第135章 土豆白菜蛋饼

后勤处的例会刚结束, 各食堂的班长们一边收拾着?笔记本?和茶杯，一边三三两两地往外走，还没出会议室的门, 话?题就绕到了最近让他们头疼的问?题上。

“老王啊，老王！你等等！”四食堂的秦班长快走几步追上老王, 一把拉住他的胳膊，“我可得好好问?问?你！你们东食堂那个青菜鸡蛋粥到底是?怎么做的？有啥秘方没有？你今儿可得给我们透个底儿！”

老王被问?得一愣, “青菜鸡蛋粥？就是?普通的粥啊，咋了？”

“还咋了？” 秦班长眼睛一瞪，开始大倒苦水，“你是?不知道！我们连里那几个从隔离区回来的病号简直跟变了个人似的！整天在我耳边念念叨叨，说你们东食堂小林师傅做的那个菜粥, 里头的青菜叶儿都翠亮翠亮的跟刚摘下?来似的, 看着?就有食欲, 现在天天嫌弃我们食堂炒的青菜颜色发黄, 说看着?就老气！我就奇了怪了，这绿不绿的咋还影响他们下?嘴了？那地里的生菜叶子?倒是?绿油油的, 可他们也不能直接生啃啊！你说气不气人？”

他这话?像是?打开了话?匣子?，旁边听了一耳朵的班长也立刻凑过来苦着?脸附和, “哎呦！你可别提了！我们连里那帮小子?也是?一个德行！生个病回来本?事没见长, 挑刺儿的功夫倒是?见涨！横挑鼻子?竖挑眼, 哪哪都是?一堆意见！说人家东食堂的鸡蛋花跟云朵似的, 又滑又嫩, 你说他们一群扛枪弄炮的大老粗, 啥时候开始穷讲究这个了？以前不都是?能填饱肚子?就行吗？也没见他们这么多说法，现在倒好，就差让我拿着?绣花针去?给他们做饭了！我看着?他们提起东食堂时那个陶醉样儿就气不打一处来！”

老王听着?这接二连三的“声讨”, 还没来得及答话?，旁边的姚班长就抢过了话?头，“你俩说的都不算啥！我们连那几个最挑嘴的病号喝了你们东食堂的粥，回来就把我们炊事班做的粥贬得那是?一文不值，说全团就属东食堂的粥最好吃，可惜好几天才?能轮上一回，还说我们煮的那都不能叫粥，顶多算是?凑数，人家那才?叫正经粥，老王你说，他们是?不是?都商量好了，专门回来给我们添堵的？”

末了，他还加重语气，模仿战士们说话?的腔调，“人家东食堂的酸菜粥，那叫一个开胃！酸得恰到好处，喝了以后嗓子?眼儿都跟着?特别舒坦，感觉病都好得快了！哪像咱们食堂的，不是?酸得倒牙就是?淡出鸟儿来！”

这话?引得周围几个班长都忍不住哈哈大笑起来，原本?那点小抱怨也化成了无奈的笑声。

旁边的魏班长眼泪都快笑出来了，他笑着?补充道，“嗨！他们那是?还没喝上小棠同志给重症病房特别做的那个香菇鸡蛋粥，我们连里有个战士的老乡，这次正好跟东食堂那个雷勇同志住一个重症病房。听说小棠同志给他们做的那个香菇鸡蛋粥，香得嘞！每次饭点都不用护士叫，他们一屋子?病号闻着?味儿自个儿就能坐起来，利索得让张军医都纳闷，还以为他们病情突然好转了呢！”

老王被大家围在中间?，听着?你一言我一语的“控诉”，脸上的褶子?都快笑成了一朵盛开的菊花，心里那叫一个美，嘴上却还故作谦虚地安抚着?，“哎呀，不值当，不值当！你说你们说跟那帮愣头青生什么闲气？他们也就是?随口那么一说，小棠那孩子?就是?喜欢自个儿瞎琢磨，难得大家伙不嫌弃……”

“这哪是?瞎琢磨啊？” 姚班长看着?老王那掩都掩不住的得意劲儿，忍不住打趣道，“老王你可别光顾着?偷着?乐啊！上次说好的交流学习，才?安排了一回就被流感给搅和了，这下?总该兑现了吧？说好的一个月两次学习呢？你们可不能说话?不算数啊！”

这回就连魏班长也连连点头，“可不是?嘛！我在黑螺岛上跟小棠同志学了小半年，真是?受益匪浅呀！这回你们从岛上回来，我怎么感觉她这手艺又精进了不少？可得让她好好给咱们传授传授经验，特别是?这熬粥的窍门！”

“就是?！就是?！”

“老王，赶紧安排上啊！”

“让小林师傅给咱们上上课呗！”

