第488章 购物

等到面团发至原来的两倍大后，把发好的面团撒点干面粉，稍揉后分成十几个小块，每份擀成中间稍厚周边薄的皮，加几大匙馅料打折包成包子。

包好的包子放入铺了纸巾的烤盘，再放入锅里醒，煎锅放橄榄油，将醒好的包子坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加水以后上盖。

水开后转大中火煎至水快干，这个数时候可以听到吱吱响声，继续转中小火。

离火等几分钟再揭盖，撒上少许葱花即可。

“还有一个是奶香芝士玉米！”蒲月想了想说道。

这也是她自己捣鼓出来的材料，刚好派上用场了。

“玉米选择新鲜的甜玉米，为这是了保证食材的新鲜度。”

“来，你们过来把玉米清洗干净，然后再冷水下锅煮熟吧。”

蒲月在旁边看着其他人做好了以后，又将煮熟的玉米捞出放凉，然后一粒一粒拨下来，虽然比较麻烦，但是更放心。

锅烧热后，倒入炼乳和白糖，然后将煮熟的玉米粒和麦片倒入锅中翻炒均匀。

再将翻炒均匀的玉米粒和麦片放入盘，为了保持形状，可以直接用铁盘装.

表面撒上芝士碎，均匀铺好。

锅内提前预热好，等待蒸好。

之后可以在表面挤适量番茄酱，不仅让成菜更漂亮，还增加了成菜的风味，甜中带着酸，酸中夹着奶香，回味无穷。

蘑菇炖鸡需要土鸡和新鲜香菇 炒锅加热，放入几汤匙烹饪油。

油热好后，放入姜片，炒香，再然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。

将鸡肉炒干后，让肉从松软变紧凑），挪入炖锅中，炒鸡剩下的油不要。

继续加入热水，水量以盖过鸡肉为准，放入花椒粒 除了去腥外还可以清汤）。

“拿盐罐过来。”蒲月许久没有来过这里了，虽然说材料齐全，但是做起来的时候还有有一点生疏。

青琐点了点头，连忙就拿了过来，继续加盐三茶匙。

随后加盖用小火炖着，加入蘑菇后，中火炖十五分钟就可以出锅了。

把鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。

娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。

鸡肉先煎封两面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。

原盒内腌汁加入几茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。

娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，调配好的汁料炒均匀焖三分钟至快收汁，接着撒少许葱花和麻油炒均匀即可。

“太子妃，他们那边把东西都收下了，还说要谢谢你呢！”

当蒲月让人送过去的时候，没过多久就已经收到了回答。

想到这里，蒲月意味深长的看了祁钰一眼。

“我早就说了，他们一点不会拒绝的。”

“你说得对，之前确实是我想的太差了。”祁钰摸了摸鼻子，不太自然的说道。

次日一早，两人就从侯府中离开了。

至于蒲月，并没有急着回去，而是转头去了京城中有名的几个成衣铺和珠宝店。

“太子妃，太子殿下说了，你现在也要开始准备婚事了，既然如此，那也应该尽快的把东西都给准备好，您看看可有什么喜欢的，到时候就尽管挑吧。”

听着青琐的话，蒲月毫不客气的就点了点头。

毕竟，谁会嫌弃自己的这些珠宝首饰少呢？所以蒲月也格外的好奇

“听说那边最近有不少新的东西上架了，肯定比之前的还有意思。”

“是呀，咱们赶快去看看吧。”

说着他们便快步走了过去。只是这珠宝阁依然是水泄不通的，几乎是挤满了人。

看着这个样子，蒲月忍不住皱纹装眉头，虽然说她确实是想要看看那些东西，但真要这样子进去的话，未免也太麻烦了一些。

想到这里，青琐就带着蒲月绕路到了后面之后。

在吩咐了一声以后，他们便一起在那里等着了。

还好，没过多久便有人过来接待蒲月了。

“见过太子妃！让您久等了。”

