第二百一十三章 被埋没的厨师

魏丽珊看了一眼林松的脸色，“你没生气吧？”

林松回过神来，“我生什么气？”

魏丽珊说道，“明明是你提出的想法，也是你第一个要投资的，结果最后却变成了其他人的，而我还和他们一起合作，在其中占一份股，并负责这个会所的运营管理。”

“恭喜。”

林松笑道，“这个确实挺适合你的，别的不说，单单你手头的资源，就足以支撑起这个会所了。”

魏丽珊最大的资本，除了她的人脉和长袖善舞的能力以外，就是手头握有一批优质资源，这些又是会所不可或缺的。

或许这也是对方愿意让她参一股的原因吧。

“谢谢。”魏丽珊说道，“但是你什么都没有，真的不生气？”

林松摇摇头，“真的不生气，之前是我想的太简单了，现在的我还没有资格去涉足这些行业。

其实对我来说，无论是开游戏公司或者餐厅还是这个会所，都是为了投资，除了想要获得利润回报，更有其他的想法。

比如开游戏公司是想做一款自己喜欢玩的游戏，开餐厅是因为想在这样的环境中吃到自己喜欢吃的菜，而投资开会所则是希望能够认识到更多的人，融入到这个圈子当中，拓展自己的人脉。”

魏丽珊一脸无语，目标只是因为自己想玩游戏，想吃到喜欢的菜，然后就要投资？

这样也太任性了一些。

哪个人投资不是奔着赚钱的目标去的？要是亏本的话，哪还投资来干嘛？

但是她明白林松是真的这么想的，她的自觉告诉她是这样。

林松继续说道，“既然珊姐成为会所的股东，那么以后我也可以到会所去消费，也就相当于融入这个圈子了，还省下不少事。

所以我为什么要生气呢？”

其实当初在提出这个建议之后，他就有一些后悔了。

会所好是好，但是却是一个很复杂的行业，涉及到方方面面，和开一家游戏公司区别太大了。

而且开这种会所，一不小心就是踩到雷或者捞过界，所以才会需要有人罩着。

这并不符合他的投资理念，自己还是有些冲动了。

所以在听到魏丽珊说自己被拒绝成为会所的股东之后，他的心里反而松了口气。

自己不能为了能够扩展人脉而去涉足这样的产业，因为自己肯定不能保证对会所的掌控，中间出个什么问题，别的不说，系统的评价肯定会非常低。

这不是自己应该做的事情，也不是系统鼓励自己去投资的领域。

这样的结果，其实挺好的。

魏丽珊松了口气，“你不生气就好，其实这次还是有人对你感兴趣的，觉得你很有魄力，想和你认识一下，需要我帮你介绍吗？”

林松想了一下，摇摇头，“暂时算了，等我在鹏城名气大一点，能够真正和他们说上话的时候再说吧，现在见面也是自讨苦吃。”

魏丽珊点点头，“我明白了，有什么需要尽管和我说，回头会所建起来的时候，一定第一时间邀请你过去给点意见。

还有餐厅的地址我已经帮忙看好了几个地点，回头我带你去踩踩点。”

“好的，辛苦了。”林松笑笑，“干脆帮我把设计师、装修队也找好算了，反正你知道我需要什么样的餐厅。”

魏丽珊白了他一眼，“你还真的把我不当外人啊？”

林松摊摊手，“我在鹏城认识的人不多，有这个能耐的就只有你了，不找你帮忙找谁？放心，报酬不会少你的。”

“报酬就别说了，就算是帮朋友的忙吧。”魏丽珊娇笑着拍着高耸的胸脯说道，“放心，一定给你安排的好好的，设计师把你找最好的，回头把设计图给你把关，你同意了才请施工队进场。”

“没问题。”

这个时候，陈立峰端着一盘菜从厨房里走出来，轻轻地放在他们面前，微笑道，“这是第一道菜，文思豆腐，是一道有着悠久历史的苏杭传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。

它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。”

林松听说过这道菜，号称是最经典的刀工菜，对厨师手艺要求很高，香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都必须切成头发丝粗细的丝。

看着眼前的文思豆腐，只见上千条长如牙签，细如粉丝的豆腐丝，漂浮游戈在清汤之中，轻盈、洁白、精致，几近“鬼斧神工”。

单单这个就能够看出来陈立峰的刀工是处于最顶级的那一列了。

不过还要看味道，拿起勺子舀了一口放进嘴里，细密的豆腐丝入口即化，口感既爽滑柔润，又清鲜利口，林松还没有回过神来，它已舒坦地抵达胃里，却又让人回味无穷。

“好吃。”林松眼睛一亮，味道非常正宗，和国宴级别的大厨也有的一比了。

更不用说这样的刀工了。

“谢谢。”陈立峰脸上充满了自信，简单地介绍了一下这个菜的做法。

文思豆腐的制作颇为讲究，先将豆腐表面的一层老皮削去，再一刀刀的竖着切，这是切片，要切得薄如纸张。

切完，把豆腐片顺势用刀斜着一抹，让其“躺”着，呈阶梯状，再切成细丝。

一块细软的豆腐，通常要用大片刀横切至少88刀，竖切188刀，几分钟的光景，一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝。

