第11章 黄豆炖猪蹄

◎她听见了，凡人的祈愿。◎

“老板！今天吃什么啊！”

一大早，卓昂就叽叽喳喳踏进山神庙，打破了宁静，他一进门就直奔灶台，意外的没看到那道身影。

“在这里。”右边的偏殿里传来瑾玉的声音。

卓昂探头探脑进了屋，就看到右偏殿一改外面的陈旧，脚下的青石地板干干净净，墙面也填补平整，头顶最显眼的大窟窿也修补好，没透出一点光亮。

“嚯，一日不见如隔三秋啊。”

他纳罕地走近，看着足足占了半个偏殿的厨房，称赞道：“从露天小土灶变成室内奢华大厨房了，恭喜你啊老板。”

“只是暂且修整了一些，比起完整的厨房还差很多。”虽是这么说，瑾玉也眉眼弯弯。

这些天她白天开张，夜里加班，这才勉强把右偏殿修补个大概，如今殿里不过几张桌椅，一方灶台，接下来还需添置完善，至于殿外……她脑中闪过曾经红墙琉璃瓦的庙宇，无力地一叹。

卓昂不懂山神娘娘的惆怅，看着多了足足一倍的灶口，他苍蝇搓手，“扩建是个好事，所以今天有没有庆祝的美食啊？”

他的期待太明显，瑾玉眼中笑意一闪而过，弯腰从火口取出一根黑漆漆的不明物体，朝卓昂晃了晃。

“今天吃这个。”

卓昂不可置信般揉揉眼，甚至还鼓起勇气闻了闻，接着皱起脸，“一股腥味和烧木头的味道。”

“好鼻子呀。”瑾玉调侃。

经过这些天的相处，卓昂稍微熟悉了这位老板偶尔腹黑的性格，看她明显在逗自己的样子，卓昂心里哼了一声，然后双手合十，做出拜托拜托的动作。

“老板~你就告诉我呗~”

“……”

被吃透的山神娘娘败下阵来，把手里的不明物体放进早就准备好的温水里，丝瓜络一刷，露出熏烤后的白色来。

“原来是猪蹄啊。”卓昂这下才认出来。

瑾玉解释道：“猪蹄用柏树枝熏烤，吃着会有熏香味。”

卓昂挠挠脑袋，憨笑，“我吃不出来什么熏香味，只知道好吃。”

“觉得好吃就够了。”瑾玉向来认为钻研提升是自己的事，不需要食客吃出什么道理，只要吃得开心就好。

擦洗过的猪蹄带着几分焦褐色，不见一根毛发，剁骨刀抵在骨缝一推，咔嚓一声，猪蹄便分作两半，再哐哐几刀下去，大小均匀的猪蹄块落进碗里。

然后瑾玉没有动作了。

卓昂正蹲坐在灶台边的小凳子上就着做饭的背景音按手机，嘴角带着迷之微笑，听到没了动静，抬头问道：“老板，咋停了？”

“今日食黄豆炖猪蹄。”

“那很棒啊。”

“可这里没有黄豆。”

“啊？”卓昂坐不住了，一脸懵逼地听着老板似乎沉重的声音，“如果没有黄豆的话，只怕是做不成黄豆炖猪蹄了……”

“那咋行啊！”

他一蹦三尺高，这一刻大脑的运转速度堪比高考，当机立断道：“我去买！”

就这么爱吃吗……瑾玉表情崩了一角，急忙拦住就要冲出门的卓昂，卓昂反而急得不行。

“老板你别拦我啊，我刚在群里分享今天吃黄豆炖猪蹄，说我要吃十份，让十个人吃不到。他们骂我好一会了，我还想着赶在他们上山前赶紧打包下山避风头呢！”

“哈哈哈你们这群孩子……”瑾玉终于是忍不住了，她一手挡住门，一手掩住唇笑了好几声，勉强压下笑意，指了指门外。

“不逗你了，黄豆来了。”

卓昂歪着头听了一会，才听到若有若无的声音，本着对老板的信任，他放下心，然后幽怨地看一眼瑾玉。

又被逗了，真是魔高一尺道高一丈啊。

瑾玉已经笑呵呵地回到厨房，过了一会，山老头的大嗓门响起来。

“我说赵二姐啊，你瞧瞧，庙里是不是有人？我这把年纪骗你干啥？”

“俺瞧着灶烟了，是有人，山老哥，是俺错怪你了，但俺就是不敢信，啥人跑到这破庙来做买卖啊。”另一道声音是个女声，嗓门不逞多让。

二人声音大，腿脚也快，说话间就进了山神庙。

山老头熟门熟路进了右偏殿，卸下肩上的一袋黄豆。瑾玉上前接下，抬眸迎上了门口踌躇的一张脸。

“赵二姐？”

被称作赵二姐的女人五十上下的年纪，肤色古铜，身板宽大，扒在门框的手粗糙起皱，眉眼极为有神，一看就是个直爽人。

“你，你就是这一代山神庙的庙祝？”赵二姐看着眼前这位雪肤美貌的年轻姑娘，不敢确定道。

瑾玉笑着应下，上前拉着她坐下，用餐桌上的茶壶倒了杯茶，递给了她。

“婶子，我要多谢你的黄豆。”

确认过身份，赵二姐放下心，爽朗一笑，“害，山神庙和云岫村都一块的，一家人客气啥，不够就找我。”

“价格已经很优惠了，这种质量，山神庙会持久购入的。”

赵二姐心中一动，而瑾玉说罢，抬头看看天色，歉意道：“午时将近，恕我不便招待，若无别事，不如中午尝尝我的手艺。”

