第115章 鲜汁烤海蛎子

自带清甜味的烤青花鱼吃得战士们眼睛发亮, 赞不绝口。严战尝着外?焦里嫩的烤鱼也不禁暗暗点头，这丫头确实机灵，总能想出些新?鲜点子。

「小棠小棠！快让大家尝尝我们呀！我们烤着可鲜了！」

林小棠的注意力?一直被海蛎子热切的呼唤声给吸引着, 她转头看向正吃得欢腾的雷勇几人，眼睛弯弯, “大家觉得烤鱼怎么样？好吃吗？”

“好吃，特别好吃！”战士们异口同声, 李小飞连仅有的几根鱼刺都嗦得干干净净。

“那……”林小棠故意拖长语调，神秘地眨眨眼，“还有一种小海鲜烤起来比鱼还鲜，你们想不想尝尝？”

这话一出，战士们的眼睛瞬间更亮了, 纷纷追问是啥好东西, 不说他们就连老王都好奇起来, 不过他猜测这丫头该不会又想烤虾了吧？

殊不知林小棠这话不仅勾起了所有人的好奇心?, 就连青花鱼都忍不住嘀咕。

「还有谁？竟然敢说烤着比我们还好吃？」

“是海蛎子！”林小棠看向老王，“班长, 咱们再给大家烤点海蛎子吧？听说那个烤着吃特别鲜。”

烤架旁的雷勇使劲嗅了嗅空气中?的鱼香味，闻言忍不住惊喜道, “你们今天?这是走了什么大运？不仅网了这么多青花鱼, 连海蛎子都捡到?了？收获可以啊！”

大家都一脸喜色, 之前战士们可是都吃过海蛎子烙, 那口感他们至今仍然印象深刻。

听到?雷勇这话, 老王顿时笑得见牙不见眼, “今天?运气确实还不赖，鱼虾蟹样样都有，等吃完饭我打算再去下几网, 多攒些过冬货。”

既然烤鱼都让大家尝了鲜，老王自然不会吝啬那点海蛎子，趁着林小棠这边还在烤鱼，他当即爽快地招呼炊事班的人，“行！那咱们就再添道烤海蛎子，大家伙动起来，把海蛎子刷洗干净。”战士们也纷纷挽起袖子要帮忙。

这时节的海蛎子还挺沉手的，撬开沉甸甸的外?壳，只见里头饱满的蚝肉几乎要溢出来，刚打开壳，一股霸道的咸鲜味就扑面而来。

“班长你看，这海蛎子可真肥！”小杜举着半个巴掌大的海蛎子，啧啧称奇。

炭火烧得正旺，林小棠把撬开的海蛎子整齐地码放在烤架上，不一会儿，壳里的汁水就“滋滋”地冒着小气泡，肥厚的蛎肉受热后微微鼓起，变得更加丰腴了，那股子浓缩了大海精华的鲜味混合着炭火的热气，毫不客气地直往每个人的鼻腔里钻。

“好家伙！这海蛎子的鲜味，真是挡都挡不住。”老王吸了吸鼻子，忍不住赞叹。

炊事班刚把第?一波烤好的海蛎子从架子上端过来，雷勇就迫不及待地伸手去拿，结果?被烫得直甩手，惹得众人哄堂大笑。

“慢点儿！慢点儿！没?人跟你抢！”老王笑着提醒，“这刚烤好的海蛎子，精华都在壳里这口汤里，大家先小口喝汤，保准鲜掉眉毛。”

陈大牛闻言小心?翼翼夹起一只，他试探着轻轻吸了口壳里的滚烫的汁水，入口的瞬间，他本就不大的眼睛瞬间瞪得溜圆。

“我的老天?爷啊！这也太鲜了吧！”

旁边的李小飞也紧跟着吸了口汤汁，然后又忙不迭地咬了口嫩滑的蚝肉，滚烫鲜甜的汁水在嘴里直接爆开，呛得他连连咳了两声，缓过劲来后只剩下连连的赞叹，“哇！这肉……滑溜溜的，嫩得跟豆腐似的，鲜味太足了。”

“这海蛎子选得好啊！你们看这肉，多厚实，一口下去，可真是太满足了。”

“就是，又嫩又滑，鲜甜鲜甜的！”

看着战士们一个个吃得狼吞虎咽，老王忍不住笑道，“大家别急，慢点吃，咱今天?捡的海蛎子多着呢！管够！这海边现捞现吃的东西，就是占了这个鲜字，别的地方可真比不了。”

