第35章 洛家食肆35

姜元嘴上说着没肉没肉, 可实际上，三丁包算是有肉的，就是红豆沙馅料的澄沙包, 他也没少吃！

茶叶蛋一派的棕红色，刚从锅里捞出来有些些微的烫手，剥一下还得吹一吹手。

鸡蛋壳完美的剥下，没有碰坏丝毫的内肉。

茶叶蛋浸透了汤汁，身上蔓延着深褐色的纹路，有着奇异美感。

鸡蛋敦敦实实的, Q弹嫩滑, 咬下去，蛋白茶味香浓, 蛋黄也渗着怡人的清香，借着些微的咸味，一口茶叶蛋，一口粥，没一会儿茶叶蛋便下了肚。

平平淡淡并不出奇的早餐, 鸡蛋小菜豆沙包，配上白粥, 有干有稀, 营养搭配，没有一瞬之间的惊艳, 但各个厨艺保证, 口感上乘, 吃的清清爽爽又养胃，所谓早餐要吃好，就是这样。

一顿饭吃完, 胃口暖暖的，也不胀肚子，舒服！

早上过来唠叨小老板一通，吃完饭姜元打算去赶海！

昨天看了潮汐表，今天九点退大潮，他已经租了车，买好了装备，准备亲自去赶个海，要是能弄些蚬子蛏子，刚好可以拿给小老板帮忙做了下酒！

不过还是得算好时间，不然就赶不上中午饭了！比起赶海的乐趣，呃，还是小老板的饭菜更加吸引人一些。

因为这两日的网络热度，小店的人更多了。

江磊和孙云奇早上过来，七点开业，六点半门口就有好些人排队了！

他俩特地从小院的后门进来的！

不过应该是事先都了解了规矩，知道有这营业时间和限制，两人还没出去组织，食客们就已经自觉地排队了。

习惯都是被养成了，就像一条小路，本来没有人走，可走的人多了，就成了路。

其实小店除了限量，限时供应与不准额外外带之外，也没有什么别的规矩。

可自从在网络上有了热度，便有来过的食客主动现身说法，教育众人，甚至美名其曰地出了攻略——《洛家食肆食用指南》

1.至少提前半小时排队，门口小哥会发号，限量三十号，晚了就没了。

2.店小，但供应三餐，又只有老板兼任厨师，很辛苦，每餐供应两个小时，到了时间就走，给老板预备出准备下一餐和休息的时间。

3.店小，排队人多，吃完饭不要逗留太久，一共六张桌子，每张桌子四个人，最多能坐下24个人，拼桌是非常非常正常的，也必须接受拼桌，大家都吃自己的，互不影响，可以说话，但尽量小声。

4.吃完饭就尽快走，后边也许还有食客在排队，虽然小店门口贴心地支起了遮阳棚，但大夏天排队等着也够受的了，为了美食，互相理解，互相支持。

5.点餐在收银台，直接付款，排队的号就是你取餐的号，餐好了收银小哥小姐姐会喊你去餐台取餐（ps：最近收银小哥的嗓子明显哑了，听说小老板正在努力赚钱按上自动叫号的机器），自己拿餐，吃完都收拾好，放回餐台，桌子自己擦干净，最好自备湿巾面巾纸，方便下一个接力者，店里太忙，位置也小，人手有限，忙不过来。

6.守护小店，守护做饭第一好吃的小老板。以上都是食客们自发形成的优良传统，你来了，还抢了我的饭，要是不继承优良传统，嘻嘻，看我的眼神，→_→

这条博文一经发出，大量转发。

“码住码住，这周抽空就去尝尝。”

“我去，你们还挺事儿逼，吃个饭弄出来这么多规矩，老子吃饭是去花钱的，不是受罪的。”

“我寻思你觉得规矩多你可以不去啊，谁让你去了，事儿逼。”

“除了限时和限量，我还真没看出来别的什么规矩，而且不都是很正常吗？现在很多餐厅都得预约排队啊？甚至呆的时间长一点就盯着你，给你撤掉盘子，人家这明明白白说出来也挺好的。”

“就是，同意楼上，自己取餐再把盘子放回去，这不和高中大学食堂，还有一些商场里的美食广场一样吗？社会是我家，维护靠大家，在学校你就遵守规矩，出来社会上你就一推二五六了？连个盘子都不能端？可把你能耐的？”

