第118章 烤鸭（一） 怎么老是有人混入他们大理……

大理寺后院突然暴增了数几十只鸭子，被覃采买称为大理寺新的十大未解之谜之一。

虽是觉得怪异，但这些个鸭子能蹦能跳，叫声响亮，覃采买冥冥之中觉得兴许是上天的恩赐也说不定。

只是这心里的喜悦还未高兴过两日，就发现这院子里的鸭子时不时地会莫名其妙地少掉两只。

不知到底是自己的幻觉还是被不法之徒偷盗，覃采买都觉得一探究竟。

今日天还未亮，他就窝在了后院的墙角后头，倒是要睁大了眼睛看看到底这鸭子是如何离奇失踪的。

就在他等的快要不耐烦的时候，有两道鬼鬼祟祟的影子冒了出来。

覃采买不动声色，直到人影靠近，听着他们窸窣的动静，嘴里念念有词。

丁復：“咱俩都试了这么多只鸭子了，这鸭血也放了不知道多少盆了，我看不如还是直接找黎师傅教一教吧！”

孟淮嘘了他一声，瞪着眼睛说道：“老夫这是为了实验！再说了，你私下去找黎师傅，被其他人看到了少不了又要被他们斥责一通。你莫不是忘了前些时日赵大人还特地给你做了一首诗！？”

这话倒是真的。

丁復回想起前段时间被诸位同僚冷嘲热讽的日子，不禁一哆嗦。

有道是小人难缠，可大理寺这几个老大人是更加难缠。

不就是多吃了两碗饭么？被他们逮着后那大道理是一个接着一个，每日还要在他耳边念叨着“为官之道”，整得丁復以为自己做了什么伤天害理的事情似的。

算了，就陪着老孟再试两回！反正这大理寺现下鸭子还有这么多呢，万一要是成了，以后回府里就能教会府里的厨子煮这鸭血粉丝汤吃了！

趁着四下无人之际，两人潜伏进了鸭圈里，扑腾两下，一人手里拎了只鸭子，美滋滋地正准备离去——

“站住！！”

一声怒吼从远处响起。

丁復和孟淮僵在原地不敢动弹，不过也仅仅只是一息的时间，两人骤然回神。

“跑！”

丁復大喊一声，两人拎着个鸭子拔腿就跑。

覃采买好不容易抓住了毛贼，只可惜怪自己的视力不好，远远地瞧见一个墩实的身影还有一个圆润的身躯向前跑了。

他跟着跑了两步，更是因着体力不足，硬生生地被这两人给甩开了，简直就是奇耻大辱，奇耻大辱啊！

覃采买气得双手叉腰，在原地深深吸了口气，怒骂一声。

这两个毛贼可千万不要被他给逮到！

……

午间的时候，黎书禾正带着春桃和田七处理鸭子。

据说今儿早上覃采买站在后院门口大喊大叫，引来了不少看戏的人。

覃采买差不多是算破口大骂了：“这该死的毛贼，竟敢偷到我们大理寺的头上！诸位大人们可得替我做主啊！”

前来上值的那些个大人们本还困倦着打着哈欠，一听到这个倒是精神了，好奇问道：“覃采买，你什么东西被偷了？”

“还能有什么，我辛辛苦苦养的鸭啊！”覃采买捶胸顿足，字字泣血道，“你说我起早贪黑地养这么些鸭子容易嘛我！”

本来正在一旁听热闹的康墩钻了个头出来，似是想起什么，忙说道：“我前几日托人买了许多的鸭来，都放在后院那鸭圈里，想来应该没有给覃采买带来麻烦吧？”

他这话说完，覃采买顿时一噎。

万万没想到竟然到那多出来的鸭子竟然是康评事买的，亏他还以为是他那些个鸭崽子孵出来的。

覃采买脸色青白交加，变换了好一会儿才道：“麻烦倒是没有，只是今儿看到有两个毛贼来偷鸭，给我气的啊……”

