第21章 造化弄人

苏崇山家与苏崇水家的日子是真的好过起来了，张春芽和李大妮这一对儿原先互相看不顺眼的冤家对头在讨好三房的事情上达成了共识，也放下了成见，恢复了当初的和睦。

苏崇文考中秀才的事情在梧桐庄是件大事，在县城可就不算什么了。

福满楼的佟掌柜会做人，她听人说梧桐庄的老苏家考出一个秀才来时，特地打听了一下，“梧桐庄的老苏家？梧桐庄的哪个老苏家？”

“能是哪个？就是那个文才相貌样样好，可运气倒霉透顶的苏秀才啊！早些年的时候，人人都说他能平步青云，可之前他不是太倒霉了么？一直考不中，人家今年考中了！县试、府试、院试，三堂考下来，人家拿了第二，第一是省城的权贵子弟拿的。你说这人的文采硬不硬？”

佟掌柜一听到‘倒霉’俩字，不用听后面的话都知道这苏秀才是谁了。

就是苏崇梅的三哥。

“这苏家人还真挺有意思，个个都身怀绝技，就是被命数压得直不起身来。”

“苏崇文空有一身才华，之前屡屡倒霉，考不上秀才，苏崇梅的舌.头那么刁，在做饭上那么有天赋，偏偏没人发现，跟着福满楼的厨子学了俩月，福满楼的厨子都不敢在她旁边做饭了，生怕被她挑出什么刺儿来。”

“那苏崇山和苏崇水也都是能人，沿着黄河住、靠着梧桐山的人多了去了，别人哪能天天都逮那么多东西？真是造化弄人。倒霉起来比谁都倒霉，一旦运势改了，又有谁能拦得住这如狼似虎的命格？”

福满楼的厨子老周听到佟掌柜的这话，悄悄摸摸捏了一把辛酸泪，然后问佟掌柜，“掌柜的，你到底啥时候把那苏崇梅打发到仙客来那边去？她在后厨的时候，我都没心思做饭了！”

厨子老周一边比划一边控诉，“那姑娘的眼睛、鼻子、舌.头，简直就不是人该有的！我一时手抖多放了点儿盐，她一尝就尝出来了，这还是因为盐闻不到味儿！我要是稍微多倒点儿醋，她能把锅给我掀了！”

“你赶紧把这小姑奶奶给打发走，我能教她的东西都教给她了，剩下的让她自个儿琢磨去。前朝御厨耿氏父子不是留了一套《百食谱》吗？你让她自个儿花钱去书铺里买一套。”

“一般厨子就算看懂了《百食谱》，也未必有学那《百食谱》的天分，苏崇梅或许可以试试，你让我自个儿琢磨去，她要是再待在我那后厨，我……我……我就把后厨让给他，你让我去仙客来掌勺！”

大厨老周是佟掌柜花大价钱从府城挖来的，一个矮胖矮胖的老头儿，平时看着脾气可好了，对谁都笑眯眯的，如今却被苏崇梅身上那股子较真的劲儿给逼得吹胡子瞪眼还跳脚，佟掌柜也不敢再耽搁了，她赶紧将仙客来开张的事情提了上来。

佟掌柜看上仙客来那一栋楼了，但对于仙客来内部的装修，佟掌柜嫌晦气，她花钱请来木匠工匠大刀阔斧地重新修葺了一遍，采用了叶桂枝随口胡诌的建议，将后厨挪到了大堂中来。

说是大堂中，其实也不算，就是在大堂一边靠墙的地方开了几个窗子，砌了一排灶台，原先的后厨被她当成存放食材的小仓库了。

佟掌柜派人去书铺买了一套《百食谱》，又将苏崇梅从后厨中拎了出来，同苏崇梅说到：“崇梅妹子，你三哥考上秀才了，你回去同家里人团聚团聚，我一会儿就让账房把你的月钱给结了。从今儿个起，你就不再是福满楼的帮佣了。”

苏崇梅有点傻眼，“掌柜的，是我做错什么事儿了么？怎么你说不用我就不用我了？”

佟掌柜手执一个破了洞的团扇掩面一笑，硬生生把苏崇梅给吓出一身鸡皮疙瘩来，“你什么都没做错，我要恭喜你高升了。”

“你回家休息上几天，同家里人熟悉熟悉，热闹热闹，然后就回县城来。仙客来那边已经拾掇地差不多了，我同牙行说了，买几个精明能干的小后生小丫头，留一半在福满楼这边，你带一半过去，福满楼的老人你也带去一半，然后你就是仙客来的掌勺大厨了！”

“你叫我一声掌柜的，但掏心窝子说，我是拿你当妹子来看的。”

