第54章 布朗尼、生巧克力

“祖母知道, 这件事不能怪你。但是也确实需要你去弥补。”

捏着青瓷的茶碗盖，白芳茗淡淡说道。

作为白家拥有回溯者之后唯一一位女性当家人，也是白润茗的祖母, 就算她的身形干枯精瘦，几乎陷进背后的丝绸软枕里, 那份岁月和阅历沉淀出来的威仪还是压得白润茗额头冷汗细细。

“是，祖母，我会尽力。”

白芳茗叹了一口气，“有些事情不是尽力就能做成。”

她看着白润茗，几乎喃喃自语, “也不知道那小姑娘喜欢什么样的……”又问：“每半月的微调和染发, 你都定时做了？”

见白润茗点头，她终于面露满意，只是目光仍像是整容的激光刀一样切在他身上。

“千万别把你原本的容貌露出来。”

这样说完，她又按住想要离开的白润茗，头一偏，示意着空中的光屏。

“和祖母一起看完这场直播, 然后说说你的想法。”

光屏中, 祁月落马上要直播做完的第五种巧克力甜品，是所谓的“生巧克力”。

这本来是日本的叫法, 那个“生”在日语里取纯粹、新鲜、未经过多雕琢之意。

所以生巧克力呈现的是巧克力非常原始的姿态——切成方方正正适合入口的小块即可, 不用惦记着做成漂亮的造型。同样，在原料上也毫不繁琐，只加黄油和淡奶油使得巧克力软化，以及最后加那么一种赋予巧克力整体味道的调味就好, 比如朗姆酒、比如咖啡、再比如——让白家祖孙如临大敌的茶。

祁月落今天做的, 正是红茶生巧克力。

可可原浆倒入煮沸的淡奶油搅拌得愈加顺滑, 黄油的加入又给它镀上一层亮光。这深褐色的混合物浓稠甜蜜，一如与恋人共度的夜晚，在无限的纠缠和翻滚中完美地融为一体。

“基础的生巧克力这样就完成了。”祁月落将巧克力液倒入模具，“等它凝固就可以滚上红茶粉。”

她又将那细腻似花粉的红茶粉展示给观众们看，“刚才和大家说了，茶粉一定要细一些，因为生巧克力最重要的就是顺滑的口感。”

话锋猛然一转，她笑得狡黠，“所以向大家推荐我家这款研磨机！小巧便携，正好适用于少量食材的研磨。打茶粉的话用三档半分钟就可以，就会非常细了。”

[猝不及防]

[不愧是你，还是这么会带货hhh]

[早买啦，难得这款一直有货的。]

[楼上是乌鸦嘴吗？现在就售罄了好吗？？]

[准备用我哥珍藏的茶叶试试，会被打吗？]

[虽然还没做完，但是感觉这个红茶巧克力会很好吃耶！这两种味道混在一起，怪香的]

“是，茶香其实是和巧克力非常和谐的一种香气。如果大家喜欢，我下回可以安排做抹茶生巧和茉莉花茶生巧，都别有风味。”祁月落自然而然地说道。

“哦对了，抹茶还是和白巧克力更搭一些。不过大家放心，现在有了可可果，白巧克力也能马上研制出来。只需要把可可脂单独分离……”

[呜呜呜抹茶是什么？白巧克力又是什么？]

[茉莉花也能泡茶吗？]

[已经两秒钟过去了，落落应该都做出来了吧]

[别逼我跪下来求你]

祁月落脸上的笑容越明媚，白芳茗的神色就越暗沉。

扫过那些弹幕，她的头也更疼了起来。

除了白家买的那些控评，几乎没有人再质疑祁月落对茶叶的使用了。

毕竟她无意间展示出来的，就是白家穷尽几代人的精力也没得到的。而白家本就拥有的，比如那些红茶，也在祁月落手中脱胎换骨，完全转化成另一种闻所未闻的使用方式，和甜品紧密结合起来。