康墩立刻气愤道：“竟有如此之事！依我之见，应当早早将这些鸭子都吃完了，不能让那些个毛贼再有作案的机会才是！”

“当是如此，康评事好计谋！”当即有人附和道。

“没错，鸭子吃完了，那毛贼纵使是想偷，也没东西可偷了！”

“我也认为康评事说的对！”

此起彼伏的附和声一浪高过一浪，把覃采买更是气得够呛。

早知如此，他闲着没事干在大理寺养什么鸡鸭哟！

覃采买最终还是抵不过诸位大人的诉求，左右康墩买来的鸭子够多，怎么着看样子也不会给他吃的一只不剩，而且丝毫不在乎银钱的康墩还拍着胸脯保证道：“等这些鸭子吃完了，我再托人去买一些来！管够！”

话都说到这地步了，覃采买自然也就同意了。

数十只鸭子就这样被送到了食堂后厨。

处理鸭子倒是不难，不过黎书禾想做两个不同的口味的鸭子。

前有豆浆咸甜口之争，现在不如再来一场鸭子的南北风味大战！

黎书禾不禁期待这些个大人们吃到嘴里的时候，要怎么为各自偏爱的口味辨经了。

她拿起了一只，先是对着春桃说道：“你是南方人，便来跟我做这个金陵烤鸭吧！”

而后对着田七也说了句：“等等再教你用另一种方法做北方的炙鸭。”

田七“诶”了一声，就先去外头把剩下那几只鸭子的毛先给除尽了。

春桃也连连点头应下，一动不动地盯着黎书禾手上的动作，生怕自己看漏了。

先是拿着小刀将肚膛切开，清洗干净后掏出内脏后，鸭肚还是保持圆滚完好无损的状态，再拿着个木塞子将那小洞堵上。

再拿着滚烫的热水自上而下地从鸭子外皮上浇淋了一遍。

热气“嗤嗤”地在鸭皮上发出响声，鸭皮也肉眼可见地收缩绷紧，变得更加光滑。

烫好的鸭子再用钩子穿好，沥干水汽后就可以开始刷酱了。

黎书禾拿了把特制的刷子，里里外外、仔仔细细地将麦芽糖水均匀地刷满了鸭身，然后再让春桃拿到外头去晾晒了。

她交代道：“切记，一定要将这糖水刷匀了，晾透了，这样烤出来的外皮才会酥脆嫩红。”

“嗯嗯，我记下了。”春桃一边应着，一边将这只鸭子做了个记号拿出去挂好。

接下来是另一种做法。

北京烤鸭与之不同的是还需要吹气。

处理干净后她拿了根管子，从鸭脖子处戳了进去。

黎书禾不怀好意地看着田七，猛地让对方生出了一种不好的念头。

田七的只感觉头皮发麻，怎么觉得师父现在这个眼神怪可怕的……

下一秒，黎书禾嘿嘿一笑：“接下来，你得使劲地对着这根管子吹气，把鸭子给吹鼓起来！”

田七：“……”

