第123章 番外（七）

来到老宅拍摄的草莓台团队有六个人, 加上洛樱沈湛黄玉森，中午就要做九个人的饭。

本来人家只做小夫妻自己的饭菜就够了，这下子直接整一张席面出来, 摄制组十分不好意思。

虽然两人拍摄节目是拿了草莓台片酬的，但怎么看, 感觉自己一方砸下来的馅饼可太多了。

无论是沈湛还是洛樱, 这两位老师的态度都很和煦, 没有过分热情也不冷淡, 平平常常, 相处起来就俩字, “舒服”！

也不像是别人, 这不让拍那不让拍，而且涉及到私密隐私的问题人家也坦然相告，这才是腕儿呢！

节目组的摄像机架在厨房, 观众们对于看洛老师做菜有着极高的热情。

【终于看到洛老师做菜现场版了！激动的心，颤抖的手, 我们烹饪班的学生被辅导员集体叫起来看直播。】

【不知道会做什么菜，好馋啊啊啊啊啊，不行，我现在就得先点个外卖。】

黄玉森从洛家楼那边直接拿过来的食材, 有的已经是加工过的半成品，或者店里腌制好了的，洛樱再做起来就省时省力许多。

时至六月，芒种过后，京城已是一日接一日的热了。

正午热意最浓, 洛樱特意选了几道清淡消暑菜, 免得大家都没有胃口吃不下去。

因为这是跟着一起吃中饭, 而非是像平时可以一道一道上，掌厨的又只有她一人，时间上也必须控制好。

稍早一些出的菜放入保温箱，等到所有菜齐，一并送上倒座房的餐桌。

等到菜品齐全，众人上了餐桌，已经是晌午时分。

直播摄像机清晰地扫过每一道菜品，尽管摄制组的摄影师没有多少拍食物的经验，但在高清摄像头之下，眼前的菜品更加令人垂涎欲滴。

青翠的苦瓜结在盘子里格外的显眼，苦瓜结掏空籽，内里是诱人的调馅。苦瓜翠绿而肉馅红，十分显眼，光是看着就是一道清热益气的好菜。

现场的人还没吃，弹幕上已经开始讨论了起来。

【苦瓜诶，我长这么大还没吃过苦瓜呢，不太敢吃，一看就好苦。】

【苦瓜酿肉，看这个卖相味道肯定不错的呀！】

【本人一生最讨厌的三种蔬菜之一，芹菜，韭菜，苦瓜！！！】

【楼上居然不讨厌香菜？稀奇，我看你是还没吃过折耳根。】

摄制组其他的几人都已经坐下来吃饭，唯有摄影师还□□着，毕竟他得负责直播拍摄。

此刻，坐在摄像机旁边的李导夹起一个苦瓜酿肉，待镜头拍摄过后送入口中。

摄像机近得能够直接听见咀嚼声，咽下这一口，李导开始解说。

“这个苦瓜我跟你们说，苦瓜结是炸过的，外脆内软，直接吃到里边的酿肉馅，鲜香软嫩，肉馅你是可以吃出来它是非常有韧性，有香味劲道的，纯手剁的，跟机器绞出来的肉馅完全不一样。”

“我吃在嘴里的时候，苦瓜清香的味道，还有肉味混合，一起在嘴里迸发的感觉，会能够吃到苦瓜本身微微的苦味，清苦，不会令人讨厌，只觉得吃完非常清淡。苦瓜清心明目，夏天吃这个最好了。”

吃完了一块苦瓜酿肉，旋转桌已经转过来了下一道菜。

这接下来的一道菜顿时吸引了观众们的眼球。

巨大的青瓷碗里，米粒与鸭肉交融，还带着许多的汤水，看起来卖相并不算很好看，一时之间让看直播的观众们一愣。

【这是个啥？什么肉汤饭？】

【e看起来怎么感觉不太好吃的亚子。】

【呸楼上闭嘴吧，不知道就别开麦，我在洛家楼吃过这道菜，好吃绝了，这是去年洛家楼秋天出过的时令限定古法菜。】

大部分观众都在懵逼，李导一时之间也叫不上来菜名。

“这道是酒酿清蒸鸭子。”身旁的小宋提醒起来。

听到这位年轻导演的话，弹幕顿时有人提问。

【酒酿清蒸鸭子，是《红楼》里的那一道？】

【先前有人说是洛家楼上过的时令菜，洛家楼主打古法菜，那就肯定是《红楼》里的了。】

李导和小宋齐齐伸手夹了这鸭肉回来，鸭肉不大不小，被酒酿腌制后蒸制许久，散发着怡人的清香。

鸭肉甫一入口酥酥烂烂，舌尖轻轻一抿，几乎就在嘴中化开，酒酿的香气毫不客气地霸占味蕾，鸭肉清淡醇香，没有一丝腥气，淡淡酒香蕴含其中，让人不禁沉醉。

水居者腥，酒酿恰到好处地祛除了鸭肉的腥气，新鲜的鸭肉又中和了酒气的浓郁，二者相互交融，彼此渗透，恰恰成全了如此一盘且醉且美的酒酿蒸鸭。

让人吃的不禁闭上了眼睛，细细回味口中滋味。

【看李导这表情，吃个肉怎么跟喝醉了似的。】

【虽然做菜的时候时常用酒去腥，但还真没吃过酒酿的东西，不知道味道怎么样。】

“这个酒酿清蒸鸭子，太绝了，鸭肉在嘴里整个是酥软的，舌头动一下，酒香四溢啊！”

