第134章 瞅这卖相，就知道味道绝对差不了！

幸福花园小区门口。

陪李雁玉来的，是他的师傅张怀安。

今年，张怀安已经62岁了，从事厨师这个行业，也已经40年。

他曾担任过三次国宴总厨，是名副其实的国宴大师，也是获得过“国家餐饮功勋人物”的称号。

“北肉南鲜，火侯三分，过则浊，欠则散。”

这是张怀安对于国内餐饮界的评价。

在李雁玉等徒弟的眼中，张怀安有个称号：“眼睛像秤砣，舌头是天平。”

因为张怀安对食材和味道特别的讲究，任何菜品，他只需要尝一口，就能知道用了什么食材，以及用了多少比例的调料。

张怀安虽说现在退休了，但依然是厨师界的传奇人物，他的弟子，也是个个出类拔萃。

大弟子是某次国家峰会接待酒店行政总厨，拿过世界烹饪大赛金奖。

二弟子，是国内最年轻的米其林二星中餐主厨。

其他的徒弟，也遍布全国，每个人都卓尔不群。

业内都说，张怀安的徒弟站成一排，能撑起半个国内高端餐饮界。

这话一点都不假。

当李雁玉把老江炒饭的事告诉张怀安后，起初他还不以为然。

可直到李雁玉说，老江炒饭的卤味，比京都第一卤还要好吃！

这就勾起了张怀安的兴趣，

因为，这京都第一卤的秘方，是自己给的！

这也是为什么京都第一卤生意那么好的原因，

没想到，李雁玉竟然说一个路边摊做的卤味，竟然比自己给的配方还好吃？

于是，张怀安就坐飞机来了。

来到幸福花园的时候，望着老江炒饭排队的人群，两个人头都大了。

李雁玉头疼道：“师傅，你看，是不是很多人？我没有吹牛吧？”

张怀安负手而立，点了点头：“先排队吧。”

“还要排队么？”李雁玉问道：“你可是国宴大师。”

“国宴大师怎么了？”张怀安皱着眉头，不悦道：“国宴大师难道就拥有特权吗？还有，不要总把这四个字挂在嘴边当做你炫耀的资本，你要切记，这是我的荣誉，

不是你的荣誉，给我老老实实的排队，别丢人现眼！”

这是在外面，张怀安不愿发火，

可要是在家里，他早就大发雷霆了，

他这人脾气不太好，尤其是对待徒弟，更为严格。

这李雁玉是他收的最后一个徒弟，也是看他有天赋，所以才收的。

可无论是特级大厨，还是国宴大师，

都不该炫耀，更没有任何特权。

学无止境，真正的大师，永远怀着一颗学徒的心。

何况，高手在民间，张怀安从来不觉得自己是个厨艺多精通的人。

他始终保持着一颗谦卑的心态，认为归根到底，自己只是个厨师。

仅此而已。

李雁玉嘴角一抽，苦笑道：“就是想着您老要跟着我排队，多难为情。”

师傅他老人家好歹也60多了，虽说身子骨不错，但毕竟年迈。

这队伍放眼望去最起码也有五六十人，这要排到猴年马月啊？

张怀安摆了摆手，表示自己不在意。

既然如此，李雁玉也无话可说，只能跟在队伍的最后方排队。

因为江天认识自己，所以李雁玉就没跟在师傅后面，而是在远处看着。

看着师傅那沧桑的背影，李雁玉还挺心疼的。

早知道，就不把师傅喊来了，

师傅已经退休了，在京都安享晚年，还折腾他干啥？

自己真不懂事，要是让几位师兄知道，一定会骂自己。

看着排队的进度，等师傅排到，起码也要半个小时起步！

可张怀安却不这么认为，

在他眼里，等待时间久点没关系，只要结果不让自己失望就行。

当初，他为了学习一道菜，可是在人家餐馆里面打杂了一个多月。

最后的秘诀，竟然只是比普通的步骤多一个葱姜水。

可张怀安却如获珍宝，他并不觉得这一个月时间浪费，因为如果自己不这么做，那自己或许一辈子都不知道要放葱姜水。

在排了四十多分钟后，张怀安的腿有点发酸，不过好在已经到他了。

荧光板的菜单很简单，江

天也抬起头，看着这位老头，笑呵呵道：“老爷子，吃点啥？”

幸福花园小区有很多老人，平时也经常会有老人排队来买，所以江天并没有在意。

张怀安盯着菜单，沉声道：“菜单上的，我都要。”

“好嘞！那给您火腿炒饭，可以不？”

“可以。”

“马上就好哈！”江天一边往锅里倒油，一边问道：“给家里孩子买的吧老爷子？”

“嗯，对。”张怀安点点头：“你家生意很火啊老板，一些饭店都没你的营业额高。”

自己当时排队的时候，前面有五六十人。

现在自己排在最前面了，身后又有五六十人。

而且张怀安还观察到，这一片的商贩，都在靠着江天的客流营生。

只要卖的东西不和江天冲突，那营业额绝对差不了。

江天笑了笑：“顾客们都支持。”

张怀安并没有说自己是什么国宴大师，

说出去干啥？

人家夸你一句牛比？

然后呢？

免单？

真免单了，自己好意思不？

看着江天做炒饭的动作，张怀安眼中流露着欣赏的神采。

这颠锅，绝对有水平！

很快，一份热气腾腾的火腿炒饭便好了，

江天又给打包了卤味，红烧肉，还有杨枝甘露桂花糕。

统一打包好递了过去：“老爷子慢走哈！吃好下次再来。”

“嗯！走了。”

张怀安转身离开，没走多远，李雁玉就迎了过来，连忙接过张怀安手里的东西：“师傅，咱在哪吃？”

张怀安指了指街上：“我看前面有个茶馆，找个包间吧。”

“好嘞！”

俩人到了茶馆，定了个包间。

包间里的桌子很宽敞，足够放得下所有的东西。

李雁玉将所有的东西都给摆放在桌子上，“师傅，你瞅这卖相，就知道味道绝对差不了！”

张怀安点点头：“没错，这路边摊的老板，绝对有水平，不过，卖相不重要，味道才是关键！让我先来尝尝味道再说！”