救命啊！他就知道这个可怕的笑容里果然不对劲，没想到他的第一次亲吻居然是要对着一个鸭子！

……

夕阳渐渐西沉，晚霞将天边染成了大片的橘红色，层层叠叠铺展开来，连带着柔软的云朵都被晕染了不少颜色。

暮鼓钟声尚未敲响，但是大理寺诸位大人们早已经按耐不住躁动的心情。

这以往该说不说，也是要走到食堂的那条小路上才能闻到如此香味，怎么现如今还在署衙里办公，这焦香带着果木的香味丝丝缕缕地就顺着门缝往里钻着，让人抓心挠肝的。

想必是黎师傅今日又做了什么好吃的！定然还不是一般的好吃！

这谁忍得住啊！

众人拿着卷宗努力批注着，神思却飞到了九天之外。只等着鼓声一响就要撒开腿奔赴食堂第一线。

他们尚且还在署衙内挣扎着，大理寺门口有一辆华贵的马车停了下来。

云韶提起衣裙下车时，旁边的侍女已经对着门口的衙役出示了玉契。

即使是不用出示，在大理寺这么多年，这些个衙役也是惯会看眼色的。就凭云韶身上的金玉蹀躞带，他们也能大致猜出她的身份贵重，断不可能阻拦。

云韶踏进门槛时，身旁的侍女显然是打听过的，知道她们此行的方向，连忙上前将人往后头食堂的方向引着。

只是越往里走着，那股霸道的热香就愈发浓厚，混着油脂的焦香，扑了满面。

云韶的脚步微不可察地顿了一下，抬头往远处望去。

那日她回去后，脑子里乱糟糟的，那日带给她的困惑还有那隐隐的熟悉感，总像只小猫的爪子，在她心口上挠着。

于是就叫了贴身的侍女前去打听黎书禾的身份。

得知她只是大理寺食堂里的一个掌勺师傅，心里的异样感更甚，索性干脆亲自来这一趟，就算是感谢也是应该的。

等暑气稍退了些，云韶就带了随行的侍女和侍卫来了大理寺，想见一见她。

前面的侍女似乎是察觉到了她的停顿，也跟着停了下来，立在一旁唤了声：“公主。”

云韶回神，这才淡淡地说了声：“继续走吧。”

越往里走，闻到的那股香味越浓，里头的欢声笑语也越发地清晰。

跟着她身后的侍卫都忍不住“咕咚”咽了两声口水，眼睛往周围乱瞟着。

谁能告诉他，这大理寺的暮食怎么会这么香啊！

食堂的门敞开着，云韶的脚步在门口停了下来。

夕阳的余晖斜斜地照了进去，给里面忙碌的人都镀上了一层金光。

只见她手起刀落，拿着把锋利的刀，那案板上的鸭肉就被片了下来。

每一片都是薄薄的，大小均匀地码在了盘子上。

片完了这一盘后，旁边的一个人又递上了一只鸭子。

比先前的那只颜色要深一些，更加枣红油亮。

黎书禾收了尖刀，换了一把厚实的菜刀。

与之前那只不同，这只剁成了块状，整齐地放在另一个盘子里。然后舀起旁边的卤汁，“唰”一下，均匀地浇在刚剁好的鸭块上。

卤汁瞬间渗透进酥脆的鸭□□隙里，发出滋滋的响声。

直至香气猛地炸开，云韶回神走了进去。

黎书禾正同着旁人说笑呢，眼看着他们突然噤声，对着门口行礼，才转头往外看去。

她的手上还沾着些油脂，看清来人后，眼睛瞬间瞪大，满是惊愕。

“公……主？”

云韶似是不在意她手上的油脂，上前握住了她，笑道：“我是特地来谢谢你的。”

黎书禾不在意地摆摆手：“公主那日已经谢过了，真的只是举手之劳罢了。”

“好香啊。”云韶换了个话题，笑道，“不知道方不方便让我今日在大理寺用个暮食？”

“啊？”黎书禾懵了。

不过想来是公主的话，应当是没问题的吧？

她端出一盘刚片好的烤鸭，又端了一盘配料和甜面酱，带着人引到了食堂边上的一角。

“若是公主不嫌弃的话，就来尝尝我的手艺。”

荷叶饼擀的极薄，片好的烤鸭蘸了些甜面酱，再配上爽脆的黄瓜条和切丝的大葱，将荷叶饼一左一右卷起，再把两头往里面一折，一口咬下。

饼皮的柔韧，甜面酱的香甜，再加上大葱的辛香和黄瓜的清爽，都尽数地与酥脆鲜嫩的鸭肉混在了一起，满嘴留香，回味无穷。

云韶吃完一个，些许酱汁还沾到了她的唇边。伸出舌头一卷，将酱汁又舔了进去。

黎书禾又拿来了半盘成整块的金陵烤鸭，说道：“这是烤鸭的另一种吃法，您试试？”

