第10章 西湖醋溜鱼

田春秋问道：“绒绒，你会做多少种吃的啊？”

薛绒：“......”这可真是个好问题。问题是，你问厨师会做多少种，厨师自己也不知道啊。

她斟酌着言辞，缓缓道：“我不算过，但是你只要大概能描述出来，我大概都能做出来......”

田春秋瞬间兴奋了：“那我给你找材料，你可以给我开小灶吗？”

薛绒笑了笑，觉得此时的场景莫名的跟前世重合了。

她答应道：“当然可以。”

薛绒顿了顿，又笑道：“你也不用给我老是帮忙，我挺过意不去的。关键的时候搭把手就行。”

田春秋高高兴兴的答应了，继续帮忙。

薛绒：“......”

转念一想，有人帮忙自己还不高兴。之后经常做一些好吃的就行，还可以把带来的好吃的分一分。没见旁边陈敬之都瞟了好几眼过来，那羡慕的小眼神呀。

下午收工的时候，村里会计记公分都震惊了。

一是新来的知青里居然有一个干活干得满公分，而且还超了不少。二则是拿满公分的居然是个小姑娘。会计一时有些恍恍惚惚，看着这小姑娘人挺小，还是城里来的，怎么干活比一些大老爷们干的都好。

景元和陈敬之在一旁也是一脸震惊，深刻认识到了不可以貌取人这句话的意思。

薛绒早就见识到了田春秋的大力气，自然也就不再觉得奇怪，这会正高兴着。在田春秋的帮忙之下，自己也拿了七个半公分，首日告捷。

回去的路上，薛绒就和田春秋开始商量什么东西好吃，晚上回去吃点什么东西。

景元看着十分狼狈。的确良衬衫上沾满了污渍汗水，整个人不复前几天气宇轩昂的样子，垂头丧气的。

陈敬之倒是一如既往的冷着脸，一副厌世的样子，看不出深浅。

两个人嘀嘀咕咕好久，也没见景元和陈敬之吭声。田春秋便转向两人，问道：“你们怎么都不说话？”

景元耿直回答道：“我不想说话。”

田春秋拧眉：“为什么？”

景元苦笑道：“今天不是干活嘛，我什么都不会，跟着老知青一起干活儿，碍手碍脚的。”

田春秋惊了：“就这么点事？！”

景元点点头。

这点事在春秋看来确实不是什么大事，她潜意识就这么觉得。做不好就往好做呗，可要让她安慰，她就有些词穷了。

为难之下，田春秋求助的看向薛绒。

薛绒想了想，心说觉得自己不行就找出来个更不行的呗，只要有比自己还惨的存在就行了。

薛绒挑眉：“碍手碍脚算什么，你是没见我在地里狼狈的样子。锄头举起来都差点挖到自己。”

她说着，还瞟了陈敬之一眼，这人比她还惨。最开始慢吞吞地和她齐头并进，后来看着就像蜗牛慢爬，纯粹的自暴自弃。

景元笑道：“可是你是女生啊？没干过活儿，这样很正常的。”

田春秋不爽了：“女生怎么了？我也是女生，照样甩你们一条街。”

景元笑着附和，心里却道田春秋这样的女孩子。一百个里面都不一定能出来一个。

薛绒也笑着夸奖：“春秋这样厉害的女孩子，一百个都不一定出来一个。”

田春秋受了夸奖，也高兴道：“对呀对呀，我从小就力气大。”

陈敬之掀了眼皮看了他一眼。这还有个干活更少的人没说话呢。

陈敬之继续坚持以前的沉默是金原则，一副死猪不怕开水烫，爱咋咋地的意思。

薛绒在一旁笑吟吟的。这陈敬之放到后世就是典型的厌世傲娇少年。

田春秋一脸生气。这说话说一半又不说了，问他又不吭声，都是些什么人。

晚上有的是工夫，不用着急送饭，便可以慢悠悠地从容着做菜。

曾有《西湖词》云：“小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀鲙，河鲤河鲂总不如。”这便说的是西湖醋溜鱼。

清梁晋竹《两般秋雨盒随笔》有关于西湖醋溜鱼的记载，相传是宋五嫂遗制。

杭州西湖有不少餐厅，大多都是有西湖醋溜鱼这道菜的，但都做得和古籍所记的相差甚远。浓汁满溢，大量加糖之下，不显得腻歪都算好的，更别说清淡味道。

薛绒的西湖醋溜鱼便是吃遍了杭州西湖边的餐厅，在一家私房菜老厨跟着学做的。

既是西湖醋溜鱼，便是在西湖边直接网鱼取鱼做出的一道菜。这会虽然没有西湖的鱼，但也有青川河中捞来的草鱼。

白云村处于鱼米之乡的腹地，不像北方那般粮食匮乏，基本上每天可以吃白米白面的，这也为薛绒做菜做饭提供了极大的助力。

西湖醋溜鱼做着看起来相当简单。选取长不过尺，重不逾半斤的草鱼，一刀毙命。去掉内脏鱼鳞，收拾干净后放在沸腾的开水里面煮。熟了便可以起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，便可以上桌。

田春秋在一旁看：“这个鱼做法看起来好简单。”

薛绒笑一笑，道：“看起来是很简单。但是想做成一道清淡鲜美的西湖醋溜鱼，要求是比较多的。”

“醋溜鱼，鱼里肯定要加醋。但不能加多，可以加一点酱油，但也不能多加。汁水不能多，不能浓，更不能油......”

