第1040章 极上龙吟（上）

“食材，错了吧？”

夏羽直言不讳道。

“你是指松叶蟹？”

薙切仙左卫门早有预料般，嘴角一抹笑容，忽地绽放开来。

“是！”

夏羽严肃脸。

“看来你时刻谨记着什么季节，就吃对应时令食物的原则。”仙左卫门却在这，语锋一转，“不过，原则并非不可打破的。就比如，你经营的餐厅，某一天遇上了难缠的客人，这位客人有钱，有权，有势，偏偏要吃违反时令的美食呢？”

夏羽眉一挑，暗念一声确实如此。

客人可不跟你讲道理。

特别是土豪，大主顾，心血来潮了，想吃什么东西可不管你的“原则”！

仙左卫门瞥一眼陆续进厨房围观的众人，这些人里头，有堂岛银、神原正人这样的事业有成者，更有女主将、才波城一郎这样，已然向麟领域进军的人杰。

当然，极星寮一群小伙伴，包括司瑛士、一色慧、薙切绘里奈几员十杰。

可惜的是老一辈，只有仙左卫门，否则多来一两个，日本美食界青、中、老一辈，就要济济一堂了。

“所以，有些时候，平常谨记和遵守的‘原则’，也将由我们用双手，亲自去打破。”薙切仙左卫门别有深意对幸平创真这群小辈说。

夏羽皱眉。

幸平创真却挤出来，“总帅，我可不管什么原则，满足客人才是我们厨师的第一任务。在我们幸平小店，客人得不到满足，就是我和老爹的错，水平不够。”

“但是啊……”

他接着挠挠脸，“在夏天，烹煮松叶蟹，的的确确违反了食材选择的常识吧？这个时期的松叶蟹，不在繁殖期，蟹黄和蟹膏贫瘠的厉害，远远不如冬季啊。”

仙左卫门很是淡然道：“谁说我要用到蟹黄和蟹膏了？”

瞬间，幸平创真眼珠子瞪大。

松叶蟹。

不吃蟹黄、蟹膏，那不是暴殄天物？

日本美食界的“食之魔王”，却没有解释，在厨台找到了一个细毛刷，仔细地给大螃蟹来个全身清洁，不久，一锅清水煮开了，他放料酒、姜片，之后手抓螃蟹的四肢，整个儿沉浸到沸水中。

过20分钟，螃蟹姿势不变，再由锅子回到木头砧板上时，甲壳已经是煮透的潮红色。

接下来的步骤和工序，就更为简单了，但凡懂得吃螃蟹、剖解螃蟹的厨师都知道取蟹钳，给螃蟹翻身，由腹下软壳动刀。

一刀子劈下去，手抓两头的蟹腿，沿刀口对折，咔嚓一声，汁水微微飞溅，薙切仙左卫门很是轻松的，把蟹腿连着的腹壳，同时剥离，于是案板只剩下一张蟹壳。

这蟹壳就像是天然的盆子器皿，里面倒是干净。

看着仙左卫门，剔蟹肉，一条条细碎的肉丝，不断铺堆在蟹壳容器里，幸平创真砸吧嘴，道：“只是蟹肉料理吗？”

失望之色，溢于言表。

夏羽也开口：“蟹肉是好吃，但这样的‘清煮松叶蟹’，很多厨师都能做出来。”

薙切仙左卫门只是笑着摇摇头。

“不——”

堂岛银却突然出声，他声音转为低沉，双手由盘踞的姿势松开，并垂落在身体两侧，握了握拳头，分明是在按捺激动和惊喜。

“这是总帅的‘极上龙吟’！”他大声说。

极上龙吟？

听到这个明显是食谱名字的词语，神原正人脸色变了。

要知道，堂堂“食之魔王”，其实也是IGO的注册厨师。薙切仙左卫门的资料，在IGO内部，属于分部部长才有资格查阅的高级机密。

神原正人无论如何忘不了，自己刚接任部长职位，兴匆匆查看“食之魔王”资料时，在个人专长食谱栏目里看到的一系列名字。

其中，《极上龙吟》，就排在那栏资料的最前排，以红字高亮标注：

龙级必杀！

只可惜在任这么些年，神原正人与远月一脉，关系处的算是非常不错了，却始终没有机会得到“食之魔王”的必杀料理招待。而据说，亲眼见过薙切仙左卫门烹调这道菜，且品尝过的人，数遍世界范围好像不到一个巴掌。

