第11章 咸肉菜饭，真是美味

等齐聪一家跑去凤凰山风景区的时候，已经过了五一。

齐聪他爸并不认为那开在景区边上的农家乐真有什么好吃的。工作的关系他常常出入各个高档酒店，还有一些据说非常难订的私房餐厅，可以说是尝遍了美味。

他可从来没听过琼花饭庄这个名号。

可是自己宝贝儿子难得说一家店好吃，他怎么也不会扫兴，所以哪怕再忙，也决定抽出来一天一家子一起去吃个饭。

他甚至默默想好了，哪怕那家店味道再普通，他演也要演出来。

一家三口进饭庄的时候，明明是中午时分，但整个大厅竟然都没人。

就看到姜停云一个人守着前台，支着张躺椅，正在那打瞌睡。

“老板，我又来了，今天有什么菜？”齐聪探头问道。

姜停云敲了敲身后的黑板。上面只光秃秃的写着：咸肉菜饭套餐。

齐聪一下子叫起来：“老板，你是真的不想做生意了吗？之前不是每天还有好几道菜吗，你今天也太敷衍了。”

姜停云尴尬地挠了挠头。

五一过后，凤凰山景区人流量减少了许多，琼花饭庄也就时不时来几个回头客，除了周末都很少能看到新客人。

姜停云懒得备菜，这菜单，可不就越来越简单了吗？

而且这立夏以后，植物疯长，豇豆黄瓜个个开始爬藤，她又要搭架子，又要除草，还有防病虫害，自然也就顾不上制定餐单了。

当然，最重要的一点是，这青菜也疯长啊，根本吃不完了，只能每天想着法的消耗掉它。

齐聪内心十分委屈，自己辛辛苦苦大老远的带着爸妈过来吃饭，还夸下海口说这的菜十分美味，结果这个老板竟然一点也不当回事，就拿菜饭糊弄他们。

于是不死心地问道：“就只有菜饭吗？那上次那个面也行，还要那两个酱。”

姜停云一下子笑了：“这都立夏了，哪里还有槐花，早就吃没啦。”

齐聪他妈拉了下儿子，说道：“那就三份咸肉菜饭套餐好了。”

咸肉菜饭做法实在朴实无华，把咸肉和腊肠清水浸泡后切丁，混合上大米，就像普通煮饭一样，放进大锅里煮熟即可。

柴火慢慢烧着的同时，把那青菜切碎，秘诀就是炒之前先攥干水份，然后加入少量猪油少量盐翻炒，在米饭出锅前放进锅里，这香喷喷的咸肉菜饭就做好了。

这饭是已经煮好了的，柴火星星点点未完全熄灭。姜停云觉醒天赋后，总能发挥蔬菜最恰当的本味，烧这饭的火候可以说是炉火纯青，一掀开锅，香的让人跳脚。

姜停云满满的挖了三大碗，又各自配了一个蛋，一杯饮料。

“好香呀。”

菜饭一端上去，齐妈妈就忍不住夸赞道。她现在虽然富裕，但实实在在也是从穷苦人打拼过来的，相较于精致摆盘的各种美食，她还是很喜欢这种淳朴的乡野味道。

齐爸爸先喝了口饮料，很好喝，只是这个味道，很熟悉，又很难形容，忙问道：“这是什么饮料？”

姜停云直接把自己身边的碗递了过去：“诺，就各种山泡儿做的。”

最近山里面长满了这种红红的仿佛野生草莓树莓的东西，有的是蓬虆，有的是覆盆子，这地的人也不多做区分，统一就叫山泡儿，酸酸甜甜，十分有味道。

她刚开始看到的时候，还十分惊喜，抓着金非凡做了一个简易采摘器，摘了一篮又一篮，结果这东西真的实在是太多了，后面她都已经麻木了，最近更是吃的不想再吃，干脆熬制果酱加上汽水做成了莓果饮料。

齐妈妈凑过去看了一眼，直接惊喜的叫了出来：“泡儿？这我都多少年没吃过了？老板，你哪里搞来这么多。”

“就我们自己山上的。”

“先吃饭吧，不然该冷了。这果子待会我们买点回去。”齐爸爸等不及要动筷了，这菜饭也太香了。

说着，他就挖了一勺饭放进了嘴里。

一入口，只觉得米饭干爽软硬适中，咸肉腊肠不算什么，这青菜焖在饭里，竟然仍然青葱碧绿，吃上去鲜甜无比。

几种食材明明都再普通不过，混合在一起却无比和谐，他敢说这菜饭在五星级酒店也吃过类似的，但口感绝对没有这么恰到好处！

要命，这家店真的有点东西，这菜饭也太好吃了吧！

不知不觉，一家三口竟然都不再说话，只低头挖饭。

“太饱了。”齐爸爸先放下了勺子，满足的叹了一口气。

这种满足感多久没有体验到了？这饭粒看着明明油润晶莹，吃进嘴里却十分清爽，等饭都挖完了，碗里不留一点底油，可见厨师功力。

他有点不敢置信，问道：“小老板，这菜饭真是你自己做的？”

姜停云笑道：“千真万确，我上午就拿柴火煮上的。”

“柴火饭，难怪这么香！”齐妈妈感慨，她又指着套餐里刚被忽视地蛋道：“这蛋好精巧，壳上还有花样呢？”

这蛋叫立夏蛋，姜停云原来也不懂，还是刘伯最近老念叨立夏了该挂蛋了，吃个鸡蛋身体好。

她在网上看了视频，学着做了这立夏蛋，其实也不复杂，就拿那洋葱皮和大料熬个红汤，在那鸡蛋上贴上艾草的叶子，再用网纱固定，放红汤煮熟就行。

拿出时，蛋壳红通通被染色，仅留下艾草的图样，十分可爱漂亮。

姜停云只答道：“就是图个新鲜花样。味道没什么特别。”

齐爸爸打量了下这饭庄，见里里外外装修都十分朴素，想着这老板有这么好的厨艺，客流量却不行。

他忍不住说道：“小老板，你这么好的手艺客人却不多，我很想投资你这家店，我们可以重新装修然后包装一下，绝对红火。甚至可以开成连锁店。”

姜停云却并没有什么特别欣喜的反应，她做饭靠的是食材和天赋，并没有什么秘方，这是无法量产和复制的。

她是想赚钱，但也不想受制于人。

因此她只摇了摇头：“不用了，谢谢，现在这样就很好。”

齐爸爸略有点失望，却也并不太在意。

只暗暗想着，这姑娘有着这样的手艺，绝不会平庸一辈子，看来得打好关系，说不定以后有大用处呢。