昨天祁月落做了爆浆奶茶蛋糕，同时也引爆了关于茶和甜品的舆论争议。

就算预计会输，白芳茗仍期待子弹能多飞一会儿，起码为白家赚够同情和热度。

可她没想到仅仅一天时间，关于祁月落用茶做甜品的事情，目前的风向已经是完全支持的一边倒。

这其中不仅有路人和粉丝的自发支持，甜品协会、军部后勤部、以及刚和祁月落达成合作的K15星都功不可没。

比如就在昨晚，甜品协会便光速发了一篇长文为祁月落助威。

这篇由马克副会长亲自撰写的文章笔锋老练辛辣，谈起甜品创新和版权问题如数家珍，获得了无数人的支持。

尤其是最后一段的灵魂提问——

“试问，甜品师用A品牌的面粉做甜品，难道要算作侵了A品牌的权吗？我想是不算的。

同样，茶叶在祁月落所做的甜品中也只是作为食材出现，和面粉是同等的。

究其不同，不过是茶叶没有所谓的‘品牌’可供选择而已。

现在让我们假设还有别的家族也生产茶叶，假设茶叶像面粉一样普及，那么，在甜品中使用茶叶算不算侵权，就变成了一个根本不需要讨论的可笑问题。”

甜品师资格考试的时候，保守的马克副会长曾对祁月落有多番刁难，这件事有目共睹。

所以现在由他说出这样一番话，反而更打动人心。

更重要的是，这段文字直击白家的痛点，将公众对他家的滤镜击出了一条裂缝。

有些事情，说的好听是“独家”，说的难听就是“垄断”。

揉着太阳穴，白芳茗沉沉闭上眼睛。

她并不想和祁月落为敌。

早在白润茗向家中汇报和祁月落的冲突时，她就意识到与祁月落合作才是最好的出路。

可不知为何，迷倒了万千粉丝的白润茗就是不招祁月落喜欢。授意他去讨好祁月落，反而弄巧成拙，激得祁月落这是对他们发起全面战争了。

可白芳茗静心一想，其实祁月落并不是临时起意。

从她带着好几种茶叶来参加综艺，从她让祁曜拿着一些茶饮时不时在镜头前晃过，从她将奶茶蛋糕带到K15的政府高官面前……这一步步，都是她事先留下的伏笔。

就连今天的巧克力甜品直播也是。

光屏中的祁月落正取出烤好的两种巧克力蛋糕，至此，热巧克力饮、巧克力慕斯、布朗尼和熔岩蛋糕她都给观众品尝了，唯独红茶生巧，说是要冷藏一会儿才行，她现在要下播去K15政府大厦了，明天会给大家把红茶生巧的全息数据放出来。

可如果是需要时间冷藏，她大可以提前做好，就像之前许多直播那样，明明将时间和节奏掌控得非常到位。就算之前没来得及准备，也大可以和慕斯一起做、一起冷藏，这样也差不多有足够时间成型。

但是，祁月落偏偏让红茶生巧最后出场，又把战线拉得最长。

白芳茗都可以想象，今晚会有多少人不甘地念叨着“红茶生巧”入睡。

虽然是自己留白润茗一起看直播的，但是白芳茗忽觉烦躁，挥手让孙子先回房了。

而她自己，靠着软垫静坐半晌，随后打开了和一个人的聊天界面……

*——*——*

“太好吃了！呜呜呜我就不应该走的！”

