第六百五十七章 苏格兰威士忌

在外国有很多犬舍，都以培养冠军犬为目标，为什么这样？

因为确实挣钱啊！

在外国那些冠军犬舍想要买狗，不是你有钱就能买得到的！在买狗之前，要填写表格提供详细信息，证明你的房子、生活环境、以前是否有养狗经验、财政问题、家里有没有老人小孩等等等等，比相亲时候相亲对象问的都详细！

换而言之，是卖家决定卖不卖你，你有钱？放心，我们的狗本来价格就是很贵很贵的！

而且你想要买狗？需要排队等候，一般来说是半年或者一年，不想等太久？OK，加一千来插个队。什么？现在就要？加两千！

我们这可是冠军犬舍，我们要为我们的客户负责，不到规定出栏的时候我们是不会卖狗的，这对狗狗不好。而不是好狗我们也不会出售的，这是对客户负责。

而且。。。所有的繁育级狗狗和赛季狗狗必须要绝育！（原因大家都懂的，肥水不流外人田，一滴都不行！）

纯种狗一般分为三个级别：繁育级、赛级、宠物级。宠物级是指一看就是纯种狗，但是某些标准不符合参赛规格的狗，比如太高了太矮了耳朵不好看体态不标准之类的小问题，所以不能参加犬展。

而赛级就是指体态标准，可以参加比赛的，从小开始不管是食谱还起居体态都要在繁育者的严格关照下进行，保证可以在犬展里拿到比赛成绩。

外国的赛级犬可不像国内的那些所谓的‘赛级犬’，跑去外国比赛报个名带上台晃一圈就下台，跟老外裁判合过影就算是‘赛级’了，外国的这些赛级犬都是在上百只犬只的PK中有所斩获的！属于金字塔上端的那些狗！

而金字塔顶端的，肯定就是繁育级了。

繁育级比赛季更稀少！要知道，不是说父母长得好孩子就好看（看看章子怡和汪峰的孩子就知道了，好吧，窦靖童也算是个反面教材），所有的繁育级一定都是某些方面非常优秀！繁育级犬只除了它本身在体态各个方面相对优秀之外，最重要的是看拿回去后可以利用来发挥的优点。

繁育级的犬只最最重要的就是它们的血统，是采取近基因强化，还是选血统互溶，这都要繁育者根据自己的犬只特点来实施。繁育级的基础就是血统的采集。一对好的繁育级在繁育者的合理改良下，他们的后代会非常出色！生出大量赛季宝宝也不是不可能的。

这样的繁育级狗，最著名的例子就是德牧亚斯寇！那是最顶级的德牧，没有之一！他的父亲乌索斯，孩子拉鲁斯都是V1冠军，尽管后面还有‘巴克斯’‘帕科罗斯’和‘威嘎斯’祖孙三代冠军的情况，但是公认最好的繁育级德牧就是‘亚斯寇’。

说他好的原因就是它太会生了，基因异常的强大！它所有的后代都完美的继承了亚斯寇的优点！生下来小崽子随便都是一只拎出来都是赛级狗！这就是优秀繁育级狗的牛逼之处。在十六年之前，这只狗的身价就是两亿美金，犬主还没卖。。。。

萧鹏买的这两只苏格兰猎鹿犬，明显是赛季好狗，而且按照琳达女士的说法，这两只狗都是冲着繁育级培养的。所以，给萧鹏的价格真不高。

当然，这里也有很多方面的原因，比如说苏格兰猎鹿犬并不是受欢迎的热门犬种，如果说是萨摩耶或者金毛，像他们这样的血统，一只少于五万刀是想也别想的。

当然，不管什么狗，只要狗主人喜欢，那就是好狗！于是萧鹏身边又多了两只巨大的猎鹿犬。

这苏格兰猎鹿犬和阿富汗猎犬性格截然相反，阿富汗猎犬活泼，而苏格兰猎鹿犬只能用冷酷来形容了，守在萧鹏身边，就像他的保镖一般。

萧鹏拿着琳达给他办理的犬只身份证明，离开了犬舍。

这下他的因弗内斯之旅可不孤单了，先去格兰芬南高架桥拍摄了几张美美的照片。再去爬了爬鹰国第一高峰本内维斯山，当他坐在山顶的积雪中带着两只狗狗吃野餐的时候，接到了杰米的电话，得，好日子快结束了，明天就要去苏格兰高地了。