“花个吃快餐的钱吃到了顶尖厨师的手艺，这还不满足？还叽叽歪歪环境这那儿的，你国网民真是**杠精，永不满足。”

何雨欣看着这篇不知道哪一位食客出的指南，洋洋得意，说起来，这可都是她带动起来的呢。

伴随着小店网络风波的结束，海大的期末考试周也已经结束了，因为本身是大三，

又早在大一大二就提前修了不少课，如今这个考试周完毕，她都可以申请提前毕业了！

不过何雨欣的性子还是有一些惫懒，她并不准备申请提前毕业，大四一年，准备gap或者实习。

“我在海城呆了二十年了，大学四年又在爹妈眼皮子底下，书是念腻歪了，又不想考研，一时之间还不知道干嘛。”

早餐过后，何雨欣坐在收银台，双手托着下巴看着洛素在腌制肉。

“不想读书，那工作？看你的样子也不太想上班。”洛素随口和她聊着。

在有些人看来，何雨欣说的话简直可以找抽，她父母是海大教师，专业课年级第一，若是保研，无论是本校还是外校，都是稳稳的。原本她确实是准备保研的，因为——她的前男友正是年级第二，两人当初准备一起保外校的研究生来着。

不过在何雨欣发现她这位看似“文质彬彬”的前男友劈腿小学妹，还不止撩骚一个之后，直接当面甩了两巴掌，研究生也不保了，因为不想和这个狗男人去一个学校。

当时不少人暗地里说何雨欣傻，自己的保研机会不要，为了怄一时之气白送给下一个人，渣男还在保研名单上，跟小学妹聊着骚保着研，这连伤敌一千自损八百都算不上，渣男的日子还过的好好的呢。

不过这两天可算是让何雨欣高兴又难过，海大校园有不少流浪猫，三花的，二花的，酷似加肥猫的，平日里都是学生们的爱宠，你买罐头我喂火腿肠，一个个养得肥硕无比，油光水滑，看着可亲近人了。

结果前些日子，就有几个经常喂猫的学生们发现，有几只养得尤其好的，突然失踪了，本来想着也许是被人抱走领回家养了，之前也有过如此先例。可有个学生走在偏僻小树林，一只猫出来抱她的大腿，三花原本水汪汪的大眼睛只剩下一只，腿也瘸了，身上好几处的伤口，有新有旧，叫声弱的几乎听不见，那学生看着，眼泪瞬间就下来了。

好嘛好嘛，还以为是好心人领走养了，原来是被人抓走凌虐！赶紧联系了小伙伴们，其他的几只失踪喵也可能被人抓走了。为了不打草惊蛇，几人都没有发朋友圈，而是选择绝对信任，不可能伤喵

喵的同学们暗中密谋，一定要抓住这个凌虐猫的凶手！

三花的伤口被包扎之后，本来要放在宠物医院好生修养，可偏偏抱着那个救了它的女学生死活不放爪，一定要跟着回去。

三花回了校园，被抱着，可偏偏要下来自己走，还不是平时自己喜欢呆的地盘，几人只好跟着走，直到一行人轻手轻脚，宛如猫步走到了废弃教学楼，亲眼撞见了虐猫现场。

血泊里，猫儿奄奄一息，它已经没有力气了。而那手持水果刀面目狰狞的身影，却是几人无比熟悉的一张脸。有眼疾手快的直接拍下照片与视频留证据，直接发到了朋友圈，虐猫者——某学院学生会主席，全系第二，也就是何雨欣的前男友。

事后猫猫们都被大家凑钱送进了宠物医院，学校处理得也很迅速，当时现场直接被撞见，论坛，朋友圈都被刷爆了，所有人都在谴责，直接取消了保研资格，开除处理。

当时在场的一位女生，是何雨欣同班，宿舍也在同一楼层，事后心有余悸地来到何雨欣寝室，说是还好分手了，看着斯文彬彬，对谁都温和有礼的样子，谁能想到内心阴暗，居然干出了这样的事儿！