其他班长也立刻跟着?起哄，虽然被自家战士吐槽得有点没面子?，但他们心里都跟明镜似的，人家的手艺那是?实打实的好，那可是?有真本?事的人，没看隔壁海军都特意过来交流，他们可就在一个军区，要不趁机学个一两招，回头可真镇不住连里那帮越来越“挑剔”的兵了！

“要不就定在明天下午怎么样？” 姚班长迫不及待地提议，“我们食堂正好还有点干香菇，到时候让小林师傅也顺便教教我们那个香菇粥的做法？我是真被那几个臭小子?催怕了！”

其实他私下?里也没少琢磨，特别是那个开胃的酸菜蛋花粥，他试了好几次，不是?酸菜太酸涩呛喉咙，就是?味道不够，总是?差那么点意思?，就是?做不出东食堂那个让人喝了还意犹未尽的感觉。

大家正讨论得热火朝天，都想立刻把交流学习的时间?敲定下?来，拉着?老王不让走，忽然身后传来一个清亮的男声，“各位班长，打扰一下?。你们说的这个交流学习，请问我能参加吗？”

众位班长闻声回头，只见身后站着?一个年轻小伙子?，他正笑眯眯地看着?大家，明明穿着?和大家一样的军装，但他这身板看起来就格外笔挺。

说话?的这位不是?别人，正是?一连新调来的炊事班班长季班长，别看他年纪轻，资历浅，但来头可不小，人家那可是?家传的手艺，听说他爷爷和父亲都是当地有名的厨子?，再往上数几代，祖辈还在宫里当过御厨呢！算起来，他也算是?正儿八经的御厨后人了。

季班长入伍后就因为这一手家传的好厨艺被迅速选拔出来分到了炊事班，别的炊事员都得从最基础的洗菜、切菜、生火开始学起，他倒好，进了炊事班没多久就凭着?过硬的基本?功开始上灶掌勺了。那手艺让当时的炊事班长惊喜不已?，直呼捡到宝了！因为表现实在突出，他很快就被破格提拔为炊事班班长，成了全军区最年轻的班长之一。

季班长厨艺好，一方面是?他自己对做饭这事儿打心眼里喜欢，另一方面也确实得益于家学渊源，从小的耳濡目染，底子?打得非常扎实，入伍前就跟着?父亲学了不少本?事。

和一般炊事员讲究量大管饱的风格不太一样，他做的菜更讲究色香味俱全，哪怕只是?一盘简单的炒青菜，他也要想办法摆弄得清清爽爽，看着?就让人舒心。

迎着?众人投来的好奇目光，季班长不好意思?地笑了笑，解释道，“刚才?听各位班长谈起东食堂的病号粥，我也特别感兴趣。不瞒大家，虽然我刚来咱们军区没多久，可早就听我们林连长提起过这位小林师傅的大名?，只是?一直没找到机会交流，而且，”他顿了顿，“我们连里也有不少战士时不时提起东食堂的粥……”

“哎呀！季班长！你也遭殃啦？”

“看来咱们小林师傅的‘威力?’，那是?无差别覆盖啊！”

得！一听这话?，在场的班长们瞬间?找到了共同语言，大家仿佛成了同一个战壕里被“折磨”过的战友，看向季班长的目光里也充满了“同是?天涯沦落人”的同情，几句话?下?来，原本?还有些生疏的气氛立刻热络起来。

虽然嘴上抱怨，但各位班长心里都清楚，林小棠那手艺是?实打实的好，人家海军、空军都眼巴巴组团来交流学习，那是?实打实见过大场面的，想想也知道跟他们这些“大老粗”出身的炊事员，那确实不是?一个级别的，这点自知之明，大家还是?有的。

然而，别人觉得跟林小棠差距太大，比不了，也兴不起比较的心思?，但季班长不一样，作为家学渊源的年轻人，他对林小棠这个“野路子?”天才?炊事员到底存了几分好奇。

其实在调来这个军区之前，季班长就听说过林小棠，当然，除了军报上的那些报道，他还从老战友林向军口中断断续续听到过不少关于她的事情，他和林向军以前是?一个军区的，听说林向军的爱人和这位林小棠同志还是?室友，之前林向军提起林小棠，言语间?也是?颇多赞誉。

来到这个军区以后，季班长听到了更多关于林小棠的事迹，无一例外，全是?褒奖，什么做饭好吃、心思?巧、人缘好、运气也好……听得多了，季班长心里那点属于年轻人的好胜心反而被勾了起来。他觉得大家对林小棠的夸奖更大程度上可能是?因为她年纪小，还是?个女同志，所以显得格外难得，就像他自己，因为是?最年轻的炊事班班长，一路上也收获了无数夸奖。

