第四百五十章 水煮鱼片

沈周以做出评价之后，观众席发出一阵阵嗡嗡声。

很多人都感觉有些不可思议。

杜长海可是“淮扬厨帮”出身的特级厨师！九品之上的特级厨师！

他做出来的松鼠鳜鱼，居然才被沈周以评价为“九分火候”！

“嘶九分火候？不可能吧！”

“简直不可思议，杜长海可是淮扬厨帮的特级厨师，松鼠鳜鱼又是淮扬名菜，他应该很擅长做这道菜吧，怎么可能才只有九分火候？”

“我只想知道十分火候的松鼠鳜鱼，是什么神仙味道！”

“怕是得特级之上才能做出来吧？”

“嘶特级之上？你是说麟厨师！”

观众们先是觉得震惊，随即又觉得理所当然。

能比特级厨师还要厉害的，可不就得是麟厨师吗？

一般人没机会吃麟厨师做的菜，可沈周以的身份不一样，他可是大名鼎鼎的“厨决协会”委员。

特级厨师喜欢厨决解决问题，麟厨师也是一样！

有厨艺，就是这么任性！

沈周以吃了几口，放下了筷子。

用清水漱了漱口，清洁口腔，保持舌头味觉的敏感。

他喜欢吃鱼，却更在乎自己的职责。

饱腹感会影响他的判断。

在没有尝过林放做出的菜，给出评判结果之前，他不会再吃松鼠鳜鱼。

“这就不吃了？”

“好浪费啊！”

“我也好想加入厨决协会啊！那样的话，我就可以免费吃到很多很多特级厨师的作品，想吃什么就吃什么！这是我的梦想！”

“梦想和痴心妄想是有区别的！就你那猪食都能吃的香喷喷的糟糕味觉，你一辈子也别想了！”

“要是能分着吃一下就好了，太香了”

观众席闻着沈周以面前的松鼠鳜鱼飘来的香味，不自觉的咽起了口水。

滋啦啦！

就在观众对着那道松鼠鳜鱼大流口水的时候，林放已经完成了最后一步：把滚油浇到干辣椒、花椒、花椒粉、辣椒粉上面。

一瞬间，辣椒和花椒被滚油激发出的香气在整个酒楼里弥漫。

前一秒还被松鼠鳜鱼勾的大流口水的观众，一下子就移情别恋。

“嘶嘶好香啊，这味道真是太香了吧！”

“咳咳！哪里香了？分明是很呛人好吗？我的天啊，那红彤彤的是辣椒吗？还有另一种奇奇怪怪的味道是什么东西啊？这是要毒死人吗？”

“我去！这道菜看起来就不是一般人能吃的，看起来就很危险！”

“好香！好香！加了这么多辣椒，一看就很好吃！”

“不要被这道菜的辣椒外表给欺骗了，能和特级厨师对决的，一定得是特级厨师！你们想想，特级厨师做的菜，会不好吃吗？”

“有道理！虽然看起来很危险，可是我也好想尝尝啊！”

观众席乱成一团，有人觉得林放这道菜看起来就很吓人，不敢尝试，有人却觉得林放这道菜暗藏着玄机，还有人相信林放至少有着杜长海的实力，想要冒险尝试。

不管观众席乱成什么样，林放端着水煮鱼片一脸平静的放到了沈周以面前。

“啧啧！”沈周以看了一眼面前的水煮鱼片，“林厨，你这道菜是不是有些过于大胆了？要是我不能吃辣的话，很可能会给你低分，判你输掉的！”

“没有人可以抗拒水煮鱼片的魅力，无论能不能吃辣。”林放淡淡一笑，“沈老先生应该听过拼死吃河豚的典故。为了美味，冒点险是值得的。”

“哈哈哈有趣！有趣！”沈周以摸了一把光头，“不过，你这道菜放了这么多辣椒，这么多花椒，为什么不叫麻辣鱼片，却叫水煮鱼片，这名字太有欺骗性了，有点蒙人吧？”

“从做法上来看，这鱼片确实是用水煮的。”林放微微一笑，“另外，这道菜也不是很麻、很辣，叫麻辣鱼片才是蒙人。叫什么不重要，好吃才是最重要的。”

“说的没错！”沈周以含笑点头，“好吃才是最重要的。林厨我欣赏你这样的年轻人！不过，我可不会因为欣赏你就放低对你的要求！”

