第455章 你的辣让我落泪

“吼吼，看我的！”

之前做小龙虾夜包子，江天已经很有经验。

这次处理小龙虾的速度更快，江天带着皮手套，抓着铁刷子仔细地清洗每只小龙虾的腹部，同时去除小龙虾的腮和肠线。

为了保证小龙虾入味，江天采用了剪开虾背的方式。

林婉清侧头看着江天的操作，疑惑道：“老公，还没下锅，剪开虾背不会散吗？”

“不会，有办法！”

江天准备了一大桶冰块，每只被处理干净的小龙虾都被江天扔进冰桶。

小龙虾的神经在寒冰的刺激下，忍不住收缩抽搐。

看着在冰桶里，最后跳动的小龙虾，林婉清也挑眉，看来江天有特别的处理方式。

在厨房里准备配菜的林婉清，拿着江天留下的香料配置单，不可思议。

“郫县豆瓣酱、汉源花椒、贵州朝天椒、八角、草果、香叶、丁香......”

光是辣椒就分了三种。

需要这么多吗！

林婉清再看看料理台上一大包一大包的香料：“这是要大干一场啊！希望抽油烟机给力点。”

江天处理小龙虾的速度很快，不到一个小时已经把全部小龙虾都处理干净。

接下来就是在最短时间内，下锅！

而林婉清那边已经将各式各样的香料都配比成小包。

“好浓郁！”林婉清清理下手指，手指尖被辣椒辣得有点疼，“老公，你的香料真的很不错诶！”

林婉清一抬头看到江天在扶腰，连忙上前：“老公，我就说帮你吧！”

“不用！”江天伸了伸懒腰，“小活儿。”

“现在还早呢，你休息一会儿吧！刚才处理龙虾弯腰时间太长了吧？”林婉清扶着江天的胳膊，关切道。

“我腰好不好，你还不知道吗？”江天冲林婉清挤眉弄眼。

“去你的，不正经！”林婉清娇嗔一声，“哼，看来还是不累！”

“哈哈，老婆你先去休息吧，手指都红了！”江天心疼道，那些香料大多辛辣，林婉清分装肯定会被辣到手。

“没事啊！老公，倒是你很辛苦！

”林婉清擦了擦手，无所谓道，“我又不是很娇气的女人，我是摆摊王身后的女人！”

“行，太厉害了老婆！”

在江天催促下，林婉清终于同意去休息一会儿。

江天接下来准备熬制麻辣酱料和红油。

虽然他打算现炒现卖麻辣小龙虾，但是酱料和红油必须先熬制好。

大锅宽油。

江天用的大豆油，待油温升至180度，江天把冰桶里的小龙虾捞出来。

等油扑起来，小龙虾控水下锅。

看着油冒泡覆盖小龙虾，江天加大火。

炸几秒钟，江天用篦子推动，保证小龙虾每一只都能感受到油热。

等小龙虾浮起来，江天迅速将小龙虾捞出来。

待一大桶小龙虾都炸完，江天准备熬制酱料。

他起锅烧油。

开始按顺序下入各种香料。

很快，一股香气弥漫开来。

辣椒一点燥味儿都没有，麻椒虽然麻味十足，但是没有一丝苦味儿，加上丁香叶等香气，让整个酱料都呈现了甜辣的滋味。

闻到香味的林婉清，直接从卧室里跑出来。

“老公，好香啊！”

“老公，让我尝一下！”

林婉清扑到江天跟前，拿着旁边的小勺子，准备做第一个试吃者。

“很辣哦！”

“不怕！”

林婉清舔了一下勺子里的辣酱：辣味直冲鼻腔，她当即脸红成一片，吐出舌头：“好辣！”

江天递过来一瓶矿泉水：“超级麻辣，不是盖的！”

“可是好香啊！”林婉清意犹未尽，“我也好想吃小龙虾哦！”

江天看了看表距离四点出摊还有两小时，先满足林婉清的馋虫。

“没问题，先给你做一碗凉面。”

说着江天已经从冰箱里取出来担担面。

煮沸后，捞出过凉水加冰块。

切黄瓜丝，胡萝卜丝，外加榨菜丁。

凉面上浇了一勺刚炒好的辣酱，江天再加上配菜，撒上芝麻和海苔。

搅拌均匀，一碗色香味俱全的

凉面上桌。

林婉清忍不住咽口水：“老公！你对我太好了！”

“尝尝，这个酱料配鞋底都好吃！”江天哈哈笑。

林婉清捧起碗，吃了一口，眼睛顿时亮了：“这味道......太绝了！麻辣鲜香，我从来没吃过这么好吃的麻辣凉面！”

江天得意地笑了：“这才是开始，等会儿和龙虾一起炖煮后，味道会更加丰富。”

江天起身，炒了一盘小龙虾，小龙虾一上桌，林婉清本来被凉面填饱的肚子又饿了！

鲜红的小龙虾，搭配上黄瓜条！

绝配啊！

清爽和香辣的结合，让林婉清连吃了十只，钳子里的肉都咬碎了吞吃干净。

“太香了，停不下来！”林婉清的嘴红彤彤的，麻辣让她的嘴角有些痛，可是这种痛感让林婉清欲罢不能！

“老公，你准备卖多少钱一斤啊？”

“58吧！”江天摸了摸下巴，“每人限购三斤！”

“58？”林婉清思考了几秒钟，“价格不是很贵哦，但是味道太绝了，老公我觉得没问题！”

“限购也合适！”

“行，准备出摊！”江天把酱料分装好，带着一大桶炸好的小龙虾上车，各类配菜也挨个码上。

“老公，带上面！”林婉清嘟着嘴，“面条配小龙虾汤，香得很！”

“准备出发！”看着三轮车上满满的货，江天信心满满，就连门口的小野猫也闻着香味钻进三轮车脚踏。

“小馋猫，你也想吃啊，可惜你不能吃辣！”

看着小野猫摇头晃脑，不肯下车，江天没办法。

“老婆，你刚才吃剩下的虾头，过过水，给这小猫！”

“诶，好嘞！”

林婉清过了三遍水，才把虾头捞出来，小野猫摇着尾巴闻着虾头上还残留的香味：“喵呜喵呜”地叫着。

下一刻，小野猫的叫声就变了。

“噗，这不是辣到了吧！”林婉清看着小野猫两只猫爪拍胡子的模样，是又心疼又好笑，赶忙从厨房又端了一盆清水，“小馋猫，让你嘴馋！”

小野猫扑在水盆里，“咕咕”地喝。