第49章 炸臭干子

楼外楼, 算是城里有名的老牌酒家，就在秦淮河边上。他们家二层楼的窗户往外看，可以看见缓缓流淌的河水, 以及往来如云的船只。

这座酒楼的底子是很厚实的，据说幕后的老板是金陵城数一数二的大富豪, 因此其出售的食品和酒都是十分贵。楼外楼地方大，光线也敞亮。城里人想谈什么事, 都爱在这里谈, 因为觉得彰显阔气。

只是余宏觉得有些奇怪，要谈事情, 为何不在杏花馆谈呢？他想了想，心里思量着，这大概是别人找萧老板帮忙，所以才特地约在了楼外楼。

他才走进了外楼，便有跑堂的小二满脸堆笑的迎上前来, 一路送他到楼上坐。

萧老板已经到了，正坐着悠哉悠哉的喝茶。她身边还站着个姑娘, 穿着打扮很富贵, 只是面生，没在杏花馆见过。

在桌子对面坐着的, 是一个大腹便便的老板。面色有些不悦，显然是不太高兴的模样。

瞧这氛围，倒像是双方已经谈过了一些事。

见到余宏来了，萧老板笑着向他介绍道：

“这位是絮因姑娘。”

她又指了指对面坐着的人：“这是张老板。”

互相问候之后, 徐宏入座，将算盘摆在桌上。

倒也不用萧老板多加介绍，一见这算盘，就知道他是个账房先生。

来了新客人，店小二送上一盏新茶，依旧是细白瓷碗装着明前龙井。他又替众人的茶盏续了一回水，方才将门轻轻合上。

屋外的喧嚣声一下子远了。

月牙儿的指尖轻轻敲在桌面上，问：“说了这么多，买与不买，张老板给个准话吧，我还有事呢。我这账房才处理完一桩事，赶过来的。”

张老板苦笑道：

“我是诚心想买下那一处店面。可是这价钱也未免太贵了些。萧老板，我我可找人打听过，你当时在杏花巷买下这几处房子的时候，至多不过百来两银子一座楼。怎么如今卖出去，反倒要两三百两银子一处。这价钱，可以说是翻了个倍呢。”

听到这里，余宏有些明白了。他们应当是在说杏花巷的房子买卖。听这口气，似乎萧老板在杏花巷还有几座房子？

月牙儿喝了一口茶，不紧不慢道：

“这笔账不能这样算。我当时买下这些屋子的时候，杏花巷不过是一条普普通通的居民里弄。而现在，这里可是闻名全金陵的美食街，房价怎可同日而语呢？”

“你觉得我这处房子算贵，可是这秦淮河边随意一处酒楼，绝对可以卖至少七八百两银子。这样一比，我觉得我出的价，已经算非常公正了的。”

她说完这两句，也不作言语，只是笑盈盈的望着张老板。

这时候听见门外有人在喊：“萧老板，你这桩事谈妥了没有？隔壁还有人在等着呢。”

听了这话，月牙儿径直起身，说：“做生意这种事情讲究的就是你情我愿，张老板若觉得这样划不来，还是多考虑考虑。毕竟能够做餐饮的店子也很多。”

见她起身要走，张老板倒有些急了，忙跟着站起来，说：“等一等呀，我也没说不买呀。”

他这一表态，事情就好做了。

双方议定了一下价钱，最后决定以三百两的价格出售这处房屋。

谈完价，张老板直叹气，感叹道：“萧老板小小年纪，做生意却是真是厉害。”

算完了，余宏跟着月牙儿行到楼外楼的另一处包间。推门一瞧，里面坐着的竟然是鲁大妞和鲁伯。

鲁大妞立刻站起来，关切问：

“怎么样？他到底肯不肯买呢？”

一直没说话的絮因，这时终于开口了，倒像是在说梦话一般恍惚：“这还真成呀。”

鲁大妞一听，就知道事情成了，喜笑颜开的叫小二上菜来。

鲁伯也很开心，对着鲁大妞说：“你瞧，我说什么来着？姑娘要做什么事，还有做不成的？你就是操空心。”

一屋子的人脸上都是喜气洋洋的。余宏不明就里，只是安静的听着。

絮因手扶着桌子坐下，犹自捧心道：“萧姑娘，不，萧老板。当时你找我们家娘子投资这么大一笔钱的时候。我还骂过你。这下我才明白了，原来蠢的人是我呀。幸亏我们家娘子英明，没听我的说话，不然不就错过这么大一笔钱吗？”

月牙儿但笑不语，说：“本来这个请求就挺突兀的。那时候殷姑娘不理解也是自然的。”

她想了想，叹了口气：“其实那几处房子，很不应该在现在就卖出去，我想以后应该还有的涨。只是没法子。我手头实在周转不开，之前借的钱也该还了。这才做这桩买卖。不然，如今全都留着，收收租，等再过几年。房价涨的高了，再卖出去，那才是翻了好几倍的利润。”

“这样已经很可以了，谁知道之后，人家是降还是涨呢？”鲁大妞手里捧着茶盏，恭恭敬敬的，放在月牙儿面前的桌子上。

“远了不知道，但是这几年，杏花巷的地价一定会往上涨的。”月牙儿提醒道：“你可别忘了，李知府联合他们县衙的几位大官人，都在杏花巷买了房子，他们才不会眼睁睁的看着这里的房价，就这么跌下去。”