当初何雨欣坚持分手，对方还苦苦哀求，发誓以后再也不会了。现在想想，若是没分手，日后真是结婚了，还不知道会发生什么事呢！

事后儿何雨欣和孟琪她们仔细想了想，当时分手后，这男生还在寝室楼下求原谅，不少人还起哄，何雨欣理都没理，孟琪直接接了盆凉水浇了下去，原谅你麻痹。

谈恋爱的时候，何雨欣就觉得对方是个挺“小气”的人，在钱财方面，对待何雨欣还算大方，可有些时候不经意间的斤斤计较，让何雨欣都不可思议。就是她考试比他多了几分，他都会想方设法让何雨欣承认是她运气好，不然肯定没他考的高。

何雨欣本来以为，对方家境不好，出身农村，也是因为这么多年看重成绩学习好才考到了海大，所以对成绩格外的看重，对于钱同样如此。

出了这档子事儿之后，几人复盘，越想越深，对方怕根本就是一个心理阴暗，事事计较的人！表面上伪装的如此温和。之所以对猫儿下手，很

可能是何雨欣提出的分手，他没有招架之力，毕竟何雨欣的父母都是海大教师，若他想要对何雨欣做什么，毕业和保研的资格，可能都要没了。

再往深处想想，何雨欣长相算是清秀小美女，可在美女如云的海大，就显得有些普通了，海城素来出美人，这位前男友的面皮长相也是一等一的唬人，长相俊秀，活脱脱的白面书生，当时可有不少美女主动追求，可他偏偏看上了何雨欣这个身边的清粥小菜！

看似真爱，实际上则是多方权衡后的精挑细选，目的性极强。他能从乡下一步步走到今天，利用惯了资源，长得好的女人对于他远不如有资源的，何雨欣父母说是老师，实际上级别已经是副教授，两位副教授的女儿，若是成了女婿，保研留校，很多事情就都具有了可操作性。

“我想去深城看看，海城这一片，说是大城市，节奏太慢了，挣得也少。”何雨欣说着，她在父母的羽翼之下庇护了这么多年，很想走出舒适圈，感受感受大城市的生活。

“那可远了，气候饮食习惯不说了，生活节奏都不一样，海大在北方算是名校，在深城那边，认得人可不多，不过你自己想好了就成，叔叔阿姨的意思呢？”洛素认真想了想，提出了几点。

“我这不是还有一年才毕业吗，想这段时间就去看看，适不适合的，到底要做过才知道，之前顺手投了个深城的大厂实习，笔试过了，过两天就去面试，我爸妈他们随我，咋都行。”

何雨欣调出了手机里的邮件给洛素看，乃是国内新生互联网巨头之一，音游短视频，不说是洛素，就是小孩子都知道这家公司有多牛逼。

洛素点了点头，何雨欣性格开朗，自身素质又高，不论在那，金子总是会发光的。

手中的酱油与糖融合，看得何雨欣直皱眉头，“又咸又甜，这得是什么味儿？”

“这是新做的，还要等一周，中午就有之前腌制好的，要不要吃？”

“要要要！不过这是个什么菜，好像不是海城菜的亚子。”

何雨欣看着洛素处理手中的土猪肉，是腊肠？还是腌制火腿？

都不是北方菜的样子。

今天中午的午餐只供应一种，烧花

腩套餐，有荤有素还赠送配汤，当然，价格也不便宜。

“烧花腩”这个名字，对于北方人来说可太陌生了。

唯一有点头绪的，就是看着那个“腩”字，emmmm大胆猜测，是红烧牛腩？

但实际上，这个花腩指的是猪腩，也是五花肉。

可以看做红烧五花肉，可乍一看，红烧五花肉，岂不是红烧肉？何必起了个如此名字，让人摸不着头脑。

但实际上，烧花腩与红烧肉是完全不同的两种菜品。

十一点刚营业，小店内就踏进来两道并不陌生的身影。

女孩许是嫌弃刘海厚重，夏天怪热的，用发卡将刘海别了上去，露出光洁的额头。

身上也没有穿着校服，简简单单的短袖配短裤，看着就是个老实孩子。

有些笨拙的男人走到收银台，何雨欣看着这位熟脸，“您姑娘这是中考完了？好些日子没见着过来了。”

男人憨憨地笑着，“考完了，等成绩呢，估分挺好的，她老师都说小静希望能上海大附中。”