“口味是咸甜的，但是不会觉得怪异，反倒是觉得怎么说，就是这个味儿！醉人啊，一切都恰到好处。”

“对对对，反正就是好吃，我不会形容了。”

小宋和李导分别对着镜头说着，其他人也在补充，观众们不断地遭受着美食暴击。

一道菜品转过，镜头接着转移。

【哎，是凉菜吧？菠菜？】

【是吧，绿油油软趴趴的，一看就是菠菜，不过好像还有不少的配菜？】

洁白的托底瓷盘之内，郁绿柔浓的菠菜无比显眼，绿意盎然，远远看着宛若碧玉盈盘。

但盘子里并非只它一样，还有香菇，火腿与笋片交相辉映，好不热闹。

远看这是一片绿，但细看之下，分明是四色菜蔬，郁绿的菠菜，嫩白的冬笋，深色的香菇，还有着红艳的火腿。

【啊，这不是普通的凉拌菠菜啊。】

【楼上有什么说道？给大伙讲讲呗！】

“这道菜叫四宝菠菜。”李导说了一声，就夹了一筷子回来开吃。

【四宝菠菜？我知道的是八宝菠菜，里边放腰果松子坚果啥的，还真没见过这个。】

【刚去度娘搜了一下，四宝菠菜，开国第一宴上的菜品，难怪现在见不到多少人做这菜。】

【我馋了我真的馋了，为了看你们直播我点了炸鸡小龙虾，但为什么感觉还是直播里的菜更诱人呜呜呜】

菠菜微微焯水断生，吃在嘴里最是鲜嫩不过。除了基础的盐油，再无其他调味，吃起来清清淡淡，格外爽口。

冬笋，香菇，火腿也是如此，不经大开大合的调味，唯有返璞归真的清爽，彼此之间又沾染了些许味道，你侬我侬的，吃起来别具意趣。

眼看着众人都连吃了几道菜，一旁夹着摄像机的摄影师终于忍不住，此刻伸出筷子夹向了一个大盘子。

摄影师夹到镜头之前的是一个厚厚的小圆饼，温润如白玉凝脂，纯白之色的小饼看着格外的小巧，也不知是什么做的。

【这是啥啊？萝卜糕？还是糯米饼？】

【看着感觉还挺烫的，虽然不知道是什么饼但并不妨碍我此刻咽下一口唾沫。】

“水晶唔虾饼。”摄影师一边急着往嘴里塞，一边艰难地报了个菜名。

水晶虾饼晶莹剔透，用的是上上等的白虾，若论鲜美，当以青虾更胜一筹，只是为了突出这“水晶”，用的就是白虾了。

虾肉细细剁碎但不能捣成泥，再与猪油渣混在一起调味，温油而炸成。

摄影师的舌尖被微微烫了一下，咬一口水晶虾饼，外层是脆脆的，内里会松快些，虾肉鲜嫩带着淡淡的咸味与猪油渣特有的香气，令人一口接一口地吃着，根本停不下来！

等摄影师手上的这一个水晶虾饼全部吃完，看向盘子，他忽然发现，还有蘸着的椒盐！

“太香了，太好吃了这个虾饼，我刚才忘了蘸椒盐吃，但空口吃不蘸也特别好吃，虾饼是咸味的，带着海味的鲜，还有特别的香，虾饼的虾肉都是新鲜的，吃起来带着弹性，总之就是特别好吃，吃完一个还想接着吃。”

一边说着，摄影师在镜头前晃了晃自己的大拇指。

摄制组此刻已经将大半的心思都投入到了午饭上，原本解说的李导看着自己的进食速度明显比其他人慢，顿时开始火速报了一遍菜名，然后专心投入到午饭之中。

一时之间，直播间里除了筷子碗盘碰撞的声音，只能听见摄制组一声声的“好好吃啊”，“也太好吃了吧”，“我的妈呀这个也好好吃，给洛老师跪下了。”

【大周末的，居住在北五环的我因为你们直播现在爬了起来，我已经在地铁上了，今天不管排几个小时，我一定要在洛家楼吃到这些菜！】

【《新婚旅行日记》可以改名叫《新婚美食日记》了，摄制组在四合院里吃着大餐，我们只能在镜头前看着流哈喇子，本来还一边吃一边解说，现在给我们拍一眼就光顾着吃了，看看我们观众啊！】

【一边吃一边放毒，节目组，你们的良心不会痛吗！】