“公正就好。请品尝！”

“好！”

沈周以拨开面上的辣椒，夹起一片鱼片，正要往嘴里塞，却被林放阻止。

“老先生！”林放指了指盆里满满的红油，“鱼片最好在红油里涮一涮再吃，这样会更加美味。”

沈周以：“”

你特么是想辣死我吧？

红彤彤的辣油是辣椒和花椒的精华，可想而知那得有多辣，有多麻。

沈周以略一迟疑，最终还是选择听取林放的意见，硬着头皮把鱼片在红油里涮了一下。

他把鱼片塞进嘴里的时候，已经做好了口腔爆炸的准备。

可鱼片入口，第一感觉不是麻，也不是辣，而是鲜！

出人意料的鲜，让沈周以情不自禁的用力咀嚼了一下。

接踵而来的嫩滑更是让他猝不及防。

鲜、嫩之后，才是一丝丝微麻，这种微麻让人生不出丝毫的厌烦，因为它竟像是专门提升味觉敏感度似的，沈周以惊讶的发现，口腔里残留的些许鱼肉居然变的更加鲜美。

为了印证自己的发现，沈周以迅速又夹了一片鱼肉，又在红油里涮了一下塞进嘴里。

果然！

更鲜、更嫩的滋味，让沈周以情不自禁的大叫了一声：“真好吃！”

又是接连几片鱼肉下肚，这时候鱼肉里的微辣才像是积攒到了一定火候似的，刺痛口腔。

可因为辣，原本已经对鱼肉有点丧失新鲜感，想要暂时停一下的沈周以情不自禁的又夹了一片鱼片放进嘴里。

“咦？”

这一刻，沈周以像是发现了新世界似的。

积聚的辣刺痛口腔的同时，却又让鱼片有了更丰富的滋味。

然后，沈周以就再也停不下来。

越吃越辣，越来越吃！

接下来，沈周以一边雪雪的呼气，一边大口大口吃鱼。

观众席全都看呆了。

“这这怎么可能？我眼睛没看错吧？沈委员居然一直没停筷子！”

“不是吧？看起来就很辣的这道菜真有这么好吃？”

“虽然这道水煮鱼片看起来很辣，可是我也好想试试”

“我勒个去，你们难道没注意吗？沈委员都快把那道什么水煮鱼片给吃完了！”

观众都是看热闹的，哪怕再怎么惊呼，顶多也就是想尝尝水煮鱼片是什么滋味。

陈贵在下面却满脸恐慌，恨不得撒腿就跑。

“陈爷，情况好像对你有些不利啊”

“岂止是不利！沈委员都快把那道什么水煮鱼给吃完了，我看杜特厨这是要输啊！”

啪！

陈贵狠狠给了提到“输”字的手下一巴掌，怒骂道：“输你妈！沈老爷子还没宣布结果呢，你特么就说什么输输输，简直是给在皱老子输，老子找晦气！你特么给我滚！”

挨打的手下捂着脸，满是委屈，“陈爷，我说的是杜特厨，没说你”

啪！

陈贵又抽了手下一巴掌，这次打的更狠，打耳光他还不解气，干脆把人给推到在地，对着他就是一阵拳打脚踢。

“说你妈！”陈贵暴跳如雷，“你特么就是故意的！我杜师弟是替我比赛，他赢了是帮我出气，他输了我特么却要掉胳膊！你说杜师弟还不就是在咒我？”

挨打的手下抱头蜷缩成一团，满心委屈之余，忍不住暗自发狠。

该！

“呼”

沈周以几乎把一盆水煮鱼片给吃了个干净，这才恋恋不舍的放下筷子。

口腔辣的难受，他下意识的端起旁边的茶盏，撇开茶叶，轻啜了一口顿时没忍住，给吐了出来。

刚吃过辣，喝不了热水。

他要是喝杯子里的清水还好，那是冷水，为的就是清洁口腔。

可这会儿他却完全是用一个美食家享受的态度，吃完鱼片打算喝上一口热茶，为自己收个尾。

没想到却刺激了口腔，重新感受到炽热的辣的滋味。

幸好沈周以这一口喝的茶水不多，只是轻轻的啜饮了一口，要不然怕是整个口腔都要爆炸。

“老先生，这时候喝上一杯冰牛奶会更舒服一点。”

“你这小家伙”

