第62章 鸡蛋糕

丁春花的嘴巴动了动, 想反驳，段守义的爹娘年富力强, 迎宾酒肆还是他们两口子当家。何况段守义还有个弟弟, 长子继承家业, 分到他手里的最多不过六成。甭管迎宾酒肆现在每天有多少银子入账。

杜三钮见她娘语塞，见好就收, “娘，我们回去吧。”站起来又说：“鸡骨头别丢, 晒干砸碎喂鸡，鸡不会下软皮子蛋。”

“咳…”卫若愉差点被鸡骨头卡到，很无语的说：“怎么连这都懂，三钮姐。”

杜三钮笑道：“不是我懂, 是我们老百姓都懂，不懂的只有你们城里人。”

“你这话真别扭。”活该被他哥算计，“别我们, 你人还在我们家呢。”

“开玩笑啦。”杜三钮很想揉揉小孩的脑袋，怕卫二少爷生气, 改捏他的小脸, “准许你明天早上和我一起去摘荷叶, 采菱角。”

“当真？！”小孩猛地抓住她的胳膊。

三钮点头，“早点睡啊。”

谁知她一走, 卫二少就嚷嚷著丫鬟铺床，伺候他洗澡。寅时刚过，小孩就爬起来, 被年龄大觉少的卫老堵个正著，“背书去。”

“祖父？”卫若愉可怜巴巴看著他。杜三钮离开多日，没人敢带精贵的小少爷疯玩，卫若愉这段时间可闷坏啦。

卫老不为所动，“三钮还没起来。你若是不想背书，叫钱明陪你一起绕著村子跑两圈。”

卫若愉睡得早精神好，果断选择动起来。

出了一身汗，回到家洗个澡，换上短打便去三钮家报道。杜三钮刚从床上爬起来，见他过来，非常亲热地说：“来帮我烧火。”

“做什么吃？”小孩跑的有些饿。

小米养脾，小米粥那是肯定的，杜三钮在厨房里转一圈，青菜没了，有两节鲜藕，她姐夫给的，“做个鸡蛋糕，炒个藕片。”

“不用这么麻烦啦。”卫若愉道：“我也喜欢吃水煮鸡蛋。”

“是我想吃啊。”杜三钮忍著笑，“若愉不想一次烧两个锅吗？”

卫若愉连连摇头。于是三钮淘米切藕，在煮米粥和丁春花炒藕片的时候，三钮打五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离后，使劲把蛋清打发。

条件所限，没有打蛋器，等杜三钮往打发的蛋清里加面粉、蛋黄和油的时候，丁春花都把炒藕片的锅刷干净了，“还没好？”

“早呢。”杜三钮十多年没做过鸡蛋糕，总感觉忘了什么，无意中往外一瞅，见他爹正在剁草喂牛，拿个盆出去，“爹，帮我挤点牛奶呗。”

去年开春三钮家只有一头母牛，后来她和她娘赚了钱，今年夏天又添一头牛留著耕地，原来那头牛专门留著生小牛卖钱。

黄牛奶少，杜发财可宝贵他的牛，一听三钮要牛奶简直像要他的血，“早没了。”

“那我自个挤牛奶。”杜三钮以前只知牛而不知奶，来到亓国十来年，她早已清楚牛产仔后半个月奶都不多，但其后两个月的奶足够一头小牛吃的。而她家的牛八月份生的，没有才怪。

说话间走近牛棚，吓得杜发财扔下砍刀，惊叫道：“我来，我来，你可真是我亲闺女，天不怕地不怕，挤牛奶是个姑娘家干的活么？离远点，挤好给你送厨房里去。”

“多点啊。”杜三钮还得继续搅蛋糊。丁春花见她进来，瞪她一眼，端著盆，“我去河里洗衣，做好叫我。”

杜三钮接道：“给你留著。”

洗衣本是三钮的活儿。因杜大妮和杜二丫十一岁来葵水，杜三钮眼瞅著快十二岁，葵水迟迟不来，丁春花就不敢让她碰寒凉的东西，何况已是深秋，天气也凉了。

杜三钮再一次感受到来自母亲的疼爱，心下十分感动，不顾她爹的怒视，把牛奶倒鸡蛋糊里，在热锅里刷一层猪油，把搅好的蛋糕液分两次倒入锅内，每次烤一刻钟，夹杂著鸡蛋、牛奶和猪油香的蛋糕引得小若愉又一次忍不住吞口口水。

杜三钮把两块蛋糕切成四块，给她娘留一块，给她爹送一块，剩下那个她和若愉分。

谁知小孩接过去放在鼻尖嗅嗅，开口道：“三钮姐，我不在你家喝粥啦。”捧著蛋糕跑到家，掰一半给他祖父，剩下他巴掌大点的蛋糕又给他卫若怀一些，小孩往嘴里塞：“祖父，好吃吧？”

“嗯，去叫钱娘子做。”卫老嘴上说牙口好，其实满口牙早掉一半了。

三钮打蛋清时用的时间长，蛋糕发的好，卫老吃的蛋糕比白面馒头还软，喜得一向故作矜持的老人说：“以后我们家每天早上都吃这个。”