云韶看着这盘颜色更加深红的烤鸭，话到嘴边又不知道说些什么，只知道连连点头。

皮酥肉嫩，肥而不腻。

比起先前那份炙鸭更多了厚实的鸭肉。

金陵烤鸭的皮质更为肥美，肉也更加紧实，配上特有的卤汁，倒真的别有一番口味。

黎书禾问道：“公主喜欢吃哪种的？”

云韶头一次嘴巴塞得满满的，吃得毫无形象，闻言放下了筷子，显然是难以抉择。

她叹道：“古有云，鱼与熊掌不可兼得，但今日我方才明白，熊鱼安可择？吾应当兼得！”

小孩子才做选择，大人当然全部都要！

趁着现在四下无人，云韶也吃得尽兴，就把话题转移到了正题上。

她问出了这几天日日困扰她的问题。

“禾娘可有什么兄弟姐妹？”

黎书禾愣了片刻，盯着她炽热的眼神，最后还是缓缓摇了摇头。

若说堂兄妹，当是有的。但她不知道眼前这位公主所谓何意，尚且不敢冒险。

云韶恍然笑道：“倒是我唐突了。”

她说：“只是觉得与你有缘，又瞧你与我年少的一个玩伴长得相似，所以这才随口问了一句，你不要在意。”

黎书禾：“公主多虑了，我不会在意的。”

眼见着这两份的烤鸭都快吃完了，云韶还想借口多待一会儿，再与她聊聊，却见着黎书禾已然起身，告辞道：“我得去忙活了，暮鼓声响了，大人们也该来用食了。”

云韶只好无奈放手，心里却百转千回。

这个破旧的食堂有什么好，不就是大理寺吗？若是她愿意，什么御膳房亦或是她出资在外开个酒楼，哪不比在这儿忙活要好。

云韶心里闷闷的，就准备回宫了。

只是这一别，她出宫一趟不易，不知何时才能再见。

云韶磨磨蹭蹭的，走得很慢，差不多算是一步三回头，但灶台上的人似乎还在忙碌着，眼睛都没朝她这儿看过来。

她心里更加失落了。

哀叹一声，转身正要踏出门槛。

“公主等等——”

黎书禾手里抓着两个油纸包，跑了出来。

“方才见你要走，炸了两份鸭架，一份是椒盐的，一份是香辣的，可以闲时当个零嘴儿尝尝。”

云韶惊讶道：“这是给我的？”

黎书禾：“当然了！就是用方才那鸭子做的，可香了。”

云韶心里方才那股子郁气瞬间烟消云散，一把将人抱住，笑道：“日后你就叫我韶娘吧，得空了我再来找你玩。”

黎书禾笑了一声，说道：“韶娘。”

云韶冲着人摆摆手：“你去忙吧，我走了！”

说着就迈着愉悦的步伐就往门口走去，就连侍女上前要来拿她手中的东西都被她拒绝了。

“我自己拿着就行了。”

“是。”

迎面碰到了不少三三两两结对而行的大理寺众官员，起初还未曾有人发现。

后来不知道是谁先喊了一声，不少人就上前同她开始打起了招呼。

“公主今日怎么来我们大理寺了？”

“找人啊？您是找……？”

“哦，您这是食堂方向过来的？怎么不留着用个暮食。”

“用过了呀，那您慢走。”

“……”

云韶也纳了闷了，这大理寺怎么一到暮食的时间，路上会有这么多人？和方才她刚来着署衙冷清的模样可是完全不同的两幅光景。

裴珣和丁復也急匆匆地往食堂赶去，碰到云韶后照例打了个招呼，眼睛还朝着她手上的东西盯着看了又看。

云韶特地拿到他们眼前晃了晃，炫耀道：“禾娘特地给我做的，香吧！”

两人一听，立马告辞，跟着加快了脚步。

怎么回事！怎么老是有人混入他们大理寺蹭饭的啊？！