第60章 你天天给人家做婚礼蛋糕，自己的没想过？

花了整整两个星期, 楚心把婚礼蛋糕设计图画出来了。一张大大的2k白纸, 再加二十余张细节小图。

应有欢看到时, 眼神闪亮。

楚心向她介绍：“蛋糕整体高度在一米七左右, 从上到下一共二十层, 由五种口味组成, 包括海盐巧克力、红丝绒香槟……”

“事实上，”应有欢打断她的介绍, “我并不关心它的口味, 我想也没几个人舍得吃掉它。我只想问问，你真的可以把这张图用蛋糕的方式展示出来吗？”

楚心坚定点头道：“我在设计时，就已经考虑好如何制作。如果我做不出来，就不会把它画下来给你看。”

应有欢看着她说：“婚礼随时可以开始, 你需要多久做好它？”

“一周。”

应有欢总是弯着标志弧度的唇角, 看上去十分和善。

“好的, 我真是太期待了！”她笑着说，“不过哪怕在婚礼前一天，这个蛋糕不能让我满意, 我还是会退掉的。”

婚礼定在一个月后的周六。

高级婚礼蛋糕是高级定制甜品的顶峰, 按楚心的设计图, 这样一个蛋糕最终做成, 售价至少在三十万星元以上。

一个蛋糕就赶上店里一个月的流水了, 加班加点一周就能做出来。

只是楚心团队能上手的只有三个人，她需要合理高效的分配每一个任务。

以马丽娜和魏夏现在的手艺，很多装饰品还做不了。

楚心需要独自把翻糖花, 棉花糖脆片模型等做出来准备着，这些可以多保存几天。

为了不受打扰地安静干活，她索性将工具搬到二楼，在自己的小厨房制作饰品。

得益于保鲜技术发展，婚礼蛋糕可以提前一周开始准备。过去，大型婚礼蛋糕最多只能提前两天做，开始的太早，蛋糕就会不新鲜。

遇上设计复杂些的，就需要一个团队通宵达旦工作。

她用棉花糖脆片捏了二十余个一尺左右高的模特小人。

棉花糖脆片是黄色的，用它捏出来的模特接近肤色，比蛋糕坚硬，容易雕刻塑形，还可以食用。

再将调温调色后的巧克力做成不同韧性、不同颜色、不同形状的薄片，来制作模特小人的衣服，用糖粒制作首饰。

每套衣服都严格按照应有欢的设计图来，哪怕一个小小的纽扣也是可以吃的。

做完二十个小“模特”，她就把它们放到大厨房的冷藏室保存，在那里，有个专门清空的架子用来放婚礼蛋糕装饰。

蛋糕不可能没有花朵，要想花朵逼真，就要付出很多时间和极大耐心。

楚心设计时，考虑到自己手边没人，刻意没有往鲜花蛋糕方向去，只需要少量花朵做成花束。

她一共做了大小不等颜色不同九十余朵花，这用去了整整三天的时间。翻糖制成的花朵在保鲜盒内存放一周也不会出现裂缝，甚至还带点软度。

准备完小的饰品后，她又用棉花糖脆片捏出一个真人大小的上半身模型，能提前准备的工作就算做完了。

婚礼开始前三天，白天马丽娜和魏夏继续盯着店内的活，关店后三人继续不停歇地工作。

路长川白天还能帮上忙，晚上的活，他是一点插不进手，只能在楚心身边干坐着。

楚心工作起来，心思和眼神全在手上，根本注意不到他，安排任务时果断干脆头也不抬，哪个活交给魏夏，哪个活交给马丽娜，全在心中明明白白的。

马丽娜负责烘焙五种不同口味的蛋糕层。为了使蛋糕强度更高，需要用比平时更稠的面糊。

惯常用于生日蛋糕的淡奶油，由于易融化难定型的原因，无法用在婚礼蛋糕上。