月牙儿看向余宏，问：“余先生怎么看呢？”

余宏将今日的所见所闻，在心里过了一遍，微微颔首：“萧老板这个局，怕是很早以前就布下了罢。”

他头一次正儿八经的打量了一遍眼前的少女，完全想不出她这般大的年纪，为何会想出这种赚钱的法子？难道她真是天生的做生意的人？

月牙儿不置可否，只是问他：“先生以为如何呢？”

“杏花巷的地价，最近一定不会降。”余宏斩钉截铁道：“怪不得我听说杏花巷前头，还要再建一个道观。怕也是早就商量好的，为了吸引更多人来到这里。”

“是这个意思，余先生是个明白人。”

自打在杏花巷，看见燕云楼的第一眼起。月牙儿心里这个炒作商业区房价的念头，像春日的藤蔓一样，不断的滋生。

说起来这也是家传的本领，月牙儿的爷爷，当初就是做房地产起家的。

想要完成这个计划，需要很多很多的银子，月牙儿手头并没有这么多钱。她只能到处去筹集资金，那些日子在外头到处跑，就是为了这件事。

接纳熟人的存款算是一笔来源，说服薛令姜追加一笔巨大的投资是另一桩难事，除此之外，月牙儿还分别向柳见青和唐先生争取了投资。

筹集了足够的钱之后，为了给自己多争取一份保障，月牙儿还完完整整的，将这个企划写成书面形式，呈交给李知府看。

本朝的俸禄并不高，在思虑良久之后，李知府认可了她这个想法。明里暗里，给了月牙儿诸多支持。这才有了杏花灯会和美食节的浩大声势。

房子买下来了，名气也打出去了。月牙儿便千方百计的想要引起人们在杏花巷投资开店的热情。

这个时候，燕云楼倒成了他的一块活字招牌。

本来燕云楼的掌柜，也是一个喜欢的夸耀的人，张口闭口就是：“我家的厨子是从杏花馆出来的。在那里开店没多久，我就赚了很多钱……”

月牙儿就根据他的话，小小的推波助澜了一把，在杏花巷开吃食店能够赚钱的消息传播出去。

与此同时，她也帮助杏花巷的那些自发过来的小摊贩，将他们组织起来，形成一定的规模。

杏花灯会的时候，月牙儿又特意设定了集齐盖章能够抽奖的事项。

要知道，游人们盖章的地点，就是在那些等待出售的店铺前面。

万事俱备，只差东风。

众人对于杏花巷作为美食巷的认同，便是那股东风。

月牙儿又耐心等了一个月，这才将房屋出售和出租的事放了消息出来。她出售了几座房子回收资金，其余的便留着，收租。

今天出售的，便是最后一座准备出手的店面。

连日的辛苦，终于阶段性的落下了句号，也算是有了一个好结果。

借来的钱还清了，月牙儿回到家，只觉一身轻松。

别看她在所有人面前信誓旦旦，说杏花巷房价一定会涨起来。

其实月牙儿自己心里也没底。

这些天她连睡都睡不太好，更别说亲自下厨给自己做吃的了。

如今有了空，月牙儿在小厨房里，左翻翻右翻翻，看看有什么食材。

她找出来一个小坛子，才揭开盖，就闻见一股浓郁的臭味。

差点忘了，她之前还做了臭豆腐生胚呢。

说起是臭豆腐，各地的颜色种类其实也不一样。像绍兴的臭豆腐，就是黄色的，乍一看是油豆腐的颜色；而长沙的臭豆腐的颜色却是黑漆漆的，这是因为卤水上过色的原因。

月牙儿腌制的臭豆腐生胚，就是这种表皮黑色的臭豆腐。

将臭豆腐生胚拣出来，放在清水盆里泡一泡，洗去多余的卤水，放在一旁备用。

烧热一锅油，等油温升至极热时，用长竹筷夹一块臭豆腐生胚扔进去。油锅里滋啦啦冒着小泡，豆腐的表皮也随之变得酥而硬。臭豆腐渐渐膨胀起来，不断地在油锅里打着转儿。炸好的臭豆腐，捞出来滤滤油。盛在碗里，用筷子戳开一个小洞，里层还是白白嫩嫩的。

舀一勺调制过的汤汁，再撒上一些小葱花、香菜沫。只可惜此时辣椒还没有普及，没了红辣椒的陪衬，略微缺少了一份滋味。

月牙儿咬一口炸臭豆腐，还不错，外酥里嫩，汤汁也进味了。

她吃的时候，伍嫂和六斤围在厨房外头瞧，说不清是被臭味勾来的还是焦香味。

月牙儿给她们一人夹了几片。伍嫂有些吃不惯，六斤却吃得个干干净净。

到最后，成了伍嫂看着月牙儿和六斤吃。

她见月牙儿还穿着一身旧的布衣裳，笑说：“姑娘如今可挣了大钱了，该买新衣裳了。”

月牙儿想起一事：“是啊，我明天要上街去。”

她的确有一样东西要急着买，但却不是衣裳。