他之前还特意了解过林小棠和海军交流时做的那些菜色，老实说，虽然没尝到味道，但光听那些流传的菜名?，他觉得只能算是?正常水平，并没有让他觉得眼前一亮的独创菜式，而且海鲜这种食材本?身味道就极其鲜美，在他看来，只要厨艺过得去?，做出来基本?都不会难吃，这并不能完全体现一个厨师的真实功力?。

季班长心里还有个小小的疑问?，如果?林小棠的厨艺真的高超到传闻中那种地步，团部领导早就该考虑破格提拔她为炊事班长了，何必还要大老远把他从别的军区调过来呢？

东食堂里，林小棠可不知道外头还有人对她万分好奇呢，她正被刚恢复身体归队的李婶拉着?说话?呢。

“小棠啊，你可是?不知道！”李婶拍着?林小棠的手，笑得合不拢嘴，“我们隔离区有个小战士，一直嚷嚷说你的饭能治病呢！他说每次吃了你送的病号饭，浑身都舒坦！还念叨着?等出来以后，一定要亲自来谢谢你！”

“李婶，瞧您说的，哪有这么神。”林小棠抿嘴乐道，“倒不用特别谢我，他要是?非想谢的话?……”她眼珠转了转，俏皮道，“您下?次碰见了就告诉他，让他多谢谢那些食材吧！ 老话?不都说嘛，‘巧妇难为无米之炊’，我呀，就是?尽力?把食材本?身的味道做好，可不敢贪功。”

李婶拍了拍林小棠的手背，“你这丫头，就是?太谦虚，怪不得大家都这么稀罕你。”

“她这可不是?谦虚嘛！” 老王班长正好从外面开会回来，听到这话?，笑着?接茬道，“你是?没听到刚才?其他炊事班长那一箩筐的‘抱怨’！好家伙，句句可都是?变着?法儿夸咱们小棠呢！说自打吃了小棠你做的病号，回头就把自家食堂嫌弃得不行，连带着?对炊事班的要求都水涨船高了。”

老王笑着?把散会后各位班长的“诉苦”学了一遍，末了问?道，“虽然大家嘴上抱怨，可他们也是?真想跟你学点真本?事，他们商量把交流学习定在明天下?午，让我问?问?你的意思?，你看怎么样？”

“好呀！没问?题！” 林小棠一听眼睛立刻就亮了，非但没觉得麻烦，反而挺高兴，“上次交流学习结束之后，我还把大家问?得最多的问?题都整理到小本?子?上了呢！正好这次可以拿出来和大家好好聊聊，看看能不能帮上忙。”

说完交流学习的事儿，老王又想起另外一件正事，“今天会上周主任特意提了军区大比武的事儿，这眼看就到跟前了，咱们后勤的伙食保障必须跟上，之前闹流感，大家身体都亏空了不少，后勤处说最近会想办法多分点荤腥下?来，给战士们好好补补……”

他顿了顿，看向林小棠，“还有就是?这次炊事班大比武的事，小棠，你今年要不要报名?参加？去?年你在黑螺岛没赶上，今年这可是?个露脸的好机会。”

没想到林小棠听了想都没想，小脑袋就摇得像拨浪鼓一样，“班长，我还是?把机会留给别的同志吧，我要是?去?了，肯定还是?拿第?一名?，那多没意思?呀！” 她俏皮地眨了眨眼，带着?点小得意，“再说了，我都拿到那个‘金勺子?’奖了，这就是?对我最大的肯定啦！总得给别人也留点机会，让他们也锻炼锻炼嘛！”

老王被她这笃定的语气逗乐了，挑眉笑她，“哟嗬！这么有自信？” 虽然他心里也觉着?这丫头要是?真去?了，夺冠的把握起码有八九成，但还是?惊讶于她这份毫不掩饰的自信。

“那当然！” 林小棠骄傲的扬了扬下?巴，随即又关心道，“对了班长，今年咱们军区报名?的人多吗？周主任他们会不会让我参加啊？”

“听说今年报名?的人比去?年还多呢！” 提前这事老王忍不住笑道，“自从你上次拿了‘金勺子?’，打破了咱们军区炊事班连续垫底的魔咒之后啊，咱们的士气一下?子?就起来了，去?年咱们派去?的同志还拿了个第?三名?呢！今年也有几个不错的新炊事员报名?，周主任也不像前两年那么着?急上火了。”

就像老王说得那样，周主任虽然不着?急了，但对林小棠这个“种子?选手”的意向还是?格外关注是?，不仅他们军区自己内部关心，就连总部的杨部长都惦记着?这事儿。

这天，杨部长正好和郑团长通电话?谈工作，说完正事，他像是?忽然想起来，随口问?道，“老郑啊，你们那个小林同志，今年参加炊事班大比武吗？”