很多人用翻糖来做婚礼蛋糕，因为它柔软，而且成本低廉。但是翻糖做的蛋糕并不好吃，一大块硬硬的糖皮覆盖在蛋糕上，切时都需要更加用力。

楚心坚信，味道是食物最重要的部分，只有给客户做出最美味的蛋糕，它的外形才有意义。

于是，她决定自己调配奶油霜。相比淡奶油，奶油霜硬度偏高，不易融化，极易裱花而且更持久，还有淡奶油的味道。

为了真实还原应有欢毕业舞会时穿的衣服，需要制作大量蕾丝装饰。

楚心买来蕾丝样式的硅胶模具，将乳白色明胶糖倒在上面，均匀铺开。明胶糖一定要铺得很薄，这样才能做出透明的蕾丝。

等它半干时，就要从模具上取下来。

蕾丝极纤细，一不小心就会扯破，这是个非常紧张的工作，需要耐心和极强的双手稳定感。

完整取下的明胶蕾丝，就像真正的蕾丝布料一样，可以弯曲和裁剪。完全干燥后，会变得足够坚硬并且保持形状，用它来制作裙子上的装饰和头纱最适合不过。

将翻糖皮覆盖在之前做好的上半身模型外，以糖霜为胶水，把蕾丝固定在翻糖皮上。

婚礼前一天，所有主体和配件全部制作完成。

多层蛋糕很高，无法整体运输，必须到现场组装。每层蛋糕都放在自发冷托盘上，谨慎包装，保证运输过程中不会损坏。

不同型号的刮刀、手套、湿巾、棍子、裱花嘴、裱花袋、牙签、装饰品……要将所有可能用到的工具都带上。

因为谁也不知道现场会发生些什么，一定要在离开厨房前做好充足准备。

当天晚上，楚心三人带着一箱箱包装好的蛋糕，提前到达会场。

组装蛋糕是个技术活，越往上越难，一个不小心，可能前功尽弃。

他们将与蛋糕相处一整夜，希望一切顺利。

在蛋糕中心打上细桩，帮助它们承重，层与层之间用奶油霜填满空隙。每一朵翻糖花都要精心安排它的位置，再将模特小人逐一插好。最后的裱花是楚心独自完成的。

这是与时间赛跑的一晚，幸运的是，在黎明到来前，这个重达六百多斤，前后超过五十个小时制作出来的大型婚礼蛋糕，终于可以呈现给新人了。

夏日的太阳升起得早，清晨四点多，曙光初露。

楚心看着这个加上底盘比她还高的蛋糕，满足地笑了。再辛苦再累，也比不上这一刻的成就感。

她蹲下，打开自发冷盘的温度控制器。

马丽娜拿来衣服，问她是现在换还是晚点。

既然是婚礼，哪怕是厨师，也要穿得正式。

楚心摇摇头，示意等下再换。

她从地上站起来，却不想一夜没睡，又没吃东西，起得有点猛，眼前一阵发黑，身体晃了两下，往前倒去。

面前是刚刚做成的蛋糕，楚心急得不行，右手乱抓，试图控制身体。

旁边过来一支手，抓住她胳膊，把人往后一拽。

一场祸事消弥无形。

楚心心大安，人就站不住了，也不管是谁扶住她，就往后一靠，闭眼缓了两秒。

“多谢。”她睁开眼，向身后的人道谢，见是路长川，她怔了下，问，“你怎么来了？”

“我早就来了，你根本没看见我。”路长川黑着脸恼道，“我又不是来找你的，我今天是客人，只是到的早了点。”

楚心看看还未大亮的天，说：“真不是一般的早。”

路长川瞪她，末了问：“吃早点吗？”

“这么早就有馄饨卖？”

“什么卖啊，我让我家厨子做的。”

他身后跟着一个人，把手中食盒依次摆在桌上。

很丰盛的早餐。几人坐下，吃起来。

路长川打开粥碗，递给她。

楚心见他自己也拿起筷子，问：“你也一起吃？”