“这本《百食谱》是我送你的，你看着菜谱好好琢磨，争取能琢磨出一些新菜式来。可别小看这《百食谱》，这是前朝御厨作的，只是因为要求太高，很多人都学不到精髓，你的天赋我和老周都看在眼里，你好好学，说不准真能练出御厨的水平来！”

苏崇梅一脸感激地接过那本百食谱，道了一通谢之后才想起来，“掌柜的，可我不识字啊……”

佟掌柜气得翻白眼，“你三哥就是秀才，你回家问你三哥去！”

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在福满楼后厨当帮佣的苏崇梅回了家，哪里还用得着找人帮忙做饭？

杨绣槐、张春芽、李大妮齐齐帮忙打下手，叶桂枝不好意思啥也不做，索性将小闺女塞给苏崇文，让父女俩好好培养感情，她也撸起袖子去灶台帮忙了。

杨绣槐杀鱼，张春芽切肉，李大妮帮忙择菜，叶桂枝负责烧火，苏崇梅就站在灶台前负责烹炒煎炸。

苏崇梅做饭的手艺本来就不错，经过厨子老周的指点，那简直就是打通了任督二脉，厨艺突飞猛进，炒的菜还没出锅，苏鹿娘就扒着灶间的门看了。

杨绣槐对这个大孙女也挺好的，她从锅里翻出一块肉来，盛到小碗里去，塞给苏鹿娘，叮嘱道：“回屋去吃，现在别吃太多，一会儿上桌子吃。”

苏鹿娘高兴地点点头，蹦蹦哒哒地走了。

张春芽原先还想训斥两句苏鹿娘，结果见杨绣槐的态度这么好，她也不能再说啥了，只能歉意地笑着说：“这丫头，平时让她干个啥，她都推三阻四的，一看到有吃的，老积极了。”

“小孩都这样。”叶桂枝笑道。

李大妮已经过了孕吐的那个时间段，她现在闻着肉就馋，不过成年人的克制力还是不错的，她咬咬牙就坚持住了。

苏崇梅的手艺一亮相，立马就将同村人都给震惊了一把，人人都夸苏崇梅的手艺好，有人就问了，“崇梅啊，听你娘说你现在在县城的福满楼里做帮佣，你一个月能赚多少？”

苏崇梅应道，“不多，也就半两银子。”

其实是她少说了，佟掌柜对福满楼的人都大方得很，苏崇梅刚开始当帮佣的时候，头一个月确实是半两银子，第二个月，厨子老周会的菜她就都能上手炒了，味道还不比厨子老周炒出来的差，佟掌柜就给苏崇梅涨了月钱，一个月是二两半的银子，刚好是老周的一半。

如果苏崇梅的月钱和老周一样了，那对谁都不好，哪有一个后厨帮佣和大厨的月钱一样的？当大厨都不要脸、不会闹小情绪的吗？

如今佟掌柜要打发苏崇梅去仙客来当大厨，月钱自然就涨上来了。

佟掌柜同苏崇梅说的是，“你去了仙客来之后，和老周拿一样的月钱，不过因为我不能尝尝过去仙客来那边，仙客来就得你帮忙盯着些。”

“仙客来的店面可不比福满楼这边小，刚开始的两个月，我估摸着食客们顾虑仙客来的名声，不怎么会去，但两个月后，你就得把仙客来的生意给我做起来了。福满楼每个月净赚二百两银子，仙客来也至少得给我净赚二百两银子。”

“你若有本事把仙客来的生意做到超过二百两，刨除本金在外，赚的所有银子，我都分你三成！当然，要是两个月后，你没办法把仙客来的生意带上净赚两百两，你的月钱可就没了。等于是我管你吃管你住，你白给我干活儿。”

佟掌柜这个关中来的女人不仅有男人的魄力，还有女人笼络人心的手段。

苏崇梅咬牙答应了下来。

在福满楼的这段日子，苏崇梅看似是在跟着厨子老周学厨艺，实则她也跟着佟掌柜学了不少东西，唯一没学会的就是算账，毕竟她连字都不识……

苏崇梅的人生理想可不是简简单单地嫁个好人家，她想像佟掌柜一样，做一个自由的古代女性！

自己手下管着十来号人，每天滋滋润润地过日子，一个月还能有几百两白银进账，这就是苏崇梅给自己定下的小目标。

而佟掌柜给苏崇梅说的这番话，很明显就是给苏崇梅铺了一条登天梯。

苏崇梅想，可得好好利用这两个月磨练自己，厨艺必须得提上来，这是一个厨子的根本。另外就是得仔细琢磨开酒楼的门道，白送上来的机会，不学白不学！

就算两个月后没达到佟掌柜的要求，那她便当是花十两银子交束脩了！

学啥不得花钱？

人家佟掌柜还舍得拿这么大的店给她试，她有什么不敢答应的？