放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝，还必须不黏不连，不碎不断。

能够做出这样菜肴的厨师，不仅要心细如发，还要胆大如虎。更要气定神闲，从容不迫。

“以前我练习这个菜足足练习了几个月，被师傅骂了无数次，才能够勉强合格。

实际上，现在的标准已经降低了很多，只有少数厨师才能够称为高水平了，我也只是勉强达到而已。”

陈立峰有些怀念地说道。

“厉害，单单凭这一手，就不得不佩服。”林松赞道。

陈立峰微微一笑，“你们继续吃，我去忙下一个菜。”

林松再舀以一勺子放进嘴巴里，闭上眼睛仔细品味了一会，摇摇头赞道，“我发现陈师傅是一个宝藏厨师呢，这样的手艺了不得啊。”

魏丽珊轻笑道，“陈师傅的手艺一直都在线的，只是很少展露出来，我也是听朋友介绍去吃过一次他的菜，才知道原来这是一个了不得的大厨。

不过这样宛如艺术品一样的菜还是第一次吃到，算是托你的福了。”

“哈哈。”林松开心地笑笑，“那么陈师傅为什么被埋没？按照他的技术，无论去哪里都是被捧着的对象。”

魏丽珊摇摇头，“我也不是很清楚，好像以前发生过什么事吧，还有陈师傅其实很傲气的，据说对大部分酒店的做法看不惯，也不愿意为他们做事，宁愿自己开一间小店。

这一次我能够邀请到他，也是因为你说过你只负责投资，其他一切都他说了算，加上你提出的创意让他很感兴趣，所以才愿意和我们见一面的。”

林松点点头，“希望能够成功合作吧，别的不说，能够多吃几次他做的菜就心满意足了。”

“没想到你还是一个老饕呢。”

“那是当然，唯有美食和美人不可辜负啊。”

魏丽珊说道娇笑道，“你的小女朋友不在这边，需要姐姐帮你安排一个不？

你放心，都是学生来的，清清白白，相信她们也愿意和你相处一下。”

林松摇摇头，“不需要，谢谢了。”

“像你这样的有钱人还真不多。”

“我可以当作赞美的话吗？”

“当然，我就是在赞美你啊。”

“谢谢。”

一边说话一边吃着美食，一碗文思豆腐很快就被消灭干净，陈立峰也恰好把另外一道菜端了上来。

宝塔肉，另外一个名气极大、非常考验刀工的菜式。

它需要厨师取一大块上好的五花肉，从外到里一层一层切开，要求刀刀不断，厚薄均匀，最终片成一长条齐整的薄片。

再将长条置于特制的宝塔模具中层层卷起，形成宝塔状，塔层越多，越能体现出厨师精湛的刀工与实力。

由陈立峰做出来的宝塔肉自然是非常精美，看上去就好像一座真的宝塔一般，晶莹剔透，香气扑鼻。

味道自然也是非常美味。

第三道菜让林松很意外，狮子头，就是林松在钓鱼台国宾馆吃的那个。

根据陈立峰的讲解，制作狮子头看起来只是捏成丸子，其实很有讲究的。

它不同于制作鱼丸、肉丸，不能用绞肉机将五花肉绞成茸，而是一刀一刀切出来的。

先将猪肉用平刀法切片，再用直刀法切成极小的肉丁，所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之！

这样的好处是保持肉质肌理，组织尚存，最大限度保持口感鲜嫩。

正是因为这讲究的刀工，才使这道美食的外形极为美观，也使得鲜美的味道渗入到每一片肉中，这是味与形的完美结合。

也因此，这道菜才能够登上大雅之堂，成为国宴菜式之一。

林松暗暗地把陈立峰做的狮子头和之前吃过的对比，发觉其中并没有明显的区别，充分证明了陈立峰的技术完全不输于国宴大厨。

“不用再试了。”林松拦住还要进厨房的陈立峰笑道，“凡事不可过，几天能够品尝到好像艺术品一般的菜肴，我已经很满足了，我们坐下来慢慢聊吧。”

陈立峰也没有拒绝，进去把一身的行当取下来，把卫生搞得干干净净，才回到座位上坐下来，认真地看着林松。

林松深吸一口气，认真地看着他说道，“我现在诚挚地邀请你，和我一起开一家餐厅，可以吗？”