“这么早我当然还没吃。”路长川啧道，“诶，我特意过来和你一起吃早饭，你怎么一句好听话都没有。”

楚心哑口，回想一遍对话，好像还真是。

魏夏和马丽娜对视一眼，自觉地捧着碗换了张桌子。

楚心扭头看了眼蛋糕，得意又满足地笑，问：“你觉得怎么样？客人看到会不会觉得震惊？”

“做一个这么累，哪里好。有钱烧的。”路长川嘀咕，又赶紧补了一句，“我说的是应有欢。”

“结婚是大事，一辈子可能就一次，当然想让它难忘。”楚心不满道，“知道我做的累，你夸一句好看就行了。”

路长川撇撇嘴，道：“反正以后我们结婚，不要这么大的蛋糕。”

楚心愣了下，怔怔反问：“结婚？”

“对啊，我们迟早也要结婚啊。”路长川看她懵懵的样子，把筷子一放，声音也高了，“诶，你不会没想过结婚的事吧？！你天天给人家做婚礼蛋糕，自己的没想过？”

魏夏和马丽娜齐齐往这边看过来。

楚心瞪他，责道：“你小点声！”

路长川皱眉，重新拿起筷子，想了想，还是不放心。

“诶，叶楚心，虽然我们说的‘试试’，但你也要认真点啊，工作认真，谈恋爱也要认真。”

“这怎么能混为一谈。”楚心吃光最后一口粥。

路长川张张嘴，还想说什么，见她一脸疲惫，改口道：“你到里屋睡一会儿，等下我叫你。”

“不行，我不放心，睡不着的，等婚礼结束回去睡。”