“海大附中好啊，当初我就在，进去只要不掉队，上个一本没问题。小静这么聪明，又用功，肯定能行。”何雨欣瞄了一眼女孩儿，夸了一句。

女孩低着头玩手机，似乎是才出不久的新款式，爱不释手，手机壳上贴了好些个装饰，听见父亲的话，抿了抿嘴，有些不好意思。

午餐出的快，付完钱，男人便端着一份餐盘回去，女孩见状急忙过来，去端另一份。

今日的午餐显得尤为丰盛，米饭温热，粒粒晶莹，白色瓷盘中的烧肉红棕油亮，气息扑鼻，看着就让人食指大动。

五花肉油亮动人，向来不吃肥肉只喜欢吃瘦肉的小静不自觉地咽了口口水。

一口咬下，滋味浓郁，五花肉经过腌制，早已深沉入味，带着咸香，泛着甜意。

最外层是猪皮，小静犹疑了许久做足了心理准备才咬下去，毕竟以前吃到猪皮，那股子味道便令人作呕。

可这猪皮竟然没有丝毫外味儿，焦焦的，又带着韧性，吃起来脆韧有嚼劲，好吃极了。

五花肉的部分不似入口即化，烧足了火候，有着红烧肉一般的软糯甜香，但又有些韧性，带着腊肉的口感，瘦肉不柴，无比鲜香，肥

肉晶莹透亮，十分软糯，滋味浓郁醇厚，猪皮焦脆，香！实在是太香了！

小静连吃了两块，丝毫不腻。

男人本想用筷子把猪皮和肥肉的部分扒下来，可女儿的动作比自己还快，已经先吃上了，他有些意外，急忙将自己餐盘中的烧肉夹给女儿。

“闺女你多吃点，好吃你就多吃点。”

小静看着餐盘中的肉，小老板给的分量一向都是十足的，她才吃了两片，还剩下许多块，本来想着自己吃不完，结果她爸又给自己夹了。

“爸我吃不了，你吃吧。”

“诶，诶，你多吃点，爸不饿。”

胃口里感受到了丰盈的肉感，小静把目光投向另一盘素菜，这是干煸的四季豆，深红的辣椒与鲜嫩青绿的四季豆交织，红绿相间，细碎的肉沫与花椒散落期间，光是看着，就可以想象到吃起来的味道，十分开胃。

脆绿的四季豆切成一指长的小段，身上像是起了些折皱，小静夹了一条，上面还沾染了些微的肉沫与蒜末，呼，入口萎而不焦，又香又脆，丝丝缕缕的酥麻口感在舌尖绽放，咸！香！麻！辣！

实在是下饭利器！

塞了一大口米饭，小静解开炖盅的盖子，这是一道甜汤儿。

橙黄色的汤汁里，朵朵银耳若隐若现，梨肉攀附在炖盅内，两颗枸杞子点缀一旁。

老北京的经典甜汤——小吊梨汤

菜单上写了有凉的有热的，小静忍住想喝冰镇的冲动要了热的，算了算时间，大姨妈快到了，本来就不准，要是再喝上凉的，更愁人了。

瓷勺舀了一口梨汤送入口中，雪花梨的清甜与温润尽在其中，清清爽爽，润肺去火。

银耳小朵，梨肉软绵，酸甜清口，恰到好处，即使是温热的，喝下去也觉得通身的暑气消减了不少。

甜汤还是等着吃完再喝，这会儿吃，只会占肚子。

小静又投入到烧肉与四季豆的斗争中去，一口肉，一口四季豆，辣着了再吃一口米饭，香香甜甜，美滋滋！

店内已经是满员状态，门外还排了六个人，江磊从库房里扒拉出了几个木头小马扎，用砂纸打磨了边缘，找了桐油刷一层漆，晾干便放到了门外，给排队等候的客人坐着，看着还有几分古朴

呢！

不过这才几天，六个马扎已经丢了一个了，门监控死角，也不知道是被谁顺走的。

搞的江磊很无语，如今一定要等客人进了屋，再把马扎都收进店里，谁能想到破破烂烂的木头马扎也有人偷，防不胜防，真是防不胜防。

何雨欣这两天就要收拾东西动身了，机票已经订好，暑假即将到来，部分学生顾客回家，也不知小店的客流量会不会下降。

但话又说回来了，海城可是个旅游城市呢，靠海又有温泉，小店一直在团圆点评上高挂榜首，应该会引流不少新顾客过来。

一连着几日，小店除了两小只少年，以及何雨欣，剩下几只回家的回家，实习的实习，各有各的忙处，就连同处海城本地的绍也，摄影师，还有胖子，孟琪，也都是隔三差五才能过来一趟。