新?鲜的海蛎子自带海盐的咸鲜，直接烤来吃，一口一个，嫩滑肥美，鲜得让人恨不得把壳都舔干净，这一口滚烫的海味像是大海给战士们最实在的慰藉。

严战默默吃完两个烤海蛎子，看着林小棠在烤架前忙碌的身影，唇角微扬，这丫头，总是能把本就不同寻常的海货变得让人更加惊艳。

第?一次用烤架做午饭就大获成功，战士们不仅尝到?了从未吃过的炭烤青花鱼，还有那鲜得让人咂舌的烤海蛎子，个个吃得心?满意足。

林小棠也美美地饱餐了一顿，饭后炊事班全?员出动继续囤海货，有了中?午这顿美味打底，大家伙干活的劲头更足了。

“快快快！这边！动作再利索点！我看这潮水怕是快要往回涨了！”

老王洪亮的嗓音在海滩上回荡，战士们在他的指挥下拉开渔网，这片海域正是林小棠特意挑选出来的“风水宝地”，这里可是鱼虾的聚集地。

不过这次林小棠没急着参与拉网赶鱼，而是拎着竹筐在礁石滩上寻宝，她蹲在一块礁石旁，伸手探进?石缝里摸索。

「快看我！看我！我肉厚实！晒成干炖白菜最香了！」

几只肥硕的小黄鱼在浅水里拼命扑腾，恨不得自己跳进?筐里，它们上午不小心?与大部?队走散了，这才成了漏网之鱼。

“你们还挺机灵嘛！”林小棠噗嗤一笑，利落地把它们捞起来，小黄鱼干炖汤可是一绝，她自然不会错过。

「小棠小棠，选我选我！」

一个低沉缓慢的声音响起，林小棠低头就瞧见一只拳头大的海螺正慢悠悠从沙里钻出来。

「别看我壳重，肉可厚实了，咱们能炖、能炒、能做汤，关键味道还鲜得很，再说了，我们可是养足了一整个春夏，给个上桌的机会吧！」

“好好好，算你一个。”林小棠笑着把它们也捡进?了筐里。

这时几只墨鱼慌慌张张地游来，老远就喷出墨汁，「别误会！别误会！我们不是要攻击你，我们也想来投奔你。」

「就是就是！我们可以晒成墨鱼干，炒炖吊汤样样行，而且比鱼还耐放，不容易坏。」

林小棠自然来者?不拒，笑眯眯道，“知道啦，保证把你们都晒得香喷喷的，冬天?准能派上大用场。”

最有趣的是一群小虾，它们的声音细声细气的，但准备的却格外?充分。

「我们虽然小，但用处可大着呢！」

「就是！我们可是提鲜一把手，不管是做汤、炒菜、拌馅儿，只要撒一点点我们，那鲜味‘噌’一下就上来了！」

「我们体积小不占地方，你可以囤好多好多，用一个冬天?都不用愁。」

林小棠笑着将它们一网打尽，“放心?，你们的作用可不小，少了谁也少不了你们，确实该多囤点。”

接连几天?，炊事班的收获都相当惊人，接下来的晾晒成了黑螺岛上一道亮丽的风景，营房朝南的外?墙上拉满了麻绳，上面挂满了享受秋日阳光的海货。

小黄鱼、墨鱼、鱿鱼这些海货被仔细去除内脏后简单腌制，然后一串串挂在了绳上，在阳光海风中?慢慢收着水分。

还有扇贝和蛤蜊这些贝壳也经?过处理后取肉晾晒，煮熟的小虾和贝肉铺在干净的渔网上晾晒，橙红与乳白相间，散发着浓郁的海洋气息。

训练归来的战士们路过时无?不驻足赞叹。

“好家伙！瞅瞅这阵势！咱这冬天?的伙食标准，怕不是要直接赶超军区招待所了吧！”雷勇看着满墙的鱼干，眼睛都在发光。

“就是！头一回这么期待过冬呢！”李小飞嗅着空气中?的鲜香，满脸憧憬。

老王一边翻动贝柱一边得意地笑道，“这可多亏了小棠！你们是不知道，每回赶海她那眼神真叫一个准，手气也壮，一指一个准。”

陈大牛抽了抽鼻子，憨厚地笑起来，“这味儿真好闻！想想到?时候外?面北风嗷嗷叫，咱在屋里喝着热乎乎的鱼干汤，就着贴饼子，啧，那才叫一个美啊！”

“我看这鱿鱼干好，到?时候让小棠给咱烤着吃，肯定香掉牙！”

