第113章 炒肝、焦圈配豆汁

温暖缩在被窝里，看着江源重新回到书桌前，电脑屏幕的光混着台灯的橘光洒在他那俊朗的脸上，凭添了几分柔和。他忽而蹙眉，忽而展颜，格外专注。

都说“情人眼里出西施”，于是江源的每一个神情，看在温暖的眼中都格外不一样——嗯，男版西施，真的很好看呀！

“暖暖。”江源忽然开口。

“啊？”

“闭上眼睛，睡觉！”

“可是我还不困。”

“睡吧，否则你一直盯着我看，我真的没办法专心，”江源叹了口气：“不要考验我的定力。”

此话一出，温暖倏地脸红了起来，急忙翻了个身闭上眼睛，不再多看他。

心静下来，不多时困意便上来了。睡不知多久，迷迷糊糊中感觉被子被掀开，有人钻了进来，然后她就感觉自己好像被捞进了一个怀抱里。起初是温凉的，很快便暖了起来，热热的软软的怀抱很舒服。她似乎动了动，忽然又被按紧，耳边还依稀传来一声：“别动。”

温暖便依言乖乖地不多动弹，沉沉地陷进了梦中。

一夜好梦，再醒时，天光大亮。睁开眼睛，就看到江源那张俊郎的脸近在眼前。

温暖扬了扬唇角，想伸手捏捏他的鼻子摸摸他的脸，可想想他昨晚睡得那么晚睡便没忍心惊动他。只一动不动地缩在被窝里打量着他：他睡着时还微微颤动的浓黑的睫毛、因为呼吸而翕动的鼻翼，以及那轻轻抿着的薄唇……总感觉怎么都看不够。

“看够了吗？”江源忽然睁开了眼睛。

温暖嘿嘿一笑：“原来你装睡。”

“刚醒。”

“哦，那我们起……”

话未完，便迎来了一个深情的吻，可不及细品，门外便传来敲门声，吴春菌的声音隔着房传来：“小源呀，你女朋友的房门开着，人怎么不见了？”

江源低声道：“你房门没关？”

温暖的声音压得更低：“我哪知道半道会被你拉进这个屋里来？还想着要回去的，就没关，后来又给忘了。哎呀，怎么办呀，你小婶他们要知道我和你共处一室，多羞呀！”

江源安抚地冲他笑了笑，然后走到门口处道：“她可能出去散步了吧，等下我给她打个电话问问。”

“那行，你给她打个电话叫她吃早饭。” 吴春茵说完便走了。

江源重新扑到床上，“现在继续开始！”

温暖笑着推他：“开始什么呀，没听你小婶怎么说的吗？喊我们吃早餐呢，等下不出去，估计又要来喊了。”

江源撇了撇嘴：“真是扫兴！”

昨天赶了半宿的工作，江源白天就空了下来，可以聊着温暖去四处玩了。

早上，两人洗漱完之后，早餐也没吃就出去了。江源说，要带温暖尝一尝燕京的名小吃。

燕京最出名的早餐小吃，大约莫过于炒肝、豆汁、焦圈无疑了。

江源带温暖到了位于一个老街区的一家早餐店，道：“这家早餐店开了很多年，生意很好。这儿的炒肝、豆汁、焦圈也是最地道的。”

早餐店不算特别大，上下两层，加起来一百、两百平方的面积。据说已经开了半个世纪了，来的基本都是老客。店内的装修有些陈旧，却多了层市井之味。

他们两碗炒肝、两碗豆汁，几个焦圈，一笼小笼包，很快就陆续上桌。

江源往温暖面前推了一碗炒肝，一碗豆汁，“很多外地人一开始吃不惯炒肝和豆汁，你先尝尝看合不合口。”

所谓的“炒肝”其实并不是炒的，实际上是煮出来的。三分猪肝，七分肥肠，加各种调料煮透勾芡而成。

成品的炒肝，汤汁油亮赤红，浓稠味香。温暖就着碗边喝了口汤，口感鲜浓润滑，细品之种带有点点蒜香，只是碗中却不见蒜蓉。

肝片被切成了大小相似的菱形，吃在嘴里滑嫩鲜香，没有一点腥燥之气。名为炒肝，但是碗中肥肠的数量明显要多一些，已经被熬煮得软烂易嚼的肥肠裹着浓稠的汤汁，一口一块，十分趁口。

江源见温暖一口接一口地吃着，道：“看来挺合你口味，我还怕你吃不惯呢。”

温暖道：“用料很新鲜，做的也好，不错。”

江源道：“听说他家用的原料都是当天现杀的最新鲜的猪内脏，做这个炒肝的厨师又是有几十年功底的老厨子，经验老道，手艺精湛。”

温暖点了点头：“能开半个世纪而依旧火爆的店铺必然有其独到之处。”

“豆汁和焦圈你也尝尝看。”

豆汁很像豆浆，但颜色略有不同，是那种灰绿色的，表面上还浮着一层细腻的灰扑扑的沫子，浓浓的一碗，飘出略显古怪的气味。温暖试着喝了一口，顿时便露出一言难尽的表情：“这味道……”

简直无法形容呀！

说酸吧，又不是那种正常的米醋或者是水果的酸味，用酸臭来形容大约更合适些。此外，还有些苦，可又说不出是什么样的苦，混合着酸味在舌头上黏黏糊糊的，挥之不去。

仅仅只一口，温暖便打死不想再尝了：怎么会有人喜欢这种食物？

偏偏喜欢豆汁的江源却喝很开心，他沿着碗边轻轻一吸连汤带沫地喝了一大口，再夹起一个焦圈，喀嚓咬了一口，点了点头：“好吃！好久没来吃了，味道没变，还是这么正宗。”

见温暖一脸诧异地看着他，江源道：“喝不惯？哈哈！正常的，很多人都喝不惯。”

温暖道：“以前也久闻豆汁大名，只觉得就算难喝，大概也就比豆浆涩一点的口感吧，却没想到真是久闻不如一尝，一尝之后我就再不想碰了。”

江源道：“豆浆是黄豆打浆煮出来的。豆汁呢是绿豆磨碎滤除淀粉做成粉丝后余下的残渣经过发酵而成的。酸臭的味道就是发酵过程中产生的，和臭豆腐一样，闻着臭吃着香。喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人连一口都受不了。”

温暖把自己的豆汁推给江源：“喜欢你就多喝点，反正我是不会再碰了。”

江源便把两碗都挪到自己边上，把焦圈夹了一个给她：“这个尝尝。可惜喝不惯豆汁，要不然配着吃才美呢。”

焦圈乍一看很手镯形的油条，其实两者的制作工艺也有些相似，都是面粉经高温油炸后制成。

作为一道古老的小吃，焦圈可谓是极负盛名，深得很多名人之心。宋代的苏轼为它写过诗，明代的李时珍甚至将它写入《本草纲目》中。而在没有冰箱的古代，焦圈自然存储时间久，制作成本低廉，这大概就是成为国民小吃的诸多因素之一吧。

不同于豆汁的挑客，焦圈的味道更加大众化，易接受。夹子筷子上，圆圆的一个环儿，有些地方还鼓着泡，轻轻一较，酥脆酥脆的，满口焦香。味道虽然还不错，但因为是油炸的，多吃异干，所以得搭着豆汁喝，再就一咸菜丝，那就是最佳搭配。

温暖喝不惯豆汁，只好就着炒肝吃，倒也相得益彰。