同样是看祁月落的直播，此时的祁宅，则是和白家完全不同的氛围。

奇莉亚夫人和祁曜正在美滋滋享用两款蛋糕的全息数据。

祁曜作为一个单纯的直男，觉得铺满核桃的布朗尼比那平平无奇的一坨熔岩蛋糕更诱人，于是揪住布朗尼的数据狠狠尝了一大口。

结果没有让他失望。

露在外面的核桃烤过之后仿佛镀了金，变成闪亮的金褐色，而且浓香愈盛，至于那些混在糕体里的核桃碎则有几分软糯。

然而，核桃呈现出的不同口感仅仅是布朗尼的冰山一角。这款甜品最迷人的地方，就是它那介于饼干和蛋糕之间的完美状态。

表层的糕体颜色稍浅，质感稍干，这是恰到好处的烘烤所致，轻轻一碰就像龟裂的大地一样裂开，扑簌簌地掉落碎渣。然而里面却湿润而扎实，咬一口就是馥郁的可可香。

脆和软，酥和润，在这一块小小的甜品中达到了绝对的融合。

祁曜正沉浸在这一口香浓之中，却忽然被奇莉亚夫人一声惊呼打断。

“怎么了母亲？”他忙问。

奇莉亚夫人以手掩唇，笑着摇摇头。

她只是有些被“烫”到了。当然，这也只是全息数据的效果，并不会真的对她的身体产生实际作用。

实在是那“熔岩蛋糕”名不虚传，将其挖开，里面半流动的滚烫巧克力液就真的如同火山熔岩一样，缓慢但是不容抗拒地将人裹挟，一同到甜品的世界遨游。

明明是差不多的材料，却做出来两种截然不同的蛋糕。祁家母子又开始了一边夸他们心爱的祁月落，一边享用美食的日常。

祁曜吃光了所有数据，难免被勾起了真正的饥饿感，恨不得赶紧吃饭。可奇怪的是，他的双胞胎弟弟还没回来。

因为家里有一起吃天然菜肴晚餐的习惯，工作狂如祁昭也会赶在饭点前回家，甚至有回家吃完饭再回公司继续加班的迷惑操作。

于是祁曜随口嘟囔一句“老二怎么还没回来”，结果得到了令他心碎的回答——

“他出发去K15了呀。”奇莉亚夫人答，“落落招呼他过去的。”

因为祁月落接下来要和农业部斗智斗勇，有祁昭这个商业大佬在一旁帮衬当然是最好。

祁曜虽然明白这个道理，但是一想到老二那个家伙可以亲口吃到巧克力就差点气哭。

好在，当天深夜，祁月落发回的一个暗光子特快包裹抵达，稍稍安抚了祁曜受伤的心灵，也让他成为了比祁昭早吃到巧克力的人。

被祁昭的动向惊到的人不止祁曜一个。

作者有话说：

说到熔岩蛋糕我就不困了。

如果有宝子看过我上一本书，就会知道我的兴趣是日常辱法，这本还没有辱到但是都会的都会的【bushi】

之所以这么热爱辱法……当然是因为我就在他法啊啊啊啊！有太多槽要吐啦！

但是u1s1，他法有一点我是真不舍得骂，那就是法式甜品真的yyds，除了太齁没啥毛病。

在此再推一下我的现言法式甜品美食文《柠檬挞》，姐弟恋哦~

*

言归正传，想说的是我在他法学到了一个超棒的熔岩蛋糕方子分享给大家。

这是我队友的朋友的妈妈的旧烘焙书里的，多么不爱吃巧克力蛋糕的人都会被拿下。

我曾有一段时间每周都做，配方简直倒背如流：

5个全蛋、350g黄油，200g黑巧克力，100g牛奶巧克力，110g砂糖（用黄蔗砂糖最好，最香，没有也不耽误。做饭嘛，突出的就是一个糊弄。）。

120g面粉（其中90g普通面粉，30g是栗粉。栗粉没有也不耽误。原食谱写了可以直接120g都用普通面粉，同时原食谱并没区分高筋低筋。因为法国面粉分类方式和我们不同，基本上一袋面粉走天下。所以大家烘焙的时候也不用太纠结。还是那句话，糊弄就完事了。）

整个做法也是非常之糊弄。

黄油和巧克力混在一起小火融化，另一边蛋、糖、面粉搅成糊，最后把巧克力黄油液倒进来搅拌好就ok了，简单吧！

烤箱预热到150度，烤30分钟。

这个量我家正好用一个宽10cm，长30cm的模具，烤完之后非常完美。

具体请根据自家烤箱和模具调整哈。

烤好之后千万不要马上切，真的会爆浆爆到整个垮掉，冷却到微温再切。

看配料就知道这已经不是热量炸.弹了，而是原子.弹级别TOT，但是真的好吃，谁吃谁知道。

温热的时候爆浆状态最好，完全冷却之后会稍凝固，这时候微波炉打十几秒就好啦。