郑团长就把林小棠的那番话?原封不动的转述给了杨部长，“老杨啊，我觉得小棠同志说得在理啊！咱们还是?把机会多留给年轻同志锻炼锻炼，今年我们军区派了几个新同志过去?，不拿奖也没事，就当是?学习交流，见见世面嘛！”

这气定神闲的语气跟前两年他们军区炊事班年年垫底，郑团长急得嘴角起泡的时候相?比，那简直是?判若两人啊！

电话?那头的杨部长听了忍不住哈哈大笑起来，“这话?果?然像是?小林同志说出来的，有自信！好啊！确实，她要是?来了，估计这第?一名?还真没跑，别的同志那只能争第?二了，现在的这些炊事员跟她比起来，确实还差着?点火候，她可是?连海军、空军那边都想要挖墙脚的‘炊事小能手’啊！”

郑团长听得心里美滋滋，嘴上却还要谦虚一下?，“哎呦！今儿太阳是?打西?边出来了？难得啊，杨部长居然会同意我的话?？”

杨部长笑骂道，“去?你的！我同意的是?人家小林同志的想法，你看看人家多通透，多有格局！你啊，可比不了人家小棠同志的豁达……”

那边杨部长口中豁达的林小棠，此刻正在东食堂里给前来交流学习的各位炊事班长们分享着?自己的烹饪小窍门，特别是?最近大家问?得最频繁的问?题。

“各位班长，关于大家问?得炒青菜的方法，我之前也说过几次，我自己的经验是?火要旺，油要热，下?锅快速翻炒，时间?不能长，最重要的是?盐一定要最后放，不然容易出水变黄。还有一点，大家可以在炒之前把青菜在加了少许盐和油的开水里快速焯烫一下?，大概十?来秒就行，捞出立刻过凉水，这样既能去?除一部分青菜的生气又能锁住颜色，再下?锅炒就不容易变黄了，而且口感更爽脆。”

林小棠站在食堂大厅里声音清亮，“打蛋花呢，关键在蛋液要搅得匀，注意下?锅的时机和手法，大家可以试着?在蛋液里加一点温水搅匀，水的比例差不多是?蛋液的三分之一就好了，水不能加太多，不然蛋花会散开，水少了蛋花也不够软嫩。等粥或者汤完全滚开的时候，把火改到最小，然后再沿着?锅边细细地转着?圈把蛋液淋进去?，先不要急着?搅动，等个几秒钟蛋花自然就形成漂亮的絮状了。”

林小棠笑着?看向大家，“好多班长都问?粥怎么煮得香滑，其实也没啥特别的秘诀，我觉得米提前泡一下?很重要，水要一次加足，大火烧开小火慢熬，煮的时候勤搅动，防止糊底，要是?想粥更香，可以在煮粥时候滴两滴油。”

“还有大家问?得最多的酸菜粥，”林小棠笑着?说道，“酸菜本?身咸酸，一定要提前用清水多泡一会儿，去?掉过多的盐分和涩味，切碎后可以先用少许油稍微煸炒一下?，等到酸香味出来了再放入粥里煮，这样处理过的酸菜，酸味柔和，香味突出，也不会涩口或者过酸了……”

林小棠分享的都是?非常容易操作的小技巧，她讲得特别细致，各位班长纷纷在自己的小本?子?上认真记录着?。

季班长坐在人群中仔细观察着?这位名?声在外的林小棠，她站在食堂大厅中间?，落落大方，侃侃而谈，听得出来她的基本?功非常扎实，分享的经验也都很实用，全是?围绕大家在日常做饭时遇到的实实在在的困惑和难题，自学能有这样的见解，看得出来她对烹饪非常热爱。

“大家还有什么问?题吗？” 林小棠扫视一圈，见大家都表示暂时没有疑问?了，便准备结束今天的交流分享。

“小林师傅，我有问?题。”

就在这时，听了大半天的季班长忽然举手，他笑容温和地站起身，“听了您的分享，果?然受益匪浅，不过，我还有个不情之请……”

“快快快！听说新来的那个季班长要跟小棠同志比赛厨艺呢！咱们快去?东食堂看看！”

沈白薇在办公室忙活了大半天，刚坐下?来想喝口水歇歇，就听到门外走廊里传来一阵急促的脚步声和兴奋的议论声，她愣了一下?。

“季班长？” 沈白薇想到这心里一动，难道是?向军前两天带来家里吃饭的那个老战友？想到这，她也坐不住了，起身就跟着?人群往东食堂走去?。

就在几分钟前，季班长忽然丢出了一句话?，“不知道……我有没有这个荣幸，能和您切磋一下?厨艺？讨教讨教？这也是?交流学习的一种方式嘛！”

这话?一出，整个食堂大厅瞬间?安静了一下?，所有班长都瞪大了眼睛，看看季班长，又看看林小棠，随即响起了一阵低低的议论声，切磋？新来的季班长这是?要向林小棠发起挑战？