萧鹏看了看表，招呼两只狗狗赶紧下山，趁着时间还来得及，既然要走了，去乐购多买点东西做好准备！

为什么时间来得及？这终年积雪的鹰国第一高山本内维斯山，海拔只有一千多米。。。

而萧鹏要做什么准备？那还用问？必须是买苏格兰威士忌！

话说对于苏格兰人来说，一生中有必须要体验的两件事情，一件事是征服苏格兰高地，另外一件事就是品尝苏格兰威士忌。

如果说苏格兰高地代表了苏格兰人粗狂豪迈的天性，那么苏格兰威士忌就是流淌在苏格兰人骨子里的民族情怀！

在苏格兰，不光男女老少平时要喝威士忌，就连做菜也一定要放威士忌。琳达就告诉过萧鹏，她做的哈吉斯里就加入了威士忌。。。

威士忌这个名字，就是来自古苏格兰语，意思是生命之水，从五百多年前诞生后发展到了今天。

不过当年的威士忌可并不是用来喝的，而是用于炼金术和医学上，嗯，是一种用来祛寒的药水，毕竟这里太冷了不是？

关于威士忌还有个好玩的事情，苏格兰和爱尔兰对威士忌的叫法不一样，苏格兰叫做‘WHISKY’，爱尔兰人则叫做‘WHISKEY’，多了一个E，意思是口感更好。（爱尔兰人说威士忌是他们的）。

威士忌的酿造方法和啤酒、葡萄酒都不同，所用的材料也复杂许多，根据酿造方法不同，可以分为三种，也就是纯麦芽威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。

纯麦芽威士忌顾名思义，使用大麦混合水和酵母进行发酵，大麦要经过泥煤烘烤之后，然后用壶式整流器蒸馏发酵。经过两次蒸馏后倒入特质的橡木桶陈酿。然后用水稀释勾兑后才能装瓶出售。

并不是所有苏格兰出产的威士忌都能叫做苏格兰威士忌，必须要在橡木桶中待过三年的才能叫做苏格兰威士忌，而七到八年的则叫做苏格兰成品酒，十到二十年的叫做最优质酒。

那超过二十年的呢？不好意思，那直接喝就不好喝了，只能当做勾兑混合威士忌时的原酒使用。

谷物威士忌比纯麦威士忌便宜一些，倒不是品质不如它们，而是因为制造工艺相比纯麦威士忌要简单一些。原材料除了用到大麦外，还会用到其他谷物，比如燕麦、小麦、玉米等等。

谷物威士忌和纯麦威士忌一样，也是在橡木桶中酿造，不同的是谷物威士忌只需要一次蒸馏，而且它与纯麦威士忌相比，最大的却别是大部分大麦不发芽发酵。因为大买不发酵所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，所以酒成后谷物威士忌的泥炭香味自然也就减少了，所以喝起来也就更清淡柔和。

很多人觉得谷物威士忌不如纯麦威士忌，其实它便宜真的就是因为成本更低。和品质无关，适合清淡口味的更好的选择还是谷物威士忌。

而纯麦威士忌和谷物威士忌掺在一起，就是混合威士忌，当然，说起来简单，但是实际操作过程中，这是一门技术性很强的工作。所有的勾兑比例都是有专门的兑和师来掌握。不仅仅要考虑两种酒的比例，还要考虑到各种勾兑酒的陈酿年龄、产地、口味等其他特性。

那些兑和师可都是高手，在勾兑的时候只靠嗅觉，从不用口品尝，碰到困惑的时候把酒抹一点在手背上，仔细嗅别鉴定。

而且这所有的勾兑配方都是保密的！每种勾兑酒里不同酒液的比例那都是绝密。把这些不同的酒液注入混合器或者高压喷雾里调匀后，加入饴糖染色后入桶储存，几年后拿出来销售。

别小看这混合威士忌，如果说单纯的考虑口感，混合威士忌无疑是爱酒之人最好的选择！因为不同的勾兑方式有不同的口味，

而苏格兰五大威士忌产区里，就有包括因弗内斯在内的苏格兰高地产区。

这里是苏格兰面积最大的产酒区，也是最为高产的产酒区。国内能买到的威士忌一般都是从这里出产的。

但是因为这里面积广阔，所以产区内不同位置的威士忌口味又不相同，北部高地的酒体中等，泥炭味道明显，散发着浓烈的松烟香气，比如帝摩威士忌就是出产在这；西部高地的威士忌则轻松许多，但是酒味更加的辛辣，比如说达尔维尼威士忌；南部中部高地比起北部则要女性化一些，酒体更甜，比如说格兰杰威士忌；东部威士忌又分为两种，以阿伯丁市为划分，北部的麦芽味更浓，比如说阿德摩尔威士忌；南部的品尝起来层次感更强，比如说奥班威士忌。

萧鹏可不管那些，尽管因弗内斯属于南部高地产区，但是这里是旅游城市啊，整个苏格兰的威士忌在这里都能找到！

不管是低地产区的还是坎贝尔顿产区的还是艾雷岛产区还是斯贝塞产区，只要是苏格兰本地的威士忌，在这里可以一网打尽！

对萧鹏来说这意味着什么？

买！买！买！

只不过一不小心买的有点多，整整五卡车！这也不能怪萧鹏，关键是种类太多了啊！

得，想偷偷放戒指里是没戏了。除了藏在戒指里几瓶平时喝的，其余的一起坐飞机回华夏吧。

就是不知道家里那个地下酒窖能不能装下这么多酒了。。。