第71章 牛肉质量

一百万美刀事小，与当地政府的关系，其实才是蒋海最看中的东西。

呃，当然，一百万美刀可以省自然也是要省的。

这一次蒋海明白，这也算是他卖给当地政府一个面子。

因为在美帝，各地区的政府其实是不统一的，尤其是县政府，里面的猫腻可是不少。

在美帝权利最大的部门，一不是FBI，二不是CIA，更不是传说中一直悬在所有人民头顶上，号称达摩克利斯之剑的美帝国税局，而是县警察局。

按着美帝的法律明文规定，县警察局的局长是由各地推选出来的，其不仅独立在当地的县政府之外，而且更是集刑事、司法、系统三方面职能于一身的存在。

也就是说，抓人的是他们，而在法庭上判你的也是他们。

所以几乎被县警察局的人抓了之后，定罪都订的特别快，因为他们不需要去面对其他的法官和陪审团，他们就是法官和陪审团，甚至监狱都是归他们管的。

这样高度集权的部门，如果县政府不牢牢掌握在自己的手里，那可就真的麻烦了。

要是真的让州政府派下来别人来管理这里的县警察局，隔三岔五的给他们整点事，这个县政府估计得头疼死，所以他们才有意的向摩西·亚当斯传递了这样的一个信息。

明显，他们要比这个老头懂事的多，光是过来求蒋海，有个屁用？

像是这样的资本家，如果你没有足够的诚意，是无法敲开他们的心扉的……

不过明显，蒋海还不算是一个真正的资本家，跟那些华尔街的老家伙们比起来，他顶多算是一个小商贩，见利就走了，所以看到这纸上的意向，蒋海就已经同意了。

“真是太感激您了，太感激您了！”默里斯·史密斯，明显也知道那纸上面的东西，虽然他知道，让蒋海同意的，并不是因为他的哀求，但不管怎么说，蒋海同意了，这才是最主要的，当场老头就一脸激动的对着蒋海说道，警察局里面的那些人，工作算是保住了。

“老板，牛杀完了，这是你要的肉，咱们的牛，也不知道是挑的好，还是这里的风水好，随便选了一头牛杀，竟然真的杀出了特优级的牛肉，而且还……”正当这边的气氛缓和下来的时候，蒋海的大门被打了开，伯克·达勒一脸笑意的扛着三大块牛肉走了进来，不过当他看到屋里面的情况时，不禁愣了一下，同时他的目光，也放在了跟着摩西·亚当斯一起来的那个女人的身上，双眼瞬间呆滞，而这个女人也淡淡的看了他一眼之后，便不再看他了。

“咳，牛肉怎么样了？”看到场面上的气氛有些尴尬，蒋海不禁站了起来，走到了伯克·达勒的面前，向着他笑着说道，听到蒋海的话，这边的伯克·达勒才反应过来。

“咳，牛肉的质量相当的好，出肉率也很高，我们选的是一头一千六百磅的公牛，杀出来的整肉，足有一千磅还要多一些，几乎达到了最高限额的百分之六十五的出肉率，而且肉质也特别的棒，牛腩和胸口都达到了优选级别，肩肉、上脑、臀肉、外脊都达到了特选级别，眼肉和里脊有很大一部份都有密实的大理石纹路，达到了特优的级别，我们称了一下，这两块肉的重量，大概在一百六十磅左右，把这些肉卖了，这头牛的钱就回来了，还带着饲料钱和买新牛的钱，剩下的都是纯赚，老板，我们把这肉卖掉么？”缓了一下，伯克·达勒想起了这一次他来这里的目的，赶忙兴奋地说道。

牛肉好不好，主要就要看有没有大理石的纹路，不过这就跟赌石一样，在没有杀之前，谁也不知道，这里面的大理石纹路有多好看，说是一刀天堂，一刀地狱也不为过。

只不过不同的是，有多年经验的老牛仔，大概在心里面可以有一个估算。

不过今天，罗宾斯他们杀的牛，就是随便选的，毕竟这些牛来到这里也不过才不到一个月的时间，虽然长的很好，但一个月的时间，在市场上买的牛，能有什么好的？

按着他们的估计，就算是有大理石纹路，就算是出，也就是出肉率的百分之三到五左右，也就是一千磅的牛肉，可以出三十磅、五十磅就不错了，而且质量估计也不会太好，达不到特优，特选就差不多了，但没有想到，就这一个月，这牛不说发生天翻地覆的变化，但至少这肉，已然让他们吓了一跳，整头牛，整肉的出肉率一千多磅，这个不说，而光是有大理石纹路的牛肉，也就是优选以上的牛肉，就占了其中的七成，只有牛颈和腱子上没有。

