第一百四十六章被美食征服

文苑微笑，英眉一扬，道：“你说谎的技术真不咋地。”

宁博还准备将炒好的菜放进食谱空间呢，这要是让人看到，凭空将盘子就消失了，不受惊才怪。挥了一下铲子，就开始赶人“你快出去，妨碍我做饭了，这要是发挥不了一半的实力，信不信我咬你？”

文苑闻言噗嗤一笑，道：“你以为你是狗啊，还咬人？”

宁博将炒好的木耳和山药放在一起，张开了口，啊呜的一声叫，“怕了吧？快出去。”

文苑忍不住又是一笑，哪里可怕？看起来好像二哈！“放心，不偷看你的独家秘方。”

宁博眉头一扬，“废话少说，快出去，”

“安啦！你个催命小气鬼。”文苑冲着宁博挥舞了下小拳头，转了下腰身就往客厅走去。一边走一边嘀咕：“混蛋，坏心眼的东西。”

鄢妈妈抿嘴就笑。美目微眯，气质雍容。

小宁哥将山药木耳炒好后，又将剩余的菜一并炒了出来。剩的菜都是今天中午需要做的，因为一道宁博的糖醋鲤鱼而被文爸爸抛弃。

清炒豆芽，山药炒木耳，鸡蛋牡蛎羹。

小宁哥将这三样菜炒出来的时候，就听到文爸爸敲门的声音。文爸爸手里拿着的是个十斤重的鲤鱼，鱼鳞金黄，鱼须过头，鱼身修长。看上去就知道是条不错的鱼。

“天啊，什么味道这么香？“文爸爸一进门就开始嚷道，鼻尖不时的耸动。

文苑，鄢妈妈深以为然，她们也被这香味勾的心痒难耐，但却不敢去厨房瞧上一眼，生害怕自己一个忍不住拿起来就吃了。

见没人回道，文爸爸大步走进房门，刚走了一步，鄢妈妈哎了一声，叫道：“快退回来，鞋子脏。”文爸爸是直接穿的拖鞋出去的。

文苑走上去，想给文爸爸换鞋，文爸爸被香味勾的三魂七魄都要飞走了，哪里还能等的下去，把拖鞋一扔，光着脚向着厨房走去。

“这家伙！”鄢妈妈摇头道。桌子上的菜还摆着，可没人再想碰上一下，都等着小宁哥的菜呢。

“给！”文爸爸一把将鲤鱼放在水槽里。那鲤鱼的嘴巴登时一张一合，鱼身一弓，蹦跶起来。宁博一个刀把砸中鲤鱼的头部，登时将它砸晕过去。嘿的一声，“这鱼大啊。”

文爸爸撇了撇嘴，能不大吗？他走了好几家才选中的，就是想一次性吃个够，但嘴上却说“这还大啊，跟其他的鱼相比起来差的远了。过年时候的鲤鱼，嘿！那家伙才叫大，足足三四十斤呢。”

宁博无语，那能一样吗？鲤鱼肉质粗糙，出了过年一般都很少有人吃。过年也就是图个喜庆吉利，鲤鱼跃龙门年年有余。

现在在市场上的鲤鱼，大部分都是小型的，价格也比其他鱼便宜，约莫两块五一斤。

想归想，手上的活确实不慢，三下两下将鱼鳞一刮，掏出内脏冲洗干净，突然发现附在鱼肚上的一层黑膜，伸手便将它整理的一干二净。它是鱼身里面最腥最有泥土味的东西，里面含有大量的组胺，内脂质，是被污染的结果，对人体有害。一定要去除。

洗完鱼后，将鱼切成三段。他准备用三种不同的做法做。香辣，清炖，糖醋。

先将鱼在油锅里过一下，让鱼皮贴合在鱼身上，不易损坏。

接着将鱼中间最肥美的一块切成薄薄的小片，放进事先准备好的沸腾的红油底料里，这是五分钟后掀盖出锅。太长时间鱼肉容易煮散，太短则不熟。

红油翻滚，鲜辣扑面，再撒上一点增香果，大功告成。

炖菜讲究火候，多一份则老，少一份则嫩，炖不出里面的营养。一般人选则炖鱼会选择鲫鱼，因为鲫鱼鲜美，肉质嫩滑，汤白而鲜。很少有人会选择用鲤鱼来炖，肉质太松，口感不加。一位比较出名的厨师在某个美食节目中就曾说，选择鲤鱼炖汤是一件非常错误的事。它就算炖的再好也赶不上鲫鱼。

宁博今天就想试试。

从净水器中出来的水没有自来水里的漂白粉味。但它不是做汤最好的水，有条件有品位的人会选择山泉，甘甜可口，大自然的馈赠。宁博自然是有山泉的，他的食谱中就有。看了一眼客厅，宁博心念一动，食谱空间里的山泉水凭空出现。

一股清凉清新的味道扑面而来，有点像置身在清晨树林深处的感觉。让人精神为之一振奋。

用来炖汤的是鱼头，水刚好高过鱼头一个小拇指。鱼头被一分为二，透明的胶质物在清澈见底的水中若隐若现。鱼头做汤的白鲢鱼和花鲢鱼最常见，也就是俗称的胖头鱼，鱼头大而胶质物多。鲤鱼最不常用，头小而紧，也就是所谓的没有吃头。

宁博没想吃鱼头，他想熬的是汤。高压锅一压，设定为二十分钟。按理说应该是文火慢炖，可现在没有这样的时间，只好退而求其次。凡在有美味法宝，他也不怕。

约莫半个小时，宁博和文苑将做好的六个菜端上桌子。

文爸爸连忙腾出位置，接过菜盘，刚触手的时候就感觉鲜香扑鼻，令人食指大动。

等菜一上完，宁博落座，文爸爸一声令下，四个人就如同风卷残云般的开始扫荡了。小宁哥也加入了扫荡大君，不过是扫文爸爸做的菜。

文爸爸先藏了一口糖醋鱼，味道好的都快掉下眼泪，心想，还有比这个更好吃的吗？

结果尝了一口山药，我草！竟然还有比这个好吃的。

宁博的做的山药，爽滑可口，再加上出锅后再冰箱里冷藏了一下，咬上一口，点点凉意袭上心头，十分舒爽，再加上木耳的清香，味道用笔墨难形容其一。

再尝一口鱼汤，汤美色白，鱼鲜扑鼻，沁人心脾。

马蛋！谁说鲤鱼不能做出好吃的汤来？我分分钟骂死他。

筷子夹了块香辣鲤鱼，汤红油多，麻辣鲜香，滚烫在心，这味道……简直绝了！

连个豆芽都做的这么好吃！文爸爸几乎要给跪了，这是豆芽吗？这是豆芽吗？味道清脆爽绵，回味悠长，豆香弥漫……

说是龙筋也有人信好吧！

用勺子挖了一勺色泽金黄的鸡蛋羹，入口就融，鲜香味美，难以形容！牡蛎的鲜味和鸡蛋的鲜味交织在一起，明明不能融合，却又莫名的融合在一起。

实在是太好吃了！

键盘已跪稳！文爸爸吃的热泪盈眶，以前吃的都是什么，简直是猪食好吗？