第三百七十六章：重振酒楼

「从我们刚才的谈话可以看得出，霍小姐你一点都不善于经营酒楼，为何非要坚持要开下去？」她疑惑地瞪大眼睛，看着这位不食人间烟火的大小姐。

霍袅袅有些难以启齿，实际上她所做的这一切都是为了让她爹能够认同她。她想要让她爹看看，身为女子也有经商的天赋，今后也能继承家业，而不是找一个好人家嫁了。

「我所做的这一切，都是为了能够得到我爹的认可。可惜，这么些年他依旧不肯松口，认为女子没有资格继承家业，反而要从旁支挑选合适的人继承我霍家的家业，那些人不过是觊觎霍家的家产，根本就不是真心待我……」

叶淑儿听得耳朵都快起茧子了，这不就是话本里面那种老掉牙的情节。因为只生了一个女儿，亲戚们就开始觉得自己也能分一杯羹，纷纷将自己的儿子送给别人当儿子，不过是为了或许继承权，实际上也就是为了谋取家产。

「我明白了，我愿意帮你。」她这个人最看不惯的便是，上赶着给人当儿子的人。

「真的吗？你若愿意帮我得到我爹的认可，我一定会好好地感谢你，你就是我霍袅袅的大恩人！」

叶淑儿叹了一口气道：「大恩人就不必了。我先说好，尽力而为，若是不能帮到你，你也别太过沮丧。你毕竟是你爹的女儿，想必坐下来好好地谈一谈事情还有转机。」

「能有什么转机？宗族已经开会，很快就会从旁支挑选出一个合适的人选，前往府城成为我爹的干儿子，照这样下去，今后肯定会继承我爹的大统，至于我这个女儿早就被排除在外，只要安排个人家嫁了，彻底成了外人。」

「你们这些大家族还真是勾心斗角，一刻都不能安生。」生在这样的家庭，却养成了这样一个性子，真不知道是教育失败，还是说天生就少一根筋。

「接下来，你按照我说的去做。首先你需要知道酒楼亏损了多少银子，也就是好好地查一下账。好需要寻找一个新的厨子，你现在招揽的那个厨子只会做一些高级菜，而且都是一些费时的菜，味道还不是一般老百姓所能接受的，菜谱要重新拟定，至于铺子里的小二需要重新培训，我刚才上来的时候掌柜的甚至还在打盹，一点纪律性都没有……」

霍袅袅记性实在是太差，根本就记不住。叶淑儿只能用笔墨写下来，把需要改善的地方全都写下来。最后，酒楼的装潢也需要改变，这一点很重要。.c

「我觉得酒楼的陈设已经很好了，为何要再改？」

「不改的话根本就没有吸引力，我想要在中间的位置设置一个灶台，也就是开放式厨房，这样不仅可以增添趣味性，前来用膳的顾客还能看到厨师做菜的过程，菜是否新鲜都能一眼看见。」

「这简直就是闻所未闻，为何要将灶房设在大厅？」这不是乱套了吗？

「想要招揽好的厨师比赛自然少不了，所以准备厨艺大赛很有必要，赢的人不仅能够得到丰厚的奖赏，还能成为香宴居的主厨，每个月的工钱自然是高价，以这一点吸引人前来参赛。通过比赛提高酒楼的知名度，还有就是吸引一些真正喜爱美食的人，到时候一定会很热闹。

除了参赛的人，评审也很重要，一定要找一些德高望重，喜爱美食的人过来当评选，到时候才会有意思。」

霍袅袅听完后眼睛都亮了，若是美食大赛能够顺利召开，不少厨师前来参赛，岂不是到时候带着酒楼一起扬名？

「你这主意真不错，我马上就去着手准备。」

叶淑儿得意洋洋地说道：「我帮你拿可是要报酬的，你可要记住了。不过举办美食大赛需要投入不少银子，你有银子吗？」

霍袅袅就像霜打的茄子，一下子就蔫了，「没有。如今酒楼一

点进项都没有，我的私房钱也都倒贴进来，敷不入出多日，很快就要撑不下去了。」

「我就知道。虽然没有银子，但是可以想办法。招商引流，划分摊位。只要前来参加美食节的人都能在这获得摊位，但是只要报名的人都要收取摊位费，这样一来你可以趁着美食节大赛赚取一笔银子。」

她早就在附近侦察过了，酒楼外有一大片空地，这都是属于香宴居的地盘，到时候若是比赛火起来，前来摆摊的人可以划分位置，按照位置收费。这样一来，商贩们不仅能够摆摊，还能够赚取银子。算得上是一举两得的好办法。

「什么叫招商引流？」霍袅袅从未听过，一头雾水。

叶淑儿只能慢慢地解释说明，直到这位大小姐听懂为止。

虽然叶淑儿有详细的一套计划，不过这都是属于纸上谈兵，实际上并没有实验过，能否成功还是个未知数。

「你说你的脑袋瓜子到底是怎么长的？怎么会有这么多的鬼主意？」

「你这是夸我还是损我呢？」

她并不是一时兴起，从准备开酒楼的念头在脑海里形成后，每天都在想怎么才能做大做强。

不过，她现在暂时歇了开酒楼的心思。主要是前期投入太多，怕没有经验赔个精光。

她打算先在府学附近开一家食肆试一下水，主要做一些现代的菜品，若是这里的人能够接受，之后再试着做大……

叶淑儿和霍袅袅二人商谈美食大赛的事情从早谈到晚，终于有了详细的计划。

等叶淑儿回到家里的时候，天都快黑了。

薛知安正好刚从杜家回来，撞上刚从外面回来的叶淑儿。叶淑儿手里拿着一只烧鸡，正准备晚上加餐。

「淑儿，你怎么这么晚才回来？」

「我新交了一个朋友，她遇到了一点问题，想要我帮忙，于是我去给她出了个主意，这才回来晚了。」她将手里的烧鸡提给他，薛知安默契地接过。

「你手上的酒可是准备打给老夫子的？」她瞅了一眼他手上的两坛酒。