原本?轻松愉快的交流学习，因为季班长突如其来的这句话?，莫名?多了一丝紧张感，各位炊事班长们的目光在前方的林小棠和季班长之间?来回逡巡。

林小棠的厨艺那是?有口皆碑的，就连首长们都赞不绝口的，大家心里有底。可这位新来的季班长，大家就不太清楚底细了，虽然听说家学渊源，来头也不小，但到底有几斤几两，谁也没亲眼见过，但年纪轻轻就能当上班长，想必还是?有两把刷子?的，而且他既然敢主动向林小棠发起挑战，看来是?对自己的手艺相?当自信，想必也是?有真本?事的！这下?可有热闹看了！

说是?切磋厨艺，可具体怎么个切磋法？比什么？啥规则？大家都还是?一头雾水，不过目光都聚焦在这两位身上。

林小棠听到这话?微微愣了一下?，随即非但没有露出怯意，亮晶晶的大眼睛里反而闪过一丝跃跃欲试的光芒，她爽快地点点头，嘴角弯起一个俏皮的弧度，“好呀！大家切磋切磋，互相?学习嘛！不知道季班长想怎么比？我嘛，就客随主便，听你安排喽！”

她这副气定神闲甚至有点小兴奋的模样，让原本?暗暗捏了把汗的老王心里稍微安定了几分，不过也是?，这丫头从来就不是?怕事的主儿，胆子?向来大得很。

老王悄悄打量着?旁边的季班长，心里忍不住嘀咕：这小子?，挺聪明啊！上来就挑战军区风头最盛的小棠，这算盘打得精！这要是?输了，对他也没什么损失，毕竟大家本?来就不认识他，再说了，输给小棠的人多了，说出去?也不丢人。可这万一要是?赢了，那他可就是?一战成名?，立刻就能在全军炊事班站稳脚跟了。而且，听说他也报名?参加了今年的炊事班大比武，这时候如果?能赢了林小棠，那声势……这季班长看来是?有备而来啊！

老王这边心思?百转，刚刚才?放下?的心忍不住又提了起来，看向季班长的眼神里多了几分审视。

不过林小棠显然没想那么多，对她来说，这就是?一次有趣的厨艺交流，能遇到一个据说很厉害的同行切磋，她心里只有隐隐地兴奋和期待。

季班长见林小棠答应得爽快，便笑着?提出了自己的想法，“既然是?小切磋，那不如咱们就用炊事班最常见的食材各自做一道菜，今天各位班长正好都在，就请大家来当这个评委，小林师傅觉得怎么样？”

“没问?题！”林小棠一口答应，脸上的笑容更灿烂了，“听起来就很有意思?！”

炊事班班长也纷纷点头，“这个提议好！接地气！就看家常菜功夫！”

那用什么常见食材呢？大家七嘴八舌地讨论起来，最后一致选定了炊事班常年必备的“老三样”白菜、土豆和鸡蛋，这几样东西?哪个食堂都不缺，最是?考验厨师化平凡为神奇的本?事。

沈白薇走到东食堂时，里面已?经挤满了人，不仅今天来交流学习的炊事班长们一个没走，还有闻讯赶来的其他食堂的战士和帮厨，食堂大厅里很快就挤满了人，大家不时小声讨论着?，“用白菜土豆和鸡蛋？这能做出啥花样来？”

沈白薇如今已?经微微显怀了，她避开人群，正准备找个角落坐下?，突然听到一个熟悉的大嗓门在门口响起，“嚯！这么热闹？怎么回事？都围在这儿干嘛呢？”

她回头一看，竟然是?郑团长！只见他背着?手，一脸疑惑地站在食堂门口，显然是?被这罕见的人群聚集吸引过来的。

自从流感之后，郑团长对人员密集的地方都格外敏感，他本?来是?谈完事路过后勤这边，看见大家都往东食堂这边跑，这才?忍不住过来看看怎么回事。

旁边立刻有战士七嘴八舌地把事情解释了一遍。

郑团长一听，眼睛也亮了，“哦？还有这事儿？季班长要跟小棠切磋？”他顿时也来了兴趣，“那我可得好好瞧瞧！找个地方，我也当一回评委！”

没想到连团长都被惊动了，这让原本?就紧张的比赛气氛瞬间?又升温了好几分。

后厨里的林小棠和季班长可不知道外头已?经围得里三层外三层了，两人正在灶台前有条不紊地处理着?手里的食材。

每人面前都摆着?相?同的“考题”，一颗大白菜，几个土豆，还有一枚鸡蛋，不说正在比赛的两人，就是?外面那些围观的炊事班长们也正在心里默默掂量，这要是?自己，能用这些东西?做出什么花样来？

