第19章 油墩子（一） 黎师傅怪体贴的哩！……

翌日一早，食堂的烟囱里就升起了袅袅白烟，外头也下起了淅淅沥沥的小雨。雨点刚刚落下，惊起一排树上打盹的小鸟，四处逃散。

昨日值守的差役，换完班后便打着哈欠往食堂的方向走去。

比起以往随意的态度，如今一个个对着来食堂吃朝食这事都特别积极。

两位差役到时，黎书禾已经带着两个徒弟在切萝卜丝了。

就单单切丝这环节还有许多讲究。太粗了炸不透，口感不好；太细了容易炸糊，也不行。这就十分考验师傅的刀工了。

黎书禾先切了一根示范，再把切好的萝卜丝放到盘子里，让春桃照着这个粗细来切。

春桃一听这粗细还有这么多讲究时，一时间还不敢上手。黎书禾就举着把菜刀，故意将两条眉毛竖起：“这么多大人等着吃呢，我一个人可忙不过来！”

春桃这才选了根最小的，比划半天才切下去。等她切完了，黎书禾侧身看了一眼，夸赞道：“你这刀工比起那些酒楼的学徒还要好些！你得对自己有信心。”

春桃闻言耳根一红，只觉得黎师傅为了勉励自己故意夸奖她的。

直到田七把一盆的面糊都备好了，路过时看了一眼，感叹道：“春桃，你这萝卜丝切得真好，我看着都跟黎师傅差不多了！”

春桃结结巴巴地问道：“真、真的吗？”

田七打着包票：“自然是真的！看来我也要努力了，不然被你比了下去，多丢人啊！”

春桃瞧着一旁认真的黎师傅，眼眶微润，重重地“嗯”了一声。

……

油墩子里的馅料十分简单，一点萝卜丝拌葱花，再加点调料就够了，难就难在炸制时对油温的把控。

炸油墩子的时候不能用大火，不然油温过高，很容易就炸焦了。是以黎书禾一直盯着锅灶下面的柴火。

直到等油锅咕噜咕噜冒起了泡，她才抄起一个长柄铁勺，放在油锅里预热。再捞起时，还特地在铁勺里挂了一层薄薄的底油。

从盆里舀了一勺稠乎的面糊，再用筷子把掺着葱花的萝卜丝放到面糊上，差不多把铁勺都填满了，再舀了一勺面糊盖上。

铁勺顺着油锅的浅油边放下去，刺啦一声响，热油瞬间盖住了油墩坯的一半，上面的面壳子慢慢鼓了起来。待铁勺里的油墩子基本成型后，再提起铁勺，倒转在锅边轻轻一敲，一个饱满的油墩子便从这铁勺中钻了出来，在油锅里浮浮沉沉，慢慢变成金黄色。

“起锅——”黎书禾拿起竹夹子一挑，炸透了的油墩子就被摆在了滤网上沥油。个个金黄油亮，还往外噗噗地冒着热气。

顷刻间，食堂周围都弥漫着油炸萝卜丝的香味。

两个差役一人拿了两个油墩子，又打了一碗粥，刚坐下准备开吃，那厚帘子便被接连掀开。

后面紧跟着几人撇撇衣袖上沾染的水珠来到了黎书禾的面前，看了一会儿问道：“黎师傅，今日怎么不做那酱香饼了？”

“就是啊，这个看着怪油腻的……”

黎书禾拿着长筷在油锅里翻转着油墩子，一边笑着解释道：“这个里面包的是萝卜，冬日吃了热腾腾的。”

“那先来一个吧。”一些挑剔的大人觉得还是不太能接受，皱着眉领取后也并不打算尝试。

王升就是如此。他向来不喜太过油腻之物，炸制的食物更是一律不吃。昨日他被那酱香饼吸引而来，最后排队再领时已然没有多少剩余，一直念念不忘，正想着今日早些过来领取。

却没曾想今日这黎师傅竟做了这般炸制的吃食。

王升别无他法，本着来都来了的心态，还是领了一个，端着食盒走到一张桌案前坐下。看着这个金黄油亮的油墩子，眉头紧蹙，正要将此物移开时，鼻尖却闻到一阵奇香。

似乎是这个面前的油墩子！

王升内心十分纠结，要不就尝一口试试？

“咔嚓”一声，他身旁的一位同僚已经率先咬了一口，萝卜香浓的气味顿时飘了出来，这让王升委实抵抗不了。

不管了，先尝一口试试！如果真的太过油腻，他也只能将其倒进泔水桶中。

王升想明白后，就将油墩子夹起，甫一入嘴，萝卜的清香便充盈着他整个口腔，完全不似他以往吃过那些炸制之物，馅香软嫩，油而不腻。

还未等他回过味来，夹在筷中的油墩子已经吃得只剩下一点面渣了。

而食堂俨然已将排起了长队，一个个都在叫嚷着：“黎师傅，再多来两个。”

王升猛然起身，连桌案上的白粥都顾不上喝，重新挤进那漫长的队伍之中。

……

丁復今日已经很早就起来了，甚至连他的几位同僚犹在梦乡时，他已经洗漱完毕往食堂的方向赶了。

但等他到时，看着食堂这排起的长队，还是吓了一跳。

这大理寺的食堂，何曾有过这般光景！

丁復伸长了脖子探头探脑，见今日黎师傅是用的油锅炸制，更是期待不已。

他往日里就爱吃一口素丸子，每每休沐回家，府里的厨娘必定会为他备上这道菜式。

今日远远地就闻到炸制后特有的面香，更是期待不已。

等终于轮到他时，丁復将他特地定制的大食盒拎了上来，说道：“我们今日要和陆少卿外出探查，还得劳烦黎师傅多备几份，届时饿了也能填一填肚子。”