林小棠正踮脚给一条试图逃避太阳的胖头鱼翻身，闻言回头笑道，“大牛哥你们就放心?吧！这个冬天?，咱们炊事班保证让大家吃得暖暖和和的。”

当海风变得刺骨，海面眼看着就要开始结起薄冰时，全?队上下终于盼来了封冻前的最后一批补给。

补给船还没?靠岸，小小的码头上就已经?聚满了人，严战站在最前方，身后是整整整齐齐的炊事班人，大家推着小板车，拿着扁担箩筐，个个翘首以盼。

“来了！来了！”眼尖的战士高声欢呼道。

林小棠踮着脚尖，眯着眼望向海平面，远处熟悉的轮廓渐渐清晰，那艘让大家望眼欲穿的补给船正破浪而来。

船缓缓靠岸，抛缆，搭跳板，战士们欢呼着涌上前，与船上的战友互相敬礼后，立即投入到?热火朝天?的搬运中?。

一筐筐、一袋袋、一箱箱的物?资从船舱里传递出来，这次送来最多的是冬储菜，饱满结实的大白菜、胖乎乎的红萝卜、圆滚滚的土豆，还有一捆捆精神抖擞的大葱，那个头都快赶上林小棠了。

船刚靠岸，这些蔬菜的心?声就纷纷涌进?了林小棠的脑中?。

一颗外?层叶子破损的大白菜唉声叹气，「哎呦喂，这一路颠簸的，可算到?了！我在车上差点被挤成白菜泥，小同志你可得轻点拿，我里头可水灵着呢！」

林小棠小心?翼翼地把它摆上板车，“知道啦，马上就给你找个舒服的地方躺着！”

旁边一麻袋土豆里，好几个声音离老远就开始争论不休，叽叽喳喳吵得正欢。

「你挤着我啦！往那边去点儿！」

「谁让你自己长得那么圆滚滚，占地方。」

「嘿！骂谁呢？咱们土豆家族谁不圆啊？谁还能长出棱角来不成？」

「就是！怎么能攻击别人的身材呢？谁不想像大葱那样又细又高，可咱生来就这副敦实模样。」

「好啦好啦！大家别吵了，圆乎乎的多可爱！我就喜欢咱们这样的身材。」

「听说这岛上冬天?能把人冻透，你们说……咱会不会被冻成硬邦邦的冰疙瘩？」

「笨蛋！我们肯定住地窖的！听说那里冬暖夏凉。」

旁边捆得整整齐齐的大葱骄傲地挺直了腰板，语气带着点天?生的优越感。

「不是我跟你们吹，在咱们军区食堂，论身材咱们大葱就没?怕过谁！就是出来这一路上，也没?碰见几个比咱更精神、更挺拔的。」

「可咱们这味道有点冲啊，没?瞧见隔壁面粉都不敢靠近，一路上都恨不得离咱们八丈远。」

「嘿！咱这味儿多清新?啊，是它们面粉太矫情了，根本不懂得欣赏。」

「就是！你闻闻这海岛上的空气，这海腥味儿才叫冲呢！跟它们一比，咱们这算啥？」

林小棠忍俊不禁，老王跟着拍了拍这一捆捆大葱，满意地点头，“嗯！这葱真不错！今年冬天?能不能吃的有滋有味，就靠它们提味了。”

于船长也笑着搭话，“可不嘛！就是为了等这批最好的大葱凑齐了，咱们这趟补给才比原计划迟了两天?出发。还有这几箱苹果?，也是等了好几天?才到?货。”

听说还有苹果?这种稀罕东西，战士们个个咧开了嘴。

苹果?们显然娇气得多，每个都用旧报纸仔细包裹着，即使这样，它们闷闷的声音传来，还尽是担心?。

「哎呀，听说这里的海风大，可别吹皱了我光滑水灵的皮呀！」

「这里也不知道雨水多不多，有没?有充足的阳光呀？我喜欢干燥又温暖的地方呢！」

除了这些蔬菜水果?，还有不少面粉、杂粮、黄豆、红豆、花生油、酱油、粗盐和糖等调味品，其中?最让人眼馋的还是那一大块肥瘦相间的猪肉。

当然最让战士们激动的也少不了那一沓沓家书，整个码头热闹的不行，大家肩扛手抬，这大冷的天?，不一会儿竟然都跑出了一头汗。

林小棠一边帮忙，一边和新?来的小伙伴们交流，“欢迎欢迎！今年冬天?就靠你们啦！”