季班长率先动手，他显然早已?经胸有成竹，只见他先将白菜叶子?小心翼翼地剥下?来，放入沸水中快速焯烫，然后沥干水分备用。

那几片被烫过的白菜叶软塌塌地躺在盘子?里，忍不住有气无力?地抱怨。

「哎呦喂！我的老腰啊！这热水澡泡得太久了把我的筋骨都烫没啦！这还怎么支棱起来嘛！完了完了，形象全无了！」

「就是?就是?！我的清甜味儿好像也被冲走了一大半！现在浑身全是?水叽叽的，真不得劲！」

季班长没听到白菜叶的抱怨，他接着?把土豆洗净去?皮后放入锅中蒸熟，然后用刀背将熟土豆压成细腻的泥状。

唯一的那枚鸡蛋则被他打入碗中搅散，用小火慢慢炒成金黄油亮的鸡蛋碎，然后将鸡蛋碎和土豆泥混合在一起，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，最后取一片烫软的白菜叶平铺在案板上，将土豆鸡蛋馅料仔细地卷起来，形似一个个圆柱形小卷，他做得非常仔细，力?求每个卷的大小粗细都一致，这道菜还有一个颇为雅致的名?字，翡翠白玉卷。

相?比之下?，林小棠准备要做的土豆白菜蛋饼就简单直白多了，在她这道菜里土豆不仅仅是?蔬菜，还要充当面粉和淀粉的角色，所以她也需要先把土豆蒸熟，看到两人不约而同都选择了“蒸土豆”，季班长和林小棠互相?看了一眼，相?视笑了笑。

在等待土豆蒸熟的时候，林小棠开始处理白菜，她没有像季班长那样追求叶片的完整，而是?将白菜洗净后切成非常碎的菜末，刀起刀落，“笃笃笃”一阵轻响，白菜就被切成了细碎的末，那刀工又快又匀，看得人眼花缭乱。

蒸熟的土豆取出先仔细薄皮，然后趁热用勺子?捣成细腻的泥状，同样是?土豆泥，但林小棠的土豆泥看起来似乎更干爽一些，接着?将切好的白菜末稍微攥干后全部倒入土豆泥中，接着?打入鸡蛋，再加入适量的盐和切得细细的葱花，然后充分搅拌均匀，因为白菜在搅拌过程中还会慢慢渗出水分，所以完全不需要另外加水，面糊的稀稠度就刚刚好。

另一边，季班长还在处理“翡翠白玉卷”，但他很快发现了问?题，白菜叶似乎烫得太过了，过于软烂的叶子?在包裹馅料的时候总是?不太听使唤，卷出来的“白玉卷”形状并不是?特别完美。

季班长微微蹙了蹙眉，他快速想着?补救的法子?，白菜和土豆倒是?还有，但是?唯一的鸡蛋已?经被他用掉了，就算想要重新准备也没办法了，看来只能如此了，全部卷好的“翡翠白玉卷”已?经整齐地码放在盘子?里，最后一步就是?上锅蒸制了。

林小棠这边熟练地搅拌着?面糊，她也开始准备煎蛋饼了，锅烧热后刷上薄薄一层油，然后舀起一勺混合好的饼糊倒入锅中，用铲背轻轻将面糊摊平压薄，整理成一个圆圆的的小薄饼。

伴随着?“滋啦”一声悦耳的轻响，林小棠锅里的白菜碎忍不住向那边蒸笼里无精打采的烫白菜叶嘚瑟。

「嘿！兄弟们姐妹们！你们快闻一闻！我是?不是?变得超级香了？」

煎锅里的土豆泥也雀跃地附和，「是?啊是?啊！我也变得外脆里嫩了呢，没想到我土豆泥有一天也能这么有型有款，真是?站在豆生巅峰了！太棒啦！」

鸡蛋更是?左拥右抱，开心得很，「没想到有两位陪我一起烙饼，这是?我的荣幸！那我就贡献点蛋香味儿，请两位笑纳啦！」

而此刻，季班长的蒸笼里被包裹在白菜叶里的鸡蛋碎和土豆泥，则有些情绪低落。

鸡蛋碎哭唧唧，「哎，本?来我刚炒出来也是?香喷喷的，没想到现在被这湿乎乎的土豆泥兄弟糊了一身，这外头还裹了层软塌塌的白菜叶，今儿啥香味也发挥不出来了，完了完了……」

土豆泥更是?欲哭无泪，「我也不想啊！我也不喜欢外头这身湿漉漉的菜叶子?，裹得我难受死了，一点型都没有，感觉快要喘不过气来了……」

水垮垮的白菜叶委屈巴巴地反驳，「好嘛好嘛！到头来都怪我喽？我也不想变得这么软塌塌啊！是?热水先动的手！」

林小棠小火耐心地煎着?，等到一面煎至金黄定型了，再翻面煎另一面，几分钟功夫，一张散发着?诱人香气的土豆白菜蛋饼就出锅了，她动作利落，一勺糊就是?一张饼，一张接一张，很快，旁边就摞起了好几张金黄诱人的蛋饼。