黎书禾自是应下，还颇为贴心地嘱咐田七去拿了几张油纸，将这油墩子放入其中。

黎书禾道：“如此这般，大人们可以直接手持，更为方便。”

丁復眼睛一亮，又道了声谢。

这黎师傅除了有一手好厨艺，还格外地蕙质兰心，怪体贴的哩！

等他拎着个食盒走进陆少卿的屋子里，已然轻车熟路地将食盒打开。

陆少卿抬头看了一眼，直截了当地开口：“今日怕是来不及用食了。昨日刑部的裴侍郎提前派人来告知，说是后续要与我们一同调查这个案子，约了今早在常乐坊碰面。”

丁復顿时呆住了，手上的动作不由地顿住：“刑部？他们怎么会突然要插手这起案子。”

陆怀砚默了默，只说了三个字：“五石散。”

圣人听闻此案涉及五石散后，十分震怒。居然有人胆敢阳奉阴违，还在背地里干着偷卖五石散的勾当。

是以特地让刑部派人来协助大理寺一同办理此案，尽快查出真凶，并且找出着五石散背后的卖家。

“收拾一下，我们即刻出发。”陆怀砚说着，已然将腰间的佩剑挂好，又冲着丁復眼神示意，让他尽快跟上。

丁復只一个晃神的时间，陆少卿的双腿已经迈出了屋子，径直朝大理寺的门口走去。

丁復急忙将食盒中的油墩子一把抓起，揣进袖中，一路小跑才跟上了少卿的步伐。

边跑还边想着，得亏了黎师傅啊！要不是她用这油纸将吃食包起，他们今日早上，非得饿着肚子不成！

……

常乐坊，五柳街。

陆怀砚和丁復赶到那间香料铺子时，便瞧见一位身穿墨绿色高领宽边直.?的男子与那位胡人女掌柜的正聊得十分愉快。

那男子腰间一副躞蹀带系得松松垮垮，举止轻浮，一双桃花眼也跟着四处乱瞟，看模样显然是一个纨绔子弟在四处乱逛。

丁復翻身下马时，先理了理衣袖，揣好了那一袖子的油墩子。

他还觉得奇怪，上一次来这儿时，这个香料铺子的胡姬对他爱搭不理，没问两句便说记不清了把他轰出来，怎的如今跟这个纨绔聊这么久。

果然还真是物以类聚！

然而陆怀砚盯着那铺子看了好一会儿，却迟迟没进去，紧紧拽在手上的缰绳也在手心勒出了红印子。

直到那位纨绔走出铺子，陆怀砚才牵着马儿跟着他走到了旁边的一个胡同巷子。

男子警惕地转头，又似笑非笑地看着他，一双桃花眼竟直勾勾地打量起身着官服的陆怀砚和丁復，竟是一点也不避讳。

片刻，陆怀砚先拱手道：“裴侍郎，久等。”

旁边的丁復听见这话，更是惊得嘴巴都合不拢了。

裴侍郎？这人就是刑部派来和他们一同破这“妓馆杀人案”的大人！？

看着年纪轻轻的，穿着打扮更是花里胡哨，一点也不像一个刑部侍郎该有的模样！

裴珣闻言紧了紧松垮的腰带，眉目含笑，回了一礼：“陆少卿好眼神！”又摩挲了几下下巴，说道，“我记得我们似乎没见过吧？”

陆怀砚淡淡扫过一眼，言简意赅：“靴子。”

裴珣低头，早上出来的匆忙，随意套了一双。没想到竟然是乌皮六合靴，那是官员们才会穿的鞋子……

裴珣扶额，暗叹一声：大意了！

再说到案子，毕竟此案之前一直由大理寺主理，陆怀砚便也邀裴珣去一个安静的地方吃茶，顺便聊聊案子的事情。

裴珣勾着眼睛笑道：“此处恰好是泾水河上游，我们不如租一叶扁舟，泛舟湖上，边喝边聊如何？”

丁復瞧他这副吊儿郎当的模样，又想到今日要不是因为他，早就吃上热腾腾的朝食了，心里憋着一股气，冷笑道：“没想到这刑部的人整日里不想着公务，只想着玩乐。瞧着裴大人这身打扮，可真真是个会享受的人，莫不是刑部的考评只看脸不成。”

裴珣轻佻地眨眼：“刑部这碗饭，我还真就靠着这张脸端着。”

他们那尚书大人，多少次让他出卖色相去迷惑犯人交代实情！

丁復还想再阴阳两句，就见着自家上峰抬手示意他不要再多言。

陆怀砚掀起眼皮瞥了一眼岸边停靠的几艘画舫，一口应下：“裴侍郎请——”

丁復：“！！！”

怎么陆少卿还陪着这人胡闹！再说了这大冬天的，谁要游船！

裴珣全然没有理会他那愤恨的眼神，毫不客气地选了一艘最大的，径直走了进去，路过时对船夫说了一句：“后头的那两位大人付钱。”

陆怀砚：“……”

画舫开始在河上摇摆起来，几人刚刚坐稳，裴珣就朝两人身上嗅了嗅：“什么味道？”

丁復心下一紧，也跟着扯着衣襟闻起来。

这裴侍郎莫不是个变态不成？他昨日刚刚沐浴过，按理来说身上不会有味才是！

“找到了！”

裴珣一脸得意，手上拎着一袋从丁復袖子中找到的油纸，问道：“瞧着倒是新奇，这是何物？”

丁復看着他揣了一路的油墩子突然被人夺走，心中大痛！

早知道他方才在马背上就该全都吃完！