2141、准噶尔人用上了野战厨房

又是一个早晨，随着牛角号的吹响。大批准噶尔人从营帐里出来，披挂整齐，开始列阵。

这个时候，炊事营的大篷车已经做好了早餐。

这些野炊设备都是杨凡赏赐给他们的。每个千人队赏赐一辆牛拉的七吨大篷车炊事车。这种大型车辆上整合了所有炊具，而且可以生火，有七个灶台。和蒙古帐幕车一样，随着大军机动行军。

每一个载重七吨的大篷车，都是一个野战厨房。上面有蜂窝煤炉子和煤油炉子。随时随地的可以生火做饭。现在，最主要提供的食物是馒头和面条。

杨府通过火车运到伊犁面粉，本地还可以征收和缴获大麦和小麦。也就低磨成粉。这些都可以做面包、包子、馒头、面条。

十七世纪的时候，中亚主要农作物有小麦、大麦、黑麦、燕麦等谷物作物，以及棉花等经济作物。这些东西都可以做面食，棉花用来填充运来的布匹，做成冬装。尽量以战养战。

今天的早饭是肉馅包子。牛肉馅里添加了沙葱和沙蒜，还放了香料粉末。这些香料都是按照十三香的配方做的。

大军披甲排成阵列后，伙头兵们推着小车排成一队，从队列中间的空隙里走过，每个人都发十个二两重的肉包子，还用大勺子盛满一饭盒脱水蔬菜汤。

现在准噶尔人和克烈部人，杨府不仅给他们配上了板链复合甲，还配发了猪腰子饭盒。也就是水壶和饭盒套装。

拔出水壶，外壳就是饭盒，上面用细铁链连着叉子和勺子一体的餐具。

一人一袋子，一共十个包子。都是提前装好的。包子一出蒸屉，就装进牛皮纸袋里。这样便于快速分发。这些包子也不是人手工包的，那样子太慢。

和面用酵母和温水，速度十分快速。而且机械搅拌，发出来的发面十分松软可口。不论是做包子，还是做发面饼都十分好吃。

绞肉机、和面机、包子机、饺子机、面条机、面饼坯子机等，都是用壮汉摇动棘轮手柄，半机械化出来的。随着摇动手柄，包子、饺子、面条、面饼稀里哗啦的就出来了，直接上屉蒸就可以了。

厨房机械的效率非常高，一辆炊事车就可以为一千人提供热食。

行军结束，每到驻地，炊事兵就把设备从车上搬下来，支起帐篷开始做饭。这些炊事兵都是杨凡的炊事营为克烈部和准噶尔人培训的。

战士们就站着抓着牛皮纸袋里的包子吃。同时喝蔬菜汤。

和多和沁和尤姆哈嘎斯也是吃一样的东西。济农夫妇和诸台基、诸将、塔布囊、那颜们围坐在一块大型地摊上一起进餐。这是和杨凡学的。他们吃的自然比大兵要好一些。有些烤肉和蔬菜。

他们两口子发现，杨府的野战厨房做的东西，比他们家的出厨子做的好吃多了。他们震惊于，这些野战厨房大篷车，居然能给七万多大军，随时随地的提供热食。这简直难以想象。

“这包子可真好吃啊。”尤姆哈嘎斯咬了一口手里的牛肉馅包子，面皮松软筋道、馅料鲜香多汁，尤其是香料和精盐、沙葱极大的提高了口感。

馅料多汁，鲜香充满了口腔，她觉得这辈子的牛肉都白吃了。厨子们都该拉出去砍了。真是糟践东西，明明牛肉可以做的这么好吃，他们却除了烤就是煮。小麦和大麦都是伊犁的主要作物，这些蠢货连面条、包子都不会做。

还是我的琪琪格有本事，能获得大汗的欢心。

这些东西都是琪琪格从杨凡哪里要来的。因为最近步兵军和骑兵军的野战厨房换装了，之前的牛拉大篷车炊事车，改为蒸汽卡车炊事车了。

这样有几百辆大篷车炊事车退役下来了。琪琪格知道这是好东西，就为准噶尔人请求大汗赏赐。杨凡考虑到这些东西已经淘汰了，留着也没大用了。就给了准噶人和克烈部各六十辆。

还让杨吉尔汗和和多和沁，挑选强壮的伙头兵来学习使用。杨凡这里的炊事营负责培训。他们学会了之后，带着炊事车和杨凡提供的食材和粮食、调料、油料返回各自大军。

这包子好吃不仅是发面发的好，而且因为馅料里添加了海肠子粉末，提高了鲜味。

现在没有味素的情况下，杨府大量收购海肠子，这种沿海地区遍地都是没人要的东西，然后在被塘口工业区的工厂里烘干磨粉，当做鸡精和味素的替代品使用。

海肠粉的鲜味主要源于其含有的谷氨酸等氨基酸成分，与传统味素（谷氨酸钠）的增鲜原理一致。天然海肠粉的鲜味更柔和，通常按1:3的比例替换味素（如原食谱用1克味素，可用3克海肠粉替代），但过量使用导致咸味失衡。更适合炖汤、海鲜粥等清淡菜品。

味素不是现在的工业水平能提取的，海肠子粉目前就是当做味素来用。目前一年的产量有上千吨。不仅杨府治下再用，还通过商队卖到大明各地。甚至朝鲜、东瀛、越南也有销售。

这东西是暴利，一个小马口铁方罐一斤装（600克）的海肠粉，出厂价就卖一两银子。现在香料和海肠粉在东瀛十分畅销，这两样一斤装的马口铁方盒，桃子在东瀛甚至卖到了五两银子，全是给各地的大名和江户那边供货。普通富人人根本买不到。

准噶尔人现在已经爱上了包子了，这东西简直太好吃了。大汗明确表示了，面粉会提供三个月到一年，直到他们打下恒河流域自己种植小麦为止。

杨凡扫荡中亚获得了海量的大麦和小麦。伊犁那边新成立的面粉厂正在用蒸汽机日夜不停的加工面粉。

杨凡深知伙食就是战斗力。只有让官兵吃得好，才能士气高昂。

现在准噶尔人因为吃的好，对杨凡大汗的忠心直线上升。因为每一个包子都能让他们感觉到大汗对他们的恩赐。

蔬菜汤里还要海鱼干粉和海带碎片，不仅补碘，还十分鲜美。

其实这些牧民日常也是吃不起肉的，啥家庭能随时杀羊吃啊。除了巴图尔珲台吉和其他小台吉、塔布囊们，都是吃不起肉的。

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