田春秋听得头都大了，立刻觉得这道菜不可小觑。

薛绒说着，便调好了汁，浇在了鱼上。

出盘上桌的鱼，汁水清清淡淡、微微透明。鱼上只撒了一些姜末，并没有像以前做鱼还撒了葱丝，更没有加糖。

看着好看，也有一股清香，就是不知道这么素淡的一道菜，怎么算的上一道名菜。田春秋心中一时之间十分怀疑名菜的水分。

晚上不宜吃过多油腥，也不宜过食。薛绒便又将先前挖回来的野菜用了，加上米粉面粉玉米粉蒸熟，蘸酱吃。

景元也不知道什么时候回来的，一起端了饭菜上桌。

吃菜刚出锅味道最好，过一会也会失去鲜味。薛绒便笑道：“话不多说，菜凉了就不好吃了。咱们先吃饭。”

田春秋迅速拿起了筷子作为自己的回答。

景元和陈敬之也开始动筷子。

甫一入口，田春秋瞬间觉得自己先前的想法是多么的无知浅薄。

看着没加糖没加料的，吃起来却特别的鲜嫩。像是清晨草叶上的露珠，清新的不行。

几个人吃了第一口，不约而同地加快手中筷子的动作。

薛绒虽然从家里带来了酸菜酱菜，但能力有限，带来的这几天四个人时常配菜吃着，这会已经快没了。酱菜好吃，薛绒想着什么时候再做一些。

薛绒吃完饭，放下了筷子，说：“我带来的酱菜已经不多了。我们要不要拿钱跟村里婶子换些菜回来做酱菜？”

听到薛绒说带来的酱菜不多了的时候，田春秋瞬间想到了先前吃的脆嫩酸甜。想一想感觉口水又要流出来了。

田春秋积极道：“好呀好呀，我同意。”

景元也咽下嘴里的饭菜，道：“我也同意。”

陈敬之也点点头。

景元突然道：“那我们之前的菜种子呢？”

薛绒不确定的道：“种在咱们屋前屋后的自留地？”

陈敬之嗤笑了一声：“你们会种吗？”

几个人面面相觑。都是今天才大概知道怎么挖地的，更别说种菜了。

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田春秋迟疑道：“应该跟今天差不多？”

薛绒则努力回想自己以前玩票似的种菜，缓缓道：“种菜前我们是不是要拔掉杂草，挖挖地？”

他们院子的自留地可能已经有几个月没种东西了，现在已经快长满了野草。

田春秋眼睛一亮道：“肯定是的。要不我们这几天把草拔了，翻翻土？”

田春秋做事雷厉风行，吃完饭没多久就把农具拿到景元陈敬之面前，催着干活。等薛绒在厨房洗完碗，出来洗了手，便发现三个人已经在菜园子里拔草了。

这时候还没有什么娱乐活动，几个人刚来跟谁都不熟，也没有可以聊八卦的人。几个人饭后都是比较闲的。

景元低头干活，身上的衣服已经不成样子了。

陈敬之则还是那副要死不活的样子，之前回来换了身衣服，这会儿又换回来了。

田春秋倒是干得热火朝天，劲头特别足。

薛绒嘴角抽了抽，也拿起锄头上前帮忙。

锄了大半块地，天已经完全暗下来了，夜晚终于降临。

薛绒道：“好了，剩下的明天再锄吧。我在厨房热了两锅热水，等会大家都打点水，擦一擦洗一洗吧。”

闻言，几个人看着终于能高兴点了。

薛绒也打了一盆水洗了脸，擦了身子，泡了一会脚。只感觉这一天下来的疲惫都一扫而光，只剩下胳膊腿的酸痛。

薛绒从小箱子里拿出之前薛爷爷塞的跌打损伤的药酒。本来想着自己揉一揉，结果自己还是不忍心下手。

只能拿着药酒去敲田春秋的门。

田春秋从房间里出来，笑问：“怎么了？”

薛绒直言来意，笑道：“我带了药酒，想着咱俩互相给揉一揉。”

田春秋笑道：“你怎么带东西带得那么全，我正愁没有药酒呢。”

两人一拍即合，便脱下外套互相推拿。薛绒里面还穿了个小吊带，并不算露。

结果田春秋瞟了薛绒一眼，脸便红了。

原身家里条件不错，不缺吃喝，又跳舞多年，因此虽然年纪还比较小，但是发育很好，曲线十分出色。天鹅颈、窄肩、细腰，还能看到腰上的腰窝。

薛绒皮肤白嫩，田春秋一时都不敢下手去使劲揉，她低声道：“疼吗？”

薛绒道：“刚刚好。”她这一天下来浑身难受，尤其是两个胳膊，又酸又涨。这会儿揉一揉感觉好了很多。

没一会儿，田春秋就给她揉的差不多了。

薛绒也坏笑着伸出了双手，可惜她力气小，都使出了吃奶的劲儿了，结果田春秋居然觉得还是很轻。这就让人扼腕了。

明天还要早起做饭，薛绒便玩了一会便回了自己的屋子。疲累之下，几乎枕上了枕头立刻就睡着了，一夜安稳无梦。

作者有话要说： 1、西湖醋溜鱼，参考了《雅舍谈吃》的醋溜鱼。说实话，我也想吃，可惜难得当年的美味了。

2、感谢昨天给我留言的小天使，你们真的人美心善。

3、正写着作话，发现多了一条评论，啊，我好开心

你们会不会觉得我话太多，作话这么多，评论回复也那么多。哈哈哈，其实我是个小话痨来着。不要嫌弃我啊。嫌弃，也行吧。

我在晋江看了九年的小说，当了九年的读者。这是第一次当写文的人，做的不好的地方大家多多担待啊。

最后，求点击求收藏求评论求营养液，如果大家愿意的话，可以在评论区留下自己不收藏的原因和其他建议哦，比心心。