2079、金山城是个好地方

在公主的带领下，涂山月等人兴致勃勃的参观了金山城堡。

这个城堡很大，把山顶全部都围了起来。依托山势，四面都是二十米的花岗岩高墙，十分坚固险峻。

中间的平地有一平方公里大。山顶被推平，是一个平整的广场。铺设着斜纹青石板材地面。

中间位置就是这座宫殿式的欧式建筑。现在飞艇就停泊在广场上。巨大的飞艇在广场上也不显得特别巨大。宫殿周围空地上停泊十几条飞艇也不在话下。

城堡内部是只有家丁团和骑兵教导团、兴禾团练、女兵团、新城守备师才能入住的。其他管理机构和诸军只能驻扎内城。百姓只能居住在外城。

尽管杨凡并没有来过，但这里一直有女兵一个中队，新城守备师派来的一个营在这里驻扎。

这个中心建筑，还有杨府派出的管家带领的侍女和家仆的团队打理。她们负责维护和清洁，同时负责园艺。

这里的厨师团队，也是新城杨府派出的。一般一个厨师团队二十人左右。目前杨凡随军带着一个厨师团队。新城杨府一个。这里也有一个。

这里的显然是因为公主在这里，她的身份很高，所以有特殊待遇。

中午铁曼大摆宴席给夫人们接风。吃的都是阿尔泰山的有名的美食。

过油拌面、手抓肉、沙吾尔焖肉、额尔齐斯河烤鱼（白斑狗鱼）、胡尔达克（爆羊肉炒面片）、奶疙瘩、主食有以羊肉、黄萝卜、葡萄干焖制手抓饭，阿尔泰山野生黑蘑菇汤饭等。

“这里最特色的美食是什么。”涂山月看着满满一桌子好吃的问道。

“这里最好吃的是烤鱼。”铁曼说道。“额河烤鱼是特有的传统烧烤美食，以额尔齐斯河流域出产的大红鱼、白斑狗鱼、五道黑、花翅子等冷水鱼为主料。采用炭火烤制工艺，配以盐、孜然、辣面子、食用油等调料，有“麻而不木、辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩“的独特风味。”

“哇，这里居然有狗鱼，嘻嘻，我最喜欢吃狗鱼肉饼了。就是不知道着额尔齐斯河的白斑狗鱼和黑龙江的黑狗鱼，味道上有啥不同。铁曼我和你说，黑龙江的黑狗鱼肉饼老好吃了。”涂山月口水都要流出来了。

现在想吃狗鱼可不容易。要在黑龙江那边野生捕捞。然后装在水箱里，用快船送到天津。再用加氧气的水柜卡车，运输到新城杨府才行。

而狗鱼运输死亡率太高了，成本有些吓人。用飞剪船干这个，还要瞒着老爷，不然会被说教的。

狗鱼对水温超敏感，超出适温范围会导致代谢紊乱或器官衰竭。运输密度过高会导致拥挤胁迫，引发皮质醇水平升高、肌肉硬度和凝聚力下降。缺氧也不行，也会大量死亡的。

狗鱼特别凶残，会互相撕咬，导致大量死亡。

唉，涂山月发愁的叹了口气。狗鱼死了就不好吃了，想吃一口活的狗鱼，可真不容易啊。杨府的都是养在地窖的水池里的，这是冷水鱼，特别容易热死。

听说这里居然也产狗鱼，顿时来了兴致。

“铁曼，这个白斑狗鱼好吃吗，和黑龙江的黑狗鱼比怎么样。”涂山月咽着口水问道。她就见不得好吃的。

她是天生的美食家，一般她不吃的东西，都不太好吃。

这是杨府里所有人的共识，杨凡戏称涂山月严选。

“哈哈，夫人你放心。白斑狗鱼比黑龙江的黑狗鱼好吃多了。”铁曼笑道。她遵化和新城书院读书三年（建奴入侵前书院从遵化搬迁到了新城）。自然是吃过杨府的黑狗鱼的。

那些黑狗鱼都是单独一只用水箱养着，用飞剪船从庙街运来的。每天都要喂食活鱼的。同时一起运来的还有用木笼子装的活的飞龙（花尾榛鸡）。

庙街那边自从知道夫人爱吃这一口，每个月都会搭船送一些过来。

“我跟你说哈，黑斑狗鱼呢，肉质相对柔软，入口即化感明显，更易吸收调味料。黑龙江水系产出的狗鱼存在微弱土腥味，需通过腌制或酱焖去除。”

“白斑狗鱼体表斑点呈淡蓝白色，仅分布于额尔齐斯河流域，冷水环境使其脂肪分布均匀。肉质坚韧而细腻，肌纤维排列紧密，咀嚼时带有特有弹性。鲜味物质（如谷氨酸、天门冬氨酸等）含量较高，烹饪后呈现独特清甜。”

“哇，是甜的狗鱼哦，快让厨子做成肉饼来尝尝。”涂山月捉急的说道。

白狗鱼肉质没有黑狗鱼嫩，所以不适合做刺身生吃。适合煎烤和清炖。但是做狗鱼肉饼是没有问题的。

很快，涂山月心心念念的狗鱼肉饼就上了桌。

“哇!真的是甜的哦，好好吃。”涂山月尝了一口，秘密眼睛，赞叹道。

哈哈哈，这一趟真没白出来，能吃到这么美味的狗鱼肉饼，就值得了。

享用了美食之后，铁曼显摆的把她们带进自己的藏宝室。打开一个个红松木做的箱子。里面都是玉石和宝石。

“大家随便拿，喜欢哪个拿哪个。”铁曼豪迈的说道。

这里产有蓝宝石、黄玉、石榴石等八十多种宝石。

“这是什么，太好看了了吧。”涂山月抓起一把宝石，惊叹道。

“夫人，这是海蓝宝石，旁边的小箱子里，五颜六色的是碧玺，”铁曼介绍道。“这是软玉白玉，还有这些青玉、碧玉、玛瑙。”

“这个是祖母绿吗，没想到这里产祖母绿。”林月如惊讶的指着一个小巷子说道。

闻言大家都转过头来看，祖母绿在大明极其名贵，是顶级宝石之一。因为大明不产这个东东。都是外来的。

铁曼有些遗憾的说道：“我也以为这是祖母绿呢。还特意写信告诉了老爷。老爷说，这不是祖母绿是石榴石的变种。祖母绿特指铬元素致色的绿柱石矿物，而阿尔泰祖母绿实际为钙铝榴石（石榴石族矿物），其绿色成因与铁元素相关。”

梅香顿时小脸儿垮了下来，她十分羡慕夫人有几串祖母绿的项链。夫人把最大的那条送给了大明的长公主小殿下。原来这种和祖母绿一模一样的宝石，都是些西贝货。

“我说老爷为啥化了五十万两，非要在这里修一座这么大的城呢。开始我以为老爷是奔着金矿来的，现在才发现，这里自古叫金山，可不是白叫的。这里可真是个聚宝盆呢。”

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