婚礼在上午十点开始。

前面的各种活动、各种讲话，楚心他们都不用参加，可以窝在厨房里稍事休息。

到十一点半，工作人员来取蛋糕。

草坪上新娘刚刚扬过捧花，大家重新回到座位，等待着最后的切蛋糕环节。

一辆遥控平底板车沿着通道缓缓开过，上面立着等人高的白色蛋糕，猛一瞅，像站了个人。

板车是钢制的，坚固非常，底部距离地面只有十几厘米高度，由数个全金属小轱辘稳稳地托着。

应有容坐在第一排，对这个导致婚礼延期的蛋糕慕名已久，忍不住伸着脖子张望。应太太坐她旁边，见女儿这般不文雅的举动，伸手在她胳膊上打了一下。

应有容撇撇嘴，坐正身体，等蛋糕到了自己身边才转头去看。

蛋糕上半身是个人形模特，白色霜糖制成的无臂维纳斯。

它“穿”着姐姐毕业舞会时穿的抹胸款白色蕾丝裙，头部应该是个捧花，蛋糕师巧妙的使用头纱将其遮盖。

脖子到前胸是一束长长的花朵胸针，这也是姐姐当年得意的设计。

应有容往前探身，好奇那蕾丝和头纱还有胸针能不能吃。如果能吃，那真是太巧手了。

整个蛋糕最吸引人的在下半段。

腰部往下是裙摆，裙摆最大部分直径超过一米。

沿着裙摆从底部开始，有一道不到二十厘米宽的长桥。长桥斜着盘旋而上，与腰部缎带衔接。

在长桥上，每隔二十厘米左右，立着一个无臂小人，整条长桥大约有二十个小人。

它们摆着不同的姿势，穿着各式时装，像是在走天桥的模特。

职业套装、晚礼裙、紧身裙、民族风等等，所有这些“衣服”，都是应有欢代表作。

从舞会皇后礼裙，到天桥小人模特，再到下摆点缀的闪亮巧克力logo，全部与应有欢紧密相联。

两侧宾客纷纷发出惊叹，摄影师机器闪个不停。

这根本不是蛋糕，这是雕塑与食品的结合。

应有容看蛋糕的眼神都变了，短短十几秒根本不够她欣赏的。

她盯着蛋糕放置的地方，暗暗想，一会儿自由活动时，一定要近距离细看。

切蛋糕只是个姿势，新娘新郎拍完照片后，宾客们也纷纷跑到蛋糕旁边合影。

大家连连称赞，得知每一个零件都可食用后，更觉惊奇。

午饭后，热闹的婚礼进入到随意社交阶段，大家三三两两聚在一起，举杯交谈。

自发冷底盘已经使用将近十个小时，为了保持蛋糕低温状态，魏夏到蛋糕后面，更换底盘内芯。

他蹲下后，才发现另一侧也蹲着一个女孩。

女孩子黑发长直，下巴尖尖，穿着白色无袖小礼裙。她侧着头，睁着大眼睛细细观察蛋糕上的模特小人，眼中都是好奇，一看就是有钱人家保护的很好的单纯女生。

她伸手在小人的衣服上摸。

那件衣服是用巧克力做的，楚心用一整片巧克力做出了布料的飘逸感。

若是碰坏了……魏夏在心里想，眼睛却只当看不见，什么都没说。

这个女孩敢离蛋糕这么近，想来是新娘或新郎的近亲，她就算碰坏了，也和他们店无关。

他快速换好内芯，起身正要离开，就听女孩低呼一声。

他下意识看过去，只见原本乖乖立在蛋糕上的小人被她拔了下来。

那女孩的惊慌转瞬即逝，马上又对手中小人充满好奇，那样子似乎打算掰下点来尝尝。

魏夏暗叹。蛋糕是他们花了几天几夜做出来的，新娘非常满意，还强调过打算专门为它做个冷冻室保存起来。

他问：“需要我帮你把它插回去吗？”

女孩抬头，扬起巴掌大的小脸，看到他的一瞬有些愣怔。

之后，她慢慢站起来，快速打量一遍面前的男人。

“这蛋糕是你做的？”

“不是，我们店长做的，我帮她打下手。”

“你们店长是叶楚心？”

“恩，你们认识？”

“她是我学姐。”女孩态度一下亲热起来，笑得眉眼弯弯，“这个东西到底能不能吃啊？”

“能，不过新娘好像不打算吃掉它。”

“这样啊，我姐事真多，蛋糕做了不就是给人吃的。”女孩遗憾地说，“看着像个雕塑品，不吃一口我不太信啊。”

魏夏见她没有松手的打算，又听到新娘是她姐，懒得再管，面上带着敷衍的笑，朝她微一点头，转身要走。

“哎，你别走啊。”应有容扬扬手里小人，说，“你不是要把它插回去吗。”

魏夏脚步顿了顿，回过身，朝她伸手。

应有容捏着模特下面的木棍，慢慢递过去，递到两人中间的地方就停住，弯唇笑着看他。

魏夏只好往前一步，从她手上捏住木棍上半截，微一用力，才把模特小人拿过来。

他弯腰，小心地将它插回原处。

应有容绕到他旁边，眼神放肆地盯在他身上，像是看中喜欢东西的任性孩子，笑得胸有成竹。

为了配合今日场景，魏夏上穿白衬衫，下穿白色西装裤，扣子系得严丝合缝，笑容疏离，话不多说，带着股冷清又禁欲的味道。

他快速修复好蛋糕，站起身，比应有容高了一个头。

他发现，她就在自己旁边，于是往后退了一步：“弄好了。”

应有容仰头朝他笑，天真明媚：“我觉得会做蛋糕的男人很有魅力。”

魏夏撩眼看过去，心知自己看走眼了，这姑娘是有钱人家养大的，却并不单纯。

他无意多言，淡道：“我只会做冰品。”

“这么巧啊。”应有容扬眉，似惊似喜。

她往他身前走了一步，笑着说：“我最爱吃冰的……”