后厨里两人都在按部就班地准备着?最后的收尾工作，季班长把勉强成型的白菜卷从蒸笼里取出，忍不住又嗅了嗅空气中越来越浓郁的煎饼香气，他看了看林小棠那边已?经出锅的一摞金黄色的蛋饼，暗暗叹了口气，说实话?，今天这个“翡翠白玉卷”，因为白菜叶处理上的小失误，成品有点不尽如人意，也不知道味道上能不能挽回一点局面？

后厨里弥漫着?的诱人香味早就不安分地窜到了食堂大厅。

“呦！香味出来了！这么快就好了？”

“这香味……好像是?……烙饼的香气啊？你们猜猜这是?谁做的？”

凑热闹的战士们也使劲吸着?鼻子?，“真香啊！特别是?那个烙饼的油香味，馋得我口水都要流出来了！”

两人并没有让大家等太久，不一会儿就有帮厨端着?两个盖着?盖子?的大盘子?从后厨走了出来，盘子?放在了临时充当评委席的长桌上，所有人的目光瞬间?都被吸引了过去?。

老王最先凑上去?，他紧张地看向盘子?，盖子?同时揭开，一盘是?锅气十?足的土豆白菜蛋饼，一盘是?素雅清爽的翡翠白玉卷。

老王的目光第?一时间?就落在了那盘金黄的蛋饼上，只一眼，心里那块大石头“哐当”一声就落了地，这都不用尝，光看这成色、这火候，还有那边缘微焦的薄脆他就知道，这波稳了！这肯定是?小棠的手笔，再没有人比他更熟悉她做出来的东西?，那种独特的精气神就跟那小丫头一样。

其实还有个人也熟悉，那就是?魏班长，巧了，他几乎和老王同时一眼就认出了林小棠做的蛋饼，毕竟在黑螺岛吃了大半年林小棠做的饭，在他的印象里就没见过比她更会掌控火候的人了，那种对食物状态精准的把握，几乎是?信手拈来。

老王和魏班长同时举手，异口同声地说道：

“我知道哪个是?小棠做的，公平起见，我就不投票了。”

“我就不参加投票了，避嫌！”

大家一听这话?，不免稀奇起来，“啊？这都还没尝呢，光看就能认出来？真的假的？你们可别蒙我们！”

老王和魏班长相?视一笑，一副天机不可泄露的样子?。

虽然不参与投票，但老王和魏班长还是?和其他评委一样，都拿起小盘子?，分别尝了尝风格迥异的两道菜，林小棠的土豆白菜蛋饼，入口外皮焦香酥脆，咬下?去?还能听到轻微的“咔嚓”声，内里却依然保持着?土豆泥的软糯和白菜的清甜，口感非常丰富。

另一盘摆盘精致的翡翠白玉卷，白玉般的卷身透着?里面淡淡的黄色馅料，外面裹着?翠绿的白菜叶显得很清爽，味道也是?软糯清香的，口感温润，白菜的甜味，土豆泥和鸡蛋碎的味道都比较素净，能尝出食材本?身的原味，但整体风味相?对单一，而且正如季班长自己担心的，白菜叶确实有点过于软烂，影响了整体口感。

包括郑团长在内的众位炊事班班长们，都仔细品尝过两道菜后，然后开始投票。

姚班长率先表态，他指着?土豆白菜蛋饼，“我投这个！油香明显，口感酥脆，内里还带点湿润，味道调得也正好，咸淡适中，越嚼越香！”

“我也是?投蛋饼！”秦班长紧接着?说，“这个口感没得说，外脆里嫩，意外的好吃，回头我也要学一学。”

“我也选蛋饼！这个酥脆感太棒了，土豆泥这样吃比炒土豆丝还香！这个口感搭配在一起太好了，我喜欢这个！”

“我也喜欢蛋饼，香味足，吃起来过瘾，适合咱们当兵的口味！”

“额……那我投翡翠白玉卷一票吧。”轮到一位口味比较清淡的班长时，他犹豫了一下?，“我觉得这菜胜在想法新颖，造型也挺别致，可能是?做菜的人今天紧张了，不然我觉得味道还可以更好一点，虽然和蛋饼相?比整体略微逊色一些，但我投一票，鼓励鼓励。”

“我还是?喜欢蛋饼……”

“我也是?蛋饼……”

……

不仅充当评委的炊事班班长在投票，食堂里围观的战士们也在热烈讨论着?。

“我看肯定是?那个蛋饼赢！”