“不行啊。”卫若愉说：“做起来可麻烦了，三钮姐搅鸡蛋搅的手疼。”

“那，那算了。”卫老说：“三五天吃一次。就这么决定了。”说完顿了顿，“嗳，你不是跟三钮去摘荷叶了么？”

卫若愉一拍脑门，“差点忘了。钱明，钱明，赶紧把粥端来，我得吃好去找三钮姐。大哥，你去吗？”说著话还冲他挤眉弄眼。

“不去。”卫若怀真想给他一巴掌。明知离他下场考试时间满打满算只剩下一年半，他课业紧张，还故意撩拨他。

卫若愉嘿嘿笑道：“那我和三钮姐玩去啦，回头给你留一个菱角的。”话音落下，人躲到卫老身后。卫若怀哭笑不得。

杜家村的村民极有意思，无论看到三钮做什么都往跟前凑，听说她采荷叶做荷叶包鸡，纷纷过去帮忙。没等三钮说出道谢的话，这些人把采的荷叶全给卫若愉，生生把三钮气乐了。

搞得卫若愉很不好意思，“一天吃一只，到明年这时候也用不完啊。”

“那就做荷叶粥。”三钮低声给他说，“荷叶丢在锅里煮出荷叶水，然后把荷叶撇掉，留下水用来煮米，就是荷叶粥。听说荷叶有清泻解热之功效，我们不告诉他们。”

“对。”卫若愉点头，“居然觉得你家不舍得吃鸡。”杜家舍不得，不是还要他家么，当他家人是死的啊。

杜三钮一听这话笑了，顿时觉得自个有些孩子气。

荷叶摘的快，只是菱角麻烦。菱角生长于浅水区，沼泽处，杜家村的村民没人知道河滩上的菱角哪儿来的。反正三十年前，每年深秋沿河居住的村民都会拿著木盆采菱角。摘回来之后一边吃一边把多余的菱角做成菱角粉，保存久一些。

自从各村的生活越来越好，采菱角的人越来越少，实在是采菱角太辛苦。人坐在木盆里，采菱角时得半趴著，从水底捞出来直接丢到盆里。

杜三钮第一次跟她娘一块去采菱角，就想骂写“采红菱”那首歌的人。

不熟练的人采菱角，稍稍分神盆就会翻，继而栽进泥水里。甭说菱角摘了放盆里把衣服鞋子全都沾湿，手上身上全特么泥，这时候谁还管身边的人是谁，只想采好回家梳洗。

卫若愉也当采菱角很好玩，然而等三钮和她娘分别坐到盆里开始采潜伏在水底的菱角时，急急道：“三钮姐，采够我们晌午吃的就好了，你快回来吧。”

三钮戴著她自制的兔皮手套，干活不利索却不会伤到手：“好。”心里却想摘一点衣服得搞脏，摘半盆也是脏，于是和她娘两人各摘半盆。回去时还是别人帮丁春花抬回去的。

卫若愉也不嫌三钮身上脏，拉著她胳膊，“明天让下人去。”

杜三钮失笑，想说：那是你家的下人。余光瞥到小孩满脸心疼，“有付出才有收获。而且自个摘的菱角吃起来才香。”

“欺负我不懂啊。”小孩不跟他废话，回到家告诉他哥，三钮采菱角多辛苦。

翌日，卫家大少带著两男两女直奔村东头四喜家，叫四喜的嫂子教他家仆人采菱角。

自从卫老来到杜家村，虽从未帮村里人谋福利，但是因为有他，县太爷也不敢欺负杜家村的人。时间短村民没感觉，然而将近两年，出去做事的村民很清楚卫老来之前和来之后外人对他们的态度。

四喜的几个嫂子感觉尤为明显，有次在县里遇到个不给钱想吃卤肉的无赖，屠夫帮她们把那人弄去县衙，县令走个过堂就把人关半个月。不知内情的人还以为她们是县令家的亲戚，岂不知四喜家往上数四代都是平头老百姓。

二寡妇一听：“教什么啊，卫小哥要多少菱角，让我家几个媳妇去摘。”

“几个嫂子得做猪头肉。”卫若怀道：“哪能耽误你们做事，把他们教会，我们随吃随摘。”

“菱角都老了。”二寡妇也就客套一句，顺势说：“这几天再不摘，过些日子可没法吃。”

卫若怀若有所思道：“嗯，那我们多采点。”结果把杜家村河段上九成的菱角摘了回去。

第二天，卫家的仆人无论男女全都在洗菱角，弄菱角粉。本打算再摘些菱角的杜三钮看到隔壁热火朝天的景象，傻眼了。

“你们弄这么多菱角干么？”杜三钮非常好奇。

卫若怀十分坦然，“给我父亲和叔父一些，再给姑母和姨母、舅舅、外祖父一些，还有若愉的祖父和姨母、舅舅。”说著一顿，“我总觉得这些还不太够。”

杜三钮往周围看一眼，目之所及处全是菱角，顿时眼晕，“过几天挖藕，不够的话，用藕粉代替吧。”弱弱道。