最好的台子上面，酒楼也弄了一个食谱送上人让人点菜，别的酒楼很少有这样的情况，通常都由伙计来说，毕竟有人不识字。

食谱被推到了张忠的面前，一个商人笑着说道：“大人，您点菜，只要您想吃的，这里就能点到

“真的？那行，本官就选两个清淡的菜，一个黄瓜拉皮，一个老醋蛰头，要一年以上的老蛰头，其他你们看着点

张忠确实没有为难人，这两道菜在家中可以随意吃到，尤其是黄瓜拉皮，他喜欢多放麻酱的那种，爽口。

他没点熊掌、鹿唇这样的高价菜，平时于家中也是偶尔才能尝一尝，儿子和儿媳妇不让多吃，说脂肪和胆固醇太高。

他点的轻松，伙计为难了，这里根本就没有那两道菜，拉皮是什么都不知道，海蛰倒是有，可没有一年以上的陈海蛰，想来不是把海蛰给晒干就完事儿的，一定有什么说法。

一见伙计脸上的表情，商人们就知道怎么回事儿了，当中一个专门制作耕犁的商人马上打圆场。

“刺史大人，不如点再到肉菜，太素了不好。”

张忠也明白了，人家没有这两道菜，随口说出来的就把人难为住了，肉菜就肉菜吧，还是家中常吃的。

“来个木耳炒肉恰猴头菇，再上一份滑熘羊肉片

两样菜，通常是家常菜，都有木耳在里面，听儿子和儿媳妇的话没错，多吃木耳和蘑茹。

伙计又傻了，肉有，羊里脊也有，可没听过这样的菜名，那木耳和猴头菇去哪里弄去呢？猴头菇从来就没听说过，木耳知道，但现在这个，时候还没收到木耳呢。

， 万

“那玩意也不是说有什么时候都有啊，刺史就是刺史，吃的东西和别人都不同，专门挑剔人没有的要，什么金贵要什么。

伙计如是想着，他哪知道张刺史平时在家中多吃习惯了，想要吃点特别的，得先去寻材料，比如红烧虎排了。怎么也得留出来个把月的时间来找才行，点这种菜不是难为么？家里饭桌上每天都能见到的菜就行，吃个实在，不事张扬，嗯，不张扬。

“张大人，属下来晚了，恕罪恕罪就在伙计为难的时候，外面又进来一个人，舒州的录事参军，管兵的，同时也负责与刺史相互监视。

张忠没想到录事参军也能来，这可就不对了，凭什么来晚呢？自己刺史的官是最大的，舒州除了郡王李殉没有人有资格让自己等，何况李询也不会如此，面对自己时一直都行晚辈礼。

故此，张忠只轻轻点了点头，也不说话，算是知道了这个事情。

录事参军也知道张忠不满意了，陪着笑把张忠左下手一个人给赶到别的地方坐着，对张忠说道：“大人，属下是才听到这个事情，刚刚忙调配兵力的事情去了，怕今年雨水过多，此地谤灾，还望大人海涵

人家道歉了，张忠不好继续冷脸相对，开口道：“无妨，一切以百姓为重，菜能做了吗？”

后面的话自然是问伙计。

伙计脸上那招牌一样的笑容已经变样了，能做吗？都不知道是什么怎么做？

录事参军一看伙计的脸色，不等他问，旁边就有人小声把刚才的四道菜说了出来，他马上就懂了，说道：

“把招牌菜上来就行了，竟然让张大人说菜名，吃了熊心吞了豹子胆了？张大人家中，水云间酒楼无数，是你近江楼能随便答对的地方？四道菜，都是张大人平时在家中的平常菜再已，还不快去？”

张忠有些诧异，没想到录事参军这么了解自己，确实如此，对伙计点点头。

伙计这才松了口气，用最快的度蹿出去让人做招牌菜，心中的震撼却一点都没消失，新来的刺史大人竟然是开水云间的人，食谱还是学人家水云间呢，这下算是碰到行家了，不行，得跟师傅们说说，把本事显出来，不指望大人夸赞，只要不挑毛病就行了。，如欲知后事如何，请登6 肌柑 ，章节更多，支持作者，支持正版阅读！