“我也觉得是?！闻着?就香！”

“说不定是?那个好看的白玉卷呢？看着?多精致！”

“拉倒吧！花架子?顶啥用！关键你得好吃！”

“就是?，闻着?味儿就知道蛋饼更香！”

投票结果?几乎是?一边倒，最后轮到郑团长时，他咂咂嘴回味了一下?，然后也笑着?把票投给了土豆白菜蛋饼。

最终结果?毫无悬念，土豆白菜蛋饼以压倒性优势胜出。

现在投票结果?出来了，但哪一道菜是?林小棠做的，哪一道是?季班长做的，可还没有正式揭晓，人群里的沈白薇紧张地握着?拳头，心里暗暗祈祷，“小棠啊小棠，你可一定要赢啊！”

郑团长笑着?看向老王和魏班长，“老王，老魏，刚才?就你俩嚷嚷一眼就认出来了，现在能说了吧？”

老王和魏班长相?视一笑，语气笃定：

“那个白菜土豆蛋饼肯定是?小棠做的！”

“翡翠白玉卷是?季班长做的！”

“耶！太好了！” 沈白薇听到这里忍不住小声欢呼，那这样不就是?小棠赢了嘛！

结果?出来了，季班长脸上并没有太多失落，他看向林小棠称赞道，“小林师傅果?然名?不虚传！心服口服！是?我技不如人。”

“季班长客气了，咱们就是?简单切磋交流，承让了。”林小棠也笑着?回应，“其实你的白玉卷想法很好，造型别致，可能大家今天更偏爱酥脆香口的感觉，如果?是?给年长者或者口味比较清淡的人吃，可能会更喜欢你的白玉卷也不一定。”

季班长没想到林小棠会反过来肯定自己的想法，微微一愣，随即释然地笑道，“谢谢小林师傅的肯定。”

郑团长满意地点点头，他顺着?说道，“优点咱们就不多夸了，刚才?各位班长也说得差不多了。小棠，季班长，如果?让你们点评点评对方这道菜，你觉得有哪里可以改进的地方呢？咱们既然是?交流学习，就要说点实在的，我觉得这也是?一种学习嘛。”

季班长看着?林小棠，做出一副洗耳恭听的样子?，显然是?想让她先发言，林小棠也不推辞，她夹起一个翡翠白玉卷仔细尝了尝，思?索片刻才?认真道，“季班长，虽然我觉得你的想法很好，但在食材搭配上或许可以再斟酌一二。比如这土豆泥和油香的鸡蛋碎搭配在一起，鸡蛋的油腥气可能会稍微影响土豆泥的口感，两者融合得不是?特别好，或许可以把煎鸡蛋换成蒸熟后的鸡蛋，可能粉糯的口感和土豆泥更适合。另外白菜叶容易烫过，非常影响口感，或许可以试试洋白菜？味道上，我觉得馅料的调味可以再丰富一点点，比如拌馅料的时候加一点提鲜的香菇粉，或者是?蒸熟后淋少许葱油……”

林小棠这一番点评条理清晰，还给出了具体的改良办法，就连蒸制的土豆泥容易水气太多也给他想了个办法，原本?大家只是?觉得季班长的白玉卷好像缺点什么，但又说不上来，听林小棠这么一分析，顿时有种豁然开朗的感觉。

“对对对！就是?这么个理儿！”

“没错没错！小林师傅说到点子?上了！”

“哎呀，我就总觉得那白玉卷差点意思?，可就是?说不上来差在哪儿！”

各位炊事班长听了也忍不住纷纷击掌叫好，看向林小棠的目光更加佩服了，这丫头是?真敢说啊，一点不藏着?掖着?，大气又敞亮！

季班长也听得连连点头，其实这是?他第?一次尝试做翡翠白玉卷，林小棠指出来的很多问?题他刚刚也想到了，两人想法不谋而合，季班长心底那点微乎其微的不服气也荡然无存了。

等到特种兵们结束训练，满头大汗地跑到东食堂时，这场精彩的切磋已?经结束了，食堂里的人都散得差不多了。

“怎么样？怎么样？谁赢了？”雷勇挤进来，急吼吼地问?。

“是?呀！小棠，是?不是?你赢了？”李小飞也一脸急切。

林小棠正好从后厨收拾完出来，看到他们这着?急的样子?，故意卖关子?，“你们猜？”

这时，严战也带着?陈大牛等人从后面走了过来，林小棠忽然想起件正事，“队长，你们哪天出发去?参加军区大比武呀？到时候把我也捎上吧？”

陈大牛憨憨地笑问?，“小棠，你又报名?参加炊事班比赛了？”

林小棠摇摇头，眼睛亮晶晶的，“我是?去?给大家做饭。”