而这七百磅里面，有三百磅都是优选级别的牛肉，还有二百三十多磅，是特选级别的牛肉，最后的这一百多磅，竟然是特优级别的牛肉，这回他们可就傻眼了。

按着市场价，当然是卖价，特优级别的牛肉，一磅全美平均价格为375美刀，特选的为130美刀，优选的为50美刀来计算，光是一百六十磅特优的牛肉，就值六万美刀，二百三十磅特选的就值三万，三百磅优选的也值一万五千，也就是说，光是这些肉，加在一起就值十万美刀了，当然，这是外面的零售价，他们卖，是卖不出这么高的价格的，打个七折吧。

但光是这七百磅的牛肉，也值七万美刀，再加上那些边角料，一头牛，卖个七万五千美刀完全不算是什么问题，而一头牛买进的成本，也不过才一千美刀，再加上人工，饲料的钱，两千美刀左右也就打死了，剩下的七万多，这是纯赚啊！

当然，你不可以指望，所有的牛都是这样，但按着蒋海的估计，经过这一个月的驯化，自己这两万头牛里面，至少有三千头左右，是这样的水平了，剩下的一万六千多头，估计卖七万多不太可能，但卖三个多，还是很有可能的，这也是他敢跟那个公司斗的原因。

“咕噜……”听到这边伯克·达勒的话，摩西·亚当斯不禁咽了一口唾沫，既然身为运通公司帮蒋海选的律师，他自然也对蒋海做了一翻调查，最基本的固定资产调查，他也是做的了。

他知道，蒋海这个庄园，目前主要的营利项目，就是肉牛，将近两万头，他是按着全美平常的肉牛价格来计算的，买卖一头肉牛的价格，在一千美刀，但养好了，往屠宰场卖的时候，价格并不会长的太离谱，也就是卖个三千美刀，到四千美刀之间。

蒋海这两万头牛，估计也就只值个六千万到八千万左右，不过这是活钱，每年都有的。

更何况，蒋海的牧场，可是能养十万头牛的，要是养到十万头牛，那一年就是赚几亿了。

所以在摩西·亚当斯看起来，蒋海是一个潜力股，也许现在跟华尔街的那些人相比还差了一些，但只要专心的养牛，也不是没有出息的，不过现在他才知道，自己想错了。

蒋海那哪是没有出息？如果他这两万头牛都是这样的质量的话，那是这两万头牛，就值十几个亿，还是美刀！想到这里，他不禁咽了一口唾沫，貌似自己抓住了一条金大腿啊。

“卖什么，我来这里这么久，还没有吃过特优级别的牛肉呢，给我切一半留着，剩下的一半，交给菲利蒙在太太，今天晚上我就要吃这个……各位，在我们华夏，进门是客，如果你们要是没有什么事的话，晚上就一起吃个饭吧。”听到伯克·达勒的话，蒋海的嘴角一咧，他就知道会这样，所以他除了兴奋之外，并没有太过的表现，几万美刀，虽然蒋海现在缺钱，但还不至于缺这几万美刀，而且这还是自己庄园第一次杀的牛，他自然是要尝尝鲜的。

“好勒！”听到蒋海的话，这边的伯克·达勒也笑了起来，虽然他放牧，放了这么多年，但特优级别的牛肉，他也一次都没有吃过，这东西，除了养牛的牧场主，偶尔会吃一块之外，剩下的都是要卖给那些顶级西餐厅的，而这些西餐厅的这种顶级牛排，都是按着盎司卖的。

一磅等于16盎司，一盎司按着华夏的度量单位来看，也就是半两左右，但这半两的牛肉，平均价格就要卖到二十多美刀，一块牛排，差不多八盎司左右，就要上百美刀了，一般的牧场主可是不舍得吃，更何况是给这些牛仔们吃了。

但蒋海舍得，他这人虽然有的时候略显抠门，但在吃这方面，还是挺大方的。

听到蒋海的话，伯克·达勒便直接提着肉去了厨房，把最好的一大半切了下来，放进了蒋海的冰柜里面，提着差不多七十磅左右的牛肉，离开了蒋海的家。

“佩内洛普，我们晚上没有什么事吧！”看着伯克·达勒提出去的牛肉，这边的摩西·亚当斯一脸笑意地说道，而听到他的话，旁边的那个女孩也跟着查看了起来。

“下午三点，还有一个关于能源……”

“那个会可以不用去参加，去参加了也只不过是听那些老头在那里叽歪。”女孩还没有说完，这边的摩西·亚当斯已经挥手制止了她后面的话，不愧是刚从学校里面毕业的，还真是实诚。