“你忙你忙。”赵二姐赶紧说。

卓昂老实待在一边看了全过程，看到瑾玉终于继续了伟大的征程，他松了口气，贼兮兮地在群里又发了句。

“黄豆炖猪蹄就要快做好喽，做好准备，本人马上就要发照片了哦。”

手机瞬间响起嗡嗡嗡的震动声，卓昂按灭手机嘎嘎直笑。

瑾玉听着，摇摇头，将灶火烧得熊熊，爆出一股柏树枝的清苦气。

铁锅烧到冒青烟，铁勺舀着冰糖在热油里画圈。

糖浆熬成枣红色时，猪蹄骨碌碌滚进去，爆起阵阵油花。瑾玉片油不沾衣，抄起盘子，里面的姜片蒜瓣混着八角桂皮跳进油锅，煸出更上一层楼的辛香味。

翻炒中，猪蹄块滋啦爆响，接着把泡发好的黄豆和水一起倒进锅里，油遇水发出巨大的滋啦声，一股烟气瞬间蒸腾。

很快，土灶的火力煮沸了汤水，“咕噜咕噜”，光听着，就能联想到一锅浓香四溢的软糯猪蹄在酝酿着爆发的美味。

一开始不好意思擅动的赵二姐终于忍不住了，看一眼烟火十足的灶台，屏住呼吸悄悄出了门，结果看到院子里早就跑出来的俩人。

年轻的小伙子蹲在角落，嘟囔着什么“我是来诱惑他们的，不是来折磨我的。”

而山老头砸吧着旱烟，烟草味萦绕在他的鼻子周围。

“山老哥你倒是聪明。”赵二姐没好气道。

山老头自得，“我这是熟能生巧。”他总不能次次都被这香味馋得不能自已吧。

赵二姐明白了，幸灾乐祸地看他一眼，又看看翻修过的右侧殿，神色有点复杂。

“这姑娘好手艺，怎么就愿意在这耽搁呢？”

“嘿你什么话，她愿意，也有本事带着山神庙好起来，还有咱们村，你别不承认这阵子赚了钱。”

“我就是赚了钱才觉得不得劲，”赵二姐摇头，“光这几天你从我这买的豆，够我以前几个月的收入了，这日子太好，我有点不敢信。”

山老头目光幽远，吐出一口烟，“这是山神娘娘在庇佑我们嘞。”

赵二姐第一反应是唾弃他的迷信，可突然想到瑾玉就是山神庙的庙祝，猛的住了嘴。

“难道真有说法？”她悄悄看了眼倒塌的山神庙。

“饭菜好了，客人们请进吧。”

瑾玉的声音传来。

“来喽。”山老头灭掉旱烟，拍拍身上的灰，背着手离开时，留下一句，“信她，不会错。”

“这老头。”赵二姐不置可否，也跟了进去。

右偏殿里，卓昂是第一个食客，他举着手机，誓要拍摄现场第一手资料，瑾玉由他，手掌垫着棉布，捏住锅盖一提，浓白蒸汽轰然炸开。

手机里收录进卓昂“哇塞”的惊讶。

“咕嘟——”

锅里还在冒着泡，炖到软烂的蹄花随着水汽颤动。瑾玉锅铲一舀，一勺蹄尖挂满琥珀芡汁，滑进粗陶碗，最后补上一勺裹着黄豆的琥珀色胶质汤汁。

碗筷推到他面前时，果冻似的皮肉还在晃悠。

卓昂握着手机的手有点颤抖，他用尽全身理智，拿竹筷夹起一块猪蹄，上面的肉皮顺滑地落下，只留一块洁白的骨头。

他只好换勺子，一勺下去，脱骨的肉连着芡汁一般的胶质，还有几个饱满的黄豆，一起送入口中。

“……”

郊市大学内，焦急等待下课的学子们收到了一份结尾足足有半分钟无声余韵的视频。

鬼使神差从头看到尾的学子们沉默了许久，然后爆发出惊天的怒吼。

“可恶的家伙！你会有报应的！！！”

“我要吃饭！我要吃饭！”

“猪蹄……我需要猪蹄……”

卓昂打了个喷嚏，然后朝着笑眯眯的瑾玉举起碗。

“再来一碗！”

一旁的赵二姐碗里早已空空，她仔细地夹起最后一颗黄豆举在眼前，送入口中。黄豆早已炖得沙软，吸饱了猪蹄的肉香，还沾了些胶质的汤汁。

只这一颗豆子，她就品味了很久。

拒绝瑾玉再来一碗的动作，她抬起头，认真道：

“姑娘，之前是我小看你了，总怕你吃亏上当。现在我信你，你肯定能让山神庙重新繁荣起来，我和云岫村的村民，就厚着脸皮谢谢你的照顾了。”

“15块是吧，再打包两份，我带回去给俺口子吃。”

赵二姐从兜里掏出布包，小心打开后拿出几张零散钞票，强硬地塞给了瑾玉，“我也不能占你便宜。”

走出门时，赵二姐看到了陆续赶来的食客，心情出奇的好。

如果这样的日子继续下去，或许，或许云岫村真的会越来越好，她怀抱着期待，走到山神庙正殿前，看着黑洞洞的门，心道：

“有瑾玉姑娘那样有本事的人愿意守在这，您这位山神娘娘肯定也灵验。”

往里面塞了张红纸，她拜了拜。

“俺没多余的钱，红纸是俺供了好久的心意，山神娘娘如果有灵，希望能让今年的雨水下得早点，俺想赶紧下苗种地，如果挣了钱，俺一定认真还愿。”

右偏殿里，瑾玉动作一滞，眼中金光一闪而过。

她听见了，凡人的祈愿。

【作者有话说】

▌山神娘娘的雨水手札：

“莫急着收冬衣！雨水风邪最爱钻后脖颈，备好外套再出门——感冒的话，可就不能上山吃饭喽。”