大学生，各奔前程，挺好！

“静啊，等分数下来，想去哪玩儿？咱全家一块出去旅游去？”

小静正喝着梨汤，一听这话，又舀了一口，反倒是没说话。

半晌儿，她低着头，回了一句。

“爸，我去看爷爷奶奶吧，这有半年没见了，怪想的，奶奶前儿个还给我打电话了。”

“是不是，是不是你...你阿姨又说什么了？静啊，爸早就说好了考完试要带你出去吃玩的，等咱们玩完，再去看爷爷奶奶，这上高中就得准备考大学了，高中之前爸领着你好好放松放松，好好玩。”

“嗯，那咱们去海洋世界吧，有水族馆，还有水上乐园，弟弟估计喜欢玩。”

“好，好，你想去哪儿都行，明天咱们一家买泳衣去，你这大姑娘了，挑几套新衣服去，好好打扮打扮，多好看。”

等午餐的时间结束，几人合力收拾完了。

何雨欣瘫在椅子上，中午她吃的烧肉太多了，干活消耗，似乎也没消耗太多。

姜爷爷的儿子姜叔可搞笑了，早上带了个体重秤过来，放在院子里，说是要减少食量。

穿个T恤大裤衩，拖鞋加草帽，自己问他干啥去，他说要赶海，何雨欣差点笑崩了。

这大六月，海边的日头能晒死人，他们本地人都懒得去，去了必须全副武装，防晒衫套上两层，整个人包裹的严严实实，密不透风，热也

忍了。否则露在外边的胳膊腿，不说是晒伤，得通红，第二天发现明显黑了三层，都能截下来一层皮！那家伙，要是穿个拖鞋，对比可老明显了，红的红，黑的黑，白的白，比在大太阳底下晒半个月还足！

她好心提醒了一波，姜叔有了一瞬间的懵逼，随后摆手说没事儿，海边肯定都有卖的。何雨欣说没有卖的，他还不信，非要自己去试试。

对此，何雨欣表示，你去吧，我就静静地看着你晒黑回来。

结果姜叔中午回来了，目测晒红了，具体的浓度还没有展示出来，何雨欣估计着，就算是一个多小时嘛，也足够黑两个度了，黄一白妥妥变成黄三白，还是黄里透黑的那种。

姜叔的体力应该是消耗不少，中午烧肉可没少吃。自己问他挖的蚬子呢，他一声不吭，专注吃肉，估计是挖的少不好意思拿出来。

何雨欣戏谑地让姜叔称体重，姜叔去称完，回来说就胖了半斤。

她不信，自己吃完颠颠跑后院一称，脸都绿了。

寝室的体重秤坏了好久，没电了，谁也没去买电池，眼不见心不烦。

何雨欣也好久没称过体重了，她爹妈早上随口说一句，“大闺女你是不是胖了。”

她还语气坚定地说：“没有，我体重一直九十六斤，上下起伏，胖了过两天就掉回去了。”

连她自己都不记得上一次称体重是什么时候了，结果在小院子一称，好家伙，一百零四斤！

她胖了八斤！不知不觉胖了八斤，完全没感觉啊！

在卫生间照了镜子好半天，似乎发现，脸，确实是圆了一点，腰，确实是粗了一点。

一脸心痛地走出来，本来发誓中午一定要少吃，只吃一块肉。

结果烧肉盛出来的一瞬间，刚刚下定的决心已经飞到爪哇国去了。

研究表明，节食减肥是不对滴。

减肥什么的，不吃饱怎么有劲儿减肥呢？

中午的烧肉，可一口都没少吃！吃了两碗大米饭！

何雨欣现在摸着自己鼓起的小肚子，又在后悔中午吃多了，等用手机算了算卡路里，算完之后陷入了沉思状态。

洛素这会儿洗了把脸，又开电脑登上网页看看姜叔说的那个“华国青年厨艺大赛”，协办方