第5章 人穷难大方

还是秀秀挺着肚子走过来：“冬子你说说，什么主意？”

有人捧场就行，房冬的主意很简单，这条街里卖凉皮那些摊，哪家不是凉皮、米皮、面筋还有什么牛筋面、油丝面等搭着一起卖？更不用说还有人搭着卖点家常饼之类的，胡大妈家品种单一，顾客没得选，不如像他们那样多增加几个品种。

“咱们只会凉粉，哪会做那些乱七八糟的？。”胡大妈虽然这口气不怎么友好，总算搭了句话。

“啊呀我的大妈啊，那些都是接的现成货啊，你就用你家的调料直接拌一下就能卖。”

“那能行吗？我吃过人家的，不是咱家这种味道。”胡大妈的口气缓和些了。

“各卖各的味，为啥要和他们一样呢？”

“妈，我觉得冬子说得有道理，咱们试一试吧。”秀秀在一旁说。

胡大妈直摇头，还是没同意，理由和父亲的差不多，她家现在的桌案有点小，品种多了陈列所需面积自然就大，那得花钱。

死不改悔的顽固派！房冬心里忿忿道，和自己那个唯我独倔的老爹一个门派出来的师兄妹。

自己家转眼间又卖了一百多块，眼见着胡大妈那边一份都没卖出去，再看看大妈身旁那位大肚婆，曾经被自己认为是天下第一美女的秀秀姐那个惨不忍睹的样子，房冬决定还是要劝劝她们。

想起前几个月在一家面馆帮临工时老板说过的话，卖汤面谨记一条，切不可量大，要让大多数顾客吃完后刚刚饱的程度正好。

一味追求实惠，那就是砸买卖。

房冬当时不解，老板一举例才明白这里面的门道。

不让客人吃太饱，给客人留下的是回味，如果量大到吃也吃不了，给他留下的记忆就是恶心。

当然，这只是针对街面上大多数面馆而言，如果你这家面馆是专门针对那些重体力劳动者的就是另一回事了。

想到这里，房冬又给胡大妈出了个主意。

这个主意更简单，既然胡大妈不想多增加品种，那就还卖凉粉这一种，但卖法要变一变。

“怎么变？”秀秀对房冬出的主意很感兴趣，胡大妈在一旁低着头根本就没打算听。

“一份分成三份卖。”

“一份卖两块？”秀秀又问。

“不，一份卖三块，调料不变，辣椒多加点，能吃辣的顾客就再给他加。”

毕竟是年轻人，秀秀马上就接受了这个建议，胡大妈完全不同意：“一份分三份，你当咱这是喂鸡呢？还多放辣椒，辣椒不要钱啊？”

“妈——再能吃的人也吃不了一块钱辣椒啊，要不咱们明天分两种，你还按原来的卖，我分成小份卖。”

“胡大妈，你要是提前没准备那么多辣椒的话，从我们家拿点。”房冬没经过父母同意就私自大方了一回，没想到被胡大妈一句话就呛回来了：“你们家的辣椒我能用吗？”

这倒不怪胡大妈，两家的辣椒炸法完全不同，胡大妈炸辣椒追求的是香，辣是次要的。

而自己家辣椒追求的是红和辣，不光采用的辣椒品种不同，炸制工艺上更是相去甚远。

“辣椒够用，明天多炸些。”秀秀和胡大妈理论了半天，总算同意原来的卖法不变，让秀秀分一部分小份试试。

回到自家摊，父亲却怪他胡说八道，出的什么瞎主意。

母亲支持儿子：“我觉得冬子行，那两个女孩就认准咱们冬子了，走的时候不是还来打招呼了吗？”

父亲哼了一声，一百个不服气。

……

让胡大妈卖小份凉粉只是出于一种感觉，符合逛夜市的人们多尝几种小吃的心理，应该能比之前好一些，但房冬连自己也没想到，自己这一招让胡大妈的凉粉有了明显的起色。

离火爆虽然差得很远，但路过的人们时不时地总有人买一小份尝尝，第二天一晚上下来居然卖了一百多份，而她的大份凉粉连十份都没卖出去。

到半夜一点多收摊时，胡大妈数着钱嘴都乐得合不上了，秀秀还专门拿了三份放了很多辣椒的小份端过来给房家三口尝。

“房叔房姨，尝尝冬子的发明吧。”转过身递给房冬时又说：“谢谢你了。”

“别收你房叔的钱，听着没秀？”胡大妈这一嗓子，听了让人真有想给她钱的冲动，好在父母意志坚定，你说别收，那我就不给。

“哎呀呀，太辣啦！”母亲伸出舌头一边用手扇着一边说。

秀秀笑了：“阿姨，现在的小孩爱吃辣的多。”

房建设同样被辣得够呛，也张开嘴扇了起来，母亲笑了：“你也吃不了吧？老喽，人家年轻人喜欢吃，以后就多听听儿子的吧！”

房冬此时却目不转睛地盯着秀秀看，刚才这一笑，仿佛当年那个最美姐姐又回来了，当秀秀和自己目光相撞时，房冬有点不好意思地低下了头。

秀秀倒没什么，再次对房冬笑笑，然后把三口人吃完的碗摞在一起拿回自家摊上。

除了烧烤摊要通宵经营外，其它摊位这时大部份都开始收摊了。

帮家里把大件搬上三轮车后，后续的收拾吕青华不让儿子插手，嫌他毛手毛脚。

房冬跑到对面胡子哥的烤炉旁。

“怎么，今天你那一红一白两个小美女没来就不过来看我了？”

“哪是，今天摊上实在太忙，这不，一有空我就来了，有啥活要我干的你尽管吩咐。”

“哼，你是不是你爸的亲儿子，一个蔫倔，一个油嘴滑舌？”

“这个事我也一直有所怀疑。”房冬贫嘴道。

“吃吧。”胡子把一把羊肉串递给房冬，足有十多串。

胡子这人房冬是了解的，他给你，你就吃，瞎客气一定会挨骂。

“哥，你这手艺……收徒弟不？”房冬知道，胡子不像自己的父亲房建设，拿着那个炒料的配方像个宝似的，一个字都不和外人说。

街的北端有个叫二喷子的就是胡子的徒弟，买卖也不错。

“想学，你爸同意不？同意就别走了，正好我这几天缺人手。”

没想到和父亲一说立刻就同意了：“胡子对咱家一直很照顾，这夜市上三天两头打架，没人敢欺负咱们，都是你胡子哥帮忙镇着，不许挣钱。”

“第一次见你这么大方，不习惯。”房冬摇头直感叹。

“大方？我想大方，那也得有才行啊？”