“没事，倒是你们这有什么新品就直接给我吧。”蒲月笑了笑说道。

而另一边的青琐则是微微抬起下巴:“听到了吗？太子妃要的自然是最好的，你们有什么的话就直接拿出来吧。”

闻言，其他几人便点了点头，连忙出去吩咐了。

没过多久就有几样东西被送了过来，蒲月仔细的看了看之后，觉得还不错。

“这些都挺好的，那就就都留了下吧。”蒲月沉吟了一会说道。

而那老板自然是喜不自胜，像蒲月这样爽快的大主顾也不多见了。

之后，几人这才回去了府中，虽然只有不到一天没见，但蒲月早就已经急得不行了。

她迫不及待的让人抱来了两个小孩，又摸了摸他们的脸，一想到这里，蒲月就觉得十分的放松。

“快让娘亲看看。”蒲月拿起一个拨浪鼓，轻轻的晃动了起来，直接就吸引了他们的注意力。

这样一来，蒲月的体力也耗费得差不多了。

“你们平常都是怎么做韭菜盒子的？不如看看我的这个办法怎么样吧！”蒲月到了厨房以后，直接就笑了起来。

而厨娘也是十分好奇的，每一次蒲月都能教给他们不一样的办法。

准备好韭菜，猪肉，现成的豆皮。

冬粉泡水后沥干剪短，韭菜切好以后泡盐水，取出沥干，再备好调味料。

平底锅免油入绞肉，炒出油后加入姜末，炒，之后倒出肉，并把锅里多的油擦干。

接下来往平底锅里面倒回肉，加入韭菜和冬粉，稍微炒一下，倒入所有调味料

将豆皮从中间对半剪，然后反翻形成一个袋子，塞入馅料，封口用牙签固定，依序将全部豆皮塞入料并封口。

“原来太子妃你是这样做的。”

“对啊，其实这样也很简单的。”

接下来继续双面煎到金黄色，豆皮反翻的话里面的肉会像炸过的一样多.汁，外皮是脆的没反翻的话也可以不需要再烤或煎过，可以直接吃了。

不过蒲月也怕吃多了会腻着，所以大部分都分给其他人吃了。

因此，蒲月还特意做了一个凉拌木耳。

干木耳一大把用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯三分钟，捞出过冷水后沥干。

“现在可以把木耳撕成小块，香菜洗净切成小段，红黄椒去蒂去籽洗净后继续切成细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。”

然后将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

把腊肉切片，冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片，青蒜继续切片，朝天椒则是切丝。

大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮个五分钟，捞出沥干备用。

中火加热炒锅中的油至五成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

“你们听过鸡蛋仔吗？”蒲月突然问道。

雨画摇了摇头，如果不是跟着蒲月，她甚至都不知道还有那么多的菜，更别提这个了。

“没事，我现在就教你们怎么做。”

先将低筋粉、泡打粉及木薯粉同筛，鸡蛋和糖打匀后，加入淡奶和清水打至起泡。

将蛋糖分几次加入筛好的粉内拌成面糊，最后加油捞匀，先在饼模刷一层薄油，面糊要注八至九成满，太少则不能做到饼粒相连。

合上饼模后，要马上反转，并摇数下，让面糊均匀流到另一边饼模。

中途可打开少许饼模，留意饼的生熟程度，每面烧约两分钟便可。

“接下来该做什么了？”蒲月拍了拍头问道。

她最近都有提前拟好单子，就是方便教导这些学徒。

毕竟如果她做的都是太复杂的，这些人估计也是学不会的。

“是红薯饼！”王影第一个回答道

红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火八分钟至软烂，保留水分是为了红薯不会变得太干。

用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀。

继续加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是一比一，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团。

将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁，锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。

“还记得我教给你们的办法吗？去将鹅肉洗净切块吧。”

蒲月也不可能什么都自己来做，同时她也想要看看，他们几个有没有学到什么。

还好，最后被送过来的还算是不错的原材料，所以蒲月也比较满意，用这些也是刚刚好的。