萝卜回应得最积极，「没?问题！炖汤、擦丝、腌咸菜，我样样都行！」

大白菜也紧跟着表态，「放心?吧！有我们在，战士们保准饿不着肚子。」

看着地窖里和仓库渐渐堆得满满当当的物?资，老王脸上可算是露出了安心?的笑，他直起腰高声道，“同志们加把劲！等搬完了这些，晚上炊事班给大家做个大白菜猪肉炖粉条，管够！”

“噢！噢！噢……”战士们的欢呼声一时震天?响。

海岛的土地盐碱化严重，而且地下水位又高，挖不了太深的地窖，否则很容易渗水返潮，储存的蔬菜反而容易烂掉。

前几天?严战领着战士们挖了个宽敞的地窖，地点就选在了一处地势稍高又背风向阳的地方，虽然深度不够，但面积足够大，四周用石头仔细垒砌加固，窖顶则是用厚实的木板和防水的油毡覆盖，最后再压上厚厚的土层来保温，算是在现有条件下能做到?的最好保障了。

补给船送来的冬储菜堆成了小山，尤其是那成车的大白菜，意味着又到?了一年一度腌冬菜的时刻了。

今天?是腌酸菜的大日子，这可是全?岛过冬的“鲜灵味儿”，大家可指着这一缸缸酸菜撑着呢，所以不仅炊事班全?员上阵，就连特种兵们都主动过来帮忙。

“洗缸喽！给这些老伙计们好好洗个澡！”老王中?气十足地吆喝了一声。

沉寂了大半年的咸菜缸和酸菜缸被从仓库角落请了出来，缸壁上落满了灰尘，战士们提来海水，仔仔细细地清洗这些将要配着他们一起过冬的“功臣”。

众人围坐在白菜堆旁仔细地拨去老帮坏叶，看似简单的活儿却需要极大的耐心?。

老王一边麻利地剥着外?层的老叶，一边时不时注意着笨手笨脚的特种兵们，“大家伙可得小点劲，这白菜水灵的很，可不能糟蹋了啊！”

“哎呦，您就放心?吧，我们拆地雷都没?这么小心?过。”雷勇扯着嗓子喊道，“班长，去年咱们东食堂腌的酸菜，那叫一个香，我可是馋了一整年了。”

“就是，那个酸菜炖粉条我能多干两碗饭！”李小飞也忍不住咂咂嘴。

“就你们嘴甜。”老王闻言乐了，“去年可多亏了小棠帮着下盐翻缸，今天?你们谁要是动作慢了，可就没?资格先尝这第?一口酸菜饺子喽！”

虽然腌酸菜是个技术活，不过这对于老王和林小棠来说倒不是难事，毕竟去年东食堂的酸菜味可是全?团出了名?的好吃，即便?隔了许久，战士们想想还是忍不住直吞口水。

林小棠也坐在小马扎上麻利地干着活，耳边则充斥着白菜们热闹的窃窃私语。

「你看我的叶子，多完整！多水灵！肯定能第?一批进?酸菜缸。」

「我听我太爷爷说过，变成酸菜之后，和五花肉、粉条炖在一起，那叫一个香！绝配得很！」

「我……我有点怕盐，会不会被腌得很咸很咸啊？咸得发苦那种？」

「别担心?，我早就打听过了，听说泡在酸菜坛子里可舒服了，慢慢发酵以后味道也会变得酸爽可口，一点都不死咸。」

先在清洗干净的大缸底部?撒上一层粗盐，然后将白菜整齐的码放进?去，每码一层都要均匀地撒上一层盐，还要用巧劲压实，这样盐分才能均匀渗透，防止酸菜变质。

一层层码放，一层层撒盐，一层层压实......直到?大缸将满，最后在上面压上几块清洗干净的大石头，接下来，就交给时间去慢慢酝酿了。

腌咸菜就简单多了，清洗干净后风干的芥菜加盐揉搓，直到?菜叶子变软出水，然后就可以装坛压实，最后在顶层撒盐封顶，也盖上坛盖放到?阴凉处慢慢腌制。

当最后一个坛子封好时，夕阳正好斜照进?灶房，空气里飘着清新?的菜汁味，还有淡淡的咸涩的盐味。

战士们看着整齐列队的菜缸，不约而同露出了安心?的笑容，老王也满意地拍了拍最大的那个酸菜缸，“等下了第?一场雪，咱们就能开缸尝鲜了！”

这个冬天?有晒得喷香的海货，还有这一坛坛的腌菜缸，再大的风雪似乎也不足为惧了。