沈周以哭笑不得，他指着林放，满脸无奈，“你怎么不早说？小二，赶紧给我来杯冰牛乳！”

“来了！来了！”

万里酒楼的小二不愧是大酒楼的服务人员，极为机敏，很快就端了一杯冰牛奶上来。

“哈！”

沈周以一口气喝了半杯，果然感觉浑身舒坦。

剩下半杯，他没有再继续喝，“人老了，得注意保养。才吃了辣的，就喝冰的，对肠胃不好，我还是少喝一点比较好。”

沈周以咂着嘴，点头道：“别说，吃完水煮鱼片喝上一杯冰牛乳，感觉还真是舒坦。你这道水煮鱼片，我给十二分！”

“杜特厨”沈周以望向杜长海，“这次厨决，我认为，胜出者是这位林放厨师，你可有异议？”

“没有。”杜长海摇了摇头，“不过，我想尝尝林厨做的水煮鱼片。”

“呃”沈周以有些尴尬的看了看眼前几乎快变成空盆的水煮鱼片，“你捞一下看看还剩多少，我吃的太舒坦，一时间没注意留下一点。”

“无妨。”杜长海一点也不介意，他重新拿了一双筷子，在盆里拨了两下，找到半块鱼头，索性夹了一些鱼脸肉下来，在红油里面涮了涮塞进嘴里。

鲜嫩的滋味在杜长海口腔里爆炸，只一瞬间，他就品尝到了鱼肉可以到达的极致。

杜长海愣了好一会儿，才又夹了一块自己做的松鼠鳜鱼放进嘴里尝了尝。

味同嚼蜡！

没有对比就没有伤害。

杜长海对自己的厨艺很自负，漫说是外面的无名小辈，就算是同样厨帮里的厨艺高手，他瞧得上眼的也没几个。

尤其是做鱼，杜长海稳居前三。

他从来都没想过，有一天自己会觉得自己做的菜无法下咽。

可现在，他就有了这样的感觉。

杜长海勉强咽下鱼肉，再夹了一筷子水煮鱼片。

微麻的刺激，让鱼肉变的更鲜、更嫩。

尤其是在吃过酸甜口却让人毫无食欲的松鼠鳜鱼，这时候再吃水煮鱼片，杜长海感觉嘴里的鱼肉像是有种无法形容的魔力，让他忍不住想要吃上更多。

哪怕没有鱼肉，吃点下面的蔬菜也好。

杜长海夹了一筷子莴笋尖，这个又被称之为凤尾的蔬菜，被红油浸泡之后，变的益发的清香。

尤其是咀嚼之后，蔬菜汁在口腔里爆开，又被麻辣的味道刺激，益发的清香爽口。

好吃！

真不是一般的好吃！

“哎”

咽下嘴里的莴笋尖，杜长海闭上眼睛长长的叹了口气，“佩服，佩服！我从来都不知道，鱼肉还可以这么做，而且做出来居然还这么好吃！”

杜长海好一会儿才睁开眼，放下筷子对林放抱拳表示敬意，“林厨，在下心服口服。你创作的这道水煮鱼片堪称绝妙！我相信一旦它的做法流传出去，一定会成为川菜招牌，载入史册！”

哟，有眼光！

后世，水煮鱼片可不就是载入史册，成为川菜的经典名菜了吗？

林放看了杜长海一眼，“杜特厨，既然我赢了，那我是不是可以收取我的战利品了？”

“当然！”杜长海脸色一沉，“厨决就是厨决，林厨放心，我淮扬厨帮从来不会赖账，请稍等，我马上就把师兄的胳膊拿给你！”

呃

林放微微挑了挑眉，杜长海的口气让他有些不适应。

这种卸人胳膊好像是拿零食一般的口气，让林放意识到，这个世界“厨决”是常态，人命是草芥。

陈贵察觉不好就想逃跑，可哪里逃的了？

万里酒楼门外早就有“淮扬厨帮”的人手在看守，既是在防止林放逃跑，何尝不是防止陈贵逃跑？

他和两个手下全都被抓住绑了起来。

杜长海来到门外，陈贵立刻就跪地求饶：“杜师弟，饶命啊！你放我走，放我走行不行？我给你钱，我把我存下来的大洋全都给你！求你不要砍我的胳膊！”

“师兄，厨决不是儿戏。你挑起的，你得负责。给我砍！”

“啊”