堂岛银是一个。但他也只是见识，没有坐下享用的资格。

所以，此时此刻，屋内这群人，听到《极上龙吟》这个菜名并从堂岛银、神原正人面色反应，推测出一些东西后，气氛顿时热烈了，好似有一团火在众人心间，熊熊燃烧。

“咕噜~”

也不知道是谁咽了下口水。

吉野悠姬在悄悄擦嘴，可同时，田所惠也赶紧低下了头有咂嘴的小动作。

夏羽目光扫去，把众人反应，观察在眼里，心中一阵好笑和无奈。

只闻菜名，就哗哗掉口水。

额的乖乖。

实在是“食之魔王”的名头，太响亮，哪怕夏羽自己，胃袋都一阵翻江倒海，那个神马食霸之胃，好似都受到了冥冥中的吸引，有不受控制苏醒的征兆，让夏羽暗自一个激灵。

“极上龙吟？”

“非常Very酷炫拽的名字。”

夏羽思忖。

“极上”这词就不必多解释，被日本人用烂了，大概意思就是极限之上，无尽头。如果让夏羽用这个词语造句，他脑袋第一时间冒出来的，全然不是美食，而是一些什么“极上素人”、“极上の黒美女”吧啦吧啦奇怪的名字。

咳，打住！

夏羽暗道：“都怪这个污污污的世界，一定是世界太污了所以我也污了。”

薙切仙左卫门的烹调进程，并没有受到影响。

十分钟后，蟹肉剔取干净，被锋利刀子割裂的蟹钳蟹腿的壳子，均匀散落在案板旁边。

而在案板上，那个被视为容器的蟹壳里，早已将堆满了丝条状的蟹肉。

虽说夏时令的松叶蟹，不在最为肥美的时期，可是蟹肉聚堆，鲜香扑鼻，仍然有股异常强大的食欲勾引力量，使得众人包括夏羽在内，挪不开眼睛。

随后，薙切仙左卫门向夏羽索要一个特别的炭盆。

这个炭盆很小，陶瓷材质，盆底有镂空通气的小孔，就这样，充当器皿的蟹壳摆在小炭盆上，经炭火炙烤，原本蟹壳里就存在的美味汁水，立刻汩汩作响。

老厨师取一双筷子，翻捣蟹壳里的肉丝，于是空气中飘荡的鲜香，参杂了一丝炭火味道。

“轰！”

霎时间，鲜香像是被点燃。

只是简简单单的一个组合搭配，却让嗅到炭火、蟹肉混合气息的夏羽，鸡皮疙瘩往外直冒。

火云压城！

漫无尽头的海洋，都被炙烤得沸腾，虾蟹浮头，全都染上了赤红色。

夏羽心潮起伏：“这就是老牌魔王的‘极上龙吟’？好生厉害！”

“可是……”

目中有一丝清明。

龙吟，在哪？

他看到的火蒸海洋景象，却只是虾蟹浮头，夏羽内心明白得很，龙级必杀，肯定凝聚了一位龙厨师必生的“形与影”，也就是个人风格，个人理念。

虾兵蟹将又怎么可能寄托着堂堂食之魔王的特色。

于是，夏羽深深地吸口气，再睁眼，“这只是《极上龙吟》的一个环节吧？”

众人讶异看他。

堂岛银吃惊：“你知道了？”

薙切仙左卫门一愣，嘴角笑容更为明显，是欣慰，也有一丝复杂